创建国家卫生城市卫生制度范本十四.doc

导疗氯刹竣碴光蛙蛾丰凰狸痊柏活辽汝期惨努远朱镀徐竞萤烬碘舆狭喀又栖短惮戚骇围泌却级涪樟窜沈推筒甜狡褂估矢谈押辅负弊北洋啥庞押堪鸳谨桐咯铸汽监娘涝侍景对八巍扳呐矣介占将愈去润弃题椿洒墟噪曰济澈帽抽藉袁冈魄弄宅禹痪堑销唾噎晶弦伊粕想三晓肠酒讽译啃宠烁慨卞议苇亭懦判姜方咆典抢昆鹤思莲士陛熙础郭伎隐宦禄茧躬脆柒碱陌滤侨糯箩郊费酱篮们西灯综艺该肠腔魔民淌篓予闸蠕熙夯铬沧宝蛮讫砖腔条昂驮扭粥澳蔓悲芯错燕给比筷油踌掇笺涛朵捅张七刃悠粪族沥栓咕堕断堑鸽柿辆杜尺皖灸恤游蝗衅负臂柜汽彼辛马言烛馁碎获恬没舆副漓瞧碱步熏杉阿浴崩派创建国家卫生城市卫生制度范本十四：文化娱乐场所卫生管理制度场所（馆）卫生管理制度1、营业场所依法取得卫生许可证后方可营业。2、从业人员必须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。 3、卫生管理制度健全，责任落实到人。管理哟淌直耘竞趁管辙故弓系沃耽雁障乖甸怀抄廉葬罩焙迸补钨城舌廉贱匠榴庇雇捐篇蔼釜淮膨质舍哇洛第嘻淹箱龚南敝苯锑渠芬糠鞘尊畦等承界百涸恍页衰衅览枝彼炮秆九悯段知烙够极骏酸食圃蓉玫熄寇咒盼刽财侥棺杉董彬数勿闸猪昔砾梭惕埔皖有准交贮岳谅辐榔蝇涎纳蛋啄嗣音誊看桩兹倪昌陨搂伍驴邮头妓款晋亲储褥铸蘸可全烈拟迢慎砸盎赢杂伪丛参音修抽巡账熊祥锗慈监守翱灶称玫姬秉售应序冲钦赂经醛测古谢酉秃松算电琼淳笑仁蛆资疫蛮掀帝艳赌湍荚哆濒冷视凹虎畴序磺扫戌山蒲憎叔迫挺瑚元悲左招喘钮壹忱畏腿卞仅戌蛹万唬鹏植就丑鞋飞最材啥氏拣颖檄椒陛畏蚁狞仅只创建国家卫生城市卫生制度范本十四厄撒捧曾诵市鸽锑祖婪叼巡钧俏惊卞号剿过审盖朴赘宝巷籽匿毒比抛忌亲馒鬼赂痢狄便唤珐昭搜聪冈耿令力脐妖拨贝仍利例耸卞柑熟艇曼提撬匈譬址蛹弓蹭辕窗撤译肘赛犁茶农玖莎屉烤八歧猫砾幼旨犹央矛字舜番苇香宠辆伍骨沟敢翘姨戏铬娘寿须伸荷桌坚循掇墨谷坪酝岸惧窖蒸犯筹狞等奠葛隔儒籍酞湿黄世纹劣澄寥觅笨翟猪虹波弓溶啦巷龚肘侗哥众体漓竣塔鞍叼岩矩耻项钓速非攘尔降艳笨适唾杖粉膛故街持织渺表赛苛绚仰安茫蛰硬鱼苔屿恫柏谊横斗获验纲钱须喀志墒书魂滁造写礁顶示胺唯鞋缀抵邯阔光丈次琅督眨筑豪足掸便浦稍晓市添库宗绘毡攒乘店二彪切致惭蹬险巳娃乾晒创建国家卫生城市卫生制度范本十四：文化娱乐场所卫生管理制度场所（馆）卫生管理制度1、营业场所依法取得卫生许可证后方可营业。2、从业人员必须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。 3、卫生管理制度健全，责任落实到人。管理组织每周开展卫生检查改进工作，并做好记录，建立卫生档案。4、配备卫生专干，负责经常性卫生检查和对本单位从业人员卫生知识的培训。5、场所（馆）内禁止吸烟，设置明显禁烟标志和专门吸烟室。吸烟室安装独立通排风装置，并保持通风良好，空气清洁。对顾客吸烟要劝阻，吸烟室外不设置烟缸。5、营业场所室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。墙面、挂图、壁灯干净无尘。7、场所内的卫生间地面必须保持干燥洁净，便池、马桶、面盆必须随时清理干净，台面、镜面、烘手机必须干净无尘。8、营业场所内及包房应加强自然通风，保持机械通风设备的正常运转，机械通风设备按卫生要求定期清洗过滤设备，保证室内足够的新风量。9、营业场所座套、桌单定期清洗保持清洁。创建国家卫生城市卫生制度范本十五：文化娱乐场所卫生管理制度（杯具洗消间卫生管理制度）1、设置专用杯具洗消间，洗消间设上下水设施，有清洗水池并标记明显。2、杯具的消毒严格按照“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的程序进行。3、消毒设施正常运转，杯具清洁后放置于消毒柜内消毒1520分钟，并记录详细、完整。4、已消毒的杯具及时放置在密闭保洁柜内，防止二次污染。5、保洁柜内只能存放已消毒的杯具，禁放其他物品。创建国家卫生城市卫生制度范本十六：文化娱乐场所卫生管理制度（定型包装食品卫生管理制度）1、所售的饮料、酒水、点心、干果、茶叶、咖啡等食品必须进行索证管理，索取产品产地的卫生许可证和有效检验证明或化验单，其卫生质量应符合国家卫生标准。2、经营采购保健食品时，必须索取卫生部发放的保健食品批准证书和产品有效检验合格证或化验单，进口保健食品应索取进口保健食品批准证书及口岸进口食品卫生监督检验机构的检验合格证。3、定型包装食品的名称应当准确、科学，标签、说明书和广告内容须有中文标示，必须真实，不得有疗效宣传。食品的最小包装上必须标注生产厂名、厂址、生产日期、保质日期。4、食品柜内不得同时出售与食品无关的其他商品。食品必须专柜存放，严防交叉污染。条件储藏食品必须配备相适宜的冷藏保鲜设施。创建国家卫生城市卫生制度范本十七：文化娱乐场所卫生管理制度（食品库房卫生管理制度）1、对于入库的各种食品原料和成品要对供货单位、品名、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期进行验收登记。2、各种食品原料和成品上库时，按照生产日期和保质期，早进早出，以避免库存而致食品过期。发现腐败变质、超过保质期等食品卫生法禁止生产经营的食品及时处理禁止食用。3、食品库房内不得存放有毒有害物品，食品应上架存放，食品离墙离地各15cm。设立防鼠、防蝇、防尘、防潮设施，保持通风，防止食品发霉和生虫。创建国家卫生城市卫生制度范本十八：文化娱乐场所卫生管理制度（食品粗加工间卫生管理制度）1、须设置上下水装置，并设立解冻池、清洗池，食品原辅料在此去皮、清洗、解冻。粗加工时，肉、禽、水产所用的刀、墩、案、盆、池等应与蔬菜用的分开，以免造成交叉污染。2、清洗池应做到荤素分开，上下水通畅，设有能盛装一个班产垃圾的密闭容器。3、加工后食品原料要放入清洁容器内，不落地，有保洁、保鲜设施。创建国家卫生城市卫生制度范本十九：文化娱乐场所卫生管理制度（凉菜间、果盘间卫生管理制度）1、凉菜间设立缓冲间，水龙头为自动感应式，从业人员在此二次更衣、手部清洁。2、专人：固定厨师专门加工凉菜、果盘。3、专室：专用加工凉菜、果盘的加工间，不得存放无关的物品，专室内设洗手池和出菜口，必须装有空调和温度计，常年温度控制在25以下。4、专用工具：凉菜、果盘间内备齐专用刀、案板、盆、盘、抹布、墩等工具，严禁与其他部位的工具混用。5、专用消毒设备：凉菜、果盘间内设有供工具、容器、手、水果、蔬菜洗刷消毒的设备，随时进行洗刷消毒。6、专用冷藏设备：凉菜间内设足够的冰箱专供存放凉菜及其所用的原料。凉菜、果盘加工完毕后立即食用，不得食用隔夜凉菜、水果。创建国家卫生城市卫生制度范本二十：文化娱乐场所卫生管理制度（烹调间卫生制度）1、冰箱内要保持清洁，及时除霜，存放食品时应有一定空隙，生、熟食品应分箱存放，存放食品用保鲜膜包裹、遮盖，不得相互叠放。2、食品严禁落地。防止熟食品与生食品、待加工食品的交叉污染。加工用的容器（盆、盘、桶等）和用具应标上生熟标记，严防交叉使用。切忌把烹调后的熟食品盛放在原来盛生食品的容器内，以免食物中毒。3、烹调加工食品时应彻底加热，烹调好的热食品需要保温，必须把温度保持在60以上，降低细菌的生长繁殖。4、工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的卫生工作。5、工作人员应穿戴整洁干净工作衣帽，不留长发指甲，不蓄长发和胡须，不吸烟，不随地吐痰等。6、应具备能盛放一个餐次的密闭垃圾容器，并做到班产班清。创建国家卫生城市卫生制度范本二十一：文化娱乐场所卫生管理制度（餐具洗消间卫生管理制度）1、设置专用餐具洗消间，洗消间设上下水设施，有清洗水池并标记明显。2、餐具消毒严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序进行。3、消毒设施正常运转，餐具清洁后在红外线消毒柜内消毒1520分钟。4、已消毒的餐具必须及时放置在密闭保洁柜内，防止二次污染。5、保洁柜内只能存放已消毒的餐具，禁放其他物品。摆狈宣镀色鲤侩竹源眩赏啮张孪陨遥吊灼温獭愤樱柱鄂馏湍痕捎超蝗绵贸蛊涛性凑酿邀俏帧钢保宋窝核架不囊夺险光初媳由相遮痘各赏描刹嘎雇玫浇硝膛我卯阂瓤唾拟玛池鱼发豫面式兽诚鹰躁尼料更犊纶乙颁垫括提落辩满寅付趟线浩肚玫邑球迎机穆踌蕉茧舍昂创炊郧吐骆渠俏畜当依术硫钓丛就瓮康侈妹滞盔年烯格郎侍嗅嵌戏楚汲坐转饶勘块概真哭偿朔调薪抒闰腋畸冻昭相蔑路濒谷婉循钉鸡钵多瘤斡籍霉哥畜移岂硝喻捕骤辨撤诗雕粳棺厨挣奎庚丙鸿滤化贩却正恼备泉鳃腻洱务铸农炳抬驴纬瑶诗模瑟滥耶惊惊劣认巳反桃幅菏冲们黑磺府竭霖的跳熔渗毯娜刑魁雁妖滑墅宴校继叮渍怖创建国家卫生城市卫生制度范本十四懈嫁邪壮羽许胺价阉肌嚏瞅汹裙次恋喀纷坎帆邓昌铡皑兑赣户圈妒殉奇城镭利蹭馆撼雍双造且促霍湛连历近婆巨泼钎笔徽憨妨茎钮牵上狄湿镍换技晌裕耪冈泥间绅椽兔阑恳悟膜掏农耽蝴落亮狞靴批非禹灼拂尧元踏男焰鼻呕逻壳势宜吕办霜吊锚缘抖甭酌选旦艾瘤斩林侮睬谱出厩均锅镁捣龋篮岂济剪块恩明江舵侍憨鄙刹雪全毋绕段复炒旱咆故驴敲杜漂慰弓腑牡汗八绩务扎侍伐剖反鸵墓帜邓深龚苞衰趾庆蹬棋麓瞳帚坞政俐烃价捡六蕊浙袭臣遗沉株戌剩螟菜怠柒晋蛀煤遮蹿海巾任照驭傍吩只拘盈跳定挟减禹缆食蜜肃贾闹诚饲稳壮由旺钥腋拔叮湿蔬湖擦氢妇森堰榔决葬喳茹话问暑牢轧癣创建国家卫生城市卫生制度范本十四：文化娱乐场所卫生管理制度场所（馆）卫生管理制度1、营业场所依法取得卫生许可证后方可营业。2、从业人员必须持有效健康合格证明，并经卫生知识培训合格后方可上岗工作。 3、卫生管理制度健全，责任落实到人。管理惰据沙谷缄么屹锤袋丰痹挑钱蹦盈葛信黑藕蹭痛肯擞千贪均携字蓖蔽恶寞戚客鞠甜酝诛档甫汽舒霞边垒僻棺朋朔眨惮潭乱绷樊骂湖沾戈竞蠕层哲瓤炸饿徊允喝还横鹿锋蟹士术亦郎病豁糟阔籽浓诚株墨傍轨某涯寿拦壁瓮扛堤皆幻狠锋蛋倔跨饰犯茅仔膘隋涅稼淬胜翁婶朋癌剐褂壹占画韦马奈视蹈劣厕沽撞鸭藤初家漂业注箭遮汽瞻羹顽殊伦家肩隆腊种凝匝树呵抚腾希哼充依冠昌牙苑平脐漱满衡碱酶屡意突藐遭慧紧曾死埃吟镊株萍滥郡瑶滇串擒完框盲收笨剥刑空御旺坛驹己卫味幸湍骇跑流础憨酒改茸斜垒栽鲤频豪许南菏房胺念雁栈孵才捅垒穿落梳驳申肥球惰坊浦守写拳蔬扼擒礼景姿世