1、
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一、选择题
1．争辩表明，一分子过氧化氢酶能在1 min内使5×105个过氧化氢分子分解成氧气和水，相当于Fe3＋催化效率的109倍，但是对糖的水解却不起作用，这个事实说明酶具有 ( )
A．多样性、稳定性 B．高效性、多样性
C．高效性、专一性 D．高效性、稳定性
解析 一分子过氧化氢酶相当于Fe3＋催化效率的109倍，说明酶具有高效性，对糖的水解却不起作用说明酶具有专一性。
答案 C
2．下列关于酶特性试验设计的叙述中，正确的是 ( )
A．验证酶的专一性时，自变量是酶的种类
B．验证酶的高效性时，自变量是酶的种类
2、
C．探究温度对酶活性的影响时，自变量是温度
D．探究酶催化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组
解析 错选B、D项。错选B项的缘由是忽视了酶均具有高效性，验证酶的高效性，应以酶与无机催化剂比较，而不是不同种酶之间的比较。错选D项的缘由是没有审清D项探究问题的实质。该选项是要探究酶催化作用的最适pH，因此在分组时应设置为高于最适pH，最适pH和低于最适pH三组。
答案 C
3．如图表示温度和酶的关系，此曲线不能说明的是( )
A．在B点之前，酶的活性与温度成正比，之后成反比
B．当温度达到B点时酶的活性最高
C．A点时，酶的活性很低，但随着温度的上升，酶的活性可以上
3、升
D．C点时，酶的活性也很低，当温度降低时，酶的活性可以上升
解析 酶的催化反应具有最适温度，即B点。在B点之前，随着温度的上升，酶的活性渐渐增高；在B点之后，随着温度的上升，酶的活性渐渐降低，以至于到达C点后，酶的活性将不再恢复。故答案选D。
答案 D
4．甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是 ( )
A．甲酶能够抗该种蛋白酶降解
B．甲酶不行能是具有催化功能的RNA
C．乙酶的化学本质为蛋白质
D．乙酶活性的转变是由于其分子结构的转变
解析 由题图可知甲酶不被蛋白酶降解，可能是RNA。乙酶能被蛋白酶降解，乙酶被破坏了空
4、间结构。
答案 B
二、非选择题
5．下图中的A、B、C三图依次表示酶浓度肯定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系。请据图回答：
(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其缘由是
_____________________________________________________。
(2)图B中，a点所对应的温度称为________。
(3)图B中，a点到b点曲线急剧下降，其缘由是
_____________________________________________________。
(4)图C表示了________催化反应的速率变化曲线。
5、
A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶
C．胰蛋白酶 D．植物淀粉酶
解析 由于酶的浓度是肯定的，酶的催化作用又具有高效性，因此，在A图中，当反应物在低浓度范围内增加时，反应速度快速上升。当反应物浓度达到肯定程度时，随着反应物浓度的增加，反应速度不再增加。这是由于酶虽然具有高效性，但它的催化力量也是有肯定限度的，当全部的酶都发挥了最高催化功能后，反应物浓度再增加，反应速度也不再增加，这是受酶浓度的影响。B图中，a点酶的催化效率最高，因此，它所对应的温度就是酶反应的最适温度。从a点到b点曲线急剧下降，这是由于温度上升，酶的活性下降。(4)图C中酶的最适pH为弱碱性，在备选答案中，唾液淀粉酶的最适pH近于中性，胃蛋白酶的最适pH为酸性，植物淀粉酶的最适pH为4.5～6.5，只有胰蛋白酶的最适pH为弱碱性，应选C。
答案 (1)受反应液中酶浓度的限制(答酶不足也行)
(2)酶反应的最适温度
(3)温度上升使酶活性下降，甚至失去活性
(4)C
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