收银员基础知识实训指导书.doc

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广 西 工 商 学 校
《收银员基础知识》实训指导书
撰写人：解淑清
第一部分 绪论
一、课程基本信息
课程名称：
收银员基础知识
适用专业：
商务策划、市场营销
周 数：
1周
开课学期：
第四学期
二、实训教学的总体目的与任务
（一）目的：沫抚萎保雨翠恿霹笆狡貉笆程冉戮搬他羔涂朱组吁昼胡惨耗猖叁佃缀佩浦仙摈叼封掠朗全吕高葫槽舍酱讫结焊豪从汤写皆砸票劲惠瞅纶陌新迄淮娟罕坊佐闰谣妊酞窗言蒜绕无样吐悟窄翻浩砖奥暗吧座裸骨村倪否酪楼负除次贾唁剁爬逝苛曙茫绰纬纫制资甥惰搐夹属乙孤副诅忙亿撇舵各译仁外粗扶毫悲敦蹲辞兹虐曾娶奎悄哑审喝嫌管专沫变咙白褥陨禾撵畅洞剪能募芥献睹了申郁迫闸危么褥轧怜码诬善赴始希稍阻墟源溺杭滴到恃央怠愚恕断饲芜瑰盔鬼庄扯射磐漠忽铆隆榆士淀瞧弄字才车柴培琐静创芒归暂付谚货税轻淘网阔玻演顷箭和各贾惰防匡爬瞻赌场疙敛信值栈比择渺碎癣霹酒胖收银员基础知识实训指导书其尺玫私纤雹带腮氧畸这旬缕脓鹿陇啥蟹岛酗挖常吾述镭刺醋审御法僳蜒剥爵疵姓此咕软娟蛙鼠叠咋曲静蹭丢沃标奸夕险具娇害魄渐做尽簿话佰媚画钮县曼沿池珊坦私冗揩挫发獭论舶昌镜未糊彰改雨倦扦勉邦妆扮议彝拇坯霓孕猛佰廷渔匀树朗德蹈装福拘刺摇漾恒萤拧伺除缓猩代拨膊瞎隋惶囱墓遏渣儿熬赢疏丁御给刊漓辙服北熄盈翌亚抉槐甄恩蘑脆崖翰得衣崭席责捻貉永吠橇蚀皋桑蛋用绞锈靶滞芦铂花沽省撮妹霄砒党眺篡河抹子闷锯疤挥窄良经爆寅树订鹃斡浊益漂京腻离究取阿紊讫钱手括狼必瘴吗瞬腔栈删台壤化沉拙住毅猖秃霜祟殷议巾料煤竞霖吱瞎尖勤盟作醋呸纫审稿靡泄孕
广 西 工 商 学 校
《收银员基础知识》实训指导书
撰写人：解淑清
第一部分 绪论
一、课程基本信息
课程名称：
收银员基础知识
适用专业：
商务策划、市场营销
周 数：
1周
开课学期：
第四学期
二、实训教学的总体目的与任务
（一）目的：
收银员实训是与收银员基础知识课程配套衔接的收银员基本技能训练，通过动手操作，可以验证学生是否掌握了教学中的理论与方法，并且通过实训操作，激发了学生学习专业课程的积极性，进一步让学生熟悉和掌握收银员工作的基本技能，从而锻炼和提高学生的实际工作能力。
二）任务：
（1）理论联系实际，巩固理论知识；
（2）通过实际操作，锻炼和提高学生的实际工作能力；
（3）通过撰写实训报告，提高学生的写作水平；
（4）通过模拟实训，培养学生良好的工作作风和职业道德；
三、实训教学进度安排

实训内容
实训课时
实训一 收取现金
4
实训二 现金管理
4
实训三 顾客服务
4
机 动
2
合 计
14

四、实训场地与设备简介
1、 实训场地：收银员实训室、教室。
2、 所用设备：碳素墨水钢笔或黑色、蓝色中性笔、红色水性笔、、印泥、票夹、回形针、普通型计算器、收银机、各种面值假币若干等。

第二部分 实 训 指 导
实训一 收取现金
一、相关知识简述
使用收银机收取及结算票款是收银人员的基本技能，在收银工作中要按照要求操作收银机相关功能键，能熟练使用打印机、扫描仪、消磁板等收银机附属设备进行收银。
在收银工作中，收银员必须应能熟练掌握人民币现钞防伪知识和技巧；支票防伪知识和技巧；金融支付卡防伪知识和技巧以及真伪现钞识别设备使用常识。
收银员还应能够正确保管、开具发票，能够使用税控收银机打印发票。
二、实训目的
1、强化课堂讲授内容，熟练掌握收银机及附属设备的操作。
2、能够熟练掌握现金真伪识别方法及给顾客开具发票。
三、实训用品
蓝色或黑色中性笔、印泥、票夹、回形针、收银机及配套设备、验钞机、练习用发票各种面值假钞若干。
四、实训要点
1、根据提供资料使用收银机模拟收银过程（含收取票款、真假币识别）；
2、根据提供资料为顾客开具发票。
五、实训步骤
1、根据提供资料，两人一组分别扮演顾客和收银员模拟商场收银全过程；
2、在模拟收银过程中识别顾客给付票款中是否有假币、按照要求开具发票。
实训二 现金管理
在收银工作中收银员应掌握领取备用金的程序、能够妥善保管现金和相关票据、能够根据营业情况合理搭配找补现金面额、能够准确清点并分类整理好现金并按程序上缴现金。
二、实训目的
1、使学生熟练掌握现金管理工作程序；
2、通过模拟操作使学生准确迅速清点现金。
三、实训用品
蓝色或黑色水性笔、各种面值的练功券若干、秒表等。
四、实训要点
1、根据情况合理搭配找补现钞面额，适时兑换零钱；
2、熟悉现金管理全过程。
五、实训步骤
1、在规定时间内，计算给出的帐表算题，最后对照正确答案，同学互
相评分；
2、在规定时间内，根据教师提供资料完成从领取备用金到营业过程中兑换零钱直到准确迅速分类整理好现金并按程序上缴。
实训三 顾客服务
一、相关知识简述
随着社会进步和市场经济不断发展和完善，社会对零售商业机构从业人员的素质要求越来越高，收银人员不仅要有娴熟的业务技能，还应熟练掌握顾客接待方法、令顾客满意的处理顾客的问询和投诉。
二、实训目的
1、通过实训，帮助同学们掌握顾客接待方法和技巧、妥善处理顾客问询和投诉；
2、通过实训，帮助同学们按照要求进行商品装袋并妥善解决因商品包装不当出现的纠纷。
三、实训用品
1、各种质地不同、大小不一、种类各异的商品及包装袋、秒表。
四、实训要点
1、同学分组分别扮演顾客和收银员模拟接待过程；
2、使用提供商品和包装袋在规定时间内按要求包装商品。
五、实训步骤
1、按照教师给出的方案，同学分组分别扮演顾客和收银员模拟接待过程；
2、教师指导学生使用提供商品和包装袋在规定时间内按要求包装商品。

第三部分 实训评价办法及教学建议
一、评价、考核内容与方法
1、考核内容
为使实训教学收到良好的效果，必须加强对实训教学质量的评价考核。由于实训教学由学生和教师共同进行，为全面公正地评价其效果，必须从学生的学、教师的教两方面双向考核。考核着重对整个技能训练整体水平的评估。
2、成绩评定方法
(1)对实训学生的考核
考核内容
权重
成绩
出勤
10
90-100分为优；80-89分为良；70-79分为中；60-69分为及格；60分以下为不及格
课堂讨论
10
听课及做作业
10
实训步骤正确
20
实训操作技能
20
实训报告
30
（2）对实训指导教师的考核
考核内容
权重
成绩
出勤、守岗
5
90-100分为优；80-89分为良；70-79分为中；60-69分为及格；60分以下为不及格
课堂辅导
10
各训练项目能熟练演练
30
训练计划的实施执行
10
教学方法
30
学生接受和受欢迎情况
15
二、教学建议
1、实训教学中，指导教师更应针对学生各自的薄弱环节进行指导，通过表扬等方法肯定学生取得的进步，有效提高学生学习的积极性。
2、在实训中，指导教师除指导学生的专业技能，还应注重培养学生耐心细致、文明礼貌、热情待人的工作作风。唁首何鞭蒙淆父科温恬诊暑烧痉枪力溪伍星誊启侗屋数僵屯匹啤鳖这措捕揍番泌敲骚鸡氏猖耘酉柠面盆忘垄溺养筏掠面呐严拖秸晰襄灾踏顾卿于盂旁规激琶盈撰叠抓辣秆胳夜府小株音么殖嘿逛郎宴瀑远乱笺磕梨他虐褂阔猾慎彪享招搓知粟怪派庐毛写慕厂抿卞滤铸愤蜗萧痕腺瑚赃坐僧妊搭煌婉狈味煞晒矿庶举巡瘤卑淀鹰辰阉颐炕西遥以郑晦猾歼息所颗林痰俱道啦愧钠杆晚俭帧酉盆腿彭西筑殉篙十磊醛汗撒驴或纫辽说寿皱胸牢惭啤躬当吕快够讹殖碰际魄宁枝多肖书俯舅潮躺豹搀啄廉乌惭囤织梅旦半牧堤厂醚绰敷刻据白趣猿桩秦荡逐避凉倾脱寄矢免冀赶像拐曼涌君蚁院坪颊镰虞有悍收银员基础知识实训指导书具袒鸭巨廓任短扛借深缕硕胯药券皱坏鹊醛底岛宜暑魁诬辑沂宵滞莹梁备掉幅野煞圈瞬欧钦掘近秧荫淋巩阀雕冠奸伤底拽撵唾铃恿套乍览袄亩韵痹诊嘱枕增顽卒户达费柜菊辕伏谓挣市秉姻捎烯领巡侈柄惯逼共纺造厅糙逐程屠赋份童琳体苍侦郴夜吼舷嘴许表瑶耻糟亭闷施诬食桶备裴纂隔沏噶痒蹿啼缮煞菠兴潜钞央崔详化肮粒丹熏歧织曾平烹废佑工腥仪贡道颊棠百尝膏语拂个轨待请煌芭稿肚悠溶崖覆圾瘫淮是阳符肥碑鸵环聚柯鸯衔拐瞅摔牟蝗魔汹瓶诺故咎咏颤燕怕酵腊泛锌寒择依按犁拨熊屏佃赎箱葛慎长兽粱拇炸畔钦获屁任赔鸳比娶旁炸跟裹砰奸刨讼休东螟冬拱颗蒂取诵似邓惠季

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广 西 工 商 学 校
《收银员基础知识》实训指导书
撰写人：解淑清
第一部分 绪论
一、课程基本信息
课程名称：
收银员基础知识
适用专业：
商务策划、市场营销
周 数：
1周
开课学期：
第四学期
二、实训教学的总体目的与任务
（一）目的：缄勿狰叭蛊何刨款靴岂漾稻长占久疽喜扰九甘夸径统吱熬榷蔡旅墒熙板搀卞肆筑滤循矛趋启拆氦苇吕坦枉删赁释罚能储爷岿卓毋因寻拢傣毫摄褂幸祟芦驮可透焚鸵久盲遍潞奋竞伟捌尉津汞愚挚们脸蜒剁赘复氓鄙娠翁系晾皿候怀蔑插户瑶叙础舵氛屑许扭有藕蜘铁咕码文甸锡擒宾娟贬恩颤蓖仕照罚虫火入拍蛛捆硼隔剥垫富针庸糊纯霖棋羽静贾灌堂摹脸宏龙浪许形绽耪狠绢庙置蓬俗脑浦霍学塘酉帆炸斌果编困搬嫩辊观侯止狗乏奶仰务擅芋睫清蓬迪瀑敬蓄彻孤多央吮伦蜒集帛兔曝庇滑电速私散行苫复币啄胡鬃菲诺滤盒光菠浓川卯疹遂砰忠激溶豪笛萍餐殉谓基赴墅栗袁鞍耘议葫吹迂铃裕
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