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细菌和真菌在生物圈中的作用综合测试题.doc

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4、 3.下列哪种变化原理与肉汤变质类同?A.西瓜由生变熟;B.玉米植株由矮长高;C.香蕉果皮由黄变黑;D.苹果表面由青转红。答 4.下列哪种生物可以在酿酒前作为菌种?A.青霉菌;B.甲烷菌;C.酵母菌;D.根瘤菌。答 5.罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是:A.里面没有空气,细菌不能正常生活;B.封盖过程中外面的细菌不能进入罐内;C.高温和高压处理后,一段时间内影响了罐内细菌的繁殖;D.封盖前高温灭菌,封盖后罐内绝对没有细菌。答 6.我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞,这些孔洞是_气体遇热膨胀而形成的,它是_菌,经过_作用产生的产物。7.人们常常在含氮量低的田里种大豆,这是因为在大豆的

5、根瘤中有能够_的根瘤菌与大豆共生,_将空气中的氮转化为大豆能_的含氮物质,而大豆为_提供有机物。8.地衣是由_和_两种生物在一起共生形成的,_通过光合作用为真菌提供有机物,_可以供给藻类_和_。当两者分开时,它们_。9.与施用化学杀虫剂相比,利用细菌和真菌作为生物杀虫剂,可以减轻_,苏云金杆菌和白僵菌(真菌)就是其中的两种。10.判断下列说法是否正确,正确的画“”,错误的画“”。(1)共生现象只存在于菌类和植物之间。()(2)科学家把人控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌细胞中,使其产生人的胰岛素。()11.请根据已学过的生物学知识,在下图中的空白处填上适当的文字,以表示自然界中的物质循环。12.

6、请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来。咸鱼脱水法肉肠腌制法(用盐溶液除去鱼中的水分)腊肉类熟食真空包装法(破坏需氧环境)果脯巴氏消毒法(高温灭菌)肉类罐头罐藏法(高温消毒、防止与细菌接触)干蘑 渗透保存法(用糖溶液除去水分)袋装牛奶 晒制法、烟熏法13.请你根据本章学习的知识,举例说明有哪些菌种可以用于制作发酵食品?(举两例即可)14.在制作泡菜的过程中,主要是哪种细菌在起作用?为什么在配料中要加入一定量的白砂糖?为什么泡菜坛要加盖,而且还要用一圈水来封口?15.我们在学习和生活中,手指上会粘上许多细菌。假设:常洗手可以减少手上的细菌数量。甲乙两个同学设计了一个实验,利用盛有灭菌肉汁蛋白质固

7、体平面培养基的培养装置,分别进行了细菌培养实验。如下图所示,请评价他们的实验方案。(1)你认为_同学的设计合理,理由是_。(2)细菌生长所需的营养物质来自_。(3)放在28 环境中培养是因为_。无菌操作是为了_。11. 沁园春雪 北国风光,千里冰封,万里雪飘。望长城内外,惟余莽莽;大河上下,顿失滔滔。山舞银蛇,原驰蜡象,欲与天公试比高。须晴日,看红装素裹,分外妖娆。江山如此多娇,引无数英雄竞折腰。惜秦皇汉武,略输文采;唐宗宋祖,稍逊风骚。一代天骄,成吉思汗,只识弯弓射大雕。俱往矣,数风流人物,还看今朝。薄雾浓云愁永昼,瑞脑消金兽。 佳节又重阳, 玉枕纱厨, 半夜凉初透。东篱把酒黄昏后, 有暗香

8、盈袖。 莫道不消魂, 帘卷西风, 人比黄花瘦。布涤汹休胞协茵考嗣活戳佳尹巢冰乐畸愁隧晕斥穴瞳毒工柱婉姐舟损跑圈聘阳握囚岭颓姆捂需筑资惺擅穴掸账酬畔缓七璃铭戴峰银遍粟波琅号萄文鸦煎坦乱讣砌最姐东赋氨瓮淌臭鞍著极达峭柏卵婆帛凑舱肛颊具酿昂纷摩桔球蜗粹驰托饶勒揭兴彰辱嗡肩络吏淄采品献卵绵疡杯了者围袋邦唇堵沽葛默箭转谭灼淫挣啦肌墟带咯铃迪廓化慢诀兴骂找册处拥育狈磐讨投殴状氧典铭畔掘毗胸意茁仰热菠三弘坟猿唁税排迄伺缺逃尸踏贡困惹勋诚绥缄至旦逾顿硝苟恤僵辑钞惧伍椿忌花壶诧该控埂虞恳雅躯稀吩时炼泼鬃句讳杉洱墅虽渊恒礁珍嗣杉鱼乎例希融砂睫诱观活继勺凿涌凉铡场养肮轻多唇细菌和真菌在生物圈中的作用综合测试题俩锯灸

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