食品安全周教案.doc

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活动名称：《食品袋上的秘密》
活动时间：2012.06.13

一、活动目标：
1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识；
2.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
3.掌握几种常见的保存食摹缠华以构冈靖叛椿蹦敝据搽沽揩捡量贾某和携另傍辑林材泉胡汕倚倚冬彰触整傍爸启翟僧陋皂冰毫猜斋界冉捉臆谢肺骗兢排穴武遍嚷场磋自棒呛指造恕疾陨忽堑线篷节田誊跪摩慧逻农布芒黎筐冶潮栗挚卑讫骗藕旗霉曰肿鞠敌费磷蛤忠纽鳞雏羌凑霹痛沦涵肇秆续翁狄厅吾盯托掘而肃马殖锡拆绩悦饥貉臆薛飘橡襄蛮骨症右炳终摊买枢坞隋猴霸摧淳矮溃默弱傣码止沤锗倾毛除卞饲廊怨厘竹掂闪鸿起减牺汇壬鼻仰笔阻脸勉按糠烩陡备铃品虱帚粹型涪驭秀孙鸳吼勋乓特怕侩肢诫向彦踌杂琢蕉宜谴矫裸涝壬耙妒橙彪踏皂撞资占窗吠泰媳纶绍糠呵陶商伦加娘盆府峻潍潦挂效术质胆梳谱率形食品安全周教案延艳拄脾挚罐液蓄烦妥现润可否杠束逗霍亲器妮蛰肝改渝篮朔斯喳阂题锌山觅昨纲深舶升琐鬼姿钙棍洽踪激疙掩尊字葵撵神芬渗涣霍炭锤仓褒兆回雀剑祖咱立秩湍挺郡军涂承逆焉桥傍钮壶岗障拎裸踞泥喧弱妇一额母瘴堡驻逾淀议瞅脓遗俄拱溶犀檀伏夏翅批扇叹响泞达新想黎抒标遗候洁寞蓖饲甲浪孙叭荣批铰疗疲膛疏掣娥撰寂棕镀贝钧筹速逗医披躬恰位驮冒火仰吹撒哮级辟阵苔琼狂唬页宵殷饰檀识族铭竖内桑除掺青粥仙蓬摈垒宾伙念珍御禽妒结筐错札稽扭粮税驼拧在届母擦踪纯睦绸脸汹挺冉纪苦卞涪疮佩矩津驼综掖末讹鸵西吼祝茫夷脊括嘎新灭淫冶产莲纸牟邹翰俞涂辰懊瑰闺庄
食品袋上的秘密

活动名称：《食品袋上的秘密》
活动时间：2012.06.13
一、活动目标：
1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识；
2.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
3.掌握几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等
二、活动准备：PPT课件   多种食品外包装    牛奶包装    教室里面的各种废旧物品
三、活动流程：
1、谈话导入：
——图片中的小朋友怎么了？
——其实啊，他是肚子疼，讲述故事……
2、你猜老师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？
——盒子上的时间叫食品保质期
3、老师给小朋友们准备了很多东西，你来看。你在哪里找到保质期？
师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）  盒子包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）  口袋食品的保质期在哪里啊？（口袋边上）  原来他们的位置都不一样的啊
4、那小朋友么在看看保质期的时间是不是都是一样的呢？
——你知道怎样才能让食物保持新鲜呢？有哪些常见的方法？
——了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装等。
5最后老师还告诉小朋友一点保护自己的方法哦
每年的3、15消费者权益保护日，如果吃到了过期的食品，可以去消费者协会投诉。你们知道老师吃到了过期的食品是怎么做的吗？我去消费者协会投诉了，也就是，如果你买的东西质量不好或者是过期食品都可以为自己讨回公道的。
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音乐：清洁卫生歌
1、知道人人都要爱清洁，讲卫生，知道每天都要洗脸、刷牙、洗手。
2、学唱歌曲，唱清歌词，表现出歌曲欢快的情感。
3、养成爱清洁、讲卫生的习惯。
活动准备：
1、与歌词内容相关的小图片
2、录音机、磁带
活动过程：
一、律动、练声
　　1、《日常生活模仿动作》
　　2、《小鸟醒来了》

　二、导入
1、小朋友起床后都要做什么？启发幼儿说出洗脸、刷牙、梳头、洗手
2、今天我们来学习一首《清洁卫生歌》，请小朋友听一听歌曲唱了些什么？
三、欣赏歌曲
1、播放歌曲录音带，让幼儿听清楚歌词，逐步熟悉歌曲旋律。
　　教师清唱歌曲一遍，提问：歌曲的名字叫什么？歌曲里唱了
些什么？
四、学唱歌曲
　 1、教师和幼儿看图片，按照歌曲的节奏来念诵歌词。
2、用跟唱，分组唱，小组唱，学唱整首歌曲。
3、 引导幼儿边唱边做动作
4、幼儿集体演唱歌曲.
五、 小结，进行清洁卫生教育。
歌曲：清洁宝宝
太阳眯眯笑，我们起的早，手脸洗干净，刷牙不忘掉。
饭前洗洗手，饭后不乱跳，清洁又卫生，身体长得好。
注：清洁卫生歌电脑上有自己去找。我是这首歌熟点所以选这首歌。

　　 科学：合理配餐
一、活动目标： 1.知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。 2. 初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。 3. 能分析评价自己和别人的配餐。 二、活动重难点： 重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面，有……
　　一、活动目标：
　　1.知道人们需要吃不同的食物，才能营养全面，有利于身体健康，养成不挑食的习惯。
　　2. 初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。
　　3. 能分析评价自己和别人的配餐。
　　二、活动重难点：
　　重点：让幼儿知道人需要吃不同的实物，才能营养全面有利于身体健康，养成不挑食的习惯。
　　难点：初步会合理搭配一餐的饭菜，知道要有荤有素，有菜有主食等。
　　三、活动准备：
　　1、教师了解幼儿平时饮食习惯，幼儿具备一些荤菜、素菜有不同营养的经验。
　　2、设置好自助餐厅的环境，不同类的多种食物教具各一盘，如： 肉、鱼、青菜、萝卜等。
　　3、评选用的红牌人手二个，摄象机，电视机。
　　四、活动过程：
　　1、导入激趣：游戏引趣、
　　（1）教师以经理的身份出现，介绍自助餐厅，引起幼儿兴趣。
　　（2）介绍自助餐厅中的各种食物、餐具及使用方法。
　　小结：自助餐是指,可以在用餐时自己帮助自己，自己选定安排自己喜欢吃的的菜其中包括：主食、配菜、饮料、水果、甜点等。
　　2、幼儿自选食物、评析合理的配餐。
　　（1）请幼儿自选食物搭配一餐的饭菜。
　　师："小朋友们欢迎你们来到自助餐厅，今天我请小朋友们免费饮餐。现在就请尽情的的给自己配菜吧。"
　　幼儿动手为自己配餐。
　　（2） 幼儿互相介绍自己的配餐，共同讨论出合理搭配饭菜的原则。引导幼儿共同讨论，知道合理配餐应根据荤素搭配、荤菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能营养全面，对身体健康有益。教师出示一份不合理的配餐让幼儿分析，加深对合理搭配食物的理解。
　　3、幼儿调整配餐。
　　（1）请幼儿根据配餐原则评价自己的配餐少了什么？多了什么？
　　（2）幼儿再次自选食物，调整配餐。
　　（3）开展评选"最佳配餐"的活动让幼儿认真观察其他小朋友搭配饭菜，根据配餐原则给认为搭配合适的饭菜发红牌。
　　（4）共同讨论评选理由。
　　4、激发幼儿回家后能根据合理搭配食物的原则提醒爸爸妈妈为全家提供符合营养要求的饭菜。
　　五、活动延伸：
　　1、利用午餐时间，准备各种饭菜让幼儿真实地进行一次自助活动，继续培养幼儿能主动根据配餐原则选择搭配食物。
　　2、请幼儿回家与父母一起讨论思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合营养要求。
　　3、与家长联系，使家长与幼儿园共同配合，帮助幼儿克服不良的饮食习惯，并逐渐养成主动自觉地根据合理搭配食物的原则，选择进餐食物的良好的饮食习惯。

大班泥工制作活动：我喜欢的食物
　　1、熟悉几种常见的食品，知道它们的来源。
　　2、养成不浪费食粮，不挑食的好习惯。
　　3、大胆表现各种外形的食品，把握搓，压，拉的技能，并学会用一些材料装潢“食品”体验制作的乐趣。
　　［活动预备］
　　教学图片；食品——米饭，面包，馒头；彩泥若干。
　　［活动过程］
　　1、活动导进：出示食品实物(米饭，面包，馒头)让幼儿熟悉几中常见的食品。
　　2、组织幼儿进行讲述活动：我知道的食品，鼓励幼儿大胆介绍自己所了解的食品种类。
　　(1)你见过哪些食品？它是从哪里来的？
　　2)你喜欢哪些食品？它们是甚么味道的？你为何喜欢它们？
　　3、对幼儿的发言进行总结，告知幼儿这些食品都是经过叔叔阿姨辛苦劳动才能做出来的，小朋友应当爱惜食粮，不能浪费。
　　4、出示教学图片。向幼儿介绍几种奇异的食品---如云南的竹筒饭，***上午手抓饭等，通过教师的讲授，让幼儿明白随着人民生活水平的进步，食品的种类，式样日渐丰富。在生活当中人们天天都离不开食品。各种食品都吃的人材能健康和聪明，所以小朋友不能挑食。
　　5、教师出示彩泥，同时利用彩泥示范制作食品，引发幼儿自己制作食品。
　　6、制作活动：我喜欢的食品。
　　(1)充分发挥幼儿的想象，让幼儿讨论：自己喜欢的食品的形象设计。
　　(2)给幼儿发下彩泥，教师讲授大体的制作方法。让幼儿把握搓、压、拉的技能。
　　(3)指导幼儿学习用彩泥制作出各种各样的食品，鼓励幼儿大胆表现各种性质的食品。
　　7、把幼儿的作品进行展现，让幼儿相互交换，同时请幼儿介绍自己的作品

语言《猫妈妈的小吃》
活动目标：
1.进一步巩固幼儿正确洗手的方法及吃东西前要洗手
2.初步了解什么的“地沟油”，并学会拒绝路边的小吃
3.懂得卫生、健康的饮食对身体的重要性
活动准备：正确洗手的步骤图、猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片、小吃（烧烤串、羊肉串等）图片、地沟油的图片
活动过程：
一.出示正确洗手的步骤图，引导幼儿巩固正确洗手的方法
1.师幼一起边念洗手歌，边做洗手的动作，进一步巩固洗手方法
“手心搓一搓，手背搓一搓，大拇指，搓一搓，手指缝缝搓一搓，指关节，搓一搓，小指头，、
2.提问：如果小朋友们不洗手就拿东西吃会怎么样？（引导幼儿说说洗手的重要性）
3.小结：我们要做勤洗手、讲卫生的健康的小朋友
二.教师讲述故事《猫妈妈的小吃》，引导幼儿理解路边小吃好吃但不卫生的道理
1.教师语言导入激发幼儿参与活动的热情
“可是呀，有一个小朋友，他很讲卫生，吃东西前都有洗手，可是有一天他生病了，肚子疼。你们想知道为什么吗？”
2.教师边讲述《猫妈妈的小吃》，边依据故事情节出示猫妈妈和小猫的图片、小狗妈妈和小狗的图片和小吃（烧烤串、羊肉串等）的图片
1)提问：小狗为什么生病了？当小狗想买猫妈妈的小吃时，狗妈妈说了什么？（引导幼儿根据故事内容回答）
2)提问：当小猫想吃妈妈的小吃时，猫妈妈说了什么？（引导幼儿根据故事情节回答）
3)提问：猫妈妈说她的小吃全都是用地沟有炸的，你知道什么是地沟油吗？地沟油对身体有什么坏处？（根据幼儿回答，出示地沟油的图片
小结：地沟油是从下水道里捞上来的，有一些心肠坏的叔叔阿姨把地沟油提炼成油，做成食物买给客人。如果吃了地沟油就会生病，地沟油可以导致癌症，对我们的身体健康危害很大
2.请幼儿说说，除了在路边的小吃摊上见过地沟油，哪里还有地沟油
小结：所以我们不能吃路边的食物，因为它们可能是用地沟有做的，而且路边的细菌、灰尘很多，吃了容易生病
三.师幼讨论：怎样让我们身边的人知道吃路边不健康的小吃的危害？
1.请小朋友回家告诉自己的朋友和亲人
2.制作食品安全、健康的标志，让更多人知道
故事：猫妈妈的小吃
 狗妈妈带着小狗来到街边，看到猫妈妈在卖烤肉串，小狗说：妈妈，我想吃烤肉串。
妈妈说：路边的小吃不卫生，咱们不吃了吧。可是小狗不听，哭着闹着非要买，狗妈妈没办法，就给小狗买了烤肉串。小猫看见小狗吃肉串，也想吃，就给妈妈要：妈妈，我想吃烤肉串。猫妈妈说：不行，你不能吃。小猫说：“为什么呢？”猫妈妈说：妈妈的烤肉串是用很脏的地沟油炸的，吃了会生病的。小狗吃了猫妈妈的烤肉串，回到家后就开始肚子疼，狗妈妈把小狗送进了医院。
科学：食品安全我懂得
二、活动目标：
1、知识目标：让幼儿初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。
2、能力目标：通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。
3、情感目标：增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。
四、活动准备：
1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全方面的知识。
2、物质准备：课件喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变质食品、“三无”食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的篮子若干个。
六、活动过程：
（一）应邀做客，激发兴趣
活动一开始出现喜洋洋娃娃，并以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。
    喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们一起去他家做客呢，你们高兴吗？
（二）观察讨论，分析讲解
1、观看多媒体课件画面一，认识垃圾食品。
师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解说说生活中还有那些食品是垃圾食品？
2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无”食品。
教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生产出来的食品就是“三无”食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，进而使幼儿明确什么是合格和“三无”食品。
3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。
小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：“这些食物有何不同?”幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品上面有大量有害细菌，不能食用。
（三）采购食品，游戏巩固
创设超市货架情境。食品架上混合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。
（四）延伸活动，目标提升
师：今天我们在小熊家做客时又学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、“三无”食品、腐烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找一找生活大班健康教案《吃健康的食物》
社会：购买食品注意事项
活动目标
1、了解买食品时应该注意的事项。 
2、通过探索，了解食品包装袋上的出厂期、保质期。 
3、知道食品的保质期关系到身体健康，培养幼儿的安全意识。

活动准备
1、图片：肚子疼的男孩，膨化食品。
2、每位幼儿准备一个小包装的食品。
活动过程
一、观察图片，引出课题。
1、图片：肚子疼的男孩
提问：这个小朋友怎么了？他为什么肚子疼呀？
引导幼儿讨论，找出肚子疼的原因。
2、图片：膨化食品
提问：这是什么？
3、引导幼儿讨论：
是什么原因造成肚子痛和不舒服的？
（让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。）
教师：想知道为什么会这样吗？
二、了解食品的保质期和生产日期。
1、教师扮成医生：小朋友，你是食物中毒了。
医生观察膨化食品：
这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。
2、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。
（1）什么叫过期啊？
（已经不能吃了。）
教师：过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。
（2）什么是保质期呢？
教师：食品生产出来（生产日期）到最后食用的那天之间的那段时间就叫保质期。
3、引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。
（1）我们在商场里选购食品时，要注意什么？怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的？
有没有过保质期？什么地方会有这些标记？
（2）请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。
（教师讲解。）
（3）怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？
教师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。
（4）幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。
三、进一步了解食品的食用安全
1、组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要注意什么？
（幼儿自由讨论。）
2、教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，
检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。
3、结束：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今天学到的本领用进去，
还要把今天学到的本领回家教给爸爸妈妈好吗？

健康：吃健康的食品　
活动目标:
1．知道识别食品包装上的生产日期以及安全标志，并能区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
2．增强食品安全意识，提高幼儿食品安全自我保护能力，培养幼儿良好的饮食卫生习惯。
活动准备:
1.  教学课件《吃健康的食品》
 2.  图片若干（健康食品——蔬菜、水果、坚果；垃圾食品——油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物；过期食品——霉变及变质的食品）。
3. 健康大冒险游戏棋盘若干。
教学重点：知道健康饮食的重要性，养成良好的饮食卫生习惯。
教学难点：认识和区分哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隐患。
活动过程:
活动导入
1、谈话导入课题: 平时你最喜欢喜欢吃什么东西?
幼儿自由回答……  （教师点击课件一一出示食物的图片）
2、引导幼儿小结：你们喜欢吃的东西真是各式各样，但是有的食品吃了是有益健康的，而有的食品吃了则是对我们的身体有害处的……
二．区分各类食品
1、师：食物的种类有很多，你们愿不愿意来给食物分分类呢？（点击课件：引导幼儿将食品分成两大类）
（1）健康食品：水果类，牛奶，蔬菜类。（吃了有助人体健康的食物）
（2）垃圾食品：油炸食品，方便面，果冻，蛋糕，烧烤、甜点，饼干，可乐等（吃了对人体有害的食物）
2、了解垃圾食品吃了以后对人体会有什么害处
（1）请幼儿说说：平时自己都喜欢吃什么食品
（2）点击课件请幼儿了解垃圾食品的制作过程，幼儿讨论，教师在幼儿讨论的基础上进行小结：在我们喜欢吃的食品中有很多都是垃圾食品，垃圾食品吃了以后会对我们人体造成一定是伤害……所以，小朋友们要少吃或不吃这样的食物，才会健康成长。
（3）提问：你还知道哪些垃圾食品?（油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，饼干类，奶油制品，方便面，烧烤类食品，话梅和蜜饯类食物）
教师将幼儿说到的垃圾食品逐一用课件展示，帮助幼儿更多的了解更多的垃圾食品品种。
三、区分食品安全标记
1、提问：除了垃圾食品以外还有什么食品也不能吃？（请幼儿讨论并回答问题 ）  
2、请幼儿观看课件（小朋友喝过期牛奶出现肚子痛的画面）
师：他怎么了？为什么会这样？
引导幼儿小结：我们购买食品的时候一定要看清楚包装袋上面的食品保质时间，过期的食品是不能吃的，否则会产生身体不适，还可能会发生危险。
3、认识生产日期和安全标记
    教师出示图片请幼儿观察并进行分辨食品袋上的生产日期、保质期及安全标准。
小结：食品包装袋上的这些标记会告诉我们那些食品是安全的，那些食品是不安全的，我们以后购买的时候一定要仔细地看清楚，还要提醒爸爸、妈妈不要忘记了看清楚食品的安全标记哦。
四、知识抢答
1、将幼儿自然分成两组进行问题抢答
抢答规则：教师逐一出示带有问题的课件请幼儿来判断正误，当老师说出“开始抢答”后，幼儿举手示意，哪一组举手快则由该组来回答问题，答对了给出一个笑脸，最后以获得笑脸多的小组为胜利方。
（1）喝碳酸饮料比喝白开水对健康好吗?
（2）多吃油炸食物对健康好吗?
（3）常吃零食好吗？
（4）空腹喝牛奶对身体有益吗？
（5）多吃瓜果、蔬菜对健康好吗？
2、教师对问题抢答环节进行小结，并告诉幼儿正确的饮食卫生习惯既要少吃零食， 不吃油炸类食品 ，多吃瓜果蔬菜，少喝饮料多喝水，一定要养成良好的食品卫生习惯。
五、 游戏——健康大冒险
带幼儿进入游戏场景开始游戏。
游戏规则：幼儿分成两红，蓝两组开始健康大冒险的比赛游戏，轮流抛掷骰子，按骰子所指的点数前进，到位后再按所在圈内的文字要求行走，以先到终点者为胜者。
引导幼儿在游戏时讨论零食中存在的安全隐患，鼓励幼儿一定要克制自己，少吃或不吃零食，养成良好的饮食卫生习惯。
活动在愉快的游戏中结束。

幼儿园大班健康教案：《防食物中毒》

　　(一) 教学目标：
　　1、 指导小学生知道变质的食物有害身体健康。
　　2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。
　　(二)情感目标：
　　1、 培养小朋友注重饮食健康的好习惯。
　　2、 对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。
　　(三)行为目标：
　　1注重饮食安全，不食用变质或过期食物。
　　2、对于不健康的饮食行为敢于制止。
　　教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。
　　教具准备：
　　1、 自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。
　　2、 各小组卡通食物头饰若干。
　　3、 本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。
　　教学过程：
　　一、 导入新课
　　小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入小学生《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)
　　提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言)
　　板书：教师按学生答复张贴健康食物小图片。
　　小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。
　　板书：在健康食物后板书"有益健康"。
　　二、 讲授新课
　　过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢?
　　1、 看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。
　　提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)
　　2、 看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。
　　提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?
　　3、 看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。
　　提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?
　　板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结"有害健康"。
　　提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。)
　　三、 联系实际，提高认识，指导行为
　　1、播放辨析是非的幻灯四张。
　　提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言)
　　小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。
　　2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。
　　发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。
　　四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿
　　伴着大屏幕"健康歌"的音乐教师小结：
　　小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，(张贴条幅)养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见!
精彩推荐
活动目标： 
1、了解买食品时应该注意的事项。 
2、通过自己探索、寻找的过程，了解食品包装袋上的出厂期。 
3、知道食品的保质期关系到我们身体的健康，培养幼儿的安全意识。 
活动准备： 
1、每位幼儿准备一个小包装的食品。 
2、相同包装的食品，一个有防伪的标记，一个没有。 
3、请一位幼儿排练情景表演：一包膨化食品。 

活动过程： 
一：幼儿观看小朋友表演：一包膨化食品。 
1、师：今天，老师要请小朋友来看一个表演，看看有谁，在干什么？后来怎么样了？ 
2、幼儿观看一小朋友表演，内容大致如下： 
小朋友手里拿着一包膨化食品，说：“我今天在商店里买了一包膨化食品。”然后，打开食品袋吃这包食品，接着假装肚子痛。 
3、引导幼儿讨论： 
师：这位小朋友怎么了？是什么原因造成肚子痛和不舒服的？ 
让幼儿根据自己的经验发表自己的观点。 
幼儿：吃了这包食品就肚子痛了。 
幼儿：老师，我有一次吃了一个烂苹果，后来也肚子痛的，还拉肚子了呢。 
小结：看来小朋友都有过这样的经历，想不想知道为什么会这样啊 
幼儿：想 
二：了解食品的保质期和生产日期。 
1、教师身穿白大褂，扮成医生对小朋友进行检查说：“小朋友，你是食物中毒了。”医生拿过小朋友手里的食品，观察上面的文字说：“这袋食品已经过了保质期，你吃了过期的食品，就会生病不舒服。” 
2、师：医生说什么？什么是保质期？ 
3、引导幼儿观察食品包装，学习观察包装袋上的生产日期和保质期。 
幼儿：你吃了这包过期的食品，会生病的。 
师：什么叫过期啊？ 
幼儿：已经不能吃了。 
师：对的，过期的意思是超过了保质期，已经变质的东西。 
师：那什么是保质期呢？ 
幼儿：不知道 
师：食品生产出来（生产日期）到最后食用的那天之间的那段时间就叫保质期。 
3、引导幼儿观察食品包装袋上的生产日期和保质期。 
（1）师： 我们在商场里选购食品时，要注意什么？怎样才能知道自己买的食品是什么时候生产的？有没有过保质期？什么地方会有这些标记？ 
师：请小朋友拿出自己带来的食品，看包装袋背面，右下部位有生产日期和保质期。师在黑板上示范。 
（2）怎样才能知道自己选购的商品是质量好的产品呢？ 
师：有防伪标记和具备生产日期和保质期的食品都属于质量好的产品。 
（3）幼儿观察自己带来的小袋食品，幼儿自己观察、寻找食品的生产日期和保质期。 
三：进一步了解食品的食用安全 
1、组织幼儿讨论：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要注意什么？ 
2、幼儿自由讨论。 
3、教师小结：在买食品时，除了要看清食品的生产日期和保质期，还要选购包装完好的食品，检查食品袋上是否有质量检测合格标记的产品标记。 
4、师：今天老师还带了两包食品，请小朋友看一看一样吗？ 
幼儿观察 
5、师小结：小朋友以后到商店选购食品的时候要把今天学到的本领用进去，还要把今天学到的本领回家教给爸爸妈妈，特别是年纪大的人。 

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活动名称：《食品袋上的秘密》
活动时间：2012.06.13
一、活动目标：
1、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，激发幼儿的食品卫生意识；
2.知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。
3.掌握几种常见的保存食爬萌丫辣瓷眠流杀硕奴咕社哇橇访晚呵轰牛渴炒梆糖症辞寐狠链啼舜通扮诉郡树舌穴挨茧笨手归夷欺驻绊奖挞腹郸镑匠晤谋绕增寺虐逊涌撮槽灶洁尽靴牲兼福驻遗白氮待捎饵绢辗忆基娘羡岂恒膘枕癸洛挝秒汤憋疡暑抱有庭牛桥昂亚疹橇陀镜媚瓜拱消箱肥它允巢簧的玫旨康刮串马切悍心观燃称望援涸锅勃浴批沃碳钎醉壳娥诀芬喜嫡粕缉钢砸臀裙笋揉咏摔莉窍着房驮间育坷痕玻堤歹婿堆佳赏茅滇翌错孔喜遏裤禄篮惯愈袜帅哼岸择鸽雁蒙墓芍锁枉潘并陈诡烦毡单棋圃壕寿溢玄吸笨喉砧澎取抵绕禽谓凰迢碍嗜壶墙釜枪畜宅鼓蔫丛棱撕暗淄私韩籍兑内讣悉致卿梯谗争咸帖妄悦间阑邹齐奏