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1、计划类别： 科技合作创新计划 技术领域： 现代农业与花卉种苗 审 核 号： 厦门市科技计划项目申报表 （重大科技计划，公司研究开发项目、科技成果转化项目，科技合作创新计划填报） 项目名称：“台农二号”西番莲水果良种引进与产业化 申请单位（盖章）： 厦门绿色乡村生态科技有限公司 单位负责人： 吴少榕 电话： 手机： 填 表 人 ： 电话： 5961648手机： 单位地址：厦门市同安区汀溪镇造水村 邮编：361101 填报时间： 2023 年 01 月 23
2、 日 厦门市科学技术局 实行单位 厦门绿色乡村生态科技有限公司 负 责 人 吴少榕 职 务 职 称 单位地址 厦门市同安区汀溪镇造水村 邮 编 361102 联系电话 传 真 5961648 法人代码 76925297-9 单位性质 法人形式 核算形式 注册资本 固定资产 流动资金 重要股东（按股权比例列出前二名）及所占股权比例 公司规模 1、大型 2、中型 3、小型√ 是否被认定为厦门市高新技术公司 职工人数 大专以上学历人员数
3、 资产总额（万元） 113 全员劳动生产率（万元/人.年） 重要业务 范 围 果树、绿化苗木、盆景种植、销售；园林绿化；高优果蔬种植及保鲜研究开发；果园观光。 重要产品 及其销售 收入（近 二年） 项目承 担单位 经营情 况（万 元） 总产值 上年实际 销售额 上年实际 本年预测 本年预测 科研投入 上年实际 利 润 上年实际 本年预测 本年预测 纳 税 上年实际 创 汇 （万美元） 上年实际 本年预测 本年预测 简要说明：（本单位上年度纳税情况，涉及应纳税总
4、额、实际纳税、减免退税、地方税费，以及表内指标进行简要说明，最多200字） 项目名称 “台农二号”西番莲水果良种引进与产业化 项目负责人 黄运享 职 务 职 称 项目联系人 职 务 职 称 办公电话 移动电话 传 真 技术领域 技术来源 1 1.自有技术 2.国内技术 3.国外技术 开发形式 1 1.独立开发 2.合作开发 3.引进消化吸取 4.其它 知识产权 情况 专 利 专利证书号 专利类
5、型 申 请 号 申 请 日 著作权 成果评估 价 值 成果发明人 项目获 奖情况 0 重要合 作单位 0 技术背景 项目由来（最多150字）：加强两岸农业交流与合作，引进台湾水果优良品种与技术，丰富水果品种，提高水果加工附加值。为此，本公司已经实行了“台农二号”西番莲良种引进繁育、种植和加工技术示范项目。项目重点是 “台农二号”西番莲良种引进繁育和果汁加工技术示范推广，使 “台农二号”西番莲实现种植与加工产业化，达成促进大陆水果品种和果汁饮料升级之目的。 项目简介（最多150字）：引进台湾名优水果 “台农二号”西番莲进行良种繁育、
6、本地化种植与果汁加工产业化，总结出一套 “台农二号”西番莲在厦门地区种植的栽培技术规程和果汁加工产业化经验，并向周边地区进行示范推广。 技术路线（最多150字）： “台农二号”西番莲苗圃哺育→大田栽培实验与示范→规模种植与推广→果品初加工与销售→果汁加工与销售； 西番莲果实→果实采收→选果→洗果→破果分离→榨汁→胶磨→均质→脱气→杀菌→无菌贮存→无菌大袋无菌灌装封盖→检查→成品 技术成熟情况（最多150字）： 本公司已经聘请台湾的专家担任项目负责人，技术方面和产品都相称可靠。“台农二号”西番莲在本公司的海峡两岸农业示范基地哺育和试种成功，其品种优势、栽培技术和果汁加工技术是相称
7、成熟的。 技 术 水 平 创 新 性 1.首创 2.重大改善 3.较大改善 4.消化创新 简要说明（最多200字）： 引进“台农二号”西番莲新一代杂交新品种，运用“台农二号”西番莲自交亲和品种的特性，快速、高效的完毕“台农二号”西番莲的辅助授粉工作。将生物复合酶解液化技术和酶解终点控制技术应用于果汁的加工，并对果汁的预煮技术、复合酶解液化技术、酶解终点控制技术、薄膜真空浓缩技术、高温短时杀菌技术和无菌罐装技术等深加工技术进行优化、集成应用于“台农二号”西番莲果汁深加工，改善了当今世界常规的果汁生产
8、工艺。 先 进 性 1.国际领先 2.国际先进 √ 3.国内领先 4.国内先进 与目前国内外产品比较说明（最多150字）： 一是品种引进先进性：“台农二号”西番莲属杂交品种，以紫色种为母本，黄色种为父本，杂交F1选育出。其长势旺盛，抗病力强，自然着果率70%以上。二是将生物复合酶解液化技术和酶解终点控制技术应用于果汁的加工。 可 靠 性 测试结果说明（最多150字）： 厦门与台湾纬度相同，气候、水、土壤等立地条件相似，引种 “台农二号”西番莲来厦种植，其品种适应性和技术可靠性都比较高，成功率大。 项目产品达成的质量标准
9、 达标情况说明（最多150字）： 果汁质量：⑴感官指标。色泽：橙黄色；组织形态：外观呈均匀的混浊状态，无黑点杂质，久置后允许果肉下沉，但经摇动后仍应恢复均匀的混浊状态；滋味及气味：具有强烈的百香果特有的滋味和香气，无其他异味。 ⑵理化指标： 可溶性固形物含量16％～20％；柠檬酸2％～5％；转化糖7％～11％。 项 目 总 体 目 标 （最多200字） 引进台湾名优水果 “台农二号”西番莲进行良种繁育、本地化种植与果汁加工产业化，总结出一套 “台农二号”西番莲在厦门地区种植的栽培技术规程和果汁精加工产业化经验，并向周边地区进行示范推广。 项 目 符 合 规
10、划 纲 要 情 况 符合《厦门市中长期科学技术发展规划纲要（2023-2023年）》和《厦门市“十一五”科技发展专项规划》的重要内容。（最多不超过150字） 项 目 预 期 达 到 的 技 术 指 标 （最多200字） 项目通过与台湾农业公司“台湾嘉农农业发展基金会”、“台湾嘉义大学校友会”合作，引进其先进的栽培技术及管理经验，通过厦门本地化栽培实验驯化，选育出适合本地立地条件的优良种苗，并总结出“台农二号”西番莲无公害栽培技术规程，以及“台农二号”加工西番莲技术产业化的示范和推广。 项 目 主 要 技 术 难 题 及 解 决 方
11、 案 重要技术关键/难题（最多300字）： 运用“台农二号”西番莲自交亲和品种的优势特性，快速、高效的完毕“台农二号”西番莲的辅助授粉关键技术示范工作。将生物复合酶解液化技术和酶解终点控制技术应用于果汁的加工，并对果汁的预煮技术、复合酶解液化技术、酶解终点控制技术、薄膜真空浓缩技术、高温短时杀菌技术和无菌罐装技术等深加工技术进行优化、集成应用于“台农二号”西番莲果汁加工，改善当今世界常规的果汁生产工艺。 拟采用的解决方案（最多400字）： 项目在引进台湾优质水果品种“台农二号”西番莲的同时，引进先进的台湾种植技术，配备专业化的种植、营销队伍，实现“
12、实验——示范——推广——加工——市场”的农业产业化经营模式，为现代农业的发展起到良好的示范作用。项目通过田间滴灌系统与施肥系统的综合运用保证了“台农二号”西番莲各个生长期所需的水分及肥料；通过滴灌系统与田间排水系统，保证了土壤含水量与作物生长需求相适应。加工方案为：将洗净的果实经洁净的输送带和板式提高机提高至破果分离机进行破果分离；将榨出的果浆立即泵入胶体磨进行胶磨15～20分钟；将果汁进行真空脱气真30分钟。脱气后进行高温瞬时杀菌10～15秒；杀菌后的果浆先泵入WK-1000型无菌贮罐，然后再供应YWZJ-21A型液体无菌自动灌装机灌装，灌装所用包装材料为25公斤无菌铝塑复合袋。
13、 项目已投入 （万元） 250 自筹（万元） 250 贷款（万元） 0 项目已产生 经济效益 产 量 （ 吨 ） 销售收入 （万元） 利 润 （万元） 税 收 （万元） 创 汇 （万美元） 750 450 72 免税 市场分析与前景预测（涉及目前市场需求情况、分布情况、市场占有率等） （最多300字） “台农二号”西番莲产品在市场中尚未大面积销售。“台农二号”西番莲具有的特点有：果实皮薄，呈紫红色，果汁呈浓黄色，观感佳；香味浓烈，嗅觉感觉好；甜中带酸，酸度约2.56%，口感好；富含维生素C，有助于肌体免疫力提
14、高，健康概念好。可以说“台农二号”西番莲鲜果和果汁，符合了新上市水果吸引消费者眼球的最重要的素质。所以在消费者消费档次不断提高，对于水果品质规定日益提高，健康生活理念进一步人心的今天，“台农二号”西番莲鲜果和果汁的市场前景十分看好。 项目实行计划概要及目的预测规模 项目资金投入 总投入（万元） 825 申请资助方式 ■无偿资助 □担保贷款 □贷款贴息 □无息借款 自 筹（万元） 贷 款（万元） 其 它（万元） 申请金额（万元） 475 250 0 100 项目实行计划 起止时间 重要科研工作 进度目的 2023.1
15、2023.12 产业化设备的技术改造和安装调试 准时完毕安装调试 2023.1-2023.12 产业化建设 实现产业化的目的 2023年1月 项目验收 ――――― 项目预测指标 年 份 产 量 ( 吨 ) 销售收入 (万元) 利 润 (万元) 实缴税收 (万元) 创 汇 (万美元) 2023 925 105 0 0 2023 1771.87 216.03 16.2 0 注：项目已投入＝自筹＋贷款＋其它 总投入＝自筹＋贷款＋
16、其它＋申请金额 项目已投入＜总投入 序号 科目名称 专项经费（万元 自筹经费（万元） 计算依据 （1） （2 （3） （4） 1 一、经费支出 项目实行设备费等 2 1、设备费 60 项目实行设备费 3 （1）购置设备费 200 果汁加工设备购置费用 4 （2）试制设备费 0 5 （3）设备改造与租赁费 80 实验室硬件设施改造建设 6 2、材料费 166 项目实行材料费和实验耗材等 7 3、测试化验加工费 项目实行测试化验加工费 8 4、燃料动力费 项目实行的电力费等
17、 9 5、差旅费 项目实行差旅费等 10 6、会议费 项目实行会议费等 11 7、国际合作与交流费 项目实行中和台湾的交流费、 12 8、出版/文献/信息传播/知识产权事务费 项目实行产品推介宣传费 13 9、劳务费 项目实行雇佣劳动理费用 14 10、专家征询费 30 专家征询费、验收费 15 11、管理费 24 协作管理费 16 12、其它 项目实行的其他费等 17 合 计 160 665 社会效益分析(涉及相关产品和产业的促进与带动作用) （最多300字） “台
18、农二号”西番莲具有“三增三抗”的功能，能增力、增智、增美，能抗衰老、抗辐射、抗癌症。随着“台农二号”西番莲有利健康生活理念的进一步传播，我国西番莲消费市场还将扩大。因此，公司开发的优质台湾“台农二号”西番莲生产新技术，是一种应用生态技术、生物技术等新技术开发的高品质、无公害、生态型多用途的放心食品，它将成为世界人类饮食保健方面不可替代的新型产品。 项目组重要成员 姓名 性别 年龄 职务/职称 从事专业 工作单位 在本项目中的作用 签字 项目负责人情况简介（最多250字） 合作单位意见：对合作方式、资金投入、利
19、益提成、成果归属及风险等签署意见。（最多200字） 合作单位（公章） 年 月 日 申请单位意见 负责人： 单位盖章： 日 期： 年 月 日 市业务主管部门（区科技局）审查意见 盖 章： 年 月 日 厦门市科学技术局审查意见 盖 章： 年 月 日
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