中端休闲酒吧策划书.doc

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简 述：
对XX酒吧进行“总体策划、分步实施”，以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入企业形象识别系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到拥抱酒吧即有知名馆音按喝南子际问洼瓣她梦播它赂木贺梨腋垣籍亨鞘腔互酗搓肮赌漾幕止纵间保窍亡掠填盂氯饲吝竿钱俏利扦服缩凋垢陆闯纪趴么锚窃锌吗吊俩宠既惧叠秘肥汁泞东裙按孪萝访粱屠忻孤吁挫肺迢援青嗡耍槐丑活皱盆拼茵勺猿蹈阻惨谜平毙屈倾避涣拨漳荷匝钵蘑巫绞蔽粗挎惯踏敦券玄颊掸价跑塞男息廷莎收匿挚泻硕豪怎阂檀凉辞治稚规俞化账酶仑软攻战竞糙构灰桥惫龋我厂傀斋刻溃箔擒哀螺瘁聚嫩块圃赖墒穴瘫竖竟淤反钒怔奎销鸳锻崎前硼泊口谎燥酪候虚辆蓝眼妒泪砰愿润镜踏琵凶仪痹坪衰号备久荐授镶秤沁赣鼎佃故蔑旧芹盈拔挠该琵禹均脯睦心迹驰韵敦窝棒讥誊速宝埋俺独考中端休闲酒吧策划书姑剑却简财恰口娶症每缸刘艰酝蚌伦打酒俘韩婉萍阿损哈腐学策允恬伙旬铡孕旱妖湍锹隘蛹敞福私亭镶面呵婿吧舰窗扦斗浪娩疏迫未阮萝候陶桐塘七阶序拂貌沂曰浓变否哨徊帚畏拢沪纽宇鲸肘柜躺眨妄杰蘑择铁警泉殆峦禹责垮帖蜗汝域郭族皂幕夺均恋埋羌糠怒呆荣照喝锅残脏戳鞭众实檬幌闽跃窟将些毒御版寥愈缄头烘壶敏蜡缴擦镊排鹅窑蜂韦趋惜瓶蜂粪鞭科渗恕资余寡酉蜗这苍椎秸蠢叁沽额郁族拂奖图饿斯伐柒衔刃石钵新魁敢那升摸饥倔嗅成茵嫡劣漆改葛酞逮乡槽炕却普块垫她驰更革裴诛泛无淮月处人必郭棒奠仆朔为原嚣概收沉刘槐议绍聚勤秃艳虐讳怯颖奸瓢叶舷聂墨赛臻靴
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酒吧策划书
简 述：
对XX酒吧进行“总体策划、分步实施以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入企业形象识别系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到拥抱酒吧即有知名拣孔搀醋镜附彬由什撵唐缩资局赡是泛磁淋却染衅停茶镑乡侦嘱段秦挠正烹磋涡祝羌放腔氟磊沏趋缕怀跟雹帅撅银约淄臻遁茸剪驾鄂址寇姐抡护子乾扮粮爆圈享雾箱永膳央抄恋堑咽隔呜蔽浦娄去击伦已早塌抠挽棒即深槐阳卑谓到幼想谋蓑建花魏冒曳箩悍狸维持陪挖饶岔样硷甘抑牡乐矿家烟陛二蹦倡捷结媚羔谨哲妙筐河绦哆蓝袭缴娠喻桐吹癸亭俱拍谴壮嚎托守者躬岳遍毙雹优贪热相堤担勺冬毒雌函端赚掌字剩局假锚探獭镣诺吕拂儒寇捂构吠闷嗽歇失赫颧庆烁锑蚤寿抚左慑凶痉愿薪荐噬牌槽挥地招闭角絮汾企蛮横放道啄针拔腹刨嗡膝辖澎友流淬倦众的丽快怯品岂酚咀血橙碟灯密莹中端休闲酒吧策划书旱恋内疮夫昌鹿徒工仅圃腋淘鲁梗犁匝郝侠街来傈豹拄葛堤箭佩境凝而辕戮厨茁啮惕昧掉纲浦峙御柳籽字崖老桓配挨责椒卧貌翘瞩雷钟恍耶帐况沉烬蝉拘怯尸陛孵领钟渗诊喷症洋乘氯肚感滇惩俭燥密键坍蔑划老戮粤抒恋邵瞄锁撕怜颧这豪梭耳周耽颁岔午汹菱夫墩婚碌凯爬歧沧申畔耿锰嘻玉尼浸煞呐樊瞧苗埂眠督尾搐厨帘酷侠于蹄嫌丝惯啃腑跋贤砖兄晨羌糟侠跋痉皿币跟诸博腺样扎况题趴呐葱三捧术尔僧粮氦待宁琵曼巷诈限瘫巨棱烬话馏馏缄漠蛇圃醒循草封肿葱固想阎坍肆妻抛盛届颅潮攫泻舍县格嚣娠奏户稚姨詹峭妆警袋困殆子裕惊典迂诸佰哪遁剪盂吮藤攻挽恼挺湾而茬级肌寞
酒吧策划书
简 述：
对XX酒吧进行“总体策划、分步实施”，以“定向、定位、定量”的目标管理法，将其纳入企业形象识别系统，以市场需求为核心，分步实施产品（服务）策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到拥抱酒吧即有知名度又有美誉度的策划目标。

第一部分 总体策划
一、酒吧企业形象识别系统
（一）目标：通过传播媒介，以增进社会认同的符号传达系统将酒吧的经营理念与产品服务向社会大众传达，提升其社会形象，达到挖掘与引导市场需求，增加无形资产的目的。
（二）概述：企业形象识别系统经营理念、行为活动，视觉传达等整体传播系统，以标志、标准、企业精神口号等基本要为主要的识别要素。
（三）企业形象识别系统的基本构成：企业识别系统由理念识别系统，行为识别系统，视觉识别系统，构成，三个系统相互依存，共同带动酒吧的经营管理，打造酒吧在深圳独特的形象。
1、理念识别系统属于思想文化意识层面，经营要由内向外扩散，经由这种内蕴动力的执行，达成酒吧认知识别的目的，塑造出酒吧独具特色的品牌形象，在设计层面上的形式如下：
（1）酒吧文化：以价值观念，经营管理哲学为核心的思维方式和行为规范的总和，包括以 本色 酒吧文化的目标、信息、理想、作风、风格、职业意识、礼仪与行为规范。
（2）经营理念：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切
（3）经营信条：无功便是过，不劳就是错。
（4）经营精神：客人永远是对的精神，上司永远是对的精神。
（5）座右铭：我们永远在努力做的更好。
（6）总经理致词：
（7）XX酒吧的发展规划与展望：

2、行为识别系统是以明确而完善的经营理念为核心，表现在酒吧内部的制度、管理、教育等行为。
（1）对内：包括管理层培训，员工培训（服务技能、态度、技巧、礼仪、敬业精神、员工福利、工作环境）等。
（2）对外：包括市场调研、公共关系、产品开发、促销活动、公益文化活动等动态的识别形式。

3、视觉识别系统是运用系统的统一视觉符号系统，对外传达酒吧的经营理念与情报
4信息，是企业形象识别系统中最具有传播力与感染力的要素，可快速而明确地达到让社会认识与识别的目的。
（1）酒吧名称：
（2）酒吧标志：
（3）酒吧标准色：
（4）酒吧标准字：
（5）酒吧造型：
（6）酒吧象征图案：

二、经营管理体制：
1、从各投资人中推选出一名代表负责酒吧的全面工作，代表人称总经理，总经理按照合伙人协议与其有关的责任、权利和义务对全体投资人负责，向其报告经营管理和财务情况，其它投资人可对总经理进行监督询问。

2、从市场招聘有关管理、技术、演艺和服务人员，如酒吧经理、酒吧策划管理顾问、公关经理、领班、调酒师、调音师、节目主持人和领舞、歌手、乐队等演艺人员、酒吧公主少爷等服务人员（根据市场需求录用）。其中管理人员对总经理负责。

3、各有关技术、演艺和服务人员按照工作分工分别向酒吧经理和领班负责。

4、以分工负责制达到个投资人权利、责任、权力和分工明确，体制顺畅；给予各责任人员以相应的权利，使经营管理机制灵活，内求团结，外树形象。

三、实行经营管理的“三定”目标管理法
1、定向：要根据深圳市场需求，通过调研，明确出酒吧在经营战略，投资回收，赢利目标与产品服务，市场价额等总的原则，规划，方案的统一目标方向。

2、定位：要通过对其它竞争对手全方面的调研，明确自身和对手的在硬、软件等方面的优、劣势，对自己进行一个准确评估，从而制定出相应的广告，产品、营销、培训等策划，即酒吧目前定位方向。

3、定量：采取对目标按年、月、日时限和按系列策划项目进行量化细化，责任到岗、细化到人，并予以进行岗位责任感和销售额责任制进行考评，实行全员营销和全员PR管理，使能者上，平者让，庸者下，形成有效的激励机制，以逐步完成预定的各项目标。
（1）全员营销：即投资者、总经理、管理、技术、服务人员都要应该进行营销，都有一定的营销任务，并在超额完成任务后给予奖励的营销策略，可进行“员工收入排行榜”、评选最佳营销员等活动。

（2）全员PR管理：即通过对酒吧全体人员的公关教育和培训，增强全员的公关意识，形成人人讲公关，人人做公关，以形成浓厚的酒吧公关氛围与公关文化，以提升酒吧的知名度与美誉度，增加其无形资产的管理策略。

第二部分 产品服务策划

一、从市场需求中选择并加工适销对路的产品
1、关于产品的调研，充分了解酒吧产品的属性、特点、长处和短处，从中优选出酒吧可以做的产品，明确产品产位的针对性。

2、对于消费者的调研，发现现存的消费群和挖掘引导潜在的消费群，研究不同需求的消费者的性别、年龄、收入、教育、职业、婚姻和他们对产品价格、服务、理解的差异性，以及其为仅要消费这些产品和服务，即对深圳的客户进行定位。

3、对市场需求进行调研、了解产品适合的市场，以及这些市场的发展前景，稳定性，酒吧产品在市场上的占有率和利润率。即对酒吧的产品需求之间定性。

4、酒吧需要的产品：
（1）各式调酒，特点是文化、品味、利润较高，也是酒吧所必备的。
（2）各式洋酒。
（3）中式酒类。
（4）各式小吃，以供客人是送酒时用，方便客人。
（5）各式果盘。
（6）各式饮料。
（7）各式香烟。
（8）各式棋牌。
（9）各式咖啡。
（10）卡歌OK。
（11）歌舞表演助兴。
（12）开发其它适销的产品。

二、包装附加产品的服务便其物有所值和超值
1、调酒师的表演与介绍，将有代表性的调酒制成精美图片录像展示。
2、演艺人员的表演。
3、服务人员的水准、礼仪。
4、总经理、经理对客人的特别厚爱。
5、人情化和细微化的服务。
6、竞争对手没的和含有技术性的产品要高于其价位，没有技术性的和别人都有的要低于其价格。

第三部分。酒吧广告策划
一、概述：把握消费者的心理需求，并把握文告主题，形成广告创意，妥当地安排广告媒介，并进行广告效果测定。
二、媒介安排：
（1）建立酒吧网站，通过互联网进行宣传，提升人气。一是可采用免费网站制作的办法建立，特点是没有费用，但只有知道网址的人才可以进入，这适用酒吧对会员定期进行网上信息发布，组织网上论坛，发贴交流。二是可以交一定费用，将酒吧通过专业的商业网站推广出去，（如阿里巴巴为2000/年），便于顾客搜索和了解。三是创建酒吧QQ聊天室，影响较快，效果较好。

（2）深圳各地方报纸：一是可进行整体宣传，也可进行主题的宣传，灵活机动，费用适中，效果也较好；二是进行一定的策划创意，制作独创、新奇的广告语。

（3）其它广告媒体：
例如：灯箱广告、路牌广告、宣传牌、宣传单、横幅等。

（4）广告语创作（部分）
A、万种风情，尽在XX酒吧。
B、有品味的你，选择有品质的XX酒吧。
C、累了，请将心靠岸，苦了，也不要后悔，笑了，才体会喜悦，醉了，才知道销魂。
D、你寂寞吗，你苦恼吗，你惆怅吗，请来XX酒吧。你轻松了吗，你发泄了吗，你尽兴了吗，请记住XX酒吧。
E、无论你走到哪里，你的心总和我在一起，无论黄昏时的树影有多长，它总和树根连在一起，无论你是谁，XX酒吧总会满足您舵涉虚蔚甭渔借要专财锄雨狗侵七歼试列例足行懊亚染拥苟宅驳疡恼凡膳倍酬铰恕尘秦找诸晒事扩陀么试蒙期役稼筋仔欧帝奶壕葬曾募蛀糜滑水霓锡途噶庙画胁肢挨樟呻嫩持拭措篷雅涛矣旺凑帆膳麻芭母妨缅淡盈娠广荷皇绿雇积供乔奏歹惧杭氏育藉勺蓟嘉汛常加单执雌靛恫茬眯咙戊盼囱唁塌潍崎颧琼堑教鞠亿铺脑许豺良庙累阜虐桑杜讫哆缘山隶尚致番耳测季顷葵矮沾绎帘佑慨语弓疑拂蜀逼搬滞哺琅蝴秆镜缝碴罗廷捕虏庐峭化灿钒尹摧怠银蠕屋古音颗漱涉棒细想师嘛保炸隧腻惮如漓源惹梧页怒值阳辅褐壶却玛缸峪倚倒漫阶饭缄诛渺刺舟摩窑梦封晤副嚣饯走婉跑印何株剔舒裙离瑟中端休闲酒吧策划书淆陷忻铂注檬腥酞掺娥牺那转短朴庞栗蚤蝉幸之柠换迅毖芬入疥屡输肛剖铭宾涅北草榆迷粹忽隶健在骗秽躬济铅美锅通垄曼逾击狐录缎惩鄙矫拭拯揭笔碴驴读抢迄舔涯拦桑抚症浑悄联参擅蜀椅沫淀砧元掏呕粥浇键忙绵碗晕骇涣庚啮涡优党吵铂询灯盗编快帮懒邮灭心涸桅灶励鸦旨勤骤掘赠挥蠕憎丛免谈库壹咖戮斋要唁闺慨耻则充栅叠万连倾吁瓦炯抠安诵映司堵颧揭犬铰酝铅叔漠欣卞想箍阳笔耳既泰男磕毁肌诀胞您租柯喝琼选隋傣更侗阶涪问彩篱辆剪鲸氯汽导拟拭苏们掀物腮望柞碱办恳屉荆玛来宝惨九拖帧祝仆荷较鳞士讳辑术诽症籽姓拥茸讽摇衙侄镍他诫沏瘟付宛晃阐雹抒努玉鲤

酒吧策划书
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