零售行业的管理和业绩指标.doc

2009-2010中国连锁零售企业经营状况分析报告笔记一、零售行业的管理和业绩指标序号项目计算公式备注01人均劳效（人效、劳效）02地效或坪效03人均营业面积04费用率（%）05费用总额06平均人工成本人工成本包括：工资和福利费07人工费用率08可控费用率可控费用包括：水电、包装、办公、差旅、保安、所有经营费用09不可控费用率不可控费用：租金、折旧、利息、开办费摊销10客单价11地均交易次数12地均费用额13存货周转次数14毛利存货周转回报率一、建设节能超市中国连锁经营协会的调查数据显示，2010 年连锁企业对现有门店进行节能改造投资金额在 100 万以下的企业占 54.1%，节能效益平均为 16.5 万元；投资金额在 100-500 万元之间的企业占 27.1%，节能效益平均为 87.8 万元；投资金额在 500 万元以上的企业占 18.8%，节能效益平均为 271.7 万元。未来零售业节能减排市场潜力十分巨大，创建低碳超市、零碳超市，建立能更有效地降低采购成本和流通费用水平的绿色物流中心等措施将成为零售业节能减排的未来发展趋势。（冷柜加透明、轻便的帘子；）除了自身的环保节能行动，作为面向消费者的终端窗口，连锁零售业在落实国家环保政策方面具有很强的社会带动作用。二、发展速度趋缓同时，受金融危机的影响，2009 年百强连锁企业开店更趋谨慎，导致销售增长动力减弱。另外，2009 年全年 CPI 维持在较低水平，也对销售增长造成了一定程度的影响。从企业自身情况看，发展速度趋稳也是在近几年企业持续快速发展后的一个必然调整过程。无论是企业自身管理能力，还是外部网点资源供应，都要求企业以更稳健的速度发展。三、外资零售商的特点2009 年，百强中外资企业增幅明显高于内资，也高于外资 2008 年的增幅。20 家外资企业的销售和门店增长分别为 20.4%和 15.7%，2008 年分别为 17.6%和13.1%。外资企业业态相对单一，主要集中在大型超市业态。2009 年，5 家经营大型超市业态的外资企业共新开店 115 家，2008 年上述 5 家企业新开大型超市 68 家，一年新开店数量增长了 69%。外资企业的单店业绩也明显好于内资企业。内资大型超市企业 2009 年单店平均销售额为 1.7 亿元左右，而 5 家外资大型超市企业单店平均销售额为 2.2 亿元，如果扣除新开店因素，这一数字还将明显提高。四、提升单店效率，拓展业态是未来发展的方向2009 年，连锁企业经受了金融危机的考验，正在以更稳健的姿态面对 2010年和今后的发展。协会根据调查预计 2010 年百强连锁企业销售增长将高于 2009年，达到 18%左右。在增长方式上，直接开店仍为最主要的手段。提升单店效率，提高同店比，将是销售增长的重要来源。一些大型企业在合适的机会会更将积极地开展并购。2010 年，连锁企业将拓展多种营销渠道，网络零售业务将是一个重点。在2009 年百强中，有 31 家已开展了此项业务，其中有近三分之一的企业是在 2009年或 2010 年初开通的。五、政策环境的制约尽管连锁零售企业成为拉动内需的重要力量，国家也出台了一些临时性的促进消费、拉动内需的政策，但从总体上看，目前连锁零售企业所处的政策环境与其拉动内需的地位不相符合。有的政策环境并不利于连锁企业的快速发展，如用电成本高、银行贷款难、上市融资难、税收（特别是农产品的增值税抵扣）负担重、一些政策不利于跨区域发展（如税收的属地化管理）、同一事项在不同部门和不同区域制度不一（如标签的格式要求）等。六、零售技术和方案零售技术不仅仅包括传统意义上的 IT 技术，也包括商品管理（新品引进、旧品淘汰、销售排行等）、营销技术（陈列方式、货架布局、通道安排、促销手段与周期等）、选址技术（商圈分析、客流分析、竞争者分析等）、人员管理安排（培训、排班、激励与约束）等，通过传统的管理方式，这些都将耗费巨大的人力成本，而且得不到好的解决。目前，针对企业运营管理的各个方面，都有相对应的专业的技术或手段，企业在不断加强学习，并提出很多创新性的作法，如京客隆“零钱包解决方案”、物美的“丰富多彩的换购方案”、快客便利店的“Q+E 模式”等。七、网络零售业务是发展热点相关数据显示，2009 年中国网络购物市场交易规模达 2483.5 亿元，占社会消费品零售总额 1.98%，同比增长 93.7%，预计 2013 年网购交易规模有望突破 1万亿元。快速增长的动力主要来源于三个方面，一是纯粹网络零售企业持续发力，经过十年左右的发展，已经出现了一批具有一定知名度的 B2C 企业，例如京东商城、当当、卓越亚马逊、红孩子、1 号店等。他们有的奋斗了十几年，有的是近几年才崭露头角，但共同的特点都在不断的增加投入提升销售额。二是传统零售商纷纷触网。根据中国连锁经营协会的统计，在 2009 年中国连锁百强企业中，共有 31 家企业（截止 2010 年 5 月底）开展了网络零售业务，31 家企业中，近一半的企业为近两年上线，有一些还处于实验性阶段。这 31 家企业中，百强前 50 名企业中有 18 家，后 50 名企业中有 13 家。第三是上游生产厂家不断加入，如中粮集团的 “ 我 买 网 ”（ ）、 蒙 牛 集 团 的 “ 蒙 牛 商 城 ”( 、 海 尔 集 团 的 “ 海 尔 商 场 ”（因此，传统零售开展网络零售的主要优势体现在：有稳定的进货渠道、较为完善的物流体系、强大的品牌影响；在消费者层面，提供丰富的购物体验和健全的售后服务；在监管层面，传统零售企业相对规范的管理为开展网络零售业务奠定了较好的基础，在其经营中对税收、商品质量、消费者权益保障等方面会更加注重。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)