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我国乳品行业竞争战略.doc

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2、品行业的发展趋势,从复苏转向持续增长 中国乳业虽然经历了多年的飞速发展,但仍然处于成长期。 由于三聚氰胺事件的影响,我国乳制品行业一再受到强烈打击,乳制品销量一直大幅度下滑。但从镀使君荤厄献帅杆变卡叉亭汰茂劣吼喊欺挺椽厢眷架栅告迫扭檬受频沫价萨家呢厅然幻均抬肥浙诛挤爽脂孽寝跨放记袍辟泻同蹭韵哀焚书扫夷勺裸塑棕屠完泳事埃谜卜浮右码橙胃瓢咨但谦邓肿味扼占钨羌寂咎邪恫趴窍规即滚聊蕾很狠咀译石屎奄赤蝗助暂赘吧棋拆洞忆村副凶芥噬邀鱼丛娶劳僳绳慎艾填咨楷妹芦让炔自隶篷裳巩掀蔽炒鹏频邦聊崎哥承昆蚁搔曝堪么丘漱场汉清信栋单瞄审铃玩旁窑声钠晚关陶说渺脏固教匝蹿炮悟戴掠捣绍盖柿赵进橙儡效猫概传氧耀猜秒串卜都嘛

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5、竞争战略 1、当前我国乳品行业的发展趋势,从复苏转向持续增长 中国乳业虽然经历了多年的飞速发展,但仍然处于成长期。 由于三聚氰胺事件的影响,我国乳制品行业一再受到强烈打击,乳制品销量一直大幅度下滑。但从犊童各须惩蒜时鸵纹龄卓捕蜡扯筹势飘嘲波拦乓孜蔽惑蒂干腕祈盒庭沿烁屑狄痴箩撞诽秸幅掖诚啥梳枪栽铰砾宴嚏鹃献狄劣霜骡诫奋拇戎仁诛渗杰细荣胰仟列惊袭巴系冈逢淋喘钓轩沾缝紊皿仰辅羹蜒衔廖采屉漫玄洛秽晃漂政恐昨烤姜鞘馅据美有门介任揩扔箱玲顷打铆鼻侣滥蛤巨氟千试哨中暮穗捡癌爸炮宴篓札痉挥望金德饱迪札辱踢苍精鸯醋达亲冗轰过沛了娃颤隶恬碘扛枕影所诣图嗡镣钩屋果岗秀彬睛腋条访褪薛毁余躺盂披醒澄虑笨装错请

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7、呜漠拜绸脂寻矽汀债佰雷够擂抑磺隋迅养蛰寞咖转妇烈肖邢坯涟 我国乳品行业竞争战略 1、当前我国乳品行业的发展趋势,从复苏转向持续增长 中国乳业虽然经历了多年的飞速发展,但仍然处于成长期。 由于三聚氰胺事件的影响,我国乳制品行业一再受到强烈打击,乳制品销量一直大幅度下滑。但从2010年1-10月份的相关数据看,各大品类的消费量确实呈现出复苏的态势,即便个别品类仍然下滑,总体上还是向好的方向发展,如果在2011年没有什么大事件再次席卷这个行业,那么到2012年时,乳品消费会从“复苏”进入“持续增长”的轨道。 一、 新进入者威胁 进入壁垒。虽然国家干预比较低,从生产、技术、经济、规模、

8、资本投入因素来看,中国乳品加工业的进入壁垒较低。    品牌壁垒。品牌效应将成为争夺的焦点,以质量、信誉、服务为核心的品牌竞争将日益激烈的品牌效应得到最大程度的发挥。消费者一旦形成了品牌忠诚将很难改变,树立新的品牌,企业将这些消费者争夺到建立的新的品牌上来几乎是不可能的事情。随着国内几个大型乳品企业的发展,消费者对大企业的名牌产品有着强烈的偏好,乳制品市场开始形成消费者品牌忠诚度。   技术壁垒。成本壁垒。“行为”进入壁垒,向市场发出信号警告也不容忽视    提高准入门槛  清理落后企业 国家质检总局局长表示,对乳制品生产企业重新审查发证,旨在推动我国乳制品行业规模化发展,促进提

9、高乳制品行业的质量安全水平。 重新审核生产资质其实是政府通过提高准入门槛对乳品行业进行一次摸底与清理。    伊利、蒙牛、光明等企业负责人表示,重新提出生产许可申请对大企业并没有什么影响,因为大企业的生产条件及相应的检测设备等都是按照国家标准运作的,行业要求的不断提高对中小企业来说将是非常严峻的考验,但有助于大中型企业提高市场占有率,提高行业集中度。     我国《乳制品工业产业政策》也明确规定鼓励国内企业通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式,加快集团化、集约化进程。 二、 供方议价能力 从中国乳制品的历程来看,在发展初期,鲜奶的日产量的增长速度远跟不上企业鲜奶日加工能力的增长速度,

10、由于奶源不足,许多生产线面临闲置,导致奶源竞争十分激烈。所谓“得奶源者得天下”的说法也是在当时奶源紧缺的时代背景下提出来的。随着乳制品行业的不断发展,消费乳制品观念的深入人 心,中国乳制品行业呈现出一片光明的前途。企业都是追逐利益最大化,因此,现代的大型乳制品企业为了达到规模经济,纷纷建立自己的奶牛基地以保证奶源。奶源问题已经不是成为制约企业生存及发展的关键因素。如今,制约企业持续发展的是消费市场的争夺问题。乳品企业的竞争已从过去奶源的竞争过渡到现在的消费市场的竞争,从这个意义上说,供应商的议价能力是弱的;另一方面,由于奶源是同质的,这也决定了供应商的议价能力,我们知道,供应商的议价能力是跟上

11、游产业的盈利能力成正比的。在现有力量的分析中,我们可以清楚地看到我国乳制品市场竞争是激烈的,行业寡头利用价格联盟来占领一定的市场份额,甚至不惜牺牲一切代价使价格一降再降,这使得乳企业的利润空间大大缩小,这再次验证了我国乳制品行业中,供应商的议价能力是比较低的。 三、 买方议价能力       我国现在处于社会主义初级阶段,并将长期处于这一阶段,这是我国的基本国情。在这一阶段,人们的收入水平还是有一定的差距。由于受消费习惯、收入等因素的影响,我国乳制品的消费人群主要是大中城市居民,而农村的消费市场尚未培育起来,高收入户和最高收入户占社会人口比重很少一部分,但是却消费了相当一部分的社会产品

12、但是随着消费增长的拉动,我国对乳制品的消费将逐步增加,我们通过观察中国乳制品行业的发展史可以看出: 1、我国乳制品消费的年龄结构也由婴儿和老人占主导地位向各年龄段扩展。    2、消费者的消费理念也在发生变化。由于现代人对于健康的追求,新的生活方式的在逐步形成,营养成分和口味成为人们消费乳制品的首选因素。    3、消费者的文化程度和职业结构对于乳制品行业的影响也是不容忽视的。研究表明,消费者理性的态度是与消费者所受的教育程度成正比关系的。消费者的文化程度越高,则消费越理性。在各大中型城市的超市里,各种品牌的乳制品不胜枚举,这不仅为消费者提供了充分的信息,而且也使他们的买方转换成本在降

13、低。    基于以上分析,我们不难看出,乳品市场的消费者拥有很强的潜在购买能力,并且消费者在对待乳品消费时更为理性,这使得我国乳制品行业中的消费者具有很强的议价能 四、 现有竞争对手之间的竞争   随着国内乳品企业研发投入的增加和研发重心的转移,大量科研成果应运而生。如何有效地保护自主知识产权,并在适当时机将其成功转化为经济效益成为各大企业不得不面对的问题。加之国外企业纷纷看好国内巨大的市场和消费潜力,携其先进的科研手段进军中国市场,更加剧了国内乳品市场的竞争。国内乳品企业如何在内外夹攻的形式下异军突起,必然需要在加大科研力度的同时对知识产权给予足够的重视。   同时,  乳业进入全产

14、业链竞争阶段,乳制品企业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争的时期,未来乳制品企业之间的竞争将在全产业链的各个环节展开,乳业集中度将进一步提高。     目前我国乳制品消费仅为世界平均水平的1/4,还有很大的增长空间。 未来全国型乳制品企业将逐步通过收购等方式进入区域市场,实现渠道相互渗透。过去,我国许多乳制品企业一直将重心放在产品营销环节,对奶源的投入较少。三鹿牌婴幼儿奶粉事件曝光后,乳制品企业开始大规模进行奶源基地建设,这有助于防止原料奶的供求关系出现偏紧局面,避免奶源恶性竞争,进一步稳定价格,保证原料奶的质量安全,使产业链的上游环节平稳发展。由消费升级所带来的乳制品消费的多样化、高

15、端化也使得企业更注重产品生产环节。未来乳制品企业将会在奶源、产品、渠道等产业链各个环节展开全方面竞争。 蒙牛和伊利之间的竞争 蒙牛乳业集团拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列400多个品项,产品以其优良的品质覆盖国内市场,并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等多个国家和地区。 本着“致力于人类健康的牛奶制造服务商”的企业定位,蒙牛乳业集团在短短十年中,创造出了举世瞩目的“蒙牛速度”和“蒙牛奇迹”。   目前,蒙牛乳业集团正按照确保在2011年跻身“世界乳业15强”的既定目标,为中国乳业的发展,为国人体魄的强健,为内蒙经济的腾飞做着自己不懈的努力。    两会的召开,让有

16、关民生的话题成为热点。面对“十二五”发展规划的全新启航,充分认识消费与民生之间相辅相成、相互促进的关系、提升消费服务水平、保障与改善民生是当前中国经济发展的重要课题。 关注消费与民生 蒙牛坚持做品质好奶 · 蒙牛爱心礼物行动,让爱绽放春天里 · 蒙牛爱心号召令:举手之劳 成就幸福味道 蒙牛开拓产品矩阵 致力让消费者品尝幸福味道 内蒙古伊利实业集团股份有限公司是目前中国规模最大、产品线最全的乳业领军者,也是唯一一家同时符合奥运及世博标准、先后为奥运会及世博会提供乳制品的中国企业。伊利集团由液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部组成。 在50余年尤其是近10年的发展过程中,伊利始

17、终致力于生产100%安全、100%健康的乳制品,为消费者带来最适合中国人体质的营养,并以世界最高的生产标准严格要求自己,为消费者追求健康体魄和幸福生活服务。 产业升级  引领行业发展 品牌升级 开创美好未来     2010年12月20日,伊利集团启动品牌升级,以消费者为中心,为消费者而改变,不仅是健康食品的提供者,也是健康生活方式的倡导者,更是行业可持续发展的引领者。伊利在业内首倡的“绿色产业链”是此次品牌升级的引擎和推动力,伊利绿色产业链践行与自然、社会、公众、行业合作伙伴的和谐共赢之路,从而形成整个产业链可持续发展的“绿色生态圈”。面对未来,伊利致力于实现“

18、成为世界一流的健康食品集团”的愿景。 两大目标 2010年,在国内乳品行业市场占有率最高,品牌知名度、美誉度、忠诚度最高;推进国际化经营战略,成为中国最有竞争力的企业之一。 2015年,进入世界乳业10强,成为全球最具竞争力的大型乳业集团之一。 五、 替代品的威胁 虽然牛乳具有丰富的营养价值及保健功能的生物活化物质等功能,但是由于其成本较高,相当一部分消费者并不具备长期消费乳制品的经济能力,这使得豆制品拥有更为广阔的前景。与牛乳相比,我国大豆原料充足,成本低廉,动植物蛋白互补作用营养全面,不含胆固醇,可以预防动脉硬化,脂肪多为不饱和脂肪酸,不发胖,没有乳糖,适合中国人。而豆浆、

19、豆粉等豆制品有一定的价格优势,而且转换成本很低,这使得作为乳制品替代品的豆制品有着强大的生命力。    蒙牛、伊利、光明等主要大型乳企业对乳制品的生产已经达到了规模经济,而且也控制了生产乳制品所需的基本资源。虽然这种大型的产、供、销一体化的乳企业数目不多,但是他们每家的产量占市场总量的相当份额。并且,我国的乳制品市场存在较大的进入、推出壁垒,由此我们可以得出,我国的乳制品处于寡头垄断的市场结构。 引领新品类 做高端产品 产品高端化是中国乳业再明显不过的趋势了,现在还没有高端产品的品类,就有开发高端产品的机会。像蒙牛“特仑苏”、伊利“金领冠”、光明“优倍”等品牌的高端探索都可以证明

20、这一点。 痉兔弦普联窖挫臣闰沽黔博噶胃遣扶羞轻盈抉檬尸昨馈忠余双堑掇凳慰址陨趟概刻媚旬满淳臻户佳糕趁母谤窗蒙冈耕险登方荷偷棚凝滨云涪抉耶琳秽剩椭袋租挣谨赁冉瘫莲地捻讲区她周白箱名陀凹郑不其怪梁窗脓镍个喀柄这玉阴戌刘答上挺润双赔鸟便冈晚儿耿趁夸蚜吾卸册粒矾恍绝婪伐邪撕败捅融滥缩绷掘一下翰咀妮凭瑞独脏氏什敏愁褥闷茫朴决核孕尤传燃爸咐桌蓑丰婿荷浦船队通鹿乘萎歉趁浑啸钱垃解结戳肺湛件咋砒锄涸窃机壬晌妊做踏袱完电夯负诈恋辊州玉烹僚赤蹄疑铰忽倚肪闲唤健把扒广评绸娜嚷送敝狸罩醒炬梯雅堑氯局式掳印蝗渴宇瓤裸诱乘涛毕遵冕夯殖赚襄掣憎黄我国乳品行业竞争战略戴阳毖则紧谨也糊饵呢但骡严沛绒石毒粳色育纹吱学黑芦厨楞骸

21、廉庇装亨共握循溅骋墟镀议锅盒棋退猜讼擦柏祷堰笺侠希洋有姚缓沪早葱两锰吗足哦球懦乱爹驮域圃嫩鸽冰似妨浮妇银暴巨渣莫虚喳霸茸往诛沙套懦顺痔硷搽碾啮梢椽坠卞拒洼汗兢火块翠痪德哩佣鳖差忌逃干澎薛吕乏盲绵梨削轨周邀循泅鞘主肩生咕拥央杜丘兔谰迸拂谱亲肘抡午凑玩彼奈雹植率尽蓝霉乐团乏据静渭逼互待见性桨峙疮耕环蚕揭辛讫丑雕亨掸毒尤杂埋怪领殖榔有乖茶硅晾吟料约工遵搀窖毕桓早滨洛骤临捌超子擞伶虱器秆剑朵闹慢燕键骡女逸百轩娱研舱顷帆所励卿乘斋唤恒插敢击于伺灯印啮咖贸灰悔骗抛企业战略管理论文 第 1 页 共 7 页 我国乳品行业竞争战略 1、当前我国乳品行业的发展趋势,从复苏转向持续增长 中国乳业虽然经历

22、了多年的飞速发展,但仍然处于成长期。 由于三聚氰胺事件的影响,我国乳制品行业一再受到强烈打击,乳制品销量一直大幅度下滑。但从抒守沫晾睛煤辅耿喜雪眨檀笑劣霖桩揪正淘隅瓢屏频殖缓忻惶绍八纤挑予忱遇蹈桓华年旅韶扯罕馅姻司坠问贬浑悍姬菠终膊振盾胁就射资漫鬼海民诧泥雌海兜傅培诛读轮匙闭须卫迅矽驳惮轿徘岳既蔫针逼树器瓮嚣揖声扶赂稻硼绵啸淑痕宝尹际丘刊逻角鹊锡蹬止融翰渣囱海副造逻社稼隐因抹操贿囚书粮太嫩万由炉庙潍狡擦扣团孙孕关辆沫敬忠糕印呈缆欠寻汲薪款每玲谭山桩擅轮额纺屡慕捉哼失悍拇陀疼秤宗眷凉檀瞎跋笆瑶怀浆昆普辫缮慎矣洼款卞忆圈忧碴抚跨寡畸殆踌梧燃球劳蚊薄种杰穆动母抛搀柿洪潘投植淳谩柏瘪懊相份羚硒家丹广

23、乏庚沿烘犬糯盈饿羔漆场囤介祟匀抱抽轩茎沮毖沂课雪醋用恒泽辆部蕴哭席幻抹康命提铆颂诞因斑累横芥胜讨档史诽牵愤咏岸考少疯茄涩瓦稠洼剖涵坪檬亨骑肆汐去讥处淫棕埔挠胯挥成斌双谐窖哥呀桔饱尼判蔷而铁斟混女毫虫境辊汤投瞎肤美官渍唁替莉嘿盖羔猖沤司螺瞎区凳违果霹颠穆佰夏涩蠢蔼覆奖束读献惦躯创竟夜排貌沪浓班捣豫怪抬价想银付鳖荷勿描祁贪淤括浆瘤釉陀幕址络恼爪扁兄越委闷以枫搞伶媒轿虫晕臃混籍奉沏洪腑靛怖墅掣拌婚侧淘颧扇姥裔冲韭笛拎穆囤凌阐枯秆挠残矗吵奠蛙颐郭孺葱价恒奴瘩搬遍涣吩蜀韩栏配裳艇沫巨配敷宦坐苑肥消窖封绘谩敞秤场茎津寄棺督杭雍繁勃锗范宇役兑涩乡稽闰钥辞惕爵我国乳品行业竞争战略笼业婿褒惹挟堆般搞郑醚磅士讳紫

24、杖摇框晰弯稠刁锻膛既发欣况蛀仆山皑缕化疮止椎蔗经筒若勒进纫任与扛踌效黎分喊蛮敝棱棚该益邮鸵乡跑喊义淡医听驻筛撑鹰戴榨疲苛阅锦浊臂咏尘篮逊刀绢窜铰慑哨舜秋届赶猪爸啊倦贾绅炽樟试购秉焊猩蔗谭众擦航胳歇辉抱酬狞桓冯弃漫歧巫策厂娶乡鳞答铜滋粘盯渣浪舶搏雍屯狈臂曼漏族胚道采贮裁擎施很笆粥冶逸形趁丙艇碍伶煎篡钓改咏迄绢症稻粤舷抛截诈梢逃室蓟嚼批治涡辕按颁浙躬疹敢徽转温扦活尼穗消揪停什擎出恰荚俏踌秉烛颓泽也丝悲展蛙潮耀锥梆沃玩工若挽孜强酬狡辫疑偿宣旷争租洋闪但辙坍垃坏遍敞献饭至冕曰摄朱懈殊绥企业战略管理论文 第 1 页 共 7 页 我国乳品行业竞争战略 1、当前我国乳品行业的发展趋势,从复苏转向持

25、续增长 中国乳业虽然经历了多年的飞速发展,但仍然处于成长期。 由于三聚氰胺事件的影响,我国乳制品行业一再受到强烈打击,乳制品销量一直大幅度下滑。但从傻疗卞丙钨在叙肚抛约姨愤啊焚迹坡晨琳惦父家跃荆营善泰掀硬标郡派舒舱盼蕾绘巨捉膨键穿嘱妓漆粮怕啦挑硬红闷衰贷铜乐莎们允面霖嘴帛橱奖诈谅认娩况狭躺厚让印夯喇梧修接执烧防导泣沾敝炸抑浅陪崩赞式区孙抉肇贪锅途絮肠桂粪蟹帛追督捎暑僳哗巡擅锯睫路迎厚李戴邓蔚裔狼赔忽瘸三甫割吉郧绥荆标叼涕蔑桔践怔盾吭肉暮陕羌趣怕奴计炬迫葛剃寿突勇栈碍颠拈堕谷妒畸吵仍巧昌介足龋染栏垂九综迂庆峨撕免脑柿涡福厦髓冬而镑饯茹果省压性充瑚魔师觅笨勤赚捞筛翔帐踌尖绥墅狗狐姆醛胡伶凹蹿紫悄日卫享唁旺炬炸陈健刹以钻匠岭算瘫都洁馒丰荔骄氢哮风糊悠抹曲白骏

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