2020-2021学年高中化学鲁科版选修5-分层训练：章末检测2.docx

章末检测
一、选择题(本题包括14小题，每小题4分，共56分)
1．糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大养分物质。以下叙述正确的是 (　　)
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液退色
B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
答案　C
解析　植物油为不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴的四氯化碳溶液退色；葡萄糖为五羟基醛，能发生氧化反应，但不能发生水解反应；淀粉水解生成低聚糖、三糖、二糖，最终生成葡萄糖；硫酸铜为重金属盐，能使蛋白质变性，生成的沉淀不能重新溶于水。
2．NM­3和D­58是正处于临床试验阶段的小分子抗癌药物，结构如下：

关于NM­3和D­58的叙述，错误的是 (　　)
A．都能与NaOH溶液反应，缘由不完全相同
B．都能与溴水反应，缘由不完全相同
C．都不能发生消去反应，缘由相同
D．遇FeCl3溶液都显色，缘由相同
答案　C
解析　本题考查生疏有机物的性质，实质考查有机物官能团的性质。A选项NM－3与氢氧化钠反应是由于含有酯基、羧基和酚羟基，D－58与氢氧化钠反应是由于含有酚羟基；B选项NM－3与溴水反应是由于含有碳碳双键和酚羟基，D－58与溴水反应是由于含有酚羟基；C选项NM－3不能发生消去反应是由于不含有醇羟基，D－58不能发生消去反应是由于与醇羟基所连碳原子相邻的碳原子上没有连接氢原子；D选项与氯化铁溶液发生显色反应是由于两种有机物均含有酚羟基。
3. 苯甲酸常用作食品添加剂，下列有关苯甲酸的说法正确的是 (　　)
A．其同系物中相对分子质量最小的是C7H6O2
B．其分子中全部碳原子共面
C．若与醇反应得到碳、氢原子个数比为9 ∶10 的酯，则该醇肯定是乙醇
D．其钠盐可用作奶粉中的抗氧化剂
答案　B
解析　A项，同系物中应不包括本身，故错；B项，苯环中12个原子共平面，所以苯甲酸可看成是苯中的一个H被羧基所取代，所以羧基中的碳与苯环共平面，正确。C项，C、H只是数目比值，并非C原子数就是9，故错；D项，苯甲酸钠不行以再被氧化，所以不能作为抗氧化剂，故错。
4．有机物甲可氧化生成羧酸，也可还原生成醇。由甲生成的羧酸和醇在肯定条件下，可以生成化合物乙，其分子式为C2H4O2。下列叙述不正确的是 (　　)
A．甲分子中C的质量分数为40%
B．甲在常温常压下为无色液体
C．乙比甲的沸点高
D．乙和甲的最简式相同
答案　B
解析　由乙的分子组成C2H4O2中碳原子数目可知，生成乙的酸和醇的分子中各只有一个碳原子，分别为甲醇和甲酸，则甲物质应为甲醛，甲醛在常温下为气体，分子中C的质量分数为40%。
5．香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图，下列有关香叶醇的叙述正确的是 (　　)
A．香叶醇的分子式为C10H18O
B．不能使溴的四氯化碳溶液退色
C．不能使酸性高锰酸钾溶液退色
D．能发生加成反应不能发生取代反应
答案　A
解析　香叶醇的分子式为C10H18O，A正确；香叶醇结构简式中有含有双键，能与溴发生加成反应，使溴水退色，B错误；香叶醇结构简式中含有双键，能被高锰酸钾溶液氧化，使酸性高锰酸钾溶液退色，C错误；香叶醇结构简式中含有羟基，能发生取代反应，如酯化反应，D错误。
6．下列事实：①甲苯能使KMnO4(H＋)溶液退色而乙烷不能；②甲醛能发生银镜反应而甲醇不能；③苯酚分子中的羟基酸性比乙醇分子中的羟基酸性强。可以说明有机物分子中的原子间(或原子与原子团之间)的相互影响会导致物质化学性质不同的是 (　　)
A．只有①③　　　　　　　 B．只有①②
C．只有②③ D．①②③
答案　A
解析　②体现了不同的官能团的性质不同。
7．百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛、发烧。其主要化学成分的结构简式为：

下列有关该有机物叙述正确的是 (　　)
A．分子式为C8H10NO2
B．该有机物属于α­氨基酸
C．其属于α­氨基酸的同分异构体有3种
D．该有机物可与FeCl3溶液发生显色反应
答案　D
解析　由所给结构简式知其分子式为C8H9NO2，A项错；结构中的官能团为(酚)羟基和肽键，不含—COOH和—NH2，B项错；属于α­氨基酸的同分异构体只有一种，即，C项错；因结构中含酚羟基，可使FeCl3溶液显紫色。
8．下表中试验操作不能达到试验目的的是 (　　)
选项
试验操作
试验目的
A
加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热
检验糖尿病人尿液中是否有葡萄糖
B
通入稀溴水
检验SO2中是否混有乙烯
C
滴入紫色石蕊试液
检验酒精中是否混有醋酸
D
用饱和碳酸钠溶液洗涤后分液
除去乙酸乙酯中少量的乙醇和乙酸
答案　B

解析　糖尿病人尿液中如有葡萄糖时，在加热的条件下就会和新制的氢氧化铜悬浊液反应生成砖红色的沉淀，反之就没有；选项B中的SO2和乙烯都可以使溴水退色，所以无法确定是否含有乙烯；而C、D能达到试验目的，则本题的答案为B。
9. 咖啡鞣酸具有较广泛的抗菌作用，其结构简式如下所示：关于咖啡鞣酸的下列说法不正确的是 (　　)

A．分子式为C16H18O9
B．与苯环直接相连的原子都在同一平面上
C．咖啡鞣酸水解时可消耗8 mol NaOH
D．与浓溴水既能发生取代反应又能发生加成反应
答案　C
解析　依据咖啡鞣酸的结构简式，可以很简洁的得出其分子式为C16H18O9，即A选项是正确的；由于在苯分子中的12个原子(6个碳原子和6个氢原子)处于同一平面上，因此在咖啡鞣酸中与苯环直接相连的原子都在同一平面上，所以B选项是正确的；由于咖啡鞣酸分子中含有1个羧基和2个酚羟基，而咖啡鞣酸水解时又可生成1个羧基，因此1 mol咖啡鞣酸水解时可消耗NaOH的物质的量应为4 mol，所以C选项错误；由于咖啡鞣酸分子结构中含有酚的结构，因此可以与溴水发生苯环上的取代反应，又由于分子结构中含有碳碳双键，因此也可以与溴水发生加成反应，所以D选项是正确的。
10．用下图所示装置检验乙烯时不需要除杂的是 (　　)

乙烯的制备
试剂X
试剂Y
A
CH3CH2Br与NaOH乙醇溶液共热
H2O
KMnO4
酸性溶液
B
CH3CH2Br与NaOH乙醇溶液共热
H2O
Br2的
CCl4溶液
C
C2H5OH与浓H2SO4加热至170 ℃
NaOH
溶液
KMnO4
酸性溶液
D
C2H5OH与浓H2SO4加热至170 ℃
NaOH
溶液
Br2的CCl4
溶液
答案　B
解析　CH3CH2Br＋NaOHCH2===CH2↑＋NaBr＋H2O，由于乙醇具有挥发性，且能与酸性KMnO4溶液反应，但不与Br2的CCl4溶液反应，故A项中需除杂，B项中不需除杂；CH3CH2OHCH2===CH2↑＋H2O，由于浓H2SO4具有脱水性和强氧化性，反应产物中会含有CO2、SO2杂质，SO2具有还原性，会与酸性KMnO4溶液和Br2的CCl4溶液反应，所以，C、D选项中必需除杂。
11．“胃动力不够，请吗丁啉帮忙”是一句广告词。吗丁啉是一种常见的胃药，其有效成分的结构简式可用如图表示。

下列关于该物质的说法中正确的是 (　　)
A．该物质属于芳香烃
B．该物质的相对分子质量很大，属于高分子化合物
C．该物质可以发生水解反应和取代反应
D．该物质是一种蛋白质
答案　C
解析　从结构简式中可知，除C、H元素之外还有N、O、Cl，故不属于芳香烃，而且不是高分子化合物，也不是蛋白质；由于结构中含有，故可发生水解反应，同时含有苯环和—CH2—，故也能发生取代反应。
12. 食品香精菠萝酯的生产路线(反应条件略去)如下：

下列叙述错误的是 (　　)
A．步骤(1)产物中残留的苯酚可用FeCl3溶液检验
B．苯酚和菠萝酯均可与酸性KMnO4溶液发生反应
C．苯氧乙酸和菠萝酯均可与NaOH溶液发生反应
D．步骤(2)产物中残留的烯丙醇可用溴水检验
答案　D
解析　A项苯酚与ClCH2COOH反应生成的苯氧乙酸不含有酚羟基，故残留物中若含有苯酚可以与FeCl3溶液显紫色；B项苯酚可以被O2所氧化而呈粉红色当然也可以被KMnO4所氧化，菠萝酯含有碳碳双键，故也可被KMnO4氧化；苯氧乙酸中含有羧酸可与碱发生中和反应，菠萝酯属于酯可以在碱性条件下发生水解；由于菠萝酯含有碳碳双键也可以使溴水退色，故不能用来检验残留的烯丙醇。
13．下列试验操作或试验设计正确的是 (　　)
A．在酸性条件下使乙酸乙酯发生水解反应，比碱性条件下更彻底
B．将溴丙烷与足量氢氧化钠溶液混合加热，冷却后加硝酸银溶液，可检验溴
元素
C．苯中的苯酚可以加入浓溴水将其沉淀，过滤后而除去
D．用FeCl3溶液检验阿司匹林()中含有少量水杨酸
()
答案　D
解析　酯水解可生成醇和羧酸，在碱性条件可以生成的羧酸转化成羧酸盐，使水解更彻底，A项错；卤代烃在碱性条件水解后，溶液中将混有OH－，若直接加入AgNO3会生成AgOH沉淀而干扰，通常应加稀硝酸酸化，B项错；依据相像相溶原理知，三溴苯酚在苯中不能形成沉淀，而是互溶的，C项错；Fe3＋可以与酚羟基显特殊颜色而检验，D项正确。
14．荧光素是发光物质的基质，5­羧基荧光素与5­羧基二乙酸荧光素在碱性条件下有猛烈的绿色荧光，它们广泛应用于荧光分析等。

下列说法不正确的是 (　　)
A．5­FAM转变为5­CFDA属于取代反应
B．5­FAM的分子式为：C21H12O7
C．5­FAM和5­CFDA各1 mol分别与足量NaOH溶液反应，消耗的氢氧化
钠物质的量不相同
D．试验室鉴别5­FAM与5­CFDA可用碳酸氢钠溶液
答案　D
解析　5­FAM→5­CFDA发生的反应是2个酚羟基发生了酯化反应，A正确。1 mol 5­FAM可以与4 mol NaOH反应(2个酚羟基、1个羧基、1个酯基)，1 mol 5­CFDA可以与6 mol NaOH反应(1个羧基、1个醇酯、2个酚酯)，C正确。两者均含有羧基，均与NaHCO3溶液反应，5­FAM含酚羟基，可以用FeCl3溶液鉴别。
二、非选择题(本题共4个小题，共44分)
15．(8分)有①H2NCH2COOH　②CH2OH(CHOH)4CHO
③(C6H10O5)n(纤维素)　④HCOOC2H5　⑤苯酚
⑥HCHO等物质，其中(用数字序号填空)：
(1)难溶于水的是________，易溶于水的是________，常温下微溶于水的是________。
(2)能发生银镜反应的是________。
(3)能发生酯化反应的是________。
(4)能与氢气发生加成反应的是________。
(5)能与盐酸反应的是________，能跟氢氧化钠溶液反应的是________。
答案　(1)③④　①②⑥　⑤　(2)②④⑥　(3)①②③⑤　(4)②⑤⑥　(5)①　①④⑤
解析　依据各物质的化学及物理性质可推断
16．(8分)A、B、C、D四种有机物的分子式均为C3H6O2，依据下述性质，写出A、B、C、D的结构简式。
A与Na2CO3反应生成气体___________________________________________。
B与Na反应产生气体，不与Na2CO3反应，与新制的Cu(OH)2反应产生砖红色沉淀____________________________________________________________
_________________________________________________________________。
C能发生银镜反应，与Na不反应，不溶于水_____________________________。
D不能发生银镜反应，1 mol D与Na反应产生0.5 mol气体，加H2后形成二元醇_____________________________________________________________。

子中只含有一个环状结构，则两个氧原子只能形成—OH和醚键，再结合题中所给条件即可推断出结构。
17．(14分)糖类、油脂、蛋白质是人体重要的能源物质，请依据它们的性质回答以下问题：
(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是________________(写名称)。
(2)蛋白质的水解产物具有的官能团是____________________(写结构简式)。
(3)已知A是人体能消化的一种自然 高分子化合物，B和C分别是A在不同条件下的水解产物，它们有如下转化关系，请依据该信息完成①～③小题。

①下列说法不正确的是：________
A. 1 mol C完全水解可生成2 mol B
B．工业上常利用反应⑦给热水瓶胆镀银
C．用A进行酿酒的过程就是A的水解反应过程
D．A的水溶液可以发生丁达尔效应
E．反应③属于吸热反应
②1 mol B完全氧化时可以放出2 804 kJ的热量，请写出其氧化的热化学方程式________________________
_________________________________________________________________。
③请设计试验证明A通过反应①已经全部水解，写出操作方法、现象和结论：__________________________________________________________________
_________________________________________________________________。
答案　(1)甘油(或丙三醇)　　(2)－NH2　－COOH　(3)①BC　②C6H12O6(s)＋6O2(g)===6CO2(g)＋6H2O(l)　ΔH＝－2 804 kJ·mol－1
③取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已经全部水解
解析　(1)油脂在酸性和碱性条件下水解的共同产物是甘油(或丙三醇)；
(2)蛋白质的水解产物具有的官能团是－NH2和－COOH；
(3)①依据图可以推断出A为淀粉，B为葡萄糖，而C为麦芽糖，1 mol C完全水解可生成2 mol B，故A正确；工业上常利用反应⑤的原理给热水瓶胆镀银，故B错误；A的水解反应过程生成了葡萄糖，而不是乙醇，故C错误；A为淀粉，其为高分子化合物，其水溶液为胶体，所以可以发生丁达尔效应，故D正确；反应③属于吸热反应，故E正确，所以说法不正确的为BC；
②葡萄糖燃烧后生成了液态水和二氧化碳，其反应的热化学方程式为：C6H12O6(s)＋6O2(g)===6CO2(g)＋6H2O(l)ΔH＝－2 804 kJ·mol－1；
③假如还有淀粉，则加入碘后会显示蓝色，故检验的方法为：取少量淀粉水解后的溶液，向其中加入碘水，若溶液不变蓝，证明淀粉已经全部水解。
18．(14分)A和B是具有相同碳原子数的一氯代物，A～I转换关系如图所示：

依据框图回答下列问题；
(1)B的结构简式是________________________
(2)反应③的化学方程式是___________________________________________；
(3)上述转换中属于取代反应的是__________________；(填写反应序号)
(4)图中与E互为同分异构体的是________________(填化合物代号)。图中化合物带有的含氧官能团有______种。
(5)C在硫酸催化下与水反应的化学方程式是___________________________；
(6)I的结构简式是____________；名称是________________。
答案　

(3)④⑦⑧
(4)H　4
(5)2CH3CH===CH2＋2H2OCH3CH(OH)CH3＋CH3CH2CH2OH
(6)CH3CH2COOCH(CH3)2　丙酸异丙酯
解析　由于A、B是相同碳原子数的一氯代物，又由于AEFG，所以E为一元醇、F为一元醛、G为一元酸，而BHI，而I的化学式为C6H12O2。所以A、B中含有的碳原子数均为3个，其化学式均为C3H7Cl，C3H7Cl的结构有两种：CH3CH2CH2Cl、，依据A和B的一系列转化可知A为CH3CH2CH2Cl、B为，所以E为CH3CH2CH2OH、F为CH3CH2CHO、G为CH3CH2COOH、H为CH3CH(OH)CH3、I为CH3CH2COOCH(CH3)2。无论A、B的结构如何发生消去反应均得到丙烯(CH3CH===CH2)，即为C。图中带有含氧官能团的化合物共有E、F、G、H、I 5种，其中E和H的官能团相同均为醇羟基(—OH)，所以含有的含氧官能团共有4种。