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43湖南省地方标准ICSCCS 67.080B 31DB43/T 23962022 辣椒基质栽培技术规程Technical regulations for medium cultivation of chili pepper production发 布湖南省市场监督管理局2022-07发布-02022-10实施-088 目 次 前言 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 栽培设施 1 6 育苗 2 7 施基肥 2 8 定植 2 9 田间管理 2 10 采收 3 11 田园清洁 3 12 档案管理 4 附录 A（资料性）辣椒基质栽培主要病虫害防治药剂及施用方法 5 附录 B（资料性）辣椒基质栽培田间生产档案 6 前 言 本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：湖南省蔬菜研究所、湖南农业大学、郴州市农业科学研究所、怀化市农业农村局、湖南军杰食品科技有限公司 本文件主要起草人：杨莎、陈文婷、邓玉萍、彭妙、张竹青、陈文超、梁成亮、范亮亮、李雪峰、李鑫、周书栋。辣椒基质栽培技术规程 1 范围 本文件规定了辣椒基质栽培、设施选择、基质准备、品种选择、育苗、定植、田间管理、采收、田园清洁和档案管理的基本要求。本文件适用于湖南省辣椒基质栽培。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321.10 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 第 3 部分：茄果类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 2312 茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 基质栽培 Medium cultivation 固体基质栽培植物的简称。用固体基质（介质）固定植物根系，并通过基质吸收营养液和氧的一种无土栽培方式。4 产地环境 环境条件应符合 NY/T 391 的规定。5 栽培设施 5.1 栽培棚 栽培设施应选择连栋温室、塑料大棚。5.2 栽培槽 在大棚内开深 30 cm，宽 70 cm 的栽培槽，长度依设施大棚长度而定，槽间距 85 cm，可地上或半地上式。栽培槽可用砖块建造，南北向排列。在槽底铺设黑色无纺布，槽内加基质高度到离槽上沿约 2 cm。5.3 栽培基质 选用商品性栽培基质或选用草炭、菌渣、秸秆等按一定配比，堆制、发酵再与蛭石、珍珠岩配比合成。基质配比可选用（1）蛭石珍珠岩草炭=325；（2）菌渣蛭石=11。新基质在使用前用光谱性杀菌剂多菌灵或百菌清 600800 倍液进行均匀喷雾，每茬作物收获后，进行高温闷棚基质消毒。5.4 滴灌设施 灌溉用聚乙烯多孔喷灌管，每槽安装滴灌 2 根，规格为 2.0 cm。在基肥施加后，置于栽培基质表面，两根喷灌管间距 40 cm 左右，每个喷灌管前段安装阀门控制水量。6 育苗 6.1 品种选择 辣椒应选择耐低温弱光、连续坐果能力强，株型紧凑，商品性好的品种。6.2 种子质量 种子质量应符合 GB 16715.3 的规定。6.3 播种时间 播种时间以 10 月中下旬为宜。6.4 育苗方式 育苗方式按照 NY/T 2312 执行。7 施基肥 定植前每亩撒施充分腐熟有机肥 2000 kg，与基质混匀。定植前一天使基质浇透水，肥料使用 NY/T 394 要求。8 定植 于 2 月中旬，选择生长健壮、无病虫害的幼苗。真叶 5 片7 片，叶片肥厚绿色。幼苗定植于两条微喷带外侧，每槽双行，株距 45 cm 左右，及时浇定根水。9 田间管理 9.1 温湿度管理 定植后至缓苗期，白天温度控制在 25 30，夜间 15 以上，低于此温度加盖小拱棚增温。缓苗结束至开花结果期白天温度控制在 20 28，夜温为 16 18，白天温度高于 35 时加盖遮阳网和卷起侧膜通风降温。空气相对湿度控制在 75以下。9.2 肥水管理 定植后 5 d7 d 开始浇水，每 5 d7 d 浇水 1 次，每次 15 min20 min，在晴天上午浇水，阴天不浇水。开花前保持基质湿度在 60左右，坐果后保持基质湿度在 70左右。根据植株生长势，在植株坐果初期和盛果期追肥，每次每亩施用 10 kg15 kg 水溶性肥料，追肥时先将肥料溶解，随滴灌施入。每次采摘后，叶面施加 0.2硼肥和 0.2的磷酸二氢钾。9.3 植株调整 摘除门椒以下的腋芽，株高 40 cm45 cm 时进行整枝吊蔓，及时摘除老叶和病叶，保持植株良好的通风透光条件。9.4 保花留果 摘除门椒，选用外源微肥和生长调节剂（初花期喷施硼肥和保花美果剂等）处理。尽早摘除病果、畸形果。9.5 病虫害防治 9.5.1 主要病虫害 辣椒基质栽培主要的病害有灰霉病、疫病、病毒病和青枯病。虫害有蚜虫、白粉虱和烟青虫。9.5.2 防治方法 9.5.2.1 物理防治 棚通风口加装 40 目60 目防虫网，棚内加挂黄板诱杀，连栋大棚可以安装杀虫灯。9.5.2.2 农业防治 选用抗病优良品种，实行轮作；加强田间管理，合理灌溉，清洁田园，减轻病虫害的发生与危害；增施有机肥。9.5.2.3 生物防治 保护并利用天敌防治虫害。如利用瓢虫等天敌防治蚜虫。9.5.2.3 化学防治 主要病虫害化学防治方法见附录 A，农药使用及安全间隔期按照 GB/T 8321 的规定执行。10 采收 于 5 月上旬开始采收，采收标准根据市场需求。11 田园清洁 采果结束后，地膜、残株等进行无害化处理。12 档案管理 生产档案管理表参见附录 B。档案保管 3 年以上，做到防虫、防潮、防霉。附 录 A（资料性）辣椒基质栽培主要病虫害防治药剂及施用方法 表 A.1 辣椒基质栽培主要病虫害化学防治方法 病虫害名称 防治方法 安全间隔期 最多使用次数 灰霉病 150腐霉利可湿粉剂（速克灵）；270甲基硫菌灵；350异菌脲可湿性粉剂（扑海因）；450福美双可湿性粉剂500800倍液。7 天 2 次 病毒病 1 3.95辛菌吗啉胍水剂（病毒必克）500 倍液+0.15芸苔素 5000倍液；22菌克毒克（宁南霉素）水剂 250300 倍液+三十烷醇粉剂 500倍液；3新植霉素 2000 倍液；41.5植病灵乳剂 1000 倍液。7 天 4 次 疫病 1发病初期喷药防治可选用 50烯酰氯吗 800 倍液；272克露可湿性粉剂 600 倍液；372.2普力克水剂 600800 倍液；450安克水分散粒剂 2000 倍液；553金雷多米尔水分散粒剂 600800 倍液喷雾。7 天 3 次 青枯病 1病穴用 20石灰水液浇灌消毒；250绿乳铜乳油 500 倍液；314络氨铜水剂 300 倍液；430甲霜噁霉灵水剂 500 倍液喷雾；577氢氧化铜可湿性粉剂（可杀得三千）500 倍液。10 天 3 次 蚜虫 110吡虫啉可湿性粉剂（大功臣）1000 倍液；250抗蚜威可湿性粉剂 1000 倍液；310溴氰虫酰胺悬乳剂（倍内威）。10 天 3 次 白粉虱 12吡虫啉稀释2倍拌种；210吡虫啉乳油 10002000 倍液喷雾；32啶虫脒稀释300倍喷施。7 天 3 次 烟青虫 190敌百虫结晶 8001000 倍液；或 50辛硫磷乳油 1000 倍液；25氟啶脲乳油（抑太保）2000 倍液等喷雾防治。7 天 3 次 附 录 B（资料性）辣椒基质栽培田间生产档案 表 B.1 辣椒基质栽培田间生产记录表 年份：地点：品种：记录人：一、基本情况 种植面积 播种时间 定植时间 始花时间 始收时间 终收时间 二、肥料使用 使用时间 肥料名称 类型 使用范围 使用方法 使用量 登记证号 三、农药使用 使用时间 农药名称 剂型 使用目的 使用方法 使用量 登记证号