高考生物试题——生物技术实践分章分节整理汇编.doc

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2009年高考生物试题——《生物技术实践》分章分节整理汇编
选修一生物技术实践
专题一传统发酵技术的应用
3. (理综1卷)下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是
A.发酵时需要不断通入无菌空气，否则会积累乳酸
B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基
C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产
D.当菌体生长进入稳定期时，补充营养物可提高谷氨酸产量
专题二微生物的培养和应用
40（宁夏）.【生物——选修1生物技术实践】（15分）
（1）在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑______、______和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、______、______等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。
（2）在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养皿进行________（消毒、灭菌）；操作者的双手需要进行清洗和______；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能__________。
（3）若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的_____
（4）通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的____________。
（5）培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是_________。
（6）若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及其培养物必须经过_______处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。
答案:（1）温度 酸碱度 易培养 生活周期短
（2）灭菌 消毒 损伤DNA的结构
（3）比例合适
（4）鉴定(或分类)
（5）将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间,观察培养基上是否有菌落产生.
（6）灭菌
33.（10分）（全国理综2）　　
利用微生物分解玉米淀粉生产糖浆，具有广阔的应用前景。但现有野生菌株对淀粉的转化效率低，某同学尝试对其进行改造，以获得高效菌株。　　
（1）实验步骤：　　
①配置________（固体、半固体、液体）培养基，该培养基的碳源应为________。　　
②将_____________接入已灭菌的培养基平板上。　　
③立即用适当剂量的紫外线照射，其目的是___________________。　　
④菌落形成后，加入碘液，观察菌落周围培养基的颜色变化和变化范围的大小。周围出现_______________现象的菌落即为初选菌落，经分离、纯化后即可达到实验目的。　　
（2）若已得到二株变异菌株I和II，其淀粉转化率较高，经测定菌株I淀粉酶的催化活性高，菌株II的淀粉酶蛋白含量高，经进一步研究发现，突变发生在淀粉酶基因的编码区或非编码区，可推测出菌株I的突变发生在_________区，菌株II的突变发生在____________区。
答案：（1）①固体、玉米淀粉；②野生菌株；③（诱发野生菌株发生基因突变）对野生菌株进行诱变；④（透明圈）浅色范围大；（2）编码区、非编码区
6. （安徽）下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是
A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白膝培养基，经高温、高压灭菌后倒平板
B.取104105 、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1ml，分别涂布于各组平板上
C．将实验组和对照组平板倒置，370C恒温培养24-48小时
D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数
3（重庆）下列有关大肠杆菌的叙述，正确的是
A大肠杆菌以复制方式进行繁殖，其拟核是一个环状DNA分子
B在含葡萄糖和乳糖的培养基上，大肠杆菌首先利用乳糖作碳源
C用大肠杆菌工程菌生产干扰素时．应及时添加核酸等生长因子
D处于对数期的大肠杆菌．常作为生产用的菌种和科研的材料
专题三植物组织培养技术
34．（山东）（8分）（生物一生物技术实践）
人参是一种名贵中药材，其有效成分主要是人参皂苷。利用细胞培养技术生产人参皂苷的大致流程如下：

请回答：
（1）配制诱导愈伤组织的固体培养基，分装后要进行 。
接种前，要对人参根进行 。
（2）用于离体培养的根切块，叫做 。培养几天后发现少数培养基被污染，若是有颜色的绒毛状菌落，属于 污染；若是有光泽的黏液状菌落，属于
污染。
（3）用少量 酶处理愈伤组织，获取单细胞或小细胞团，在液体培养基中进行悬浮培养，可有效提高人参皂苷合成量。
（4）人参皂苷易溶于水溶性（亲水性）有机溶剂，从培养物干粉中提取人参皂苷宜选用
方法，操作时应采用 加热。
答案：（1）灭菌 消毒
（2）外植体 真菌（霉菌） 细菌
（3）果胶
（4）萃取（浸取） 水浴
专题四酶的研究与应用
3．（江苏）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是
A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显
B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧
C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件
D．利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物
22．（江苏多选）加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有
A．生长在麦麸上的黑曲霉 B．生长在酸奶中的乳酸菌
C．生长在棉籽壳上的平菇 D．生长在木屑上的木霉
32.（17分）（全国理综2）　　
请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。　　
实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶蔗糖、淀粉四种溶液，菲林试剂、试管、　37℃　恒温水浴锅，沸水浴锅。　　
（1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计，请在答题卡上作答。　　
溶液　　
试管　　
蔗糖溶液　　
淀粉溶液　　
蔗糖酶溶液　　
唾液淀粉酶溶液　　
甲　　
+　　
—　　
+　　
—　　

（2）实验步骤：　　
①按照上表中的设计，取试管、加溶液。　　
②　　
③　　
④　　
（3）结果预测：____________________________。　　
（4）结论：__________________________________。　　
（5）在上述试验中，如果仅将　37℃　恒温水浴锅的温度调到　20℃　。而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比　37℃　时的浅，其原因是_______________。
32、答案：（1）　　
溶液　　
试管　　
蔗糖溶液　　
淀粉溶液　　
蔗糖酶溶液　　
唾液淀粉酶溶液　　
甲　　
+　　
—　　
+　　
—　　
乙　　
—　　
+　　
—　　
+　　
丙　　
+　　
—　　
—　　
+　　
丁　　
—　　
+　　
+　　
—　　
（2）②混匀，　37℃　恒温水浴一段时间；③取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水浴一段时间；④观察实验现象并记录实验结果。　　
（3）含有蔗糖和淀粉酶溶液的试管（试管甲），以及含有淀粉和淀粉酶溶液的试管（试管乙）中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀；（4）（哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶）酶的催化作用具有专一性；（5）　20℃　低于酶的最适温度，酶活性低，水解产生的还原糖少。
31(理综1卷)（10分）
桃果实成熟后，如果软化快，耐贮运性就会差。下图表示常温下AB两个品种桃果成熟后硬度等变化的实验结果。

据图回答：
（1）该实验结果显示桃果实成熟后硬度降低，其硬度降低与细胞壁中的
降解有关，该物质的降解与 的活性变化有关，也与细胞壁中的
降解有关，该物质的降解与 的活性变化有关。
（2）A、B品种中耐贮运的品种是 。
（3）依据该实验结果推测，桃果实采摘后减缓变软的保存办法应该是 ，因为 。
（4）采摘后若要促使果实提前成熟，科选用的方法有 和 。
（5）一般来说，果实成熟过程中还伴随着绿色变浅，其原因是 。
答案：（10分）（1）纤维素，纤维素酶，果胶质，果胶酶（2）A（3）适当降低温度，低温可降低有关酶的活性，延缓果实软化（4）用乙烯进行处理，适当提高贮存温度（5）叶绿素含量降低
31．（江苏）(6分)酶解法制备原生质体的原理是利用酶溶液对细胞壁成分的降解作用。蜗牛酶液从蜗牛(以植物为食)消化腺中提取；果胶酶、纤维素酶从微生物中提取。为了研究不同酶液的酶解效果，某实验小组取无菌烟草幼叶，切成相同大小的小片，等量放入6支试管中，试剂用量和实验结果列于下表。请回答有关问题。
试管编号
项目
I

Ⅱ

Ⅲ

Ⅳ

V

Ⅵ

蒸馏水(mL)
2
O
1
1
1
1
缓冲液(mL)
0
2
1
0.5
0.5
0.5
果胶酶液(mL)
O
0
O
0.5
O
0
蜗牛酶液(mL)
O
0
O
O
0.5
0
纤维素酶液(mL)
0
O
0
O
0
0.5
实验结果
(绿色深浅程度)
—
—
—
+ + +
+ + + +
+ +

(注：“+”越多表示绿色越深，“一”表示颜色无显著变化)
(1)实验过程中，需要轻摇试管，其目的是▲ ，使原生质体从叶小片中游离出来，以便观察悬浮液绿色的深浅。
(2)从绿色的深浅可推测：蜗牛酶液酶解效果最好，原因是蜗牛酶液含有 ▲ 等多种酶。该实验中▲ 是空白对照组，其设置意义是▲ 。
(3)用网筛过滤原生质体到离心管内，离心后收集沉淀物，并用 ▲ 洗涤。
(4)原生质体是否符合要求还需进行检验，其检验的方法是 ▲ 。
答案：(6分)(1)为了使细胞壁与酶充分接触，提高酶解效果
(2)果胶酶和纤维素酶I、Ⅱ、Ⅲ排除无关变量的干扰 (3)等渗溶液
(4)低渗涨破法
　　专题五DNA和蛋白质技术
23．（江苏多选）下列关于DNA和蛋白质提取与分离实验的叙述，正确的有
A．提取细胞中的DNA和蛋白质都需用蒸馏水涨破细胞
B．用不同浓度NaCl溶液反复溶解与析出DNA可去除蛋白质
C．蛋白质提取和分离过程中进行透析可去除溶液中的DNA
D．蛋白质和DNA都可以用电泳的方法进行分离纯化
38. （广东A卷）（10分）生物技术实践
（1）商品化植酸酶主要来自微生物。在产酶菌株筛选过程中，常在基本培养基中添加不溶于水的植酸钙制成固体平板，植酸钙被植酸酶分解后可在平板上产生 ，可根据其大小选择目的菌株，所得菌株需要进一步测定植酸酶活性。活性测定可以植酸钠作为底物，活性可用一定条件下单位时间 表示。
（2）利用上述所得菌株制备植酸酶的流程如下图
Ⅰ中的主要成分为 ；Ⅱ中包含多种酸酶等多种蛋白质。请写出一种纯化得到植酸酶的方法及其依据。
（3）为建设基因工程菌，可用PCR等技术从上述菌株中克隆植酸酶基因。PCR反应包含多次循环，每次循环包括三步： 。反应过程中打开模板DNA双链的方法是 。
答案：
（1）透明圈 植酸钠的消耗量（肌醇和磷酸的生成量）
（2）小分子杂质
凝胶色谱法：根据蛋白质之间分子大小，吸附性质等差异进行纯化。（或电泳法：根据蛋白质之间电荷，分子大小等差异进行纯化。）
（3）变性，复性，和延伸 加热
（4）蛋白酶，脂肪酶，纤维素酶