1、饮食中心消防安全管理责任书为深入加强中心各餐厅消防安全工作，果断杜绝重、特大火灾事故，努力降低火灾危害，保障学校各项秩序稳定，依据中国消防法、机关、团体、企业、机关消防安全管理要求精神和广州大学消防安全管理要求，结合中心工作实际，特制订消防安全目标管理责任书。一、组织领导1、实施逐层防火责任制和岗位责任制。各餐厅要本着“谁主管、谁负责”标准，切实加强消防工作领导，将消防工作纳入各餐厅服务、生产及管理工作中。、中心领导为中心消防安全工作第一责任人，负责对中心防火安全工作领导，并指定专员负责消防安全管理工作。、中心所属各餐厅为二级责任单位，各餐厅经理为二级责任人，向中心一级责任人负责，具体负担本部
2、门消防安全管理工作，对消防安全工作负有直接领导和管理职责。2、各餐厅经理要依据本责任书要求，推行消防安全职责，层层落实防火责任，加强关键部门和关键部位消防安全工作。二、责任目标1、认真落实实施中国消防法、机关、团体、企业、机关消防安全管理要求、广州大学消防管理要求，认真推行消防安全“十项职责”，确保本部门不发生火灾事故。2、各餐厅经理要依据本部门实际情况，制订关键部位消防安全制度和消防安全操作规程，并常常检验监督，实施岗位责任制。要利用多种会议向职员进行消防安全教育，增强职员消防安全意识，提升同火灾作斗争自觉性。3、建立消防安全检验制度，坚持每三个月和重大节假日要对本部门关键部位进行消防安全检
3、验，检验要有统计，发觉隐患立即整改；短期内处理不了要采取临时安全方法。4、各餐厅经理要加强值班巡视，明确值班人员职责任务，做到下班后拉闸断电（不能拉闸断电要有安全方法），发觉和处理多种险情。关键部位值班人员要做到“三知”（知防火知识、知灭火知识、知火警电话）和“四会”（会报警、会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会疏散自救）。5、对于配置消防器材，要有专员保管，做到布局合理，不挪用、不损坏，并定时组织检验、保修，确保消防设施和器材完好、有效。6、保障疏散通道、安全出口通畅，并设置符合国家要求消防安全疏散标志。7、发觉本部门有可能发生引发怒灾隐患，要立即向中心汇报，对上级公安消防机关和学校相关部门下
4、发消防隐患整改意见，要主动落实整改。8、要建立职员消防安全知识定时培训制度，做到有计划、有落实、有统计、有效果，针对性强，确保职员“三知”（知防火知识、知灭火知识、知火警电话）和“四会”（会报警、会使用灭火器材、会扑救初起火灾、会疏散自救）达标率80以上。三、关键方法和要求1、加强教育，增强责任意识。各餐厅经理要认真学习和落实中国消防法、机关、团体、企业、机关消防安全管理要求、广州大学消防管理要求及其它消防相关要求。立即学习学校消防部门指示和要求，提升搞好消防工作关键性认识，明确任务，真抓实管，并将防火安全工作纳入本餐厅工作议事日程，真正做到确保各部门内部平安。2、认真落实实施防火安全责任制、
5、签署责任书，对内部防火安全工作做到有计划、有部署、有研究、有检验、有投入、有总结、有奖罚。重视处理内部防火工作中存在实际问题，对消防隐患、漏洞立即汇报，抓好整改。各餐厅要成立“防火安全工作机构”，根据“谁主管，谁负责”标准，结合本部门实际情况，制订本部门防火安全工作管理责任制，明确工作职责；要加强本餐厅各个时期防火安全工作组织实施，督促检验落实管理方法，定时研究布署，总结推广经验、大力表彰优异个人。3、认真落实防范方法，把“人防”和“技防”相结合，做到“四防”即人防、技防、制度防、设施防，确保安全。4、建立严格监督检验制度、考评制度和评选奖罚制度。对防火工作有突出贡献人员中心给奖励，对玩忽职守不负责经理，因工作渎职给本部门造成损失或火灾事故者，实施经理责任追究制，并给行政和经济处罚，触犯刑律由司法部门处理。四、考评和奖惩1、考评评选和奖罚纳入中心治安综合治理考评工作范围中一同进行。2、本责任书由任期内餐厅经理从签字之日起至任期满为止。3、本责任书一式两份，中心和各餐厅经理各持一份。一级责任单位（章）：饮食服务中心 二级责任单位： 责任人署名： 责任人署名：责任人署名： 二OO七年 月 日 二OO七年 月 日
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