我国连锁超市的通道费研究报告样本.doc

中国连锁超市通道费研究汇报

顾国建
　　现在中国连锁企业向供给商收取通道费用行业，关键集中在以经营食品杂货为主超级市场，尤以连锁经营超市企业居多。所以，本研究汇报中三个研究对象界定为：
　　1.连锁超市：我们根据超市行业习惯，将连锁经营食品超市、连锁经营大型超市和连锁经营便利店，统称为连锁超市。
　　2.供给商：汇报中所要研究供给商是指一切向连锁超市直接供货(制造商)和间接供货批发商、代理商等。
　　3.通道费用：供给商为使自己产品进入连锁超市销售区域并陈列在货架上，而事先一次性支付给连锁超市，或在以后销售货款中由连锁超市扣除费用，称为通道费用。
　　上海连锁经营研究所从中国连锁超市现在商品经营结构、管理水平、竞争情况、规模发展要求、商品生产和供给情况诸原因进行了分析研究，形成了部分基础见解。
　　通道费：不能不收理由——主经营结构食品较低毛利率使得高速扩张中连锁超市要建立自己盈利模式
　　从以下数据对比中，我们看到：中国超市食品低毛利率不能为连锁超市带来盈利，也不能支持连锁超市生存和快速扩张。
　　表1到表7数据表明：在中国，不管连锁超市规模有多大，这么低毛利所形成毛利额可能全部不能摊销掉成本费用后还有赢利，除了在部分商业竞争还很不发达地域——它们食品销售渠道不很发达，交叉性、重合性食品销售格局还没有形成。因为中国连锁超市通常全部有着在较短期内赢利约束性体制和机制，当通常商品经营赢利模式无法形成时，中国连锁超市现阶段赢利模式选择了建立在通道利润基础上。能够这么说：假如中国连锁超市不把现阶段赢利模式建立在通道利润基础上，可能当它还没有发展起来，就已经天折了。能够说连锁企业这种盈利模式是微利时代特征。另外造成在超市经营食品低毛利原因是多方面，关键有：
　　1.食品是民生品，对中国这么一个发展中国家，恩格尔系数还很高，作为新型业态超市食品价格高了，不仅在和传统业态竞争中失去最基础价格竞争性，还会失去吸引用户能力。2.超市中小品类占有、但大比率销售食品，通常是垄断性大品牌产品，它们经过投入巨大市场推广费用来直接影响和控制消费者，所以留给超市价格利润空间很小；3.中国食品通常品牌因为品牌价值低，留给超市价格利润空间一样也不大；4.因为缺乏商业布局计划，在同一个商圈内大小超市挤在一起，多种经营食品店铺形态轧在一起，食品价格通常会向以量贩低价为关键销售方法大型超市看齐。作为中国现在超市形态中最主力化模式，大型超市大幅度地把食品价格拉下来，进而也把食品毛利率拉了下来。5.中国连锁超市和大型超市企业管理水平和关键技术确实和国际企业有着很大差距，反应在以上表格中毛利率差距就是明证。6.连锁超市经营生鲜食品，因为受现有农产品生产和流通体制影响，产品附加值低、经营毛利空间要得到拓展，还须花较长时间。7.食品毛利率低是由连锁超市业态特征所决定，连锁超市最大优势是低价，但根据国际通例，这一低价要由供给商和零售商共同整合来实现。8.中国零售企业在发展过程中所需商业资本同发达国家企业相比是很之少。首先缺乏发展资本，其次又要快速发展，经过收取通道费也是肯定选择。9.中国是一个发展中国家，但中国超市发展模式仍和中国有些工业品发展一样，即短时间内大量投资者进入，形成高度竞争，再加上国际大商业资本把中国看成关键投资发展国，愈加剧了竞争白热化。中国外超市猛烈竞争在一个发展中国家肯定选择是降低食品价格竞争，在最关键民生品——食品上来争夺消费者。
1. 中外食品超市食品经营比重比较表：
项目比较（%）
中国食品超市
国外食品超市
食品销售总占比
60

68
干货类食品销售占比
43
28
生鲜食品销售占比
17
40
百货及其它商品销售占比
40
32
2. 中外食品超市经营毛利比较表：
项目比较（%）
中国食品超市
国外食品超市
食品平均毛利率
11.8
22.6
干货类食品平均毛利率
10.3
18.7
生鲜食品平均毛利率
17
22．8
百货及其它商品平均毛利率
15.5
19.4
3. 中外食品超市经营费用和经营利润比较表：
项目比较（%）
中国食品超市
国外食品超市
平均费用率
15.15
19.2
平均毛利率
10.78
23.1
平均利润率
� 4．37
+3．9
4. 　
5. 中外大型超市食品经营比重比较表：
项目比较（%）
中国大型超市
国外大型超市
食品销售总占比
48
56
干货类食品销售占比
36
38
生鲜食品销售占比
12
18
百货及其它商品销售占比
52
44
6. 中外大型超市经营毛利比较表：
项目比较（%）
中国大型超市
国外大型超市
食品平均毛利率
5.26
17
干货类食品平均毛利率
8
14
生鲜食品平均毛利率
14
22
百货及其它商品平均毛利率
12
16
7. 中外大型超市经营费用和经营利润比较表：
项目比较（%）

中国大型超市
国外大型超市
平均费用率
15.6
14
平均毛利率
10.8
17
平均利润率
� 4.8
+3
8. 　
9. 　
10. 　
11. 中国境内外国大型超市食品经营比重、经营毛利、经营成本、经营利润表：
食品经营比重
（平均）
销售占比（%）
平均毛利率（%）
平均费用率（%）
平均利润率（%）
食品总占比
55
10.23

干货类食品
（不包含洗化）
43
7.5

生鲜食品
12
20

百货及其它
45
9.72

总 计
100
10.5
16.3
�5.8
　　以上表格中数据，中国连锁超市选择是中国规模较大在各地含有代表性几家超市连锁企业，营业面积界定在500~平米。大型超市营业面积界定在6000平米以上。
　　外国连锁超市和大型超市选择是日本和欧美规模大极具代表性企业，并依据国别差异作了数据处理。在中国境内国外大型超市企业选择是现在在中国发展规模大国际跨国商业企业