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青梅种植与管理
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良田青梅酸
刘仲元
我们良田常年气候温和、雨量充沛，四季宜种。在良田乡党委政府重视下，大力发展三高农业，全乡有宜种果的山坡地共45000亩，已种植茶果22280亩。其中青梅种植6000亩。今年青梅丰收的喜悦洋溢在青梅种植户的脸上。
一、青梅种植的历史：青梅是我国的特产果树，栽培和利用的历史已有３０００多年。山多田少的良田植青梅的历史也很久了。
二、青梅的作用：良田青梅个大、核小、肉厚，品质极佳。有杀蛔驱虫之功效；梅肉对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧球菌和结核杆菌有明显的抑制作用；青梅性温味酸，入肝、脾、肺、大肠经，有敛
2、肺止咳，生津止渴，涩肠止泻；可治久咳、虚热、烦渴、腹痛、呕吐等。在传统中医学中，人们普遍认为青梅有驱虫止痢、促进消化、除热烦燥、祛腐生肌、止烦渴等药理作用。产品价格近年来一直稳中有升,产品远销日本、韩国、台湾、东南亚。
三、良田种植的青梅品种主要有青竹梅、白粉梅、黄梅等。种植青梅鼓胀了良田农民的荷包，满山遍野的青梅还成了揭西建设生态旅游县的重要资源。青梅树姿优美，梅花秀丽芬芳，初春时节，与桃李次第开花，争芳斗艳。梅花怒放时，前来赏梅的人络绎不绝。
四、青梅种植管理。
前几年价格低，严重影响了大家对生产投入的积极性，梅园出现失管现象。虽然各位种植户都是行家里手，但是这几年我们良田青梅不
3、管在单株产量、质量、价格方面都比不上石肚、普宁等地。原因是多方面的，如路程远、信息不灵等。我们走访许多比较专业的种植户，认为要提高青梅的产量和质量，还是要从管理上下功夫，俗话说“三分种七分管”。
（一）水肥管理。 苗木定植后做好排涝工作，增强土壤透气透水性，防止因根涝落叶导致幼苗死亡。春季孕果期，注重水份供给，防霜冻、防倒春寒。1青梅摘后可以薄施一次肥，因为摘青梅时对青梅树造成定损伤，薄施肥，对梅树花芽分化非常有好处，到农历8月梅树花芽分化已成；2秋季每亩施1吨农家肥，这个对我们来说是很难做到的；3立冬后大雪前厚施一次肥，青梅树叶落归根，可是它的根已经开始萌动，如果干旱地区，还要防旱。如果
4、等到挂果后再施肥，小青梅会脱落。如果摘前施肥，下一阵雨，梅就暴裂，卖不出去。
（二）病虫害防治
良田生态环境优越，病虫害发生率较低，但还是会有局部性轻度病虫害发生。
1.病害主要有炭疽病、褐斑病、疮痂病、缩叶病等，我们可从栽培技术防治、药济防治两方面入手。
（1）栽培技术防治：加强肥水管理、增强树势；增施有机肥，提高抗病力；结合冬季修剪，剪除病技，清除落叶，集中烧毁，减少传染源。
（2）药济防治：药济防治宜早进行，从早春新梢萌芽开始至4—5月份生长过渡期，开始喷施保护剂，切断病源浸入。病害初发期，及时喷药，可用代森锌、退菌灵、托布津、九效灵等药济交替使用。
2.虫害：主要有刺蛾类、
5、蚜虫、天牛类、螨类等。对天牛类害虫，可用敌敌畏、敌白虫等剂塞入虫道口，用木钉封住即可。对其它害虫，只需用敌杀死、死得净等广谱性农药交替喷施即可。
3.治理虫害的时间：摘后施一次多菌灵，青梅才能长得旺盛，有利花芽分化。立冬后施一次多菌灵、九效灵等杀死虫卵。
下面重点介绍黑星病的防治：
黑星病严重发生，不仅造成青梅减产，更主要是严重降低果实品质和经济价值。为使良田青梅生产不断朝着优质、高产、高效的方向发展，当务之急必须采取有效措施，彻底防治青梅黑星病。
1、主要病症： 黑星病又名黑点病、疮痂病，主要危害果实，但也危害枝梢和叶片。果实感病后，在果蒂四周至果肩部出现暗绿色的圆形小斑点，之后发展
6、成小而多的黑色斑点，病斑稍隆起但不深入果肉，有时多个病斑连结成块，果皮出现龟裂。在枝梢上以嫩梢最易感病，发病初期出现淡绿色圆形小斑点，以后发展成圆形或不规则形的灰褐色病斑，病斑边缘颜色较深、稍隆起，一般不深入木质部。叶片发病时，出现圆形的深褐色或灰褐色斑点，以后穿孔脱落。
2、发病规律：黑星病由嗜果枝孢侵染所致，属半知菌亚门真菌。据对产区观察调查发现，病菌在病枝组织内或病叶中越冬，第二年2－3月病部发生孢子，由风雨传播而造成初侵染。发病后又产生分生孢子，借雨水风雾传播进行再侵染。该病发病的最适温度为20－27℃，3－4月发病严重，春季高温、多雨、湿度大，发病较重，低洼潮湿或密植、通风透光性不
7、良、树冠荫蔽或树势弱的果园容易发病。3、防治对策：针对青梅黑星病发病规律，农业技术员探索总结了一套行之有效的防治措施。
①农业防治，青梅黑星病应采取“以防为主，综合防治”的原则进行防治。农业防治的主要方法是：(1)结合冬季修剪清园，剪除病枝，扫清落叶，对病枯枝、落叶进行烧毁或深埋(盖土20厘米以上)。(2)加强栽培管理，改善果园的排水条件和通风透光条件，不偏施氮肥，增施磷钾肥，防止枝梢徒长和树冠荫蔽，增强抗病能力。
2、化学防治 在发病初期喷施化学农药进行防治，可用10％世高水分散粒剂2000倍液分别在花蕾期、新梢嫩叶期、幼果膨大期各喷施1次，连续喷3－4次，防治效果达96％。
（三）青梅丰产不忘冬剪
青梅冬剪做起来似乎很复杂，每种剪法对树的整体和局部枝条的生长和结果都产生不同的影响，只有掌握每种修剪方法和修剪后的作用效果，如疏枝是剪去过密枝和徒长枝，既有利通风透光，又能充分利用空间。在冬季修剪时要看树，一定要做到强树轻剪、弱树重剪。只有按树定产分枝负担，才能达到丰产稳产的目的。才能达到丰产的效果。
各位学生家长，您有好经验也可以提供给我们，让大家一起分享。
揭西县良田中学生化组编
2007-12-1
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