高中有机化学重要知识点详细整理(化学必修二第三章、必修五知识整理)培训讲学.doc

高中有机化学重要知识点详细整理(化学必修二第三章、必修五知识整理)精品文档高中有机化学重要知识点整理1甲烷：1.分子式：CH4 结构式： 结构简式：CH42.化学性质：通常比较稳定，与高锰酸钾等强氧化剂、强酸、强碱不反应（注意：常温下，一氯甲烷是气体，其他三种是油状液体。）2乙烯： 1.分子式：C2H4 结构式： 结构简式：C2H43.化学性质：活泼氧化反应：1.常温下极易被氧化剂氧化。如将乙烯通入酸性高锰酸钾溶液，溶液的紫色褪去，乙烯被氧化为二氧化碳，由此可用鉴别乙烯。 加成反应：（有机物分子中双键(或三键)两端的碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应。）方程式： 加聚反应： 3乙炔1.分子式：C2H2 结构式：H - C C - H 结构简式：CH CH 2.物理性质：微溶于水，易溶于乙醇、苯、3.化学性质：氧化反应：a可燃性：。 b被KMnO4氧化：能使紫色酸性高锰酸钾溶液褪色。C2H2 + 2KMnO4 + 3H2SO42CO2+ K2SO4 + 2MnSO4+4H2O加成反应：与H2的加成:CHCH+H2 CH2=CH2与HX的加成如：CHCH+HCl CH2=CHCl氯乙烯用于制聚氯乙烯 CHCH2 nCl加聚反应：4苯： 1.分子式：C6H6 结构式： 结构简式：C6H6 2.物理性质：无色、带有特殊气味的液体，易挥发。密度比水小，不溶于水，如用水冷却，可凝成无色晶体。 3.化学性质：氧化反应：燃烧时发生明亮并带有浓烟的火焰 方程式：取代反应：加成反应：卤代反应：硝化反应： 磺化反应： 5甲苯： 1.分子式：C7H8 结构简式： 2.物理性质：无色澄清液体。带有一种特殊的芳香味。几乎不溶于水。 3.化学性质： 取代反应： 6苯酚： 1.分子式： 结构简式： C6H6O 2.化学性质： 取代反应：置换反应：复分解反应（中和反应）：7卤代烃：（以溴乙烷为例） 1.分子式： 结构简式： C2H5Br CH3CH2Br 2.物理性质：基本上与烃相似，CH3CL,CH3CH2CL,是气体,余者低级为液体，高级的是固体。它们的沸点随分子中碳原子和卤素原子数目的增加（氟代烃除外）和卤素原子序数的增大而升高。绝大多数卤代烃不溶于水或在水中溶解度很小，但能溶于很多有机溶剂，有些可以直接作为溶剂使用。卤代烃大都具有一种特殊气味，多卤代烃一般都难燃或不燃。 3.化学性质取代反应：消去反应：8乙醇： 1.分子式： 结构式： 结构简式： C2H6O CH3CH2OH 2.物理性质：无色、易燃、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能与水以任意比互溶。 3.化学性质：氧化反应：a催化氧化：（和的总反应）b.燃烧：置换反应：取代反应：a.与浓氢卤酸 b.酯化反应CH3COOH + CH3CH2OH 浓硫酸CH3COOC2H5 + H2O 消去反应：9醛（以乙醛为例）： 1.分子式： 结构式： 结构简式： C2H4O CH3CHO 2.物理性质：无色易流动液体，有刺激性气味。可溶于水和乙醇等一些有机物质。易燃易挥发。 3.化学性质：加成反应（还原反应）：氧化反应：催化氧化：a. 与弱氧化剂（与银氨溶液和新制悬浊液）银氨溶液制备 甲醛：附加：制乙醛： 10乙酸：1.分子式：C2H4O2 结构式：结构简式：CH3COOH 2.物理性质：乙酸在常温下是一种有强烈刺激性气味的无色液体，纯净的乙酸又称为冰醋酸。 乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。 3.化学性质： 有酸的通性，能使紫色石蕊溶液变红2CH3COOH + Na2CO32CH3COONa + CO2+ H2O（证明了醋酸比碳酸强）CH3COOHNaHCO3 CH3COONa+CO2+H2O（证明了醋酸比碳酸强）2CH3COONa+H2SO4 2CH3COOH+Na2SO4（证明了醋酸为弱酸）Mg+ 2 CH3COOH (CH3COO)2Mg+H2酯化反应： 其他：浓硫酸11酯：（以乙酸乙酯为代表物）物理性质：乙酸乙酯是透明的不溶于水的状液体，有香味。特征反应是水解反应，稀硫酸或NaOH 溶液条件下，加热。稀硫酸CH3COOC2H5+H2OCH3COOH + C2H5OH（水解反应）（取代反应） CH3COOC2H5+NaOHCH3COONa + C2H5OH（水解反应）（取代反应）15基本营养物质： 1.包括：糖类、油脂、蛋白质。元素组成代表物代表物分子糖类单糖C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6双糖C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11多糖C、H、O淀粉、纤维素(C6H10O5)n油脂油C、H、O植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯脂C、H、O动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯蛋白质C、H、O、N、S、P等酶、肌肉、毛发氨基酸连接成的高分子12油脂：1.常温下呈液态的油脂为植物油，呈固态的油脂为动物油。2.物理性质：油脂的密度比水小。不溶于水，易溶于有机溶剂。粘度比较大，有明显的滑腻感。3.化学性质：取代反应：水解反应 1。在酸性条件下的水解2在碱性条件下的水解（皂化反应）加成反应：氢化反应（硬化反应）13糖类：化学性质：水解反应14蛋白质：化学性质：氨基酸的两性2.颜色反应：葡萄糖：在碱性、加热条件下，与银氨溶液反应析出银；在加热条件下，与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀。淀粉：在常温下，淀粉遇碘变蓝。蛋白质：硝酸可以使蛋白质变黄；烧焦时有羽毛味。3.水解反应： 糖类：双糖、多糖可以在稀酸的催化下，最终水解为葡萄糖或果糖。 油脂：在酸性条件下水解为甘油、高级脂肪酸； 在碱性条件下水解为甘油、高级脂肪酸盐。（皂化反应） 蛋白质：在酶等催化剂作用下也可以水解，生成氨基酸。收集于网络，如有侵权请联系管理员删除