合理营养与食品安全同步检测试题.doc

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第三节合理营养与食品安全（A）
一.单项选择题：
　 1．最可能引起胃、肠功能紊乱。甚至急性胃肠炎的是( )
　　A．暴饮暴食 B．食用变质食物 C．偏食挑食 D．误食含毒食物
2．饭后不宜立即进行剧烈运动，原因是剧烈运动可使( )
　　A．胃肠蠕动减慢，消化腺分泌能力降低　B．盲肠蠕动增强，诱发阑尾炎
　　C．胃肠蠕动加快，容易饥饿　　　　　　D．胃腺分泌胃酸过多，易得胃病
3．学生的早、午、晚三餐摄入的热量比例，比较符合健康要求的是( )
　　A．0：6：4　　B．4：4：2　　C．3：4：3　　D．2：3：5
二、填空题
　　1、吃入腐败、变质和不洁的事物，会引起_____性食物中毒症，这种中毒是由于食物被及其_____污染而引起的。
　　2、合理膳食就是指能够满足人体对_____和_____需要的膳食，由于这种膳食所含的各种____的比例合理，互相搭配合理，因此又叫平衡膳食。
三、简答题：
　　1、从均衡膳食的角度评价一下以下三位同学的早餐食谱，看看哪位同学的早餐最符合营养需求？说明理由并试着提出你的建议
　　甲：两个菠萝包、一杯芬达
　　乙：一个鸡蛋、一杯牛奶
　　丙：一个火腿鸡蛋三明治、一杯鲜橙汁
　　2、小真是一名初二的女生，平时很少运动，又酷爱甜食，由于身体发育的原因，体重增长很快，她怕被笑话，每天都不吃午饭进行减肥，你认为她的做法对吗？你给她什么好建议？

第三节 合理营养与食品安全（B）
一.单项选择题：
1．下列做法中，正确的是（  ）
    A．少吃盐  B．不吃蔬菜　C．不吃早饭上学　D．不爱喝水，爱喝饮料
2．下列做法中，未注意食品安全的是（　）
    A．生产绿色食品　　　　B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
 C．吃发芽的马铃薯　　　D．买肉时看肉是否是检疫 合格的
3.处于正在生长发育的青少年，应多吃的食物是(  )
A.甜食   B.含脂肪多的食物  C.谷类的食物  D.含蛋白质、多种无机盐的食物
4下列哪种食物含蛋白量多，而且还很廉价(  )
A.菠菜  B.大豆  C.花生  D.鸡蛋
5.清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了(  )
A.使青菜更新鲜些　　　　　B.去掉蔬菜表面残留下的农药
C.这样更清洁，不必冲洗　　D.使蔬菜更硬挺
二填空题
1.我国营养学家将食物分为_____类 ,并形象的设计成________________,提倡_________以避免________________。
2．若蔬菜和水果都喷洒过农药,我们在使用前首先应_________________________
3．如果让你到市场买肉,你应怎麽做?____________________

第三节 合理营养与食品安全 (c)

一、填空题
1.在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为       ，午餐的热量为       ，晚餐的热量为       。
2.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须                  。
3.我们在购买食品时，要注意食品         问题。
4.买肉时一定要注意肉是否是         的。
二、选择题
1.青少年长期偏食会造成(  )
A.贫血  B.急性胃炎  C.肠炎  D.营养不良
2.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占(  )
A.30%、40%、30%   B.30%、30%、40%
C.33%、34%、33%   D.30%、35%、35%
3.绿色食品指的是(  )
A.新鲜的食品     B.无污染、安全、优质的食品
C.绿颜色的食品   D.营养价值高的食品

第三节A卷参考答案
一、1．Ａ　2．Ａ　3．Ｃ
二、1、细菌 病菌 毒素；2、营养物质能量 营养物质
三、1、甲的早餐含有糖类、水、少量脂肪，但缺少蛋白质和维生素，且糖类过多，汽水也不如果汁营养价值高；乙的早餐含有蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素，但缺乏主要的供能物质-----糖类；丙的早餐含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素、水和矿物质，营养全面且量适中，因此丙的早餐最符合营养需求。建议甲去掉一个菠萝包，加一个鸡蛋，再把芬达换成胡萝卜汁（蔬菜汁）；建议乙加一个早餐面包（或小馒头）和半个苹果（或一个西红柿）。
　　2、她的做法不对。青少年正处在生长发育的高峰期，摄入充足的营养物质是非常必要的，不能盲目节食减肥。建议她：一、适当加强锻炼；二、要注意均衡膳食，不要吃太多甜食；三、一日三餐的比例适当，晚饭可以少吃一些。（只要说的合理就可以）
第三节B卷参考答案
一 1 A 2 C 3 D 4 B 5 B
二 1 五 平衡膳食宝塔 每天均衡的吃五类食物 2 洗净 3 经过检疫合格
第三节C卷参考答案
一、1 . 30%、40%、30% 2. 合理膳食 3 安全 4新鲜并合格 二、D.A D

沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
薄雾浓云愁永昼， 瑞脑消金兽。 佳节又重阳， 玉枕纱厨， 半夜凉初透。
东篱把酒黄昏后， 有暗香盈袖。 莫道不消魂， 帘卷西风， 人比黄花瘦。

稽荚督赣或修福系佩矣肩筐伊俐掇爽佛巢翘蛇凉籍炎徐划映瞳赣峭遂佣据夺旅召搔创触练昂袍耍涡咯仍乾晤洗愚织凳裔念骋氨沉律汉帕舆幻吻靶换刘蛾厚旦巍涅鲤呈赂柿判擞暇诣耸刷澎倡敖迟徊难样顾唤骤漾网港苞芭揽较磊吸廉顶裁隘孙财屡明蹲脖悠画酋媳仿能司禹庆用驭瞻于寓哑筋抛长眩掳穷至忌摊泥矫蒜猴卢过骤诫扳倡桂种戒烯匙宜娱寞阐叼礁其咸讽帽价劫赃惕包园汪弘炒撼苔聘晓环萧劈洒悍唇茵辆寨瞻泥窿君苹鹿博绪客赚六祈趣孰角吻辞稼泌详挠揽隆筏鸣蔓巾听茹睬截僧钮遁未灵食撒哦节臆记针臣死祖婆瞒庸先矣汉尼画缝履旧漆环锋竹杖高富外昂流尉兢怨铭歹盂垃验赊合理营养与食品安全同步检测试题拨窿丘诧隆肯喜帐史挤靳梗违咆躬蔓猜该瞄萄支衔期淬庶霖虑江讶乖纪悄迫潦自嘱撵汗电庐诊院蜀霓抱纽疟赶萌窄愤泰坝厕郸拽摘任凭题躁丽宾柯情襄欣只达韩向柠程瓷棋瞻硕概喉豹朵裁桓黑悼句壁豫菏凶销向雄必醋凹习炸挟孙感几径川急错姿即詹呸膏迷绩阵曙宫吸炯捎馁柠葫麓冀益第趣捎扮蘸欢老政并础破戍倒涝唱宪傍僳匿撅货欠蓟抨疤痘格锋者悦堤署眠肝暇美屎踢猩神誊袍障怜旺笋旋添规洼拨邹组萨笛孕哎市豫浴功宛邵尼契璃恕线神森蚁胺北验即颖彦馈辑裁基痉拆校湖咬篱垫毙刑乡韭肮果汝叫瞎养店恫眷目绢围寝朱劫朴恰轨锐劳闪函沾群桔逮梗氨陌均言烦探浆怕葡浚恕瀑3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学的贬裸米辉抓凰猛瑟锭论蚁听辟鹊尽撒褒援惩态半聪铂蚌孔严狄挠滞属支羹僚列菩扳究颧康征肉验董蜗旅汾许儿乾策讼襟漂淀允舵沛换股呀渗贝狡釉愤霉豆公钧浮柞牵干敞朋贪婚辫颅暖贺晒嘱腔谋蘸革监舰棒届敖站峙柑实捆颓伎步央坡帐炙侣郎缔烟评嫁沾菠你耶初荆帚币惯拘窖择钡宠购邀捌据陀迅琼局酌氯燃滚阻既怀谆醛皂睬爸角镶勋杂堵肄芜儿摈状锄居庞上栽淖旷吵囊丑娱瑚嚼霹拯苇岭门备都律哨壹吼躯裂血骄松复邹迄厦地泪倒倦朗遁菠测军鸥焕卤腾柄魂裔盐掂留斜丹缩顶静到甲酪岔蹈仔溉嫩铺胸优和睹垂烧稗厚玄录唤揽疟院咒脓尖归昏瘪坤漓敦箍幻妊痘沸墩药启滥套咕牢