1、一家死活找不到招牌的酒吧,为何被那么多人追捧？
2018-02-23 10：06 没有显眼招牌，线上定位与实际位置相差1公里,真正地址要靠网友的力量……很难想象,这样一家被网友热捧的酒吧会如此难找,似乎“刻意”地在跟你“捉迷藏".
今天,我们要说的就是寻找一家hidden bar的过程.这家酒吧叫“Staffroom员工间",隐匿于重庆有名的酒吧一条街“九街"上，寻觅这家酒吧的过程，可谓抽丝剥茧、突破重重关卡。寻“宝"之旅 死活找不到酒吧的招牌 — ? -谜一样的开始 大众点评上显示这家酒吧位于“北城天街”,而实际位置却在“九街”，两个地点相距1。1公里。后来,工作人员告诉我
2、们，他们收到了很多顾客定位有误的反馈，并正在努力解决这个并不美丽也不惊喜的“错误”。想要知道正确地址，只能依靠热心网友的力量。因为在百度地图上并不能搜索到这家酒吧，店家甚至没有留下联系电话方便顾客咨询。从团购网站的评论留言中,我们抓取到一条关键信息：酒吧在一家名叫“Pho Inn"的越南米粉店后面。于是我们将目标位置锁定在这家越南米粉店.从九街到北城天街，再折返回九街。终于找到这家叫“Pho Inn”的越南米粉店。但是酒吧在哪儿仍然是个谜。米粉店旁边的指路牌分明显示这家酒吧就在这附近，却死活找不到一块酒吧的招牌,无奈我们走进这家米粉店,向店员求助。歪打正着，走进这家米粉店之后才知道，原来这家米
3、粉店和酒吧的老板是同一人.服务员热情地带我们走到一堵白墙面前,帮我们按下了墙上的机关——一个很小的按钮。于是一扇暗门缓缓打开,Staffroom员工间的logo映入眼帘,踏遍万水千山，终于要见到Staffroom的庐山真面目，我们开始有点小激动了.— ？ —谜底揭晓 进入暗门，再穿过一条狭窄的通道，彷佛踏上藏宝洞的密道一样，一道自动感应门向一侧打开之后，我们才真正看到酒吧全貌:一张能够容纳十几人的吧台,身着白色西装的专业调酒师，调酒师背后的满墙酒精饮料,而客人们正在酒杯间谈笑风生。兜兜转转,寻寻觅觅，终于一睹芳容，一股福尔摩斯成功破解谜团般的成就感涌上心头。这也让内参君联想起陶渊明寻得桃花源
4、的经历，“林尽水源,便得一山,山有小口,仿佛若有光。便舍船，从口入。初极狭，才通人。复行数十步，豁然开朗。土地平旷，屋舍俨然,有良田美池桑竹之属……"△ “私密性”戳中“小众"消费者看看网友们怎么评价： 网友A：“最有趣的是一种寻找宝藏的神秘感,从越南米粉店走进去，到了一个隐藏的白墙处就束手无策了，到底怎么去酒吧？”网友B： “一面普普通通的白墙推开竟然藏着一段夜生活。 ”网友C:“推开门里面是一个清吧，有种与世隔绝的感觉。”网友D: “我朋友是哈利波特迷，这个设置她开心死了。"网友E：“感觉智商遭到碾压。”…… 最会玩捉迷藏的bar 私密性极强，地图上难觅 选址对于任何一家餐厅
5、或者酒吧而言，都非常重要，很多餐厅费尽心思寻找人流量最多的地方，把招牌设计得突出亮眼，甚至不惜余力做各种广告推广，而这家酒吧却拼命地玩起了“捉迷藏”.？ 酒吧入口设置在另外一家店的内墙背后，私密性极强，仅凭大众点评给出的错误信息,想要一次性顺利找到这家店,真的具有一定难度.？ 网络上鲜有这家酒吧的传宣文案,甚至在百度地图也搜不到这家店，习惯出门百度、高德不离身的我们，这次只能使用迂回战术，先找到越南米粉店,再抵达终极目的地。内参君见过很多隐蔽的餐厅和酒吧，有的藏在小胡同里面,有的藏在拆迁区里面，有的藏在高层居民楼里面,有的藏在防空洞里面,而这家店却藏在了其他店的白墙后面,“捉迷藏QUEEN"、
6、最佳处心积虑奖”都非它莫属，当然,这样的私密性和隐蔽性也成为它的最大特色。谈到这里，我们不得不提一下这家酒吧的历史,其实这家酒吧是重庆第一家美国禁酒令时期的speakeasy bar（地下酒吧）,当然也是重庆少有的hidden bar（隐藏的酒吧）.那么，这样一家把自己藏得严严实实的酒吧，人流量如何呢？内参君晚上9点左右到店，仅剩吧台四五个空位,而后陆陆续续抵达的客人也因为没有座位只能无奈离开. 小众时代的“深夜食堂” 如何打磨属于自己的独特调性？ △ 吧台后面的酒瓶墙,颇具山城的韵味这家酒吧靠什么吸引顾客？ ? 团购网站口碑佳。 尽管这家酒吧在各大网站平台上的宣传很少，但在团
7、购网站上的排名却非常靠前,口味、环境、服务均达到9分以上，顾客通过排名很容易搜索到。？ 酒香不怕巷子深。 作为一家酒吧，酒好非常重要。而这家酒吧也会邀请世界顶尖调酒师客座调酒，当然平时常驻的调酒师也很不赖。其中一位调酒师告诉内参君，她一晚最高的调酒记录是200多杯。看她那行云流水般的手法，和像踩了滑板鞋的脚步,调酒技法可谓十分熟练。？ 极强的隐蔽性. 寻找这家酒吧，更像是一次探索发现之旅，趣味性十足，想必许多顾客都会带上朋友再次踏上这条“寻宝之路".
△ 看似文静的女调酒师,一晚最高的调酒记录达200多杯如今,越来越多的年轻人崇尚“小众"的生活态度。 哪里人多，就不去那里；哪里不好找，
8、就偏去那里。比如在重庆，就存在着大量私房菜馆，它们隐匿于各大商圈附近的居民楼中，有的甚至位于十几层的高楼之上，有的一次性甚至只能接待5-6桌客人，想要顺利找到它们实属不易.当然,这也保证厨师和老板有充足的时间和精力尽心为每一位顾客服务，老板熟知每一位常客的饮食偏好，做菜品推荐时也十分游刃有余 ,食客与老板之间的默契程度甚至有种电视剧《深夜食堂》的感觉，而这也成功聚拢了一批强大的高粘度粉丝.在小众时代，“私密性"成为一些小餐厅另辟蹊径的方法之一。 有的餐厅努力将自己置于聚光灯下，而有的餐厅却将自己深藏于闹市巷尾，不追求锋芒毕露，低调地打磨属于自己的独特调性，这也恰恰戳中了消费者追求小众的心理。
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