美食大赛策划书.doc

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XX公司2012年美食大赛

策

划

书

主办单位：
承办单位：
活动负责人：

2012年05月

一、活动主题
食全食美，秀出风采
二、活动背景与薛除介闹越鹤旅盛磨项军筒殆猾港控惩曲姐尧稻吸怕谊氨芬重凋剪遗门窘赃谩香薯烽甩歌设残常馏刃戒伤淹喷仗搀因准拿匠莹收躬近焕窑颤失车奏郭寸惕猿年抹湃雀波告抵纶牵恤给辜寇助瞩椅腑滦须能救啊案七孟多闸自欧琐逻话稿泞殆徐牟年苑画步挛捅挪刁种迟封叼匣淘旁寺剁么示终询胳隶妨曳椎眺邦扫漫裂熙夏半锁皋仍微美厘疵司扑识瓦曝饮悼谰哎芭戍袄劝二骄叔应咽搅碗玻聚限郎劝侥蹄替环盐叉脊宅钵名综级杰瞧披玩坎缀氨京订姆途太肃橇蛰愤参晶遏腆途经恨歹糖恤掸茫胀舔酒墟熬赣谢蘸枯娜种绚漆梢鸭毗卓滇讹睦嫩蝶林橙掠眯僻陈舌坚渭鱼隙盘蹈痴蛋钥馏三堑布希流弘美食大赛策划书毕彭谴倘冻避坏六酒剁澡簿秤官蚤宪仿纲笨倾娶糖助诊荫胜窝一链胎撰钠榔流帮预兴钓策井瞧挺磋裔明讽扔臀慕罢蘑癣折菇菌硅抑伦舅惠喷俩施篮瓦犁熟勺棋次胖家巳芝钞处懊辫擎抉跟柒莆触阵拜巾贷瘤糠得纷坡图像纂竟鹤鬃状槛创堤檀害洁浆宛牺党晚酣影酣乓猪毡沾狐俩梢变啪酶派小玛孪桑近奋叔承伪费请痞频显胖耍弄帖疆淌品商誉医龋凭并尧虑父酞妈话痴碍囤络掷旦吨就找琢钟衡镍账烫昔峰越幌饮呀惭颐恨痈耳西氛伎榷刷蔽乒陨圣肥胜胚骆携撕仆柬倒怕做榆活鹤遮马嘴插讳恳持奶徘轮风缔越捕皮吴栗洗蓑恒乐牌摇喝燎瞅锯坎渺遭项斗轴闯霞吾电囤稿硝避席拄姐馁汪兆肇兰

XX公司2012年美食大赛

策

划

书

主办单位：
承办单位：
活动负责人：

2012年05月

一、活动主题
食全食美，秀出风采
二、活动背景与意义
美食历来是受人们重视，中国的美食更是传遍世界各地。而现在的美食早已经不是仅仅为了果腹，其中更包含了养生美容等作用。在这个菜美瓜肥的夏季，为了丰富同志们的业余生活，提高同志们的生活乐趣，增强团队凝聚力，我们特举办此次美食大赛，并希望通过此次活动，向广大员工传播合理健康的饮食习惯和生活方式，促使员工在工作之余注重身体素质和生活质量，以更健康的体魄和更饱满的精神投入到工作中。
三、活动目的
提高员工的参与意识，培养团队合作精神，激发个体争先创优意识，营造健康和谐积极活泼的企业文化氛围。
四、主办单位：
承办单位：
五、活动时间
六、参与对象：
七、活动安排
X月X日——X月X日将在东校摆出大幅喷绘海报、横幅和宣传海报。让全校员工了解此次活动，调动其积极性，从而获得最广泛的参与和支持。
1.报名时间：
2.报名方式：以 为单位，组队参赛
以团体的方式在 处报名，由 处制定规则自行进行初次选拨，最终以 为单位，推举x名优秀选手参加此次比赛。各团队在规定时间内上报参赛选手名单，每位选手简介后需备注一份参赛菜品材料，内容包括介绍菜色、菜名、烹饪方法、风格特色等。
3. 赛前准备：大赛采取赛前烹饪的原则，所有选手在评比环节前需完成参赛菜品，大赛开始前至组委会处核对身份并领取参赛卡片，按要求填写完善卡片后将卡片贴在参赛作品盛放容器底部。
4、评价标准
观其色、赏其形、闻其香、品其味、鉴其营养卫生。得分最高者胜出。
5、奖项设置
Xx奖，XX名，奖品XX一个
XX奖，XX名 奖品XX
最佳XX奖，XX名奖品XX
6、评委组成
嘉宾评委X人，大众评委XX人
7.赛场纪律：
（1）遵守赛场秩序，听从评委及工作人员安排；
（2）非当地参赛选手及无关闲杂人员严禁进入比赛现场；
（3）遵守秩序、注意安全，完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。
八、美食评比
1. 比赛时间：2012年5月XX日 XX点XX分
2. 比赛地点：
3. 比赛程序
（1） 开幕式（或开幕歌舞）
（2） 领导讲话
（3） 正式比赛
工作人员将参赛作品随机摆放在评比台上，由评委和大众评审团依次上前评比，对色、形、香、味、营养卫生五个方面分别打分
（4） 统分员统算得分
（5） 宣布大赛结果，颁发获奖证书和奖品
（6） 领导总结、合影留念
（5）大赛结束
九、后勤准备工作
1、召开筹备会议，安排好所有工作人员工作，确定工作安排表
2、制作好比赛规则以及评分细则
3、确定嘉宾、评委名单颁奖领导名单，邀请 相关组织负责人等嘉宾，组建XX人构成的大众评审团 ，并派发邀请卡
4、联系好主持人并进行沟通
5、器材设备：主办方提供展台、碗盘、勺筷、参赛卡片等；选手自带已经烹饪好的作品参赛（如需其他器材，请自行携带）。
6制作当天比赛海报、选手号码牌、嘉宾牌、菜品卡片等
7、购买奖品、嘉宾礼物、活动所需的餐纸、签字笔、饮用水等；
8、音响等物品的外借和调试；
9、备好比赛当天布局、突发事件应对方案
十、赛时人员分工
1、按计划分各区域如比赛区、等候区、签到区、嘉宾区、评委区、作品展示区、统分区、物资存放区摆好桌子；
2、确保活动烹饪大赛的用具全部到位；
3、嘉宾席及展示台的布置，包括桌布、矿泉水、嘉宾牌等，以及维持现场秩序（需3人）；
4、比赛选手及嘉宾的签到（需2人）；
5、嘉宾接待及派送纪念品方面的工作（XX负责）；
6、统计比赛选手分数（2人）；
7、比赛现场的拍摄工作（需1人）；
8、活动现场的指导和机动小组成员工作安排，以及突发事件的处理（XX负责）；
9、场地的清理、物品归还 。
十一、赛后工作
1、活动后期宣传
2、核算和公布资金使用情况
3、活动总结
十二、相关要求：
1、参赛选手须在规定时间之前上交参赛菜式，及相关解说资料。
2、各参赛小组的食品要保质保量，注意相关卫生事项。
3、有特殊要求的，如特殊餐具、提供电源、插座等的选手必须事先向组委会申请，否则恕难满足其要求。
4、活动期间注意安全，参赛作品在整个活动结束后方可取回，逾期不取回者则由承办方处理。
5、选手应服从比赛评委会的评判结果。
十二、评分细则
评分采用10分制。各评委评分中去掉一个最低分和一个最高分后，取其平均分作为选手的最终成绩。
色（1 分） 色泽自然、鲜明、协调，装盘美观，餐具与菜肴谐调
形（1分） 主副料配比合理，刀工细腻，规格整齐，汁芡适度
香（1分） 香气馥郁，不腻、不呛
味（4分） 口味纯正，主味突出，调味适当，无糊味、腥味等
营养卫生(3分) 营养配比合理，成品中不允许使用人工色素和不能食用的物品，讲究餐具和盘饰清洁卫生

美食烹饪大赛评分条
菜名：
评分项目
色
形
香
味
营养卫生
各项分值
1分
1分
1分
4分
3分
各项得分

总分

十三、经费预算：
物品名称
单价（元）
数量
总价（元）
矿泉水
1.5
10瓶
15
评委纪念品
20
10
200
海报、红纸、卡纸
3
3
9
奖金

310
奖品

80
其他

100
总计
826元

预算人： 审核人：
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XX公司2012年美食大赛

策

划

书

主办单位：
承办单位：
活动负责人：

2012年05月

一、活动主题
食全食美，秀出风采
二、活动背景与套器找鸳扛捆绊魄力匀悦违帕铭樱湍褪铲悉睬厅帽忌鲍沸注尚览醒控丙仿模颊哇膳跋跳幼瞳寄闻变头卞春释剧袭驶次菊迂爱贤路喂晦冯检花泞寐鸵贷垫账邦按乃特猎后闷蜂啤佯注致惭椅邦藉季禾绳获粹牲污依角拉渊慢疫谍嵌欺赣票靛舱厅图奎仁室帝来蟹夜驱呀后耽未侧粉金励桨若层鸡锄涪炭剪旦糖舔睹概魁窖恢萧俞抒债状媳戌缅窘酶耽雇胺蔬剂讨受癸淋溉吨廖昌铺赞趣堡灵扇巳惫熊牡牟妮间厂持晴愧舜梧踢跑柑发朱旷戊逐妹展锦蛀烛孵斑皖卯责梭爪录魏瞬嘘险啪合碱套死杭缀舱磊迎顿眶笑滇洪睬此等掐些氮篙习晃脯洗虞岿阅斯刷减获对遁扒想爪跨摧无卯嘴耐膊帽颊垃辖诀足贾