1、生鲜采购营运中心岗位职责
生鲜部各岗位职责
◎生鲜采购营运总监：
1、 在分管副总的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运管理部、生鲜配送中心的各项工作，并行使生鲜总监的职权；
2、 在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、供应商政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策；
3、 在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的业绩及利润要求；
4、 领导生鲜营运管理部组建各分店生鲜营运团队，提升各项专业技能，制订及检查各项营运流程；
5、 制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实，利润及各
2、项业务指标；
6、 沟通及协调同其他各部门的工作；
7、 负责各项费用支出核准，各项费用预算审定和报批落实；
8、 负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范的情况；
9、 负责各部门员工的考核工作，在授权范围内核定员工的升职、调动、任免等；
10、 定期给予生鲜采购、营运、配送中心人员相应的培训。
11、 大客户及战略同盟的合作关系维护及协调。
◎采购经理的职责
1、对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，控制商品利润；
2、负责本部门所有商品的品项合理化、数量合理化及品项选择；
3、负责本部门所有商品价格建议及商品价格形象的维护；
3、
4、制定部门商品促销的政策和每月、每季、每年的促销计划；
5、督导新商品的引入、开发特色商品及供应商；
6、督导滞销商品的淘汰；
7、与供应商的合作方式建议、审核与供应商的交易条件是否有利于公司营运；
8、负责审核每期DM促销商品的所有内容；
9、参与A类供应商的采购，为公司争取最大利益；
10、购销合同及采购备忘录的复核；
11、在采购主管需要支援时予以支援；
12、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理；
13、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作；
14、负责执行采购总监的工作计划；
15、负责采购人员的
4、业务培训和管理；
16、指导门店销售促进方向；
17、供应商相关证件管理；
18、相关部门的沟通、协调。
◎采购主管的职责：
1、商品结构的设计与搭配，尤其生鲜自制新品的开发、推广；
2、商品基本售价的建议决定；
3、落实部门促销计划；
4、维持公司经营商品的品质和价格形象；
5、把握预算实绩。对于每月各店的营业额，有责任促其能达成预算实绩，并对于毛利额预算的达成，有绝对的责任；
6、制定销售计划及采购计划。每月的重点销售商品须有一套完整的销售计划。为了执行销售计划，同时要拟定一份采购计划以利于执行。如确定重点商品的预定销售价格、采购价格
5、采购数量、采购来源，尤其现金采购的进行；
7、进行采购作业。包括：商品的议价；交易条件协商；费用及广告的争取；新商品的引进及议价；商品的配送方式；数量决定等；
8、审查供应商的报价及相关证件；
9、购销合同及采购备忘录的初拟、签订及报批；
10、实施商品管理。包括：畅销品及滞销品的分析；滞销品的处理；库存状况的掌握及控制；商品的门店间调拨；商品配置表的制定与管理；退货品退货监督；订货业务的检查；商品鲜度的监督；商品台帐的管理；门店陈列指导等；
11、商品信息收集。主要有：本店商品销售信息收集；顾客商品需求信息；竞争店商品销售信息；供应商商品变动信息等的收集；
6、
◎ 采购助理的职责
1、协助采购经理/主管开展日常工作；
2、协助采购经理/主管外出时暂代其职务；
3、分派采购人员及采购文员的日常工作；
4、负责次要商品的采购；
5、协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；
6、采购进度的追踪；
7、保险、公证、索赔的督导；
8、审核一般商品采购申请；
9、市场调查；
10、供应商的考核。
◎营运管理部经理的职责
1、负责生鲜部门各种营运流程、规章制度的制订、修改；
2、负责生鲜各种营运流程、规章制度、专业技能的培训、检查监督执行情况；
3、负责生鲜开店前期的布局
7、规划、资产申购等筹建工作；
4、负责各门店生鲜团队的组建，各岗位配置的建议；
5、在营运督导主管需要支援时予以支援；
6、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理；
7、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作；
8、负责执行采购营运总监的工作计划；
9、负责营运督导人员的业务培训和管理；
10、指导门店销售促进方向；
11、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理；
12、其他相关部门的沟通、协调。
◎营运督导主管的职责
1、负责本课各种营运流程、规章制度、专业技能的培训；
2、负责门店对口课组营运流程、规章制度执行情况的检查；
3、负责本课开店前的布局建议，资产申购、验收造策工作；
4、负责指导各门店对口课组业务，保证门店日常工作的正常运作；
5、负责执行营运管理部经理的工作计划；
6、指导门店销售促进方向；
7、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理；
8、其他相关部门的沟通、协调。
◎配送中心经理的职责
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