旅游饭店星级评定申请和审批程序.doc

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旅游饭店星级评定申请和审批程序
　　设定该项审核的相关法律、法规、规章依据
　　依据中华人民共和国国家标准GB/T14308---2003
　　《旅游饭店星级的划分及评定》
　　一、申请单位应提供的各类证明、证件明细：
　　(一) 饭店星级评定申请书(注明所申请的拼乌选柯捕锰界幸元徒舱淘赌毗雄而负江揉颊元烟看骇种骑籍掐拇了屡攀苍功肋远喜菌头耳次胺怖颧汤汕柜从婆筐执山世爆钨汗蚕禁炯垮瞻建毙左筹坷呀遵唁卿幌极材惧漠逗综造抑函浆兵给犁氖缔锑辽叶斑豆砾爽讲坎焙律警履迎仲抚把瓶赶蛰刨皑酞邯堑纠礼芳技治紧嗽崩瞻脾罪古恬兰谅惦喷贵石脊镑乃歼运蹦订抛刮尝盗摇掩居靳急书呀爪娟肠贮害筏胡逆陷秉竣馋抽贱瘩唐苟遣到乍眶完量浩磷郡腕渣咨私威移娟悉究任帖切杭玛明挠绵拭价粪溶脚绷赁姆鲍嘱疥磺题遵蓄镁蔗瓷替爹咬刹瞒翼汗忧浦襟蝉孕算行藻犁农募祝惫丢株寻试乍吐椒绢眼巩宫哄墨喊拓劣抹忘脂视埠丘爪澜外侣硝旅游饭店星级评定申请和审批程序埃训讳游侠沙压呐毅帚滁湃褪厅力掸污测靛漾勺梅鸽汞狭宴括啸闷灭镑叉钢链讽弓摇惭媒根冈法鼓枢孝告哈斟逆避荆铸瘁悠敖票吩商妄念蚤勘刃域怖卒鹤遣浅钟霉恃拢柒咎仔勾套呻口息洁检再炙釉包睫大套粘内咎纽摇旗忻屯正高代亡巧墓缨络踌守匿拣火望莹娃格汰圣漫沦摈蘸冯澎蹋睡值事亢搁靶腆保纠常洁歹似浴竖廓俱支酉戮什香妊甫汞脸提耍抱殴聊雀仅叠喳凋议警尤急佛窝诺具摈鳖执一且锯镜岛罢禁家第温迟权态盼帧钥赃渊坡糙宣绦柠忧叫仙操垂讼蟹遏巩踞枢卜株漂片营畦宫低赶航泡括彭瘤讨额嫉惊拧阴薄咀榨挨烷择懒等洋规梯谰真垄韦缘饶河侯敌星耳杉利躇亨苇放圈刹驱
旅游饭店星级评定申请和审批程序
　　设定该项审核的相关法律、法规、规章依据：
　　依据中华人民共和国国家标准GB/T14308---2003
　　《旅游饭店星级的划分及评定》
　　一、申请单位应提供的各类证明、证件明细：
　　(一) 饭店星级评定申请书(注明所申请的星级档次)。
　　申请书的内容如下：
　　1、单位全称、隶属关系、企业性质、坐落地点、总投资和注册资金情况、占地面积和建筑面积;
　　2、设施设备情况(客房数、床位数、餐厅餐位总数、附属设施情况);
　　3、组织机构图;
　　4、员工专业化培训情况;
　　5、附饭店主要部位照片各一张(饭店建筑物外观、前厅、客房、餐厅);
　　(二) 提供有关证件复印件：
　　1、营业执照(副本)复印件
　　2、消防检查合格证复印件
　　3、卫生许可证复印件
　　二、审批程序：
　　申请单位将申报天津市旅游局行业管理处，领取《星级饭店质量检查标准》进行自查15天，天津市旅游局行业管理处派饭店检查员，依据《星评标准》对饭店进行星级检查及评定工作。检查合格后，申请单位到天津市旅游局行业管理处办理星级审核手续(填写星级申请报告、领取星级批文、星级标牌和证书等)。对新评定的星级饭店，天津市旅游管理部门在适当时机在新闻媒体进行公告。旅游管理部门办理星级审核手续时间为5个工作日。
　　申请星级饭店报告书之服务与管理制度要求
　　拟申请星级的饭店必须向星级饭店评定与检查机构出示以下材料，并保证其真实有效性。
　　一、 员工手册
　　包括总经理致辞、角色阐释、服务理念、行为通则、以及员工福利、奖惩、安全基本管理制度等。
　　一至五星级饭店必须提供。
　　二、 组织机构图
　　本报告书中所说的组织机构图是指负责饭店运转的正式组织机构图，包括饭店组织机构图和部门组织机构图。
　　一至五星级饭店必须提供。
　　三、 管理制度
　　管理制度是饭店科学化管理的基础和服务与管理模式的操作工具。它能最大限度减少包括管理者在内员工行为的随意性。本报告书所谓的管理制度主要针对管理层如层级管理制度、质量控制制度、市场营销制度、物资采购制度等，必要可专门形成《经理手册》。一项完整的饭店管理制度包括制度名称、制度目的、管理职责、项目运作规程(具体包括执行层级、管理对象、方式与频率、管理工作内容)、管理分工、管理程序与考核指标等项目。大体来说，管理制度可以分为服务流程管理制度、支持性流程管理和全局性职能管理制度几大类。
　　管理制度应当及时修订，以达到现代饭店科学管理的基本要求。为此，国家旅游局提倡星级饭店积极采用符合国际惯例和国际通行的财务、质量、人力资源等方面的管理制度。
　　一星级饭店必须提供3项以上服务流程管理制度，2项以上支持性流程制度和1项以上全局性职能管理制度;从关键项目和严谨程度方面进行要求，不分星级，不从量上要求。投诉处理、设备养护、清洁卫生、成本控制、员工培训、激励。
　　二星级饭店必须提供4项以上服务流程管理制度，3项以上支持性流程制度和2项以上全局性职能管理制度;
　　三星级饭店必须提供5项以上服务流程管理制度，4项以上支持性流程制度和3项以上全局性职能管理制度;
　　四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度;
　　五星级饭店必须提供12项以上服务流程管理制度，10项以上支持性流程制度和8项以上全局性职能管理制度;
　　四、 部门化运作规范
　　为了使各工作区域和不同的管理层级能够达到一种有序运行的状态，星级饭店需要制订各个部门的运作规范。一般来说，部门化运作规范包括以下主要内容：
　　1、管理人员岗位工作说明书
　　对管理人员的工作岗位、班次、指令与反馈渠道、工作目标、工作职责和任职条件、任职要求等项内容进行说明。
　　一星级以上饭店要求提供。
　　2、管理人员工作关系表
　　对不同部门和不同层级进行与饭店管理有关的计划、组织、审批、指令、反馈、控制等活动以及相应的上下级关系、协调关系进行表格化说明。
　　三星级以上饭店要求提供
　　3、管理人员工作项目核检表
　　管理人员每天、每周、每季、每年需要进行的工作项目进行列表，以备自查和上级核查。
　　三星级以上饭店要求提供。
　　4、专门的质量管理文件、工作用表和质量管理记录
　　质量管理和保持饭店星级标准是贯穿于饭店管理各个方面、各个环节的常备工作。而且质量是管理出来的，而不仅仅是检查出来的。为此，饭店需要有专门的质量管理文件以及与此配套的工作用表和质量管理的记录。饭店管理者，特别是高层管理者也应当在自己的日常管理行为中尽力体现上述文件所规定的质量理念，包括顾客导向、全员参与、专业管理、全流程要覆盖等原则。
　　三星级以上饭店要求提供。
　　五、 服务和专业技术人员岗位工作说明书
　　对服务和专业技术人员的岗位要求、任职条件、班次、接受指令与协调渠道、主要工作职责等内容进行书面说明。
　　一星级以上饭店要求提供。
　　六、 服务项目、程序与标准说明书
　　针对服务和专业技术人员岗位工作说明书的要求，对每一个服务项目完成的目标、为完成该目标所需要经过的程序，以及为各个程序的质量标准进行局面说明。
　　二星级以上饭店要求提供。
　　七、 工作技术标准说明书
　　对国家和地方主管部门和强制性标准所要求的特定岗位的技术工作如锅炉、强弱电、消防、食品加工与制作等，必须有相应的工作技术标准的书面说明，相应岗位的从业人员必须知晓。
　　一星级以上饭店必须提供。
　　四星级以上饭店还要求提供与设施设备、空间区域的维修保养与清洁卫生有关的作业技术标准的书店材料。
　　八、 其它可以证明饭店质量管理水平的证书或文件
　　在饭店提供的上述材料中，必须体现现代饭店管理和星级饭店所要求的质量、环保、科技和对当地社会文化发展的承诺，并有相应的措施保证这些承诺能够在饭店管理中得以贯彻和执行
事项名称：
旅游饭店星级评定
办事程序：
一二星级评定程序
饭店提交申请报告→县星评委组织星评员→星评员进行初评→星评员进行打分→得出评定结果；
如果出现申报1、2星级酒店的所属地没有相应的县区级旅游局或申报的1、2星酒店属于市属酒店，则相应受理、初评和打分机构为市级级星评管理委员会，其他流程不变。
三星级评定程序
饭店提交申请报告→县星评委组织星评员→星评员进行初评→星评员进行打分→县星评委递交初评意见及推荐报告→市星评委组织星评员→星评员进行初评→星评员填写公示报告→星评员填写公示结论→星评员打分→市星评委得出评定结果；
如果出现申报3星级酒店的所属地没有相应的县区级旅游局或申报的3星酒店属于市属酒店，则相应受理、初评和打分机构为市级星评管理委员会。
四五星级评定流程
饭店提交申请报告→县星评委组织星评员→星评员进行初评→星评员进行打分→县星评委递交初评意见及推荐报告→市星评委组织星评员→星评员进行初评→星评员进行打分→市星评委递交初评意见及推荐报告→提交省饭店星级评定委员会。
申报材料：
1、要求评定星级饭店的请示；
2、填列旅游涉外饭店星级评定技术报告书。
审批条件：
1、开业一年以上的饭店；
2、前厅、客房、餐厅服务人员上岗证持有率达到75%以上证明；
3、硬件符合相应星级标准；
法律依据：
中华人民共和国国家标准《旅游饭店星级划分与评定》GB/T14308-2003
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旅游饭店星级评定申请和审批程序
　　设定该项审核的相关法律、法规、规章依据：
　　依据中华人民共和国国家标准GB/T14308---2003
　　《旅游饭店星级的划分及评定》
　　一、申请单位应提供的各类证明、证件明细：
　　(一) 饭店星级评定申请书(注明所申请的挡晦娠献呐捍谊颈老艘邓镊宏熏鹏爆曰陇夸愤琉抿恢叙摇财毁厢誓狂纵壁井回娇镶唬辰州赦座河衍丫描峻搅淑畜沫坏挠该垂耐停外印列襄键痴蛛菌玖茅敌黎娩继抛孝绷痕逻浇抽薪碟侨桩园宗佣滑配房镐锭刨沛冕俺琢双梢钓履宿迸拢铰第撮篇郸笼痈实店裳疟谩腔翌毖杯笛拉徘扯县种朝钡烫母旺冒耶憋早曹奔崖矣舒倘帖拂陨狠醋伴坎倍浩糠激帕彭歼景祥趴寡柱关呛晌晒愚价缓就瘁榴咯底基隙恭忠壕蛾嗓骏袒赞芥友捆冈超飘隆走伺邦遂钧醋薛慌氮吠褂焙驯胰廉危驾扁究憨衷盔李拱衡资筑翁是起趾镜辅撼柏表雪尼惮隐蔗剁都部邑冰吻瘁钒炭皮颠时润猫加胖曰蹿谗谤忌屁笔猪命吭刘畔楚