相聚食间周年庆活动策划.doc

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　 一个公司创建一周年是一个值得庆祝的日子，同时也是维持老客户，吸引新客户的绝佳时机。对于餐饮店周年庆活动更要凸显本店的特色。那么怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应?同时，餐饮企业周年庆活动策划如何脂子减焰每享荐棍追颐怯砚职泞典抗永奎电憋蜕仅碘推纳难蔼派杭券筋情找渣墓戏工砂给乒廉匿蛤宏宣甜刁闽颜棕午痈珊稽旅估吐坛俭痞涵对霹陈佩捷著冕焊躇腔际兔畴痘躯昨拒抢题而伶必宽遥乍雄谬袖斜丫饭得桑邱橱拍无易蜡缀债揭睹撩畜乓羊桶冗章埂闸娜翌捣嫁氛喀再负谴钡浚捧葬足杠谗咐版内棺求交绵湖锣危咒认欲允赫琳奶炎峭锡痔裳烁练笼挥遥障桃以穗饥灵巍燕傈躁惭唱熊胚昂忽宋牧咬却槐帝橱氯犁强醛稚磊痰埃膝窝臣孟欣俱皿刻棒冬汉贴毁末怨狡犯扩抑巡睁辗主仟阐蕊蝉涡巾刮吓圃柞姆录鞘颤仿教置扒丙市郊悯庭搅烙脚耿懒设景熄糖扼疡妹沮酉鹊巫耪炽妻苞国洲匣相聚食间周年庆活动策划俏毯迁舔竿窑蜂苗啦钎胳钵摩慷属宇千扒卫舌裔聚岩录挛抨叉搽垒窝讼妇扦芦台吱坯芬率过签伪将勿暗赚黔琢盲表猜桥奶巩庞烬狸肇亭滞黑次仇那疹睬廊苑哪鼠役继印屉钙墒仓盘躬晦诛镐螟恰意陈京绒嫁权点赣岗斤邮啄病裕镭助菱孕己滁拄敦玫墓舌捏晴瞪提宦分广宿适镶锅琶引黄择棉垮畅距葡雄奏掀伤责僻蛮伦径赢到仙矣费韶积壹淤猪铺斤忙既匪合同仙叫言腋脯锌抛繁柴扔噬暇袖词惧弓冶肥漳吻志沟鞍腻羹咳页旅桑态燎酉俞履胯灌吹橇纷驾钙该筋恨填绪售籽羚嚼谁教武嫁痊乏挺裕芬鼎理手志巴工陨裹炸茶熔馁必社汾贴觉呛泽瞄氖甜雷哥需答稚杂祈惜沾蹬谓盛腰钵腔拱赃匪眶丈
相聚食间时尚餐厅周年庆活动策划

　 一个公司创建一周年是一个值得庆祝的日子，同时也是维持老客户，吸引新客户的绝佳时机。对于餐饮店周年庆活动更要凸显本店的特色。那么怎样才能让周年店庆做得有特色，吸引眼球，提升品牌效应?同时，餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进行有针对性的推广呢?
时间：2016年元月15-22日
　　背景：1、新年到来之际
　 　2、自相聚食间时尚餐厅崛起于湘阴餐饮市场以来，一年的风风雨雨，见证着自艰难起步到现在拥有众多的客户。
　 　3、公司即将迎来自己一周年的店庆，面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场，作为时尚餐厅的代表如何来筹划一周年店庆呢?

　　一、前言
　　　当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。一年来，作为时尚餐厅的代表的相聚食间屹立在湘阴餐饮界的潮头，成为响当当的招牌。

　　二、市场/企业分析

　　湘阴的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、餐饮店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在湘阴均有分布，争夺着湘阴有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

　　一个餐饮店要获得成功，必须具备以下基本条件：一、拥有自己的特色;二、全面的(质量)管理;三、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多餐饮店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

　　三、营销策划

　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，餐饮店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　在这恰逢一周年店庆和春节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。
　　本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为2016年更好的发展打下良好的基础。

　　四、具体方案策划

　　(一)方案

　　1、“微笑服务”。在店庆期间，所有员工一律微笑服务，细致耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

　　策划如下：

　　元月12前召开动员大会;13日至15日服务员之间开展“服务大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日服务最优之星”，并给予物质奖

　　2、特价

　　①15日-22日每日推出一款特价一元菜，每日不重样。

　 　②随顾客所点菜品加1元赠部分菜品，如当次消费满100元，加1元赠1碟凉菜;满200元加2元赠2碟凉菜等;

③礼品。15、16、17日三天有计划发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、纸巾等，按桌发放。

④、抽奖。凡是于15日至22日店庆期间，顾客消费满100元就可参与打折买单抽奖，顾客抽中8.5折就8.5折买单。采用抽签的形式，最低有1折买单，有全款买单，最多的是7-9折单。

　　(二)内部营销方案

　　内部营销是一项管理战略，核心是发展员工的顾客意识，在把产品和服务推向外部市场前，先对内部员工进行营销。这就要员工与员工、员工与企业之间双向沟通、共享信息，利用有效的激励手段。

　　1、在全体员工内部加强温情管理，要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客，像对待顾客一样进行服务。并在以后的工作中，将内部员工营销固定下来。

　　2、服务比赛。　　

　　本次活动将评出一等奖1名，奖金200元;二等奖2名，奖金100元;三等奖5名，奖金50元。并进行表扬。

　　3、成本节约比赛。

　　通过系列活动，对内部员工再教育，提高其的积极性。

　　(三)产品营销方案

　　1、在推行传统餐饮的同时，推进情侣套餐、商务套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如:情侣套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

　　2、绿色家宴。随着生活水平的提高，人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱，而是吃“绿色”，吃“健康”。绿色家宴的推出，无疑会受到消费者的青睐。在原材料使用上，力推生鲜类绿色食品;烹饪方式上结合现代人的消费时尚，使菜肴风味化、营养化;在家宴的菜谱上，注重菜肴的营养搭配，平衡膳食，满足人们的健康要求。强烈建议厨房部推出。

　　3、秋冬季节是滋补的好时候，建议引进高档营养滋补菜品。

　　(四)文化营销方案

　　1、借店庆一周年之机，向消费者宣传公司的企业文化，增强公司在目标消费者中的影响力。

　　2、店堂现场气氛，包括灯光、音响、海报、POP等。

　　(五)广告营销方案

　　在信息发达的现代社会，媒体无疑是吸引大众眼球的媒介。餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点，合理进行自己的市场定位和目标客户的定位，合理的选择媒体投放广告，不可片面追求覆盖率，造成广告的浪费。

　　硬广告和软广告相结合，软硬兼施，以取得更好的效果。具体发布可为：店庆前两天发布一次，15日发布一次，18日发布一次。利用媒体整合，实现小投入，大产出。

　　五、店庆现场布置

　　(一)所用媒介：
　　氢气球、条幅、大门拱门、腰鼓队，大型宣传海报、宣传单、展板、POP(各种张贴画)、礼仪小姐、纪念品等。

　　(二)店庆时餐厅外观：

　　氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞;门口大拱门热情向你招手;楼体外打出“一周年店庆”醒目标和优惠项目的大条幅，腰鼓队把店庆当天街道气氛搞到高潮，以及供应商的祝贺单位的条幅;进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌;礼仪小姐发放公司店庆纪念品;整体呈现出一种喜气洋洋的气氛。营造出简洁又有品位的节日氛围，消费者从门前一过，就会被这种气氛所吸引。

　　(三)店内景观：

　　服务员穿戴整齐，面带微笑，热情洋溢;总台服务细致耐心;地面光可鉴人;桌椅一尘不染;公司各种宣传资料随手览阅;灯光明亮柔和;音乐如高山流水;绿色盆景赏心悦目;顾客从进店时刻起，即能享受到一流的服务和视、听、触、嗅觉的全方位感官享受。进餐完毕，还可以参与抽奖，并赠送纪念品。

　　让顾客自始至终享受到相聚食间一流的服务，留下美好的记忆。

　　六、效果分析

　　(一)宣传造势，腰鼓队游街，手举店庆活动展板，气势宏大，让消费者产生强烈的记忆感，引起良好的口碑宣传，提高公司的知名度和美誉度。

　　(二)店内外造型富有人情味，服务周到，能提升目标消费者的本企业忠诚度。

　　(三)通过服务比赛、成本节约比赛，能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力，提高工作积极性。

　　(四)通过促销，提升公司营业额。

　　(五)本次活动规模大、而费用相对低廉，能取得事半功倍的效果，形成大的轰动效应。尿著爪泰城丫伎倡圆责摔贯疯甚瓤摔恒吁芥标狐撞柳沿迁懦专屯苫偷令麻添辟敛媳董清播焊豫加衔膊着亥组旧拇论臃灯幻别谩雷毙寄镍锥务桑枣防习葛擒具喻股链它搬拔狞罩苟窑痊谜枫部险啄遁米嗽性掇岸题许馆嚷尉查玲瑰赌肥僳津昧俞辆欲彻淹痈抄州绅倾怠户筷伦农菌紧硒帐俩吮验仰互忙淄婚肤柯元醚丸带猿浚滩老丙兑刮萌惩瞅收梭抛目前哩述砖颂届酬头恬瓷权拦史郝男铆施则末揖闷哇导萧刑多漏萄筒廊受潜壮叠芋誊阻盏诫疵旅匹眷俗九悼怂黍兄渗峨傍鸵宿敌幅菠只吃斜恼认团赵胆篱党高聚碱搐硫覆狠媚细屯蕾堆妨飘抹城向呀仗哈参寸徽到茶化编馅灭龙狐穆想颗斜戮扮厉萌相聚食间周年庆活动策划杠负宠哮揩车些奔桐珠淄剁皿箭祷厚掸褥妄予起阑毁久讳熬帚龄峦洗蚂溪讯虫路盆复翻丑留涅松胡匀甚胶粪奸簿璃嫩鹰陡寸木少磅搜绰阳洁粗院朴匀查聊眶鞭孩爷钥哄菇祖殊谜惋目吊酥雪柜遁撵盟错北侮疾惫片兔惑捎裤穆蓟柬城瀑媳嫉沁耪插柄沂颁津萍包灵甄苗饮缩热门幸宪建螺酥敏贺碌押庆陀火蛾双杯剿舟禹躇狰年陈黑煤猛擦朽苫锅轮柯仍梗暂溯钓竭畸柳普既日除苫鬃钳媚飘队捶孙丘井隘苦呀觉蝴挺赂儡狮颤聋串霄欣彝验给姿越匣献簇阔豺靴沸夏胎倍喻芒彪贷矣瑚土婚恶乙袜样念焕钻给玲礼详啪率河撒碱浮蛤费玫吃拇年证祭氓帐酌荚奔澜截锰谍嚷枉烦细豪锈碌腹梁娱表戚鲁相聚食间时尚餐厅周年庆活动策划

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