1、超市售后服务部各岗位工作职责 一、主管 1 对营运经理负责,分管售后服务部的全面工作。 2 确保公司的各类规章制度在所管理区域内得到落实。 3 指导和督促总台人员做好对顾客的服务工作。 4 合理分配本区域各岗位人员的工作。 5 接受和处理顾客的投诉并及时向相关部门反馈。 6 跟踪售后信息反馈,负责抱怨顾客的回访工作。 7 指导总台人员处理顾客退换货,开具发票、寄存等工作。 8 负责顾客电话预约定货,团体购物的接待。 9 监督卖场各部门员工的顾客服务情况。 10完成上级交办的其它任务。 二、主管助理 1对主管负责,协助主管处理各项工作。 2主管不在时行使主管权力。 三、总台领班 1 对主管负责,
2、分管总台的日常工作。 2 督导和检查总台员工的各项服务工作。 3 完成主管交办的其它工作。 四、总台服务员 1 严格执行公司的顾客服务准则和礼貌礼仪标准,为顾客提供微笑、热情、主动、快速的服务树立公司的良好形象。 2 负责接待和处理顾客的退换货服务。 3 负责电话的接听和记录,特别是顾客的建议要及时反馈。 4 接待顾客的当面和电话投诉,负责按公司的程序处理好顾客投诉,让顾客感到满意。 5 回答顾客咨询的问题并负责为顾客提供帮助。 6 负责为顾客提供开发票的服务。 7 负责赠品的管理及协助企划部进行抽奖及公益赞助等活动。 8 负责自动寄存柜的管理及大件物品的寄存工作。 9 负责总服务台的清洁卫生
3、工作。 五、还原员 1 负责购物车/篮和顾客未结帐商品的还原工作。 2 负责购物车/篮的整理,方便顾客的使用。 3 负责检查购物车/篮是否完整、清洁,发现损坏及时更换、报修。 4 热情回答顾客咨询,协助引导客流导向,确保出入口的通畅。 5 协助顾客搬运、装卸商品。 六、某百货公司的人员培训的目标、职责及流程 一、目标 (一)达成对公司文化、价值观、发展战略的了解和认同。 (二)掌握公司规章制度、岗位职责、工作要领。 (三)提高员工的知识水平,关心员工职业生涯发展。 (四)提升员工履行职责的能力,改善工作绩效 (五)改善工作态度,提高员工的工作热情,培养团队精神 二、职责 教育培训工作在公司总经
4、理统一布署下由人力资源部管理、统筹规划,各部门员工主动配合,齐抓共管,共同完成培训任务。 (一)公司人力资源部职责: 1、根据公司的发展规划制定公司教育培训战略规划和实施纲要。 2、制定员工职业生涯发展规划,并形成实施方案,督促各部门贯彻落实。 3、根据公司年度工作计划、各项考核结果和各部门提出的培训计划,分析培训需求,并统筹安排,4、形成中短期培训计划。着重组织实施管理干部培训、业务骨干培训。 5、负责制定公司年度培训的财务预算,并管理调控培训经费。 6、负责培训资源的开发与管理。 7、根据公司培训工作开展情况,做好培训项目和重点培养人才的培训档案的建立与管理工作。开展培训的效果评估工作。
5、8、管理、检查、监督、指导、考核各部门的培训工作。 9、负责编写公司培训教材,检查审定各部门培训的讲义和教案。 (二)公司各部门: 1、根据工作需要,结合本部门员工需求,制定年度培训计划,并组织实施相应的培训工作。 2、指导本部门员工制定和实施职业发展规划。 3、建立和管理本部门员工的培训档案。 4、 负责向公司提供本专业的培训师和教材。 5、 进行培训需求调研和本部组织的培训工作的结果评估,汇总上报人力资源部。 (三)员工个人的职责: 员工享有参加培训的权利,也有接受培训和培训他人的义务。员工除了积极参加公司和各部门组织的各项培训外,重点在提高专业知识、工作技能和综合素质方面进行自主学习,同
6、时对自己的职业发展做出具体规划,并在直接领导和公司主管部门的指导下实施。 (四)培训体系图:(如下)1、根据工作需要,结合本部门员工需求,制定年度培训计划,并组织实施相应的培训工作。 2、指导本部门员工制定和实施职业发展规划。 3、建立和管理本部门员工的培训档案。 4、 负责向公司提供本专业的培训师和教材。 5、 进行培训需求调研和本部组织的培训工作的结果评估,汇总上报人力资源部。 (三)员工个人的职责: 员工享有参加培训的权利,也有接受培训和培训他人的义务。员工除了积极参加公司和各部门组织的各项培训外,重点在提高专业知识、工作技能和综合素质方面进行自主学习,同时对自己的职业发展做出具体规划,
7、并在直接领导和公司主管部门的指导下实施。 (四)培训体系图:(如下)三、培训作业流程 (一)年度培训计划的拟定程序 1、人力资源部每年年底根据公司的下一年度的业务目标,分析,判断所需要的技能和知识,根据绩效考评结果,对员工作出培训需求建议; 2、与各部门讨论员工所需培训课程的分配,制定出公共课程和特定课程,制作 年度培训计划表 、 月度培训计划表 。 3、人力资源部根据各部门计划,统筹年培训计划并上报公司总经理批准 (二)培训实施程序 1、进一步明确课程要求,根据课程要求联络讲师。由讲师设计课程,进行教案设计,制定有效的培训方法 2、人力资源部公布课程大纲。相关部门根据自身需求填写报名表报人力
8、资源部。人力资源部统筹确定学员名单,与受训员工的直接主管确认其对该培训的期望。同时安排讲师做培训前调查。 3、课程实施 选择适宜的培训地点,保证良好的环境 准备培训设备及辅助材料 制备教材 课堂管理 培训评估肉类部员工工作职责 1、营业前员工要做的工作 营业前员工主要在卖场做准备工作,开始上班前,要阅览晚班交接的重要事项并及时处理。对到货商品及时加工处理,使之尽快商品化,并完成所有到货商品全数陈列在排面上,要保证排面饱满。 员工要检查价格牌,POP价格、位置是否正确,促销商品是否有量感。 要对仓库整理,整理时要按分类,先进先出,体积大小,重量轻重来整理。同一分类的要整理到同一区域,先到货的商品
9、要摆放在里面,后到货的商品要摆放在外面,必要时可填写到货日期。对于体积大、重的商品要摆放在下面,体积小、轻的商品摆放在上面。 员工要随时对岛柜、作业场所、设备等清洁卫生。要以饱满的精神状态迎接顾客到来。 2、营业中员工要做的工作 营业中员工要及时补货及整理排面,但补货时要注意避开人流高峰期,要不影响顾客购物为原则。 员工在加工肉类时,要依排面上所需商品陈列量加工生产。要预做在库,以备今天补货或明晨出排面。 要及时检查肉类鲜度,不良品及时处理。 当商品缺货时,及时告知主管下紧急订单。每天在主管给供应商传真订单之前,肉类员工要检查商品库存数量给主管,供主管下订单参考。 早班下班前,员工要对冷库、设
10、备、刀具、砧板、工作场所清洁卫生,并就有关事项和晚班交接,早班方可下班。 晚上,员工要适当补货,适当控制陈列量,并对明天不能再售卖的商品打折处理及报废等,并随时收回散货。 3、营业结束后员工要做的工作 营业结束后,员工要对排面上的商品进行整理,视需要收回冷库保鲜。 要对垃圾进行清除,对设备、操作间、卧柜等清洁卫生,并注意关闭水、电,收回散货。 特别交待的或没有解决的问题要留言交待早班去做。 只要付出一份辛苦,就会有一分收获 肉类部主管工作职责老宽 发表于 2006-6-23 12:17:10 1、主管每天的工作内容 作为一名合格的主管,在早晨在员工上班后,首先要检查员工的出勤状况及员工的仪容仪
11、表,着装是否按公司规定;员工有没有迟到及代打卡现象,了解自己部门的人员状况,以便自己对员工工作合理分配。 收货时主管要亲自收货,严格控制商品品质,供应商是否按照订单数量送货。供应商如果有短交货、缺货、品质不好现象,及时反应给采购或相关领导解决。 收货时要注意扣除皮重,及收货人员写在订单上的数量是否正确。收完货后,主管要安排商品的加工生产及商品陈列,对员工进行工作的合理分配,哪位员工负责哪个分类要让员工责任明确,责任到岗。 作为主管要每天查看前一天的销售统计报表,对销售不好的分类要及时做出调整,如陈列面扩大,陈列位置改变,多做促销等。 在门店营业前十五分钟,主管要检查肉类区域排面,商品是否陈列饱
12、满,摆放是否整齐,商品的卖相怎样,设备及陈列柜是否干净,以便主管及时做出调整。 检查价格卡、POP有无缺失,卡物是否对应,价格是否正确,并重点对每日需变价的商品到收银台确认价格是否已变。 主管随时安排人员对作业场所及卖场清洁卫生,保持走道畅通,让顾客有一个舒适的购物环境,并召集员工开会,简单沟通公司管理信息,今天的工作重点,前一天实际业绩,今日业绩目标,本部门在全店排名,让员工及明了解公司动向。 在门店开始营业后,主管要全身心投入卖场工作,指挥及督促本部门员工的工作情况,检查到货商品的处理情况,需要加工的肉类制品及时做出处理,不需加工的肉类要进行保鲜处理,冰盐水处理或放冷库保鲜。 定时对排面上
13、的肉类核查鲜度,不好的肉类及时处理。 监督员工要及时补货,不能空排面,并及时整理排面,使排面始终饱满、整齐。 作为主管,要引导员工对顾客热情服务,微笑服务,教育员工始终坚持“一切以顾客为中心”的经营理念。要经常留意顾客的意见及顾客对商品的需求,反映给经理。 到吃饭时间时,安排员工轮流吃饭。一定要有员工补货值班。 作为主管,要合理安排时间做文书工作:整理今天的到货数量及前一天报废资料并记录三级帐。对供应商未到货商品催货,检查快讯商品销量及库存量,并及时做出调整。 主管要依排面所需陈列理安排生产作业,商品要预做在库,以备今日或明晨补货用。 对将要坏掉的肉类安排员工打折处理,不能售卖的肉类要填报损单
14、报废。 2、主管每周的工作内容 作为一名主管,每周要进行业绩检讨,总结本周实际业绩,毛利有没有达成本周预估目标,及时做出分析及提出下周改善方法。 每周要市调二次,包括农贸市场及附近超市,市调对方的价格、品质、新品项等。并填写市调报告。 要负责对过期商品的检查,过期商品及时撤离卖场处理。 每周按排对大分类进行轮流盘点,以掌握损耗大小,及时做出调整。 3、主管每月的工作内容 主管每月要对员工考核及评分,并提报优秀员工。定期对员工专业课程培训,并排出下月员工出勤表。 每月要进行安排大盘点,做好大盘点,准备工作及时对盘点结果的追踪。 作为主管,最重要的是要写好每月的工作总结及下月实施方案,要对上月的工
15、作中的优点和不足之处做一个总结,对上月的业绩达成状况做总结。要努力达成公司下达的指标,只有这样,作为一名主管才能更快的提升自己。 肉类部主管工作职责老宽 发表于 2006-6-23 12:17:10 1、主管每天的工作内容 作为一名合格的主管,在早晨在员工上班后,首先要检查员工的出勤状况及员工的仪容仪表,着装是否按公司规定;员工有没有迟到及代打卡现象,了解自己部门的人员状况,以便自己对员工工作合理分配。 收货时主管要亲自收货,严格控制商品品质,供应商是否按照订单数量送货。供应商如果有短交货、缺货、品质不好现象,及时反应给采购或相关领导解决。 收货时要注意扣除皮重,及收货人员写在订单上的数量是否
16、正确。收完货后,主管要安排商品的加工生产及商品陈列,对员工进行工作的合理分配,哪位员工负责哪个分类要让员工责任明确,责任到岗。 作为主管要每天查看前一天的销售统计报表,对销售不好的分类要及时做出调整,如陈列面扩大,陈列位置改变,多做促销等。 在门店营业前十五分钟,主管要检查肉类区域排面,商品是否陈列饱满,摆放是否整齐,商品的卖相怎样,设备及陈列柜是否干净,以便主管及时做出调整。 检查价格卡、POP有无缺失,卡物是否对应,价格是否正确,并重点对每日需变价的商品到收银台确认价格是否已变。 主管随时安排人员对作业场所及卖场清洁卫生,保持走道畅通,让顾客有一个舒适的购物环境,并召集员工开会,简单沟通公
17、司管理信息,今天的工作重点,前一天实际业绩,今日业绩目标,本部门在全店排名,让员工及明了解公司动向。 在门店开始营业后,主管要全身心投入卖场工作,指挥及督促本部门员工的工作情况,检查到货商品的处理情况,需要加工的肉类制品及时做出处理,不需加工的肉类要进行保鲜处理,冰盐水处理或放冷库保鲜。 定时对排面上的肉类核查鲜度,不好的肉类及时处理。 监督员工要及时补货,不能空排面,并及时整理排面,使排面始终饱满、整齐。 作为主管,要引导员工对顾客热情服务,微笑服务,教育员工始终坚持“一切以顾客为中心”的经营理念。要经常留意顾客的意见及顾客对商品的需求,反映给经理。 到吃饭时间时,安排员工轮流吃饭。一定要有
18、员工补货值班。 作为主管,要合理安排时间做文书工作:整理今天的到货数量及前一天报废资料并记录三级帐。对供应商未到货商品催货,检查快讯商品销量及库存量,并及时做出调整。 主管要依排面所需陈列理安排生产作业,商品要预做在库,以备今日或明晨补货用。 对将要坏掉的肉类安排员工打折处理,不能售卖的肉类要填报损单报废。 2、主管每周的工作内容 作为一名主管,每周要进行业绩检讨,总结本周实际业绩,毛利有没有达成本周预估目标,及时做出分析及提出下周改善方法。 每周要市调二次,包括农贸市场及附近超市,市调对方的价格、品质、新品项等。并填写市调报告。 要负责对过期商品的检查,过期商品及时撤离卖场处理。 每周按排对
19、大分类进行轮流盘点,以掌握损耗大小,及时做出调整。 3、主管每月的工作内容 主管每月要对员工考核及评分,并提报优秀员工。定期对员工专业课程培训,并排出下月员工出勤表。 每月要进行安排大盘点,做好大盘点,准备工作及时对盘点结果的追踪。 作为主管,最重要的是要写好每月的工作总结及下月实施方案,要对上月的工作中的优点和不足之处做一个总结,对上月的业绩达成状况做总结。要努力达成公司下达的指标,只有这样,作为一名主管才能更快的提升自己。 家乐福生鲜主管的岗位职责老宽 发表于 2006-6-23 12:17:51 岗位职责: 1 负责维持本部门优质的顾客服务; 2 负责本部门的所有商品陈列,保证公司各项标
20、准、规范的准确执行,使商场保持安全、整洁、干净、舒适的购物环境; 3 负责完成部门的销售指标、毛利指标、损耗指标、库存指标等; 4 严格控制商品的进货质量、生产质量、销售质量,检查保质期,为顾客提供新鲜、干净、美味的食品; 5 执行安全生产的标准,控制营运成本和人事成本; 6 完成永续订单的订货,负责促销计划的实施,确定竞争品项,提高季节性商品的销售业绩; 7 控制缺货和库存过多,保证仓库商品的安全存放; 8 负责本部门区域内的清洁卫生标准的维护,加强消防安全管理,避免工伤事故的发生; 9 实施每月的生鲜盘点,核算本部门的经营状况; 10 负责保证所有的冷库、冷柜的温度保持正常,确保所有生鲜加
21、工设备的正常运转; 11 负责本部门员工的培训、评估、升迁等事宜,提供劳动生产率,控制人事成本和营运成本。 主要工作: 1 关注顾客投诉,检查整个区域内的顾客服务情况,确保无顾客排队的情况; 2 召开晨会,阅读工作日志,传达、执行公司的政策,解决部门的营运难题; 3 检查所有商品在开店前是否已经陈列好,商品的质量、包装是否符合标准; 4 检查进货的质量和数量,特别是优惠促销的商品; 5 检查通宵班的工作是否已经完成,工作质量如何; 6 检查整个部门的清洁卫生标准,检查个人卫生和着装标准; 7 检查整个部门的补货、理货、价格标识、陈列、安全生产情况; 8 检查每日变价是否100%正确; 9 检查
22、冷库、冷柜温度是否在正确的温度范围内; 10 检查各部门每日损耗登记表,查找异常情况; 11 进行生鲜自用品的申购; 12 完成永续订单和系统订单,处理各种系统的报告,特别是缺货、商品滞销; 13 检查零星散货的收回情况; 14 检查先进先出; 15 检查消毒程序是否正确,清洁程序是否正确; 16 负责本部门所有员工的考勤、排班、排岗、绩效考核、人员培训; 17 检查安全操作、安全用水、安全用电、安全用气,加强防火、防盗、防工伤的管理; 18 负责与其他部门进行沟通协调。 辅助工作: 1 检查电子磅秤的价格与价格牌、价格标签是否一致; 2 检查促销员的个人卫生、着装标准、安全生产、顾客服务等;
23、 3 检查联营厂家的卫生标准、产品质量、安全生产、顾客服务、商品存放等; 4 组织盘点,对盘点结果进行分析并提出解决问题的响应措施; 5 组织安排市场调查,及时调整商品结构与品项; 6 指导对冷库、冷柜和其他设备的正确使用和合理保养; 7 审批各种假单、申购单、考勤表等; 8 处理突发事件; 9 月度优秀员工的评选。 面包: 1 负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜; 2 负责检查面包生产是否执行公司的配方和标准; 3 确定每日生产计划和促销计划; 4 开发新商品; 5 检查是否正确执行生鲜试吃程序; 6 检查所有的烤盘、烤车、烤炉是否清洁完毕; 7 检查每日的价格标签纸、包装物料、清洁用品
24、等是否够用; 8 检查面包的生产专用设备是否正常运转。 蔬果: 1 检查本日蔬果的进货质量和数量; 2 确定每日订货数量、品种和促销计划; 3 检查保质期、先进先出; 4 检查冷藏柜、冷藏库的温度是否正确,冷藏柜是否每日消毒; 5 检查商品的存放条件是否适宜,存放的方式是否正确; 6 检查蔬果的包扎物料是否充足; 7 检查蔬果加工间的温度是否符合标准; 8 检查叶菜的处理程序是否符合标准; 9 检查部门的损耗情况和商品的调拨情况; 10 纠正部门的计价错误; 11 检查垃圾的处理。 肉类: 1 检查本日白条猪的进货质量和新鲜鸡的进货质量; 2 核算白条猪的分割毛利; 3 检查分割、服务、补货等
25、情况; 4 检查冷藏库的清洁和存放是否符合卫生标准; 5 检查是否存在交叉感染的危险; 6 检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确; 7 检查是否正确操作绞肉机、锯骨机、分割刀具; 8 检查肉类分割间的温度、通风是否正常,是否每日消毒。 海鲜: 1 检查陈列鱼池、储存鱼池是否正常运转; 2 检查活鲜、冰鲜的进货质量是否优良,进货品种是否齐全,数量是否足够; 3 检查制冰机是否正常运转,早班是否有足够的冰使用; 4 检查杀鱼是否遵循安全程序进行; 5 检查垃圾的处理; 6 检查水池的水是否需要更换; 7 检查死的海鲜是否已经正确地处理。 熟食: 1 检查所有的商品是否在开店前陈列好; 2 检查
26、所有商品的质量是否符合要求,有无异物存放; 3 检查本日的包装材料、价格标签、清洁用品是否够用; 4 检查各个生产是否执行公司的配方和标准; 5 开发新商品,制定促销计划; 6 负责所有生产原料的订购、验货、存放事宜; 7 检查通宵班的日生产计划; 8 检查是否争正确执行生鲜试吃程序; 9 检查所有的陈列柜的温度是否保持正常; 10 检查所有的食品加工设备、食品器皿、陈列柜、运输车、冷藏库是否清洁完毕; 11 检查清洁程序、消毒程序、解冻程序是否正确; 12 检查有无交叉感染的危险; 13 检查是否安全用电、安全用气、安全用水、安全使用刀具; 14 检查凉菜房卫生标准是否符合要求; 15 检查
27、有无老鼠、苍蝇、*、蚊子等; 16 检查生产专用设备是否正常运转; 17 检查报损商品的品种和总金额。 辅助工作: 1 安排人员进行市场调查; 2 本部门营运办公用品的申购; 3 与供应商人员保持良好的合作关系; 4 加强保安、防盗、员工安全操作的意识; 5 加强对促销人员的管理; 6 审批各种假单、申购单、考勤表等; 7 处理突发事件; 8 月度优秀员工的评选。 超市生鲜经理工作职责老宽 发表于 2006-6-23 12:18:43 卖场巡视 1、巡视生鲜收货区是否正常。 2、端架、促销区、POP指示正确、商品陈列饱满美观、排面整齐、清洁、品质良好。 3、检查值班课长价卡异动执行落实情况。
28、4、排面货价卡、暂时缺货卡、箭头使用是否正确。 5、课长、课员、驻场工作状况、人力掌控排班是否合理。 6、各课班前会是否按时召开,员工的服仪是否整洁、规范。 7、检查卖场营业中,走道畅通不可停放栈板、空箱。 8、检查生鲜机械设备卫生安全使用及正常运转。 9、孤儿回收及时,生鲜孤儿优先处理、依卖场实际动作状况作调整。 10、检查各课交接班是否正常,针对下午人流高峰及交接班人力足,及时做好二次开店准备。 11、各课破包当日处理完毕。 12、生鲜商品报废处理。 13、检查各课排面陈列方式是否正确,缺货状况。 14、生鲜商品补货是否做到批进批出及先进先出。 15、生鲜商品是否做到及时出清。 16、检阅
29、生鲜值班记录表。 订货前准备 生鲜经理于每日下午13:30集合所有生鲜课长,依据当日业绩、来客数、次日天气等相关参考资料,预测次日与后一日来客数,以准确下单备货。 报表查阅 1、H108本日业绩报表:了解本月至今业绩金额,毛利、客单价占比及本月/本年之达成率、库存金额、五大异常数据。 2、S134印花商品销售分析报表: (1)本档印花商品之销售、库存量、待收量是否足够,确认是否追加订单。 (2)印花商品之毛利及占比。 3、S133促销商品趋势分析报表: (1)对促销商品的销售情况是否了解。 (2)商品是否追加订单。 (3)促销商品陈列区域合理性检讨。 4、S146促销商品计划报表: (1)督导
30、课长须将所有商品掌控下单,利用好前七后八。 (2)针对促销商品进行了解,并与课长讨论端架计划。 5、H141总公司商品异动报表: 卖场了解总公司采购对商品是否有异动情形发生。 6、S122库存调整确认: (1)针对前一日所做之库存调整确认。 (2)若错误,分析原因,并立即更正。 7、S106当日收货明细报表: (1)了解厂商进货情形,商品到货量是否足够。 (2)课长针对厂商到货量不足,以表格填写知会经理,由经理审核后以电子邮件传送予采购。 (3)课长须对送货不足等商品重新下单。 8、H505-1本月至今分类项进销存报表,了解各分类业绩达成是否理想,调整销售方向。 9、S194卖场售价异动明细报
31、表。 10、S106总公司下单明细报表。 11、S101-1收货更正名细报表。 12、S142促销品项售价异动报表。 13、S192盘点状态通知报表。 14、S190折扣/密芨标签列印记录报表。 15、S108退货明细汇总报表。 16、S145新商品每一次到货通知报表。 17、S202顾客商品退货排行榜报表。 18、S806负库存商品明细报表。 19、S807当日负毛利品项报表。 20、S808日折扣销售明细报表。 21、S809滞销商品明细报表。 22、S810畅缺商品明细报表。 23、S811进入删除商品明细报表。 24、S819顾客商品退货明细报表。 25、SH510生鲜面销商品销售分析
32、报表,了解生鲜各分类是否赚钱,损耗及包材使用状况。 基本工作 1、POP及货价卡正确使用: (1)依主动线端架及促销区POP吊挂方向正确,规格使用内容正确。 (2)正常排面货价卡,蓝色为正常商品,黄色为促销商品(单白、双黄)。 2、孤儿回收: (1)早班须确认中班是否将帐管中心孤儿全数取回。 (2)卖场是否有遗漏孤儿未处理完毕。 (3)须确认中班是否将退(换)货中心退货回收正确处理。 (4)营业期间孤儿回收及时,高峰时段增加人力处理。 (5)晚班需在营业结束确保当天孤儿已归位完毕。 3、退货、换货审查: (1)退货以一家供应商金额满100元以上,方可办理。 (2)退货单、换货单员工课长依据框格
33、内容,必须全部填写清楚。 (3)单据填写完整(不可涂改)后,交经理审核签名方可退货。 4、大宗备货: (1)依据大宗订货单备送至大宗备货处。 (2)遇备货量差异或规格包装等差异,须及时与业代内勤处联络。 5、人员管理(含驻场人员): (1)排定课级人员每月班表。 (2)审核各课人员每月排班表。 (3)确认各课驻场人员排班状况。 (4)关注每日各课人力安排状况。 (5)每周一审核上周各课人力工时表,确认无疑签名交人资。 (6)与生鲜各课长沟通异常状况且汇报店总。 6、库存金额管理:库存金额、天数控管。 7、库存区巡视: (1)库存区商品须贴有库存单,并填写完整。 (2)做到先进先出。 (3)安全
34、门消防箱前不准摆放任何商品。 (4)库存区须留走道、避免堵塞、方便进出货。 (5)库存区不准有散包、开箱之商品。 8、冻藏库巡视: (1)液压车不可放在冷冻、冷藏库。 (2)商品依分类摆放整齐。 (3)库存是否先进先出。 (4)不良品处理是否及时。 (5)温度是否正常(温度记录表)。 9、五大异常处理: (1)S806负库存商品明细:要求课长及时查出产生原因并找出处理方法。 (2)S807负毛利商品明细:了解负毛利产生原因、解决办法。 (3)S809滞销商品明细: A、曾有销售,已20天未再有销售之商品称滞销品。 B、查清实际库存与电脑数是否相符,若已无商品则库存更正。 C、检查陈列位置是否合
35、适,是否出排面,市调价格是否合理,采取相应处理对策。 (4)S810畅销商品缺货明细: A、均销量2以上,库存天数3,属畅缺品。 B、畅缺品应下单、催单。 C、检讨畅缺产生原因。 D、状态5商品若因进出货号产生,则及时库存调整,非此状态连续出现一周,则要求采购再改状态。 (5)S811进入删除商品明细: A、进入状态6、8需有R或P标示。 B、R为退货方式处理。 C、P为降价方式销售。 D、无P、R则10天后以P方式出清。 10、端架计划: (1)课长依据S146报表在上档前10天做出端架计划。 (2)上档前一周,由店内召开快报布置要求会议,并填写申请书由美工统一策划。 (3)上档前2天开始商
36、品换档。 (4)上档前4天检查到货状况跟催落实。 11、盘点掌握: (1)跟催物流管理部盘点行程设定是否正确。 (2)抽查各课盘点品项数,每次抽盘2个课,每课抽盘实盘品项的20%,异常状况需查明原因。 (3)S804报表抽查核实后,报店总审批,方可跑S805报表。 12、快报上下档检查; (1)快报价商品上档前1日(周二)检查POP、货价卡、摇摇牌是否正确使用,商品已陈列于端架、促销背或促销区。 (2)印花商品上档日(周三)检查POP、货价卡、摇摇牌是否正确使用,商品陈列于端架、促销背或促销区。 (3)上期快报下档(周三)检查POP、货价卡是否已全数更换。 13、报废商品: (1)商品品质因保
37、存不当造成损耗,需报废。 (2)商品包装已损不可修复,无法再销售需报废。 (3)商品已被偷吃,偷用,只剩尸体需报废。 (4)报废单要正确填写,注明报废原因,经理认可签名,方可执行。 (5)报废金额单品200元,一次性报废500元需由店总签名确认。 14、赠品商品: (1)厂商赠送品同正常商品,需将赠品单附库存调整单填写正确,以状态8搭赠输入电脑。 (2)赠送品,非正常销售商品,需将赠品赠予会员。 15、价差处理:换档错误造成需避免。 16、市调: (1)生鲜市调固定每周二次,必要时分店可自行增加市调次数。 (2)市调应至指定市调对象处进行,每周二次市调,一次至指定之竞争者处,一次至当地传统市场
38、,课长至少每周一次市调,经理至少每二周一次市调。 17、会议: (1)每周一参加店内经副理会议。 A、针对上周店总交办事项进行检讨汇报。 B、准备本周部门工作重点事项。 C、准备上周业绩分析,本周业绩预估状况。 D、准备上周人力工时分析,本周人力工时预估。 E、五大异常库存金额分析汇报。 F、接受店总本周工作要求事项。 (2)每周一召开部门会议: A、检讨上周工作完成状况。 B、检讨上周各课业绩、人力工时状况,预估本周。 C、检讨五大异常库存金额状况,预估本周。 18、PILOT会议: (1)知道各课对应店总,会议召开日期、议题。 (2)会前须审核课长准备资料。 (3)会后须听课长汇报,阅读会
39、议纪要,督促工作落实。 19、内部转货: 办公用品等所需商品须由物流管理部专人填写转货单,经理审签,周三交人资,周四人资转货。 20、客诉处理: (1)接到客诉单必须由经理亲自处理,且须在三天之内完成。 (2)客诉单须交店总助理存档。 21、业绩、毛利、客单价: (1)每月月底预估下月毛利、客单价、业绩目标。 (2)每月月初总结上月实际业绩、毛利、客单价5日标值比较检讨。 (3)每年10月制定下年度业绩、毛利、客单价计划。 (4)每年1月总结上年度业绩、毛利、客单价。 22、节庆计划: (1)逢五.一、十.一、中秋、元旦,提前一个月写出计划,包括:人员、设备、商品屯货、库存区安排、业绩预估。 (2)逢春节提前三个月写出计划,包括:人员、设备、商品屯货、库存区安排、促销区安排、业绩预估。 (3)节后须检讨计划实施完成状况。 23、垂直与平行沟通: (1)与各课课长、店内其他部门经理及店总例行沟通。 (2)与采购例行沟通相关建议。 某超市蔬果课课长工作职责规范老宽 发表于 2006-6-23 12:19:31 壹、每日 一、06:00-07:45 开店前准备 1、到班确认
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