1、
1．下图1是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β胡萝卜素过程中，菌体生物量及β胡萝卜素产量随时间变化曲线图。图2是样品层析结果及与β胡萝卜素标准样的比对。请回答下列问题：
(1)发酵罐内三孢布拉氏霉培育基按物理形态分应为________________，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要供应________________。在接入菌种前，应对培育基进行__________________，以避开杂菌污染。
(2)图1中，菌体的最快增长毁灭在第________h，菌体的生物量到达最大值后下降，其缘由是__________________________________，为保
2、证连续的生产，应实行的措施是________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
(3)β胡萝卜素常用提取方法为________法溶解，试验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，缘由是______________________________________________
____________________________________
3、
(4)将萃取的胡萝卜素样品与β胡萝卜素标样层析后进行比对，结果如图2。从图中分析可知，色带________为β胡萝卜素，其余两色带的极性比β胡萝卜素________。
答案：(1)液体培育基 碳源和氮源 高压蒸汽灭菌
(2)100 养分物质缺乏，有害代谢产物积累 连续加入新的培育液，同时排出代谢产物
(3)萃取 石油醚为不溶于水的有机溶剂，萃取效果好
(4)Ⅰ 高
2．如图甲是植物组织培育过程示意图，图乙是植物激素对愈伤组织分化影响的示意图。据图回答下列问题。
(1)植物组织培育的原理是植物细胞
4、具有________。
(2)为了保证植物的正常生长，容器内装有的培育基中除小分子有机物和水外，还含有植物生长所需要的__________________。
(3)在A过程中，为了有利于嫩枝组织细胞启动细胞分裂形成愈伤组织，经常需要在配制好的培育基中添加________________。嫩枝组织细胞接种后2～5天时，若发觉其边缘局部污染，缘由可能是______________________________________________。
(4)在B过程中，若愈伤组织没有形成根，但分化出了芽，其缘由可能是__________________________________；若要获得更多
5、的愈伤组织，培育基中两种激素的含量应当是____________________________________________。
(5)切取若干光照后一般幼苗芽尖处的组织块，消毒后，接种到诱导再分化的培育基中培育，该培育基中两种植物激素浓度相同。从理论上分析，分化的结果是____________________；缘由是________________________________________________________________________
________________________________________________________________
6、
________________________________________________________________________。
解析：(1)植物细胞具有全能性，这是植物组织培育的理论基础。(2)为了保证植物的正常生长，培育基中确定要添加各种无机盐。(3)植物组织培育过程中，启动细胞分裂和愈伤组织的分化都离不开植物激素，植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。培育的嫩枝组织细胞四周发生局部污染，可能是由于嫩枝组织细胞消毒不彻底。(4)(5)从图乙可知，植物激素的种类及其浓度配比都会影响愈伤组织分化的方向。
答案：(1)全
7、能性 (2)各种无机盐 (3)植物激素 嫩枝组织细胞消毒不彻底 (4)培育基中生长素较少，细胞分裂素较多 细胞分裂素的量中等，生长素少 (5)生根 原培育基中细胞分裂素与生长素的浓度相等，而经光照后的幼苗芽尖处组织块含较多生长素，因此组织块处的细胞分裂素相对少，生长素相对多，故诱导生根
3．(2021·高考山东卷)胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产胡萝卜素的微生物菌体中提取获得，流程如下：
过滤浓缩胡萝卜素的鉴定
(1)筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用____________或平板划线法接种。接受平板划线法接种时需先灼烧接种环，其目的是________。
(2)培育酵母菌R时，培育基中的蔗糖和硝酸盐可分别为酵母菌R的生长供应________和________。
(3)从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应把握好温度和________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜接受________方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是__________________。
(4)纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准品作为________。
答案：(1)稀释涂布平板法(或稀释混合平板法) 灭菌(或防止杂菌污染) (2)碳源 氮源 (3)时间 水浴
滤去不溶物 (4)(试验)对比
浙ICP备2021020529号-1 | 浙B2-20240490 
