2021版生物二轮专题复习(江苏版)应用题组集训7-1-考点1-微生物的培养与应用-.docx

专题一
微生物利用及生物技术在食品加工中的应用
考点一　微生物的培育与应用

再悟高考
1．推断正误
(1)某争辩小组从有机废水中分别微生物用于废水处理。接种后的培育皿须放在光照培育箱中培育。(2021·江苏卷，T18C) (×)
(2)在培育基中加入青霉素可抑制真菌而促进细菌生长。(2011·重庆卷，T2B)
(×)
(3)纯化菌种时，为了得到单菌落，常接受的接种方法有两种，即平板划线法和稀释涂布平板法。(2011·新课标全国卷，T39(2)) (√)
(4)在琼脂固体培育基上长出的单个菌落含有多种细菌。(2011·重庆卷，T2A)
(×)
(5)检测土壤中细菌总数试验操作中，确定对比组无菌后，选择菌落数在300以上的试验组平板进行计数。(2009·安徽卷，T6D) (×)
2．(2022·四川卷，10)有机农药苯磺隆是一种除草剂，长期使用会污染环境。争辩发觉，苯磺隆能被土壤中某些微生物降解。分别降解苯磺隆的菌株和探究其降解机制的试验过程如图甲、乙所示。

(1)微生物生长繁殖所需的主要养分物质有碳源、水、___________四类，该试验所用的选择培育基只能以苯磺隆作为唯一碳源，其缘由是___________。
(2)与微生物培育基相比，植物组织培育的培育基常需添加生长素和_____________，这些植物激素一般需要事先单独配制成________保存备用。
(3)纯化菌株时，通常使用的划线工具是________。划线的某个平板培育后，第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌，其次划线区域所划的第一条线上无菌落，其他划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误有________
________________________________________________________________。
(4)为探究苯磺隆的降解机制，将该菌种的培育液过滤离心，取上清液做图乙所示试验。该试验的假设是________________________，该试验设计是否合理？为什么？________________
解析　(1)微生物生长所需要的主要养分物质包括：碳源、氮源、水和无机盐。使用选择培育基是由于它能允许特定的微生物生长和增殖，同时又能抑制或阻挡其他微生物的生长和增殖，该试验所用培育基只有能利用苯磺隆的微生物才能正常生长和增殖。
(2)植物组织培育常需要添加的植物激素有生长素和细胞分裂素，调整二者的比例可以诱导脱分化和再分化。MS培育基的成分一般先分别配制成母液备用。
(3)平板划线法接种时常使用接种环划线。其次区域只有第一条线无菌落，而其他的划线却有菌落，很可能是由于接种环在灼烧后未冷却，第一次划线时将菌种烫死，而后接种环冷却，能正常划线，也可能是第一次划线时划线未从第一区域末端开头，使接种环上无菌种。
(4)题中试验为取得菌种培育液过滤后离心，上清液加入蛋白酶处理后，测得其对苯磺隆的降解率，意为假设菌种能产生降解苯磺隆的蛋白质类酶，若用蛋白酶处理后，可使该酶分解，苯磺隆降解率下降，则假设成立。但由于缺乏空白对比，不能比较蛋白酶处理是否降低苯磺隆降解率，该试验不能得出相应结论。
答案　(1)氮源和无机盐　只有能利用苯磺隆的微生物能正常生长和繁殖
(2)细胞分裂素　母液
(3)接种环　①接种环灼烧后未冷却；②划线未从第一区域末端开头
(4)目的菌株能分泌降解苯磺隆的蛋白质　不合理，缺少空白对比
3．(2022·全国课标Ⅰ，39)植物秸秆中的纤维素可被某些微生物分解。回答下列问题。
(1)分解秸秆中纤维素的微生物能分泌纤维素酶，该酶是由3种组分组成的复合酶，其中的葡萄糖苷酶可将________分解成________。
(2)在含纤维素的培育基中加入刚果红(CR)时，CR可与纤维素形成________色复合物。用含有CR的该种培育基培育纤维素分解菌时，培育基上会消灭以该菌的菌落为中心的________。
(3)为从富含纤维素的土壤中分别获得纤维素分解菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培育基(成分见下表)：

酵母膏
无机盐
淀粉
纤维素粉
琼脂
CR溶液
水
培育基甲
＋
＋
＋
＋
－
＋
＋
培育基乙
＋
＋
＋
－
＋
＋
＋
注：“＋”表示有，“－”表示无。
据表推断，培育基甲________(填“能”或“不能”)用于分别和鉴别纤维素分解菌，缘由是____________________；培育基乙________(填“能”或“不能”)用于分别和鉴别纤维素分解菌，缘由是________________________。
解析　(1)纤维素是一种由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，是含量最丰富的多糖类物质。纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，如下图：
纤维素纤维二糖葡萄糖
(2)刚果红与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，消灭以纤维素分解菌为中心的透亮     圈，我们可以通过是否产生透亮     圈来筛选纤维素分解菌。
(3)分别和鉴别纤维素分解菌的培育基为固体培育基，且需以纤维素为唯一碳源。
答案　(1)纤维二糖　葡萄糖　(2)红　透亮     圈
(3)不能　液体培育基不能用于分别单菌落　不能　培育基中没有纤维素，不会形成CR­纤维素红色复合物，即使消灭单菌落也不能确定其为纤维素分解菌
4.(2022·全国课标Ⅱ，39)为了调查某河流的水质状况，某争辩小组测定了该河流水样中的细菌含量，并进行了细菌分别等工作。回答下列问题：
(1)该小组接受稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。在涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培育了一段时间，这样做的目的是___________；
然后，将1 mL水样稀释100倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液；经适当培育后，3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为________________。
(2)该小组接受平板划线法分别水样中的细菌，操作时，接种环通过________灭菌。在其次次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开头划线。这样做的目的是_______________________________________________________
________________
(3)示意图A和B中，________表示的是用稀释涂布平板法接种培育后得到的结果。

(4)该小组将得到的菌株接种到液体培育基中并混匀，一部分进行静置培育，另一部分进行振荡培育。结果发觉：振荡培育的细菌比静置培育的细菌生长速度快。分析其缘由是：振荡培育能提高培育液中________的含量，同时可使菌体与培育液充分接触，提高________的利用率。
解析　(1)稀释涂布接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培育一段时间，检测培育基平板灭菌是否合格；每升水样中的活菌数为：(39＋38＋37)/3＝38，再除以0.1乘以100，得到1毫升中的菌数，再乘以1000就是1升中的菌数，故为3.8×107。
(2)用平板划线法先将接种环灼烧灭菌再划线。其次次及以后的划线时，总是从上一次划线的末端开头划线，达到稀释的目的，使得最终能够得到单个菌落。
(3)依据图示可知，B为稀释涂布平板法接种后培育得到的菌落。
(4)振荡的作用相当于搅拌，可使培育基中各养分安排的均匀和溶氧量大，既能供应充分的氧气又能充分利用养分物质。
答案　(1)检测培育基平板灭菌是否合格　3.8×107
(2)灼烧 将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落
(3)B
(4)溶解氧 养分物质
创新猜测
5．中国家电争辩院的洗衣机专家指出，洗衣机内部的环境格外潮湿，洗衣机使用时间越长，内部滋生微生物的机会就越大。看似洁净的洗衣机，其内部隐蔽着一个健康的隐形杀手。某生物爱好小组的同学，利用内桶背面的污垢进行了相关试验室试验。
(1)培育洗衣机内部微生物的培育基中一般含有________________________。
(2)鉴定洗衣机污垢中是否有菌落时要制备固体培育基，在制备完毕后要进行倒平板操作，将平板倒置。这样做的目的是_________________________。
(3)有三种材料或用具需要消毒或灭菌：①培育细菌用的培育基与培育皿；②玻棒、试管、烧瓶和吸管；③试验操作者的双手。其中需要消毒的是____，需要灭菌的是____。
(4)检验污垢中是否含微生物时，要将污垢制成水样稀释，然后将稀释水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培育基的表面进行培育，这种方法称为__________。下图所示的四种菌落分布状况中，不行能由该方法得到的是________。
用该方法统计样本菌落数时是否需要对比组？______。为什么？________。

(5)推断污垢中微生物的种类可以依据菌落的外形、大小等菌落特征进行初步的________。试验结束后，使用过的培育基应当进行灭菌处理才能倒掉，此目的是________________________。
解析　(1)微生物培育基中一般需含有水、无机盐、碳源、氮源等成分。(2)倒置平板的目的是防止皿盖上分散的水珠落入培育皿造成污染，同时还可使培育基表面的水分更好地挥发。(3)试验者的双手需要进行消毒处理，培育皿、培育基及其他试验器材等需要进行灭菌处理。(4)本题中将污垢水样接种在培育基上的方法为稀释涂布平板法。D属于利用平板划线法得到的菌落分布。利用稀释涂布平板法统计菌落数时需要设置对比组，将一个未接种污垢水样的培育基放在相同条件下培育，以此推断培育基是否被杂菌污染。(5)污垢中的微生物种类可以依据菌落的外形、大小等进行初步分类。试验结束后， 为防止污染环境，应对用过的培育基进行灭菌处理后再倒掉。
答案　(1)水、碳源、氮源和无机盐　(2)防止皿盖上分散的水珠落入培育皿造成污染，还可使培育基表面的水分更好地挥发　(3)③　①②　(4)稀释涂布平板法　D　需要　由于需要推断培育基是否被杂菌污染(培育基灭菌是否合格)　(5)鉴定(或分类)　防止造成环境污染

(1)分别微生物所用的选择培育基肯定是固体培育基，由于菌落只能在固体培育基上形成。
(2)平板划线法只适用于微生物的提纯，不适合进行计数，并且在最终一次划线的末端处的菌种最纯，进行平板划线应留意如下操作：
①每次划线之前都需要灼烧接种环灭菌。
②灼烧接种环之后，要冷却后才能伸入菌液，以免温度太高杀死菌种。
③划线时最终一区域不要与第一区域相连。
(3)倒平板的温度一般在50℃左右适宜，温度过高会烫手，过低培育基又会凝固。
(4)平板需倒置，这样既可使培育基表面的水分更好地挥发，又防止皿盖上的水珠落入培育基，造成培育基污染。