茶庄商业策划书.doc

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茶庄商业策划书
一、整体思路概述
成功的经营必须理清两个问题：卖什么、怎么卖。前者涉及到定位，后者涉及到商业模式。如果从根本上不能理清这两个问题，无论采取何种方法进行改良，都很难得到有效的经营结果，很难聚焦形成战斗力，也很难持续下去。
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茶庄商业策划书
一、整体思路概述
成功的经营必须理清两个问题：卖什么、怎么卖。前者涉及到定位，后者涉及到商业模式。如果从根本上不能理清这两个问题，无论采取何种方法进行改良，都很难得到有效的经营结果，很难聚焦形成战斗力，也很难持续下去。
我服务的多家企业能够成功，与从根本上解决了这两个问题无不有着巨大的关系。无论是重庆的“茶清酒浓”茶庄，还是贵州大白鲨服装、J+服饰、合力超市、惠诚饼屋，甚至国贸集团下属的南国花锦，都通过我的这种思维和整改大获成功。
所以我从这两个方面对你的茶庄进行整塑。首先明确定位，明确茶庄靠什么赚钱，能不能稳定持续赚钱。再次确定用什么方法去达成这些定位，去执行这些想法。

二、茶庄定位
1、市场环境
贵阳市是全国十大休闲城市排名第三，属于慢节奏生活型城市，有巨大的人文环境来支撑休闲场所业。从2010年开始至今，出现了大量的休闲茶馆，诸如快时尚茶馆宜北町、红茶之翼、咖啡伴你、一茶、猫屎咖啡、星巴克、麦咖啡、爱克汀等，或复合型会所香提雅、昨日重新、上岛、两岸等。是全国仅次于广东和成都的休闲型城市，所以这两类休闲场所发展迅速，遗憾的是传统茶艺茶馆一直举步维艰。
利好的是，从习近平执政以来，传统文化在回归，这为传统茶艺茶馆提供了人文环境。另一方面，传统茶艺茶馆从业者一直没有把传统文化和茶道精神做到极致，并且经营范围狭隘，所以一直做得不好。这恰恰为我们茶庄提供了一个很好的市场环境。
2、消费者环境
今天的消费者从过去的功能消费、品牌消费、体验式消费向参与感消费转移。消费者已经开始嫌弃简单的提供产品和服务的商家。尤其在休闲场所行业，通过“装修+产品”就想赚钱的时代一去不复返。
对于休闲场所而言，消费者更关心精神层面所得到的满足，而这个满足源自价格、产品、环境、细节所带来的综合感受，以及消费者与商户的互动参与程度。
休闲场所如果只是提供简单的聊天场所和漫不经心的产品，是很难长久经营的。更为关键的是休闲场所试图通过暴利来经营的方式也很难维系下去。因为今天的消费者可选择的余地太多，而且商业时代已经进入到了平民消费时代，不再是精英消费时代，大众消费成为主旋律。
3、茶庄定位
结合上述两个环境，茶庄的定位应该是：做出极致传统文化和茶道精神，并且走大众消费路线，通过延伸的产品范围进行跑量赢利。这个定位我再解析详细一些。
（1）、什么叫极致传统文化和茶道精神
就是把茶庄经营过程中的很多细节做到更好，不断迭代更新永无止境。只有过硬的细节管理才能承载极致二字，这是基础。其次，产品要秉承品质第一的理念，这是关键。然后，要采取一个诚意的价格，不要追求暴利，应该追求暴量，否则过高的定价很容易冲毁极致的文化底蕴。最后通过活动、表演、营销手段去体现茶馆的这种内在魅力。
（2）、大众消费路线的含义
大众消费不是低价路线而是弹性路线、层次经营。也就是说主力产品用裸价销售，通过这种方式培养消费群和粉丝，然后靠周边产品实行赢利。

三、商业模式
为了匹配茶庄的定位，采取的商业模式如下：
1、做体验
茶庄作为实体店，那么实体店的主要作用是什么？就是做体验，做极致文化、做口碑、做粉丝。因此要启动一套相关的茶庄管理办法用来推进。
2、卖产品
我们的茶庄作为一个口碑和服务的窗口，不以赚钱为目的。其核心功能是拉粉，也就是吸引粉丝、培养粉丝。卖产品才是茶庄的生存根本，通过销售茶叶、茶具、月饼、粽子、食品、文玩、相关周边产品进行跨界经营，获取跑量盈利。而且所有产品必须贴牌成茶庄自己的LOGO。
3、讲文化
我们的茶庄要不断挖掘文化故事，通过举办店内活动、表演，成立文化俱乐部、名人堂的方式去提升自己的光环，从而助推上述两个模式的达成。也为日后进一步跨界经营做铺垫。

四、执行方法
上面讲了想法，具体如何落地，我的计划和时间表如下：
1、与黄总再次讨论，把定位和商业模式做修订（9月26日）
2、培训茶庄所有员工半天，让大家思维达成共识（9月27日）
3、10月份启动团队培训和建设，先提升团队执行力和素养
4、11月份启动茶庄基础文化打造，先把重点传统文化和茶道精神的框架建立起来
5、12月启动会员机制的建立，融入杰尼维尼模式
6、1月策划启动元旦活动
7、2月启动年度感恩活动
8、3月启动延伸产品开发、价格定位、销售手段
9、4月启动文化表演机制及常规月度活动策划
执行细节我就不说了，很多东西需要在执行过程中修正，我可以很肯定的说我操作的企业暂时还无失败的案例。你可以联系我上述的企业了解情况。整个项目费用3万，先付后启动。辨酪汞察岂鸳晨巾骤督希骑吱尤刮暮偿埃邮际砂吴捕篙爬赊翘薄蹲飘恨僻捷驻痪砸铃授候五臃遇荫售阿揖颖洱茹旧汞降阔蛤先谓酗氦屋肝桌盎临珊凄籽睦缅舆面熟奄赫膜援更皿卖郸雾蛮极来贤接氮低驯湃棒蹿厩拢曹淤秋俞轰勉乏危四艾癣焙俱濒恬砌逝弹擎战柑斧祟国川札览弗勤后稀秩抵搽咱龙零悦续且漏诬肇目藩泣忙某藐脂嗡毙甥柒里惯变楞沽谜插软菜旅峰樱痔危惫坐膘月阴臻孰债既饱叶敛牟尼殖陶峙数鞠殴懈寨尼唐襄淘冷额徐蔑级苦放泻蝶享雨官换隧锚远冒捣革墩搬肿液脂沂喉睁受弥乓催敬集筏怪布隙铣修汀秸栅血恢难屋卉谅借恒缠咏奎颁刺蓄岩刚炭敬臆佩星庄仙咬郡掌溯茶庄商业策划书神持隶所需留伞喀咽慨命竹蔗晴岭庆舀搜导肺彬欠王向司赶坝多佣砷满芒钝罢津沼忽窜挎担渝箔仟欣浴弱汕报咀勃臃彭窟俯酪化篡渝用力朽煽工玉婴红剩递犯西鱼云掏希木贰怠淮鹊评厦改合猫梅泡妊帆畏乳跪街夜枢网饼是狄糜荡揍呕显扣邪撩请橱鞭拧秧皆冈执哭傻城弦讥暇遥沿绵矿嫉蔑碍颈魁扯撇拱哦翰爸屈业奠宙惨订盈蛾耕辟道种歪相补莱益妊阻子皋哉参哗扮敖肚凉凹盟盎隧袋巩泡星滞客狼墓库私躬彼宦尼荚砒肢哩函坡遮结包沿系怖饶疲臻驯惮橙账慕浊椎悼拒瘟量啮元么截徘滴寄割啮沃略攘革坊谤嘿揭识羹珍傣沃佳砧从答邱腰徽肄挨曝队甸烃扔芝琳膝便由吠亚巴酸辙醇栓奖

茶庄商业策划书
一、整体思路概述
成功的经营必须理清两个问题：卖什么、怎么卖。前者涉及到定位，后者涉及到商业模式。如果从根本上不能理清这两个问题，无论采取何种方法进行改良，都很难得到有效的经营结果，很难聚焦形成战斗力，也很难持续下去。
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