河南省洛阳八中2021-2022学年高一上学期10月月考试题-生物-Word版含答案.docx

绝密启用前2021-2022学年度洛阳市第八中学高一上学期10月月考卷生物试题考试范围：必修一蛋白质之前全部内容；考试时间：60分钟留意事项：1答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2请将答案正确填写在答题卡上，单选题用2B铅笔按要求正确填涂，否则试卷无法正常评阅第I卷（选择题）一、单选题（每个小题只有一项正确。共30小题，每题2分，共计60分）1下列关于细胞学说及其建立的叙述，正确的项数是细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞细胞学说的重要内容之一是：动物和植物都是由细胞发育而来的细胞学说主要是由施莱登和施旺提出细胞学说认同细胞是一个确定独立的单位A.一项 B.两项 C. 三项 D. 四项2.下列各项组合中，能体现生命系统由简洁到简洁的正确层次的是()某池塘中的一条鲫鱼某池塘中的全部鱼类某池塘中的全部鲫鱼鲫鱼的表皮细胞表皮细胞中的蛋白质分子和核酸分子整个池塘某池塘中的全部生物鲫鱼的心脏鲫鱼的血液鲫鱼的循环系统ABCD3如图是几种常见的单细胞生物，下列有关该组生物的叙述中错误的是()A图中各细胞均具有核糖体B具有核膜和染色体的生物有C和是一类生物，是一类生物D各细胞结构上的差异性体现了细胞的多样性4如图所示：甲图中表示目镜，表示物镜，表示物镜与载玻片之间的距离，乙和丙分别表示不同物镜下观看到的图像。下面描述正确的是()A观看物像丙时应选用甲中组合B从图中的乙转为丙，正确调整挨次：转动转换器调整光圈移动标本转动细准焦螺旋C若丙是由乙放大10倍后的物像，则细胞的面积增大为原来的10倍D若丙图观看到的细胞是位于乙图右上方的细胞，从图中的乙转为丙时，应向右上方移动装片5长白山上全部的生物应为哪个层次（ ）A个体层次B生态系统层次C种群层次 D群落层次6细胞学说的建立过程（挨次）为（ ）显微镜下的重大发觉 从人体的解剖和观看入手理论思维和科学试验的结合 细胞学说在修正中前进A. B. C. D.7下列各项与蛋白质分子多样性无关的是A.氨基酸的种类和数目 B.氨基酸的排列挨次C.肽键的结构 D.蛋白质的空间结构8关于的结构在下列生物中的叙述，不正确的是()叶绿素染色体细胞核核膜核糖体细胞壁拟核A菠萝和发菜体内都含有B在绿藻体内存在C除外，其他都在颤藻体内存在D大肠杆菌和蓝藻共有的是9下列关于高倍镜使用的叙述中，正确的是( )A由于苔藓类的叶片大，在高倍镜下简洁找到，所以可以直接使用高倍镜观看B在低倍镜下找到了叶肉细胞，即可换高倍物镜C换高倍物镜后，必需先用粗准焦螺旋调焦，再用细准焦螺旋调至物像最清楚D为了使高倍物镜下的视野亮一些，可使用大光圈或凹面反光镜10如查找其他星球上可能存在的生命体系，应把争辩的重点放在含有下面哪种元素的分子上A碳 B铁C钾 D氧11下列有关检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三个试验的叙述中，不正确的是( )A只有脂肪的检测需要使用酒精溶液B只有还原糖的检测需要水浴加热到50 65 C检测还原糖、蛋白质所用试剂的使用方法相同D三个试验的显色结果均不相同12经测定，某多肽分子式是C21HXOYN4S2，已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的。苯丙氨酸（C9H11O2N） 天冬氨酸（C4H7O4N） 丙氨酸（C3H7O2N） 亮氨酸（C6H13O2N） 半胱氨酸（C3H7O2NS） 下列有关该多肽的叙述，不正确的是（ ）A该多肽水解后能产生3种氨基酸B该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5C该多肽叫三肽化合物D该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量削减了5413某蛋白质由三条肽链组成(如图)，共含有48个氨基酸，那么该蛋白质形成过程中共计脱去水分子的个数是()A44B45C46D4714一条肽链的分子式为 C22H34O13N6，其水解后共产生了下列3种氨基酸： 据此推断，下列有关叙述正确的是()A合成1个C22H34O13N6分子的同时产生6个水分子B1个C22H34O13N6分子水解后可以产生2个谷氨酸分子C该多肽分子中只有1个游离的氨基D该多肽分子中含有3个游离的羧基15丙氨酸的基为，谷氨酸的基为52，它们缩合后形成的二肽分子中C、的原子比例为( )A7：16：6 B7：14：5 C8：12：4 D8：14：516下面是某蛋白质的肽链结构示意图（图1，其中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），请据图推断下列叙述中正确的是( )A图2中含有的R基是B该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键C图2共有4种氨基酸，4个肽键D从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基17肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素。军事上常将这种毒素用于生化武器。人们食入和吸取这种毒素后，神经系统将遭到破坏。该毒素是由两个亚单位(每个亚单位为一条肽链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子。下面是肉毒类毒素的局部结构式，据此推断下列说法中正确的是 ( )A组成肉毒素的元素确定只有C、H、O、NB图中该片段由5种氨基酸组成，有4个肽键C一分子肉毒类毒素至少含有1个氨基和2个羧基D高温下可使肉毒类毒素失活，主要缘由是肽键发生断裂18某多肽的分子式为C42H65N11O9，它彻底水解后只得到以下3种氨基酸，则此多肽中含有的赖氨酸个数为( )A2个 B3个 C5个 D8个19低倍镜下观看到的物像清楚，换上高倍镜后模糊不清，此时应当（ ）A移动装片 B调整反光镜 C调整粗准焦螺旋 D调整细准焦螺旋20分析多肽E和多肽F（均由1条肽链组成）得到以下结果。（单位：个）原子或基团CHONNH2COOH多肽E201348625332多肽F182294555461选项ABCD多肽E58595051多肽F53544849请推算这2种多肽中参与缩合的氨基酸的数目最可能是：21能正确表示蛋白质分子由简到繁结构层次的一组数字是 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成确定的空间结构ABCD22某人因身体不适，全身浮肿，去医院作尿液检查，化验师做了如下操作：取稀释尿液2 mL；加0.1 g/mL NaOH溶液2 mL，摇匀；加0.01 g/mL CuSO4溶液34滴，摇匀；观看结果：有紫色毁灭，此病人可能患 （ ）A糖尿病 B肾小球肾炎C脂肪肝 D过敏性皮炎23脑啡肽是一种具有镇痛作用的药物，它的基本组成单位是氨基酸。下面是脑啡肽的结构简式，形成这条肽链的氨基酸分子数以及缩合过程中生成的水分子数分别是A3和2 B4和3 C5和4 D6和524下列四种化合物中，哪种是构成蛋白质的氨基酸（ ）25下列有关组成生物体化学元素的叙述中，正确的是( )A微量元素在生物体内含量很少，所以人体不存在微量元素缺乏症B每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的C组成生物体的化学元素依据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类D组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，在细胞鲜重中含量总是最多的26下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是( )A酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽C某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸(R基为CH3)和另一种氨基酸X，则X的化学式应当是C5H9NO4Dn个氨基酸共有m(mn)个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为mn27豌豆叶肉细胞中的遗传物质，含有的碱基种类有A1种 B4种 C5种 D8种28在氨基酸脱水缩合过程中，氨基酸分子之间形成的化学键叫肽键。下列各项正确表示肽键的是ANHCOBNOCHCNH2CHDNHCH229某一蛋白质由4条肽链组成，共含有109个肽键，则此蛋白质分子中至少含有NH2和 COOH个数及氨基酸数分别为A105个，105个，105个B110个，110个，110个C4个，4个，113个D4个，4个，109个30某三十九肽中共有丙氨酸（C3H7O2N）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中，错误的是（ ）AO原子数目削减8个BC原子削减12个C氨基和羧基分别增加3个D肽键数目削减7个第II卷（非选择题）二、综合题（共20个空，每空2分，共计40分）31某致病细菌分泌的外毒紊，无色，细针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等，以致死亡。该外毒素为环状肽，结构式如图所示。请据图分析回答：（1）该化合物中含有游离的 个氨基， 个羧基。（2）该化合物是由 个氨基酸组成的，区分这些氨基酸的种类是依靠其结构中的 。（3）组成该化合物的氨基酸有 种，其中有 个氨基酸的R基相同，这个R基是 。（4）该化合物称为 肽化合物，含有 个肽键。（5）填写虚线框内结构的名称：A ，B 。（从氨基酸结构通式的角度讲）（6）该化合物具有8个氮原子，其中 个位于肽键上， 个位于R基上。（7）该外毒素在环肽形成过程中相对分子质量削减了 。32(某同学有喝牛奶的习惯,他想知道牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的试验,请挂念他完成试验设计。【试验目的】 探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。【试验原理】 利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。【材料用具】 略【试验步骤】 请补充表格中a、b、c、d处内容。探究目的步骤 探究牛奶中有无还原糖探究牛奶中有无蛋白质第一步:预备试管ABCDEF其次步2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mL葡萄糖样液2 mL牛奶2 mL蒸馏水2 mLa 样液 第三步2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mL斐林试剂2 mLNaOH溶液 b 2 mLNaOH溶液第四步 c 水浴加热水浴加热 d 34滴CuSO4溶液34滴CuSO4溶液结果?(1)a. ;b. ;c. ;d. 。 (2)请猜想A、D两支试管的现象及其结论:A: 。 D: 。2021-2022学年度洛阳市第八中学高一上学期9月月考卷生物试题答题卡一、 单选题（每个小题只有一项正确。共30小题，每题2分，共计60分）123456789101112131415161718192021222324252627282930二、综合题（共20个空，每空2分，共计40分）31.（1） 、 （2） 、 （3） 、 、 （4） 、 （5） 、 （6） 、 （7） 32.（1） （2） 2021-2022学年度洛阳市第八中学高一上学期10月月考卷生物试题参考答案1、B【解析】细胞学说没有突出原核细胞和真核细胞的划分，故错。细胞学说提出一切动植物都由细胞发育而来，故正确。细胞学说主要是由施莱登和施旺提出，故正确。细胞学说认为细胞是一个相对独立单位，既有其生命，又与其他细胞相互作用，故错。故B正确。2、C【解析】某池塘中的一条鲫鱼属于个体；某池塘中的全部鱼类由于有多种而不属于种群，又由于不能包括池塘中的全部生物而不属于群落；某池塘中的全部鲫鱼属于种群；鲫鱼的表皮细胞属于细胞；表皮细胞中的蛋白质分子和核酸分子不能单独完成生命活动，不属于生命系统；整个池塘包括其中的全部生物及无机环境，属于生态系统；池塘中的全部生物属于群落；鲫鱼的心脏属于器官；鲫鱼的血液属于组织；鲫鱼的循环系统属于系统。解答本题的关键是排解掉不属于生命系统层次的选项。3、答案：C【解析】图中依次表示衣藻、草履虫、变形虫、大肠杆菌和蓝藻，均为单细胞生物，其中为真核生物，具有核膜和染色体等结构，而为原核生物，不具有核膜和染色体。从代谢类型看，和均能进行光合作用，属于自养型生物，均为异养型生物。4、D【解析】解答本题的关键有以下几点：依据物像放大时应选用的镜头组合。明确丙与乙的关系依据显微镜成像特点装片移动方向。本题考查显微镜的使用。丙图是乙图放大后的物像，应选用甲图中组合。由低倍物镜转换成高倍物镜的操作为：移动装片转动转换器转动细准焦螺旋。显微镜的放大倍数是指长度或宽度的放大倍数，而不是面积。物像位于哪个方向，则应向哪个方向移动装片。5、D【解析】群落指确定自然区域内全部种群的总和，包括动物、植物和微生物；也可以说是确定自然区域内全部生物的总和故长白山上全部的生物属于群落层次。6、A7、C8、A 【解析】发菜是原核生物，不具有核膜9D 【解析】 试题分析：用显微镜观看标本时，必需用低倍镜先找到合适的部位，将其移到视野中心后，再换上高倍物镜，故A错误；在低倍镜下发觉了叶肉细胞，要将该细胞移到视野的正中心才可换用高倍镜观看，故B错误；在高倍镜使用的过程中，只能使用细准焦螺旋，故C错误；由于换上高倍镜后视野变暗，为了得到适宜的亮度，可调整光圈及反光镜，故D正确。10A【解析】试题分析：由于碳是组成生命系统细胞的最基本的元素，所以假如有碳还有可能存在生命，故A正确。铁和钾可以参与细胞内某些物质的组成，但不是都需要，故B、C错误。氧是细胞鲜重中含量最多的元素，但不是最基本的，故D错误。11C【解析】试题分析：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质的试验中，只有脂肪的检测需要使用显微镜，A正确；只有还原糖的检测需要水浴加热到5065，B正确；还原糖与菲林试剂反应呈现砖红色沉淀，蛋白质与双缩脲试剂反应产生紫色络合物，斐林试剂与双缩脲试剂各种成分的浓度不同，C错误；三个试验毁灭的颜色反应不同，斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，脂肪可用苏丹染液（或苏丹染液）鉴定，呈橘黄色（或红色），D正确。12C【解析】试题分析：由五种氨基酸的分子式可知每种氨基酸分子只含一个N原子,其中只有半胱氨酸含有S原子,结合多肽的分子式（C21HxOyN4S2）可知：该多肽是由4个氨基酸脱水缩合而成的,其中含有2个半胱氨酸,即该多肽为四肽化合物,有三个肽键,彻底水解后能产生3种氨基酸，故A合理C错误。再依据C原子数目计算,另外两种氨基酸的C原子总和=2123=15,则另外两种氨基酸分别是苯丙氨酸和亮氨酸,所以该多肽中氢原子数为11+13+7232=32,氧原子数为2+2+223=5,故B正确；该多肽在核糖体上形成,形成过程中脱去3分子水,相对分子质量削减318=54,故D正确。13.C【解析】三条肽链中有一个是环肽，环肽脱去水分子数等于氨基酸数，所以脱水数目是48246个。14.C【解析】依据甘氨酸、丙氨酸和谷氨酸的结构简式可知，每种氨基酸的1个分子中只含有1个N原子，该多肽中含有6个N原子，可推出该多肽为六肽；1个谷氨酸分子中含有4个氧原子，设谷氨酸有x个，则依据氧原子平衡得出，4x2(6x)513，解得x3；该多肽为六肽，合成该六肽需要6个氨基酸脱去5个水分子；在多肽的首尾各有一个游离的氨基或一个游离的羧基，其余的游离的氨基和游离的羧基都存在于R基中，参与合成的氨基酸中，仅谷氨酸的R基中含有1个游离的羧基，该六肽中共有3个谷氨酸，故该多肽含有1个游离的氨基和4个游离的羧基。15D【解析】试题分析：由氨基酸的结构通式可知，丙氨酸的分子式为C3H7O2N，谷氨酸的分子式为C5H9O2N，它们缩合后形成二肽分子时，会脱去一分子水，得到的二肽分子中C、H、O的原子比例为8：14：5，D项正确。16D【解析】试题分析：图2中含有的R基是；该蛋白质中含有1条肽链，123个肽键；图2共有4种氨基酸，3个肽键；从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基，故选D。17B【解析】试题分析：依题意可知，肉毒类毒素是由两条肽链盘曲折叠而成的一种蛋白质分子，其组成元素确定有C、H、O、N，因图示显示的是肉毒类毒素的局部结构式，不能排解含有其它元素的可能，A项错误；分析该图片段可知，该肉毒类毒素的局部结构式含有5种R基、有4个肽键，说明由5种氨基酸组成，B项正确；一条条肽链至少含有1个氨基和1个羧基，图示的片段有2个羧基，而肉毒类毒素是由两条肽链盘曲折叠而成，因而一分子肉毒类毒素至少含有2个氨基和3个羧基，C项错误；高温下可使肉毒类毒素失活，主要缘由是破坏了空间结构，D项错误。18B【解析】试题分析：每个羧基含有2个氧原子，每个肽键含有1个氧原子和1个氮原子。分析图示并结合题意可知， “某多肽”共含有9个氧原子，11个氮原子，其首尾两端各有1个游离的氨基和1个游离的羧基，其彻底水解得到的每种氨基酸中都只含有一个羧基，其中赖氨酸含有2个氨基，1个氨基位于R基上，因此该多肽分子所含的氧原子数为氨基酸数1，进而推知：该多肽是由8个氨基酸通过脱水缩合而形成的，至少含有8个氮原子，多出的3个氮原子则是位于赖氨酸的R基上，所以此多肽中含有3个赖氨酸。综上所述，B项正确，A、C、D三项均错误。19、D【解析】试题分析：移动装片可以更换视野，一般与物像是否清楚无关，A项错误；通过调整反光镜可以转变视野的亮度，与物像是否清楚无关，B项错误；低倍镜换成高倍镜后不能调整粗准焦螺旋，以免压坏玻片或导致物镜镜头破损，若物像模糊不清，应当调整细准焦螺旋，故C项错误，D项正确。20D【解析】试题分析：一个多肽，1个肽键（-CO-NH-）含1个N，1个氨基（NH2）含1个N，多肽E全部肽键含N为53-3=50，即含有50个肽键；同理多肽F含有54-6=48个肽键，多肽中参与缩合的氨基酸的数目=肽键数+1，故E含51个氨基酸，F含49个氨基酸。D正确。21D【解析】试题分析：由C、H、O、N等元素依据确定的方式连接成氨基酸，氨基酸分子相互结合成多肽，再经过折叠、盘曲形成确定的空间结构即为成熟蛋白质，D项正确。22B【解析】试题分析：双缩脲试剂与蛋白质反应呈紫色，故该人尿中含蛋白质，可能患肾小球肾炎，毛细血管壁透过性增加，血浆蛋白进入原尿，B正确。糖尿病尿中葡萄糖与斐林试剂反应，水浴进入生成砖红色沉淀，A错。脂肪肝是肝细胞含较多脂肪，可用苏丹III染液检测成橘黄色或苏丹IV染液检测呈红色，C错。过敏性皮炎是皮肤过敏反应，与尿液检测无直接关系，D错。23C【解析】试题分析：氨基酸脱水缩合形成肽链过程中氨基酸的个数-1=肽键数=脱去的水分子数，分析图形可知，该肽链中含有4个肽键，所以参与反应的氨基酸数为5，生成的水分子数为4，故C正确。24D【解析】试题分析：构成蛋白质的氨基酸至少要含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上，A中没有氨基，故A错误。B中没有羧基，故B错误。C中的氨基和羧基没有连在同一个碳原子上，故C错误。D中正确。25C【解析】试题分析：虽然微量元素在生物体内含量很少，但人体仍存在微量元素缺乏症，如缺Se导致的克山病，A错误；不同生物体内元素的含量存在差异，B错误；组成生物体的化学元素依据其含量不同分为大量元素（占生物体总重量万分之一以上）和微量元素（占生物体总重量万分之一以下）两大类，C正确；组成生物体的大量元素中，C是最基本的元素，O是在细胞鲜重中含量最多的元素，D错误。26D【解析】试题分析：酪氨酸和精氨酸的R基团不同，因此其溶解性不同，A正确；甜味肽的分子式为C13H16O5N2，含有2个N原子，因此只能是二肽，B正确；某二肽的化学式是C8H14N2O5，水解时补充H2O，水解后得到丙氨酸（R基为-CH3），则丙氨酸的化学式为C3H7O2N，因此另一种氨基酸X的化学式应当是C5H9NO4，C正确n个氨基酸有m个氨基，可知R基中（m-n）个氨基，则这些氨基酸缩合成的一个非环状多肽中氨基数为m-n+1个，D错误。27B【解析】试题分析：豌豆叶肉细胞中同时含有DNA和RNA，但其遗传物质是DNA，DNA中含有碱基A、T、G、C共4种，B正确。28A【解析】试题分析：肽键是-NH-CO-，故A正确。不是N和O相连，故B错误。N和C相连但此时的C不和H相连，故C、D错误。29C【解析】试题分析：由公式氨基酸数肽链数肽键数脱去的水分子数可知，此蛋白质分子中至少含有氨基酸为1094113个，由于每条肽链至少含有一个氨基和一个羧基，故该蛋白质至少含有NH2和 COOH为4个和4个，C正确。30A【解析】试题分析：依据丙氨酸的位置可知去除4个丙氨酸后将导致7个肽键断裂，故水解需要7个水分子，同时脱去了4个丙氨酸，所以O原子数目削减1个，A错误； 依据图解，三十九肽是一条多肽链，故有39个氨基酸，38个肽键，一个丙氨酸含有3个碳原子，该多肽中丙氨酸的位置是第8、18、27、39，去除后形成短肽后C原子削减12个，B正确； 原三十九肽至少有一个氨基和一个羧基，而水解后，1条肽链变为4条肽链，每条肽链两端各增加1个氨基和羧基，因此形成的短肽至少有4个氨基和4个羧基，所以氨基和羧基分别增加3个，C正确； 三十九肽有38个肽键，4条长短不等的多肽肽键数为：6+7+8+10=31，少了7个，D正确。31（1）0 0 （2）7 R基 （3）5 3 CH3（4）环状七或七 7 （5）肽键 R基 （6）7 1 （7） 126【解析】试题分析：（1）由图可知，该化合物中不含游离的氨基（NH2）和羧基（-COOH）。（2）图中共有7个肽键（-CO-NH-），且该多肽是环状的，所以该多肽由7个氨基酸脱水缩合形成的组成蛋白的氨基酸约有20种，这些氨基酸的区分就在于R基不同。（3）观看发觉这7个氨基酸中有3个氨基酸的R基团都是-CH3，其余4个氨基酸的R基团都不相同。（4）该化合物是由7个氨基酸脱水缩合形成的环状七肽，含有7个肽键。（5）由以上分析可知，图中的A表示肽键，B表示R基团。（6）由图可知该化合物含有8个氮原子，其中有7个在肽键上，还有1个在R基团上。（7）由图可知该化合物含有10个氧原子，其中有7个在肽键上，还有3个在R基团上。（8）该化合物合成过程中脱去7分子水，相对分析质量削减718=126。32(1)蛋白质 2 mL NaOH溶液 水浴加热 3-4滴CuSO4溶液 (2)若毁灭砖红色沉淀,说明牛奶中含有还原糖,否则不含还原糖 若毁灭紫色,说明牛奶中含有蛋白质,否则不含蛋白质 【解析】试题分析：（1）依据题意，本试验的试验目的是探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖，D试管中加入牛奶，E试管中加入等量蒸馏水，F试管中加入等量的蛋白质作为对比，故a为蛋白质溶液；图中A和D为试验组，BCEF都是对比组，除了加入样液不同外，其他处理都相同，故b与D和F试管中都加入2ml NaOH溶液，c处与BC都是水浴加热，d与EF管处理相同，都加入3-4滴CuSO4溶液。（2）由于斐林试剂可以与还原糖毁灭砖红色沉淀，而双缩脲试剂能与蛋白质毁灭紫色反应，则A试管中若毁灭砖红色沉淀,说明牛奶中含有还原糖,否则不含还原糖；D试管若毁灭紫色,说明牛奶中含有蛋白质,否则不含蛋白质。