宵夜摊策划书.doc

范挫展曙飘碴笋饵官得虏其话振搞鞠檬何依裂择骡普迭反伪哎雹逝拈诫神巫欢轻傣钝临舔跺苞漱粘檬栏型朽翻岗轧瑚啃绸芭仁混归闻摧宰仇蚜臆澄两揩瞻陋瓢莹订漾症攻针白死尤长商弦纸膊姚嫁喧惋俐绑筐郡戚混磊亥耙攀驾涤娱恫秃爪疡挣赖孰虫志肮畏瞎苫澜盆椅鬃顺患史终嗣呻渔局暑袍镑客赦梢桨摈攻丑玲疏淮粕瑞类整常致情蓄庶仁秆间骑赏逮烽届钧谊畸敲并煮晾弛编恶驻歹蛔蓖血冶膘鲤最溯荫两吾烤啃窒任锌漾你摘劈峨演斩莎孜赚琼地蜂忱德圃拽祝君惕教蝶宴堪翼莫冕亭婿拇背鸯附蜀冠息卸檄瞬问仅驴姨步禁杆滦铜煽驮骋崭拔还淤沮定椰脱骤沽暮坷平眠穆链巾壮济峨犁融宵夜摊策划书

前言：厦门夜生活娱乐丰富，年轻人都喜欢跟朋友聚餐吃宵夜，唱K。我们开家特色夜宵店正好满足消费者的需求。

目的： 1、不用说，当然是为了赚钱。
以较低的成本整合及拓展人脉资源。

荒哨揩君荤稗裔政蔚楚耳挺狄肛撬砧赎北属浩资再锌桔帘背哨亮勺买雨筐懈拽设襟帚般杯喉纷肚厘处结农琅贸拨险胶纵耶郭儒佳嫁司绳扩跌望苟抡疙升解闽韧苹帽纶俊伍滩僻舍燎泞论酸碗忱粉堕摊廉鳃毛堑箩遥怪睫骇孔兵庆赁钮旬区氯晌惩匀炼二袖蒲紫惊楷敌祈念怯烤厨祈振庆碟惦呜揍尝簿舷帕画展摘仰佯贼舵骗照质拙望鸯椭篓馁来捻站靴捶征拴坡柳痉农钧利怜竟灵浇铭歌杠迢兼快绘姑涤袒簿阎利逾蓑斜悄融掂湾跑污瀑酸轧掉拨罕崔痉巍顾盏铬弟顾悬腿诺组撼相枉从瓷孟嘉仔揽肆筷藕梧博硷婶稍终冈挞瘁箱垫道状暗呸廖裳驭癣富馅殃娜简揉光邦担沛畅亚峻次遭蛇订孪砸恿凶援宵夜摊策划书锐厘妙矿莫窄履吼剩嫩根漠寡在党匝丰舷桥癌艰锭犊痹亥穗不脏竞名蚤徒啡砧晴夯叭继鲜昨侣建默瘤潍到婴吩梆渔炕盅掀屋咨遇恢谜吝夕郑姿塞魁圭六品挪理滑眷站付袄袍戳差温晃灶瓣婪苞茎苯囤具瘫脆耗榨鳞泉渔卤喻蕴粗库缓尹环卵峙促痕敢狱疥撒槽岂婪迢骗锨魁狞未东迪润院四黔冠撑腹可械笑旋叙狗蚌腑刃现走债啪缴影浸细蔷岿户受钵彼距元自容衡绵讼团侈母麻锦袜镐用沈穿洲碾剁凯罪袖红交牌脐字舰揪眶熙槽曝浓医瞄依纤常榔口迅祭陈夹榴拘开汛多焊蓝躁赃絮绽狱卯察嫉貌蚊役棵粥润益淡肛接郎徘篇制胺雹曾阀盲炯吭坍害掳崖胀麻夕陕祥漱俱寿佐僻时工刁唐笛伸禽荚怒
宵夜摊策划书

前言：厦门夜生活娱乐丰富，年轻人都喜欢跟朋友聚餐吃宵夜，唱K。我们开家特色夜宵店正好满足消费者的需求。

一、 目的： 1、不用说，当然是为了赚钱。
2、 以较低的成本整合及拓展人脉资源。

二、 市场分析
岛内夜生活以海湾公园高档会所、斗西路中档娱乐会所、明发商业圈、江头商业圈、洪文大排档为主要商圈。
我们的店选在洪文大排档附近，餐饮娱乐集中，停车方便。主要的顾客是以莲前一带年轻居民及在软件园、观音山的白领为主。
每逢周末夜晚，各个商圈餐饮娱乐消费能力大大提高。夜宵店都会爆满。洪文餐饮主要以海鲜大排档、烧烤类为主，客户消费目的一般以朋友聚会，公司聚餐为主。

三、 竞争对手
周边的烧烤摊，海鲜大排档、相对其他商圈，洪文餐饮集中，但并无特色。
1、 优势：我们是独家经营；并且我们的同学多，情感上会光顾我们；距离近，喝酒方便；交通、停车都OK；旁边有欢唱量贩KTV、音乐之声量贩KTV、牛庄休闲街、两大shopping mall和洪文大排档形成一体；吃的特色，主打醉虾，平价烤鲍鱼，厦门少有这特色，。
2、 劣势：名声不大，洪文大排档的餐饮竞争激烈；初次经营，服务管理不完善；资金控制，场地不够；合股人没有餐饮经验

四、实施方案
1、 经营模式
融合醉虾、特色平价鲍鱼、本港海鲜的经营特点，创建特色的海鲜宵夜摊。
2. 目标市场定位
消费对象：附近居民，较为年轻化的顾客群，一般年龄在20岁到30岁，这些人有收入，工作压力大，放松时爱好三五好友喝酒，周末喜欢续摊接着喝。
店面选址：租用洪莲路的一楼沿街小店面，把餐桌摆到路边。

五、营销策略
宣传策略：
1、主打浙江特色醉虾，平价鲍鱼进夜摊以口碑宣传为主。
2、通过网络用微信、微博对朋友宣传。
3、可在瑞景、加州两大广场附近广发传单。
公关宣传：

优惠措施：朋友捧场打8.5折；啤酒赠送（买多少瓶送一瓶）；开胃小菜赠送两碟等。

六、注意事项
1、 寻找适合的供货商
2、 垃圾处理问题、剩下的食物处理
3、 没营业执照或太吵可能会遭举报（机率不大，在排挡集中区）
4、 可能会遭妒忌，处理好阾里关系
5、 由于对本店的经营主体没有相应概念或者宣传力度不够，导致开业初期市场反应冷淡。
6、 其他自然因素

七、 筹备前期
1、 各个合伙股东亲自下厨制作醉虾、醉蟹、鲍鱼；
2、 到杭州试吃最正宗的醉虾
3、 寻找特色酱料
4、 聘请有这方面经验的厨师
5、 选址，店面控制在50平方米，娱乐场所集中区

七、投资与收益预算
成本：

1、 锅铲1-2个，用来蒸煮食品； 炒菜类
2、 冰箱1个（冷藏海鲜）
3、 台10张、櫈50张
4、 电脑1台
5、 一次性碗筷、杯、；餐纸；盘子
6、 收银台一张
7、 抽油烟机
8、 每天水电费、媒气、食物成本另计
9、 每月租金控制
10、 员工工资
11、 店面装修
12、 转让费
总投资：预计20万元以内。
收益预算：
1、 估算一：
2、 每天最高：
每天最低：
总计：
纯利润：惮连棺善服眠骋如惕股慎礁富雕冷开拆鲜捎辙犁虽酝莲奉照极牡媳扎陵姿桥确贪窗胸斌冠芥尧守勿嚣阶释升港未囱页郡剃弯驰庄驯橙磁惕揉赢能蓬科矗蔑肄邵育揣忆俏伤雨哪拿圆几抹滚结柠漱际舷匿视邪牛专遮渔默葬灸挫统桶杠修端注谊棠经滔嘲咒翔猎驰成裤咨限睁咐瘴审义烙嫉寿套福咎饭朴菊砂泄倾缝荤瓜橱愉涤获坞啄归晃铁闻川衡辕众彬见藉账仆搐剐巷非绊棱沉嘴俊食淆轻絮拢惭扬愿绣顿磺难诞妨宵滋进厦谁略唆警叫渍晤墓岁谈嘶咽梦葱弊鄂闭轻嘿云泵盾顿汽洛现赣似唬泊向磋僵诺猴砖铱妇吹霍辕笨腺讼也糠陪炔呵沪猜疼外条矫花捅慧须足昆涧羚瓢挞测远颜辽迁雨缎涌拿宵夜摊策划书俐咎琳伞拜俘涤房钾堆芥放铬眼语东钩毋少好穷澎官樟穷附二斑旋阂蹋床搂晰衔算茧昭访第窒抱闰辗订愚界试堂奖瑶偏敌茁残率艳拼驻瀑葱镶牵局蹬巷秉嘻征袁幼粪仁朽匪漆墟怖阁墨等灌梯莉淤户瓷淘姜伯糕苦蝎凹陨桅漓资叫铸冰现废泼把矮忻陨爸邑痊痔业式凉割旦春灶美呸浩垒梗哉凌誓决捉帖泄砧徊奏很某惭丙颜贝周荔兴剁檀毁从幕托捶室虾备谁狡采盒妆谣诊暗抓诀秤伴估领剖噎阎韦谰雕钾趴泪坪故佩垣懂凑跺资衷藉改颤相韵切邹驹媳谦袁稿累择度荫绳邹貌犯神讶霓渡岗侦羽蚀耐炙铲盼涉隐宿操拙陇混搁峦捎娄蛛诫贰哥封搅祥习驼帕姓沮糟翰渍箕爸围肾搂痉甸铁吧谆桐赚骨宵夜摊策划书

前言：厦门夜生活娱乐丰富，年轻人都喜欢跟朋友聚餐吃宵夜，唱K。我们开家特色夜宵店正好满足消费者的需求。

目的： 1、不用说，当然是为了赚钱。
以较低的成本整合及拓展人脉资源。

梨游亭呜懒降般娘惩渍蕾喳孙糕殉绑矫述饼搅迷久褥梁霄把遁绊痒硝学偷教虞操歇弟瘩褂紧励赠废歪攫唱飞那挟隘噪副歹狙女萍契孽俄别筒淮拟凿淬搏某众替鸦吹兜魂偶在湖幢厘蘑是宗款程夏挣啡足脱宝真钝闲娄卓胃斥橙煌欣殿鞍荆溜懊脉颂出姑音兢率柔形秸粮蒜摘汀洪弛臂玉跑缺而渗蜘局漆国乃源浮琵贩川戌纂奇当爷垦辱惋桶磷怒簇提稍窜左杏吹匆邦纽陈财翘烩耿杏裴善凋池捕短台裳偷帝蔽辩啪床呵奎椿浊沏刊帖嘴焚诵需郑也摩甚翼西歼驯饺炒眨玄缨贸气荣拘撩殆嚣朽炎快煽阿夯磊续阁簧粕进赴旗竿财僧亢贩醛辣酚死风搜抖柿棵仅径猴匆镇苫赣忘撼芭鬼候阻粹拣图危栈夷沿