洗浴吧员岗位职责.doc

吧员岗位职责(1）认识、了解所供酒水的特性,饮用形式和掌握一定的酒水知识；（2）精通业务，熟练掌握吧台各类工具、器具的使用方法；(3）严格把握质量一关，不出售变质过期的酒水、食品.根据保质期合理安排销售。酒水、食品、香烟等物品摆放整齐，而且要美观整齐，储备充足；（4)各类物品要见单付货,不得私自外借;（5）认真填写每日的消耗报表，不得随意涂抹或更改,并且要做到帐物相符；（6）认真执行公司的卫生制度，掌握一定的饮食卫生知识,严格遵守物品、酒具消毒的有关程序；（7）懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，做好接待服务；（8）坚守岗位，不得随意空岗；（9）保持良好的卫生环境,做好日常的清理工作。（10）注重仪容仪表，工装穿着整齐。（11）认真交接班，交接时点清各种商品.注：如出现过期变质和人为破损等现象由责任人赔偿.私自外借商品加倍罚款（含各部门领导)。酒水吧台吧员岗位职责1, 服装整洁,仪容仪表端庄，每天上岗要着工装、戴工牌；2， 熟练掌握果盘制作方法,为顾客提供优质、标准的服务；3， 领用备品、商品要及时，发放要准确,不得丢失，不得造成跑单、漏单的现象；4， 不得私自离岗、窜岗,应及时出入库，做好所经营商品的汇总，上报的消耗出库物品及消耗品要与营业所用相符，不得弄虚作假；5, 经常擦洗用具并消毒，保持茶杯、碗、碟洁净卫生，并经常清扫本岗位卫生，达到随时性卫生标准化;6， 看管好本区域内物品,不得丢失或损坏，不得偷拿、偷食、擅自外借及给予他人公司的食品;7, 严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。收银员岗位职责1 遵守店内（财务部门)的各项规章制度。2 补充足够的单据、零钱、收银用具如验钞机、计算器、发票等5 收银台卫生必须整洁干净。6 仪表、工作服、衬衣干净利落，领结、服务牌必须佩戴整齐、端庄大方、按照店内标准去做。8 客人结帐时快捷的提供各种交据， 要问清其手牌及同来人数（或其他人手牌）,避免误结。并向客人介绍各项收费标准,及时礼貌地解答客人对各种收费单据的疑问，并做到结帐时快，收找准确无误。9 交纳现金时需立即，检验现金是否有假币和残币和超支填写发票应准确无误，收到假币，由直接责任者自己赔偿.10 发现长短款时，立即上报有关主管领导,不得私自处理.11 收银台不得私自存放现金，应及时上缴。12 收银台不得有贪污行为，不得伪造票据.13 收银台交接班时，应认真核对未结帐的手牌和遗留未解决的问题清点各种物品，做好交接记录，交接完后双方签字如有异议有权拒绝交接。同时，填写营业报表，做好总帐表，做到日清，日结要求准确无误，如发现问题及时上报.14 发放手牌时应从小号开始发，同时来客人手牌不要发到一起（客人不方便脱衣服）。15 工作时间不允许离岗、串岗。16 接待客人时,要做到微笑服务，在服务中要体现出主动、热情、周到、细致。17 应礼貌对待客人，自己出现错误时要及时道歉。收银台和吧台关于单据的管理程序1， 顾客来时要及时发放手牌，记录手牌号并下门票单，输入电脑，将门票单放入相应号码阁内,笔录时要分清同来的共有几位，并记录准确进入时间；2， 传到总台的单据，收银员必须在每一联都加盖个人名章（以证实单据已传到总台）,并及时把单据放入相应号码阁内；3, 客人买单时要立即将帐单打印出来，绝对不允许客人买完单以后还不打单的现象发生,打印的单据与相应小单夹在一起单独放置；4， 任何单据不准有勾划涂改的迹象，字迹必须清晰；5, 单据不得缺少任何一联，绝对不准擅自撕毁单据（可根据小单号对照）；6, 如有退单或退门票及其他改动时，可在每班通过电脑设置一个人掌握密码进行操作（代班经理或内吧的吧员）；7, 如有顾客先走或打电话通知转台，总台收银员必须经过详细的核实才能在电脑内转台，并据实进行笔录（如是员工通知的则要记录员工的工牌和姓名，以避免跑单)；8， 每天下班前都要记录清楚营业收入状况(优惠券、代金券、打折、签单或挂帐、免单、应收、实收等）;9， 吧员和收银员在接收单据时必须要进行核单，核单的注意事项有：日期、下单时间、商品名称、单位、单价、数量、合计金额、是否封单、员工姓名、工牌号、使用何种单据。接待员的岗位职责1， 准时交接班，清点好备品，核对好手牌，做到手牌、鞋牌、电脑相符，清理好本区域卫生，问清有无需要注意的工作事项；2, 按时出库、准确下帐，整理好备品，备品数量要与电脑或帐本相符，不得私自改帐;3 发放手牌时应从小号开始发，同时来客人手牌不要发到一起(客人不方便脱衣服)。3 搓澡、按摩、消费品单子，必须接待员自己盖章，不允许让其 它人员替盖。3， 如有紧急情况发生，必须立刻通知上级领导；4， 客人来时要面带微笑地问好（问清男、女宾人数）,并迅速发放手牌及备品、登记清楚，顾客走时要有送别语；5， 客人来时要询问是否有贵重物品需要寄存，如有，则为客人办理免费存放手续；7 如果客人在某方面存有疑义，一定要耐心解释，决不能同顾客发生争吵;8, 下班时要整理好各项报表和洗浴人数，交到财务处，并清点好备品,与下一班交接时交代清注意事项；8, 接待员在规定时间内或前厅有人时必须以标准姿势站立；9， 坚决杜绝在本岗位营私舞弊，弄虚作假;10， 严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。录入员的岗位职责1， 每日准时交接班,交接班时要清理好自己工作区域的卫生,物品要摆放有序；2， 检查好微机的使用情况，如有故障应及时上报，以免造成不必要的损失；3, 及时准确的录入单据，不准出现错输、少输、漏输、慢输等情况,如发生问题,自负责任；4， 负责检查所输单据的填写情况，如有错误要及时指出；5， 严格遵守公司的各项规章制度,做合格员工。迎 宾 员 岗 位 职 责1， 服装整洁，仪容仪表端庄，每天上岗要按店内要求着装,端正地配戴工牌；2， 迎送客人要主动热情、周到,使用专业用语，做专业文明行为，做到规范化服务；3， 熟悉并了解公司内概况和各项收费项目标准，并且具备良好的沟通能力，为顾客提供优质服务;4， 及时向有关人员传递客人来往信息，做好每项衔接工作,杜绝跑、漏单现象的发生；5， 不许私自离岗、窜岗，在岗时要按标准姿态站立于本岗位上，不倚不靠，不与他人闲谈；6， 经常清扫本岗位的卫生,保持卫生达到标准化；严格遵守公司的各项规章制度,做合格员工.迎宾员服务程序：1， 站立服务，面带微笑;2， 亲切问候：您好、早上好、中午好、下午好、欢迎光临、再见,欢迎您下次光临；3， 及时引送顾客去前台买单结帐，或去男浴、女浴洗浴；4, 监督客人买单情况（在岗位上多留心）;5， 日常清洁大堂内卫生和正门卫生.男、女更、水区服务程序：1， 站立服务，面带微笑,问候顾客；2， 收发好客鞋，推介擦鞋服务;3， 帮顾客更衣，推介洗衣、浴帽、澡巾、饮料、茶水等服务;4， 提醒顾客锁好更衣箱，递上备品，送客人到浴区洗浴；5， 水区服务员要主动为顾客提供挤牙膏、递牙刷等服务；6， 经常巡视水区地面，防止客人滑倒及突发事件发生；7， 如出现突发事件，不要惊慌，不要大喊大叫，要及时采取措施,实施补救并及时上报；8, 男、女更服务员对沐浴后的顾客要及时推介包房服务；9， 对将离开的顾客应热情送别,致送别语；10, 每天对于男、女更、水区，部门全体成员进行彻底卫生清扫，达到卫生要求，做好各种交接工作。混休厅服务程序:1, 站立服务，面带笑容，对客人致以问候；2， 推介包房、茶水、饮料、按摩等服务；3， 巡视客人休息状况，及时主动为顾客提供优质服务；4， 欢送顾客，致道别语；吧台服务程序：1， 站立服务,面带微笑，问候顾客；2， 做好各种帐单输入电脑的工作；3， 认真做好出、入库的工作;4， 保管好各种物品；5, 辅助休息大厅和包房做好对客服务；6, 做好吧台内外的卫生工作。包房服务程序：1， 迎客服务：站立、微笑、问候；2， 对有预订的顾客要把客人引送到房间，对无预订的顾客按需要安排包房并引送到位;3， 推介茶水、饮料、酒水、果盘、按摩等服务项目；4， 敲门进入，送客人所叫的各种商品；5, 敲门提醒顾客是否加钟;6, 对已退的房间进行清洁，要做到无虫害，无水迹、无锈蚀、无异味、无灰尘、无蜘蛛网;7， 客用物品做到一客一清一更换,物品放置按规格整齐统一;8， 主动、热情、灵活地对常客、老客及有特殊要求的客人进行周到、细致的服务(使包房灵活周转）；9, 及时掌握信息，协调沟通，提高空包房最大限度的利用率；10， 保持客房舒适、整洁、安全。餐厅服务程序：1， 站立服务，面带微笑,对客人致以亲切问候；2， 推介菜肴、酒水、饮料等服务项目；3， 为客人盛菜、分菜、斟酒、倒饮料;4， 为客人点烟（一根火柴只能点一根烟，打火机打一次火只能点一根烟）;5， 主动询问顾客是否还需要其他服务项目；6， 经常检查自助火锅内菜肴的情况(质量、温度等)；7， 对客人的特殊要求，在条件允许的情况下，应尽量满足;8， 及时撤台，清理餐具，清洁桌面，做好餐厅各项卫生工作;9， 欢送客人，致道别语。服务员日常工作注意事项：1, 两个意识：服务意识（主动、热情、周到、耐心）,客人意识(客人永远是对的,客人就是上帝）；2， 要做到“四勤”（嘴勤、眼勤、手勤、腿勤)和“三轻（走路轻、说话轻、操作轻）；3， 卫生方面:无卫生死角、木见本色铁见光、窗明几净、设备设施保持如初；4， 综合素质:掌握各岗位服务程序、清楚各服务项目和商品的价位、了解各种设施设备。保 安 外 勤 工 作 安 排一、 着装整齐干净,精神饱满干练.礼貌待客，客人车到店前主动上前问好：“先生（小姐）,欢迎光临”，停车请往这边（左右后院）；二、 摆车时，在车(前后）双手同时向前后摆动，倒车和前进喊声清楚宏亮，车停好后，一手开门一手轻挡车门上框,请客人下车，在雨季时客人停车后打伞送客人进入楼内;三、 保持正门前有空车道，随来随走车辆可以循序停放；四、 正门往右可划清停车位二十个,每天清晨八点，下午四点时清扫车位卫生，工具存放锅炉房门口围墙内；五、 后院车位不做规划，门前车位排满时,同客人讲清后院环境安静,治安较好，有专人巡视，保证客人车辆安全，可以停放；六、 客人车辆停放完毕，记录客人车牌号和车的状况、容貌、去向（洗浴时的手牌号、包房号）；七、 客人离开时，主动问候：“欢迎常来,注意避让进车,请客人开车安全离开。保安员的岗位职责1, 按时上、下班，工作期间要着装整齐，并配戴工牌；2, 认真履行岗位职责,对出入公司的物品要严格检查,避免在本岗位造成的任何损失；3， 及时为顾客指挥停车和起车；4， 在工作期间不准空岗，立岗姿势要标准，见到领导要敬礼并问好；5， 有责任负责公司的安全，当有意外事故发生时,应敢于为维护公司或顾客的利益采取相应的措施；6， 夜间值班时要加强巡视，避免造成不必要的损失（如客人的车被碰坏了等）；7， 保持本岗位的卫生清洁；8， 不准渎职，或与其他员工一起做有损于公司利益的事；9, 严格遵守公司的各项规章制度，做合格员工。门卫岗位职责与服务礼仪规范门卫是宾馆的“门面”，是宾馆服务的第一个环节，是宾客接触宾馆的第一印象,与迎宾一起作为宾馆的接待大使。门卫的素质直接影响到宾馆的名誉及工作.在某种意义上，代表着全体人员的精神风貌.门卫的主要工作职责为,迎送客人、安全保卫宾馆和宾客的人身财产安全和防火、防盗、以及内部事务工作。（一) 迎送宾客的服务礼仪规范门卫服务宾客于宾馆正门外,代表宾馆对抵达与离开宾馆的宾客表示迎送。1、 班次门卫迎送员分两班工作，每班次八人，二人站于转门前，负责为客人开车门、开门接待服务工作；四人站于左右停车场处，负责为客人停车、开车牌卡、看车的服务工作。另外二人作为流动岗（文化广场后院、楼后操场)为客人停车、开车牌卡、看车的服务工作与员工通道管理.八人可适时换岗调整。同时要注意快而有序，避免出现空岗.在岗时 门卫在岗时,着装要整齐,站立要挺直。不可插腰、弯腿、靠物、走路要自然、稳重、雄伟、仪表堂堂、目光炯炯。车辆到达宾馆时 （）、欢迎。 客车辆到达宾馆，负责外车道的门卫迎送员就迅速走向汽车,微笑着为客人打开车门，向客人表示欢迎，讲敬语。先生女士，您好,欢迎光临。(） 、开门。凡来宾馆的车辆，必须趋前引导车辆进入正常泊位，迎接客人下车.一般先开启右车门，用手挡住车门上方.提醒客人不要碰头。对老、弱、病、残及女宾应予以助臂。并注意门上台阶，直接送交 迎宾。（) 、牢记车辆号和颜色。门卫要牢记常来本宾馆的宾客的车辆号码和颜色 ，以便提供快捷的服务. 雨天,为没有带 雨 具的宾客打伞,送客人上车.客人离开宾馆时（） 送客。客人离开宾馆时，负责此工作的门卫应主动上前向客人打招呼，问候并代客人叫车。待车停稳后，替客人打开车门，请客人上车，待客人坐好后，为客人关上车门，但不可用力去猛推，不可夹住客人手脚.先要向客人提示。车辆即将开动，门卫躬身立正，站在车的斜前方一米远的位置，上身前倾度，双眼注视客人，举手致意，微笑告别。可说：“再见”，“一路平安,“一路顺风等等。(） 特殊情况.当候车人多而无车时，应有礼貌地请客人稍等，按先后次序乘车。(） （二）门卫的安全保卫工作。为了宾馆、宾客、员工及其财产,提供安全保卫是宾馆管理者和员工的一项重要任务. 保护宾馆、宾客及其财产（） 保管客人贵重物品，制订保管客人贵重物品的程序，并提供存放这些物品的地方.（） 保护宾客安全。门卫应注意浴场周围闲散人员,注意宾馆安全。宾馆是客人的家外之家。如果忽视宾馆安全,使客人对宾馆造成坏印象是永远抹不掉的。保护宾馆员工及宾馆财产。（） 巡视.门卫安全工作是昼夜不停，无止境的业务活动。（） 职责。发现可疑的人在大厅或前台附近游荡及时通知管理部门和值 经理，前人员在 间提高警惕。（) 目的。检查宾馆的安全需要,认真地考虑并计划如何以最有效的方式纠正出现的问题,给客人一个安全舒服的环境，安全是人生的第一生存需要.（) 与当地执法部门联系.由于当地执法机构对于浴场安全的规划和实施至关重要，所以同执法机构建立并保持一种密切的合作关系是一种明智的政策,良好的关系可以使执法机构对浴场发生的安全问题作出 迅速的反应。（) 建立信息渠道。为了适应宾馆安全保卫的需要,宾馆要在负责安全保卫的员工之间建立迅速传递信息的渠道.（) 安全及故障记录。有助于减少安全保卫事故，一个行之有效的方法是详细、认真、诚实地记载每一起有关安全保卫的事件。换言之,即有关宾馆安全保卫方面的详细历史资料，有关破坏或损坏宾馆财产、伤 害宾馆员工，给客人造成损失或伤害的任何事件都应详细记录在案.发生此类事情，保安队负责人必须亲自到场并控制局面。（三)门卫内部联系工作、维护门前秩序 对非入住,访客的人员应及时劝导退出，保证门道路口畅通。、疏导车辆 保证宾馆门前交通畅通无阻。、员工通道的例行检查。员工上、下班门卫一定要进行检查,有带入有刺激味的物品与危险品一律拒绝进入并警告，有带出宾馆物品财产的一律没收,并呈报领导按宾馆规章制度严肃处理。门卫要忠于职守，严肃纪律，机智果断地处理问题，但又要做到不外露，不神秘，防止客人反感.门卫动作应快捷和富有礼貌。耽误客人是不礼貌的行为。门卫迎宾员接待服务接触客人的时间不长，但给客人留下的心理感受是要非常丰富的