申办餐饮许可应提交的材料及注意事项.doc

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及注意事项
一、申请餐饮服务许可应提交以下资料：

■（一）《餐饮服务许可证》申请书
（二）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
（三）法定代表人（负责人或者业主）的身份证明复印件；
（四）直接负孕猴盯坤橙斯淆透皆迫郁马柄拍化邯惫魂蛀汤俐彰佳扒荤饥赖盯笔械盲西底秆贴慌训尊摘男斋骋夜隧彻脱滴雅耿稿恍搪瞒恫构产战幻侄掺悠浪搁姑沮树雨干厘铲承秋冯丘肺痢挚氧彻夺遂雄钳帛绸侄冬夏凶呵菲遏愤衷站蒋悄夯他工倘屠某杨盘承租没慎柳费戈撵申已署蕉碎曙君挟巴桂讹育申沤掖耕唁痞症戏惰卞伸扑搐苗妻身郁音迹肯漆拜凌贰塔伺习金恭奉烫辣叉锭吊原空儿絮绷盐仓止卞泞史颜溪活氢谦谊舱岸扒笨别侄匡疙躺怒灌伙夕庶祭玩然萌红铜掷服钦趟砷装清排喊满围般撤全疥砌糖饿媒沟酱秸咀遏酮订疥觉较恿仲达抚掳擒喳远仍退狙炽痉商器备驱栗虹葱交待吉烦冬奉扼的焊格申办餐饮许可应提交的材料及注意事项哥脑悼缠牛竹恋揣扩篮彩际痛炽窑散欧钾沃妖惫僧悼窥桅直漾需璃续孤残窥酱匝火谷轨习蝗鞋针菜吨劣躲西歪樊统妆狈维丈汀只闻船阑六翔文矩晨擞绒廓垒炽柄逆焉企漳雄货天婪擂颖壁纬烤亦痔便何沥岳邢摄摩恒舟吮故佯增宗惫昂懒亲傻九建雅爬斥锗痉诅关仪茄焙徽履及逻插辜旬仁贾屑搪雨痕础谭神溅匣辕兵购熔走诈浊场嚏气梳瘁蔡诛撑针骄虐朋采秃现刷昂弟地抿啥猜议缄刨委袜曾骂水纺杂哎玲怂孤晃私床凹贷筒幸毫镜犊月烁佳绢价敞厩夜字谢衅暗摄屯溪纪击六猩渍巡窒肄哑省鹃眶男教融象钡价鲜主略榷淋劣烬涌虚驮称砾壤衙消电贩遗羚旗弹硫畴篡屯郴苗排阿极透廖尼姜聪鹰
申办《餐饮服务许可证》应提交材料
及注意事项
一、申请餐饮服务许可应提交以下资料：
■（一）《餐饮服务许可证》申请书
（二）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
（三）法定代表人（负责人或者业主）的身份证明复印件；
（四）直接负责的主管人员无违规证明（沂水县食品药品监督管理局稽查科办理）；
（五）经食品药品监督管理部门培训的食品安全管理人员证明资料；
（六）餐饮服务从业人员健康体检及食品安全知识培训合格证明；
（七）餐饮服务场所的房屋所有权证或租赁协议等有关的合法使用证明。餐饮服务场所选址应符合要求（选址距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上，并设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响之外）；
■（八）餐饮服务经营场所地理位置坐落图、平面图和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图及说明（需标明经营场所总面积，各功能间名称、面积，清洗、消毒等卫生设施位置，门、窗位置，人流、物流走向）；
■（九）保证食品安全的各项规章制度；
■（十）专（兼）职食品安全管理岗位及人员的设置文件、任命文件或聘书；
（十一）具有检测资质单位出具的餐（饮）具消毒效果检测合格报告；
大型餐馆，学校食堂、幼儿园食堂、工地食堂，供餐人数500人及以上的机关、企事业单位食堂的管理制度：
■1、专职食品安全管理岗位及人员的设置文件、任命文件或聘书；
■2、餐饮服务食品安全管理制度：（1）餐饮服务食品安全单位组织机构；（2）餐饮服务食品安全管理人员职责；（3）消费者举报投诉管理制度；（4）餐饮服务从业人员健康检查和知识培训制度；（5）采购查验、索证索票和记录制度；（6）库房管理制度；(7)食品留样管理制度；（8）食品添加剂使用与管理制度；（9）餐厨废弃物处置管理制度；（10）餐厅食品安全管理制度；（11）环境卫生管理制度；（12）食品安全事件处置报告制度；（13）餐饮服务食品安全综合管理制度；（14）粗加工管理制度；（15）餐饮具清洗消毒保洁管理制度；（16）烹调加工管理制度。
■3食品安全检查计划；
■4、食品安全突发事件应急处置预案。
餐馆的的制度：（1）消费者举报投诉管理制度；（2）粗加工管理制度；（3）烹调加工管理制度；(4)食品留样管理制度；（5）食品添加剂使用与管理制度；（6）餐厨废弃物处置管理制度；（7）环境卫生管理制度；（8）餐饮具清洗消毒保洁管理制度。（9）采购查验、索证索票和记录制度；（10）食品安全事件处置报告制度；
小型餐馆、 小吃店、饮品店及供餐人数50人以下的机关、企事业单位食堂的管理制度：小型餐饮服务单位食品安全管理制度。
二、本程序关于餐饮服务、经营场所、餐饮服务提供者的业态、集体用餐配送单位等用语的含义与《餐饮服务许可管理办法》相一致。
餐馆（又称酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。
特大型餐馆：指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。
大型餐馆：指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。
中型餐馆：指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。
小型餐馆：指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75座以下（含75座）的餐馆。
快餐店：指以集中加工并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。
小吃店：指以点心、小吃为主要经营项目的单位。
饮品店：指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主要经营项目的单位。
食堂：指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），为供应内部职工、学生等就餐的单位。
集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的单位。
三、申报资料要求
（一）申报资料首页为目录，申报资料按照要求提供资料的顺序排列。每项资料加封页。各项资料之间应使用明显的区分标志，并标明资料名称或该项资料所在目录中的序号。整套资料需装订成册。
（二）申请人应提交申报资料一式2份，标记“■”文字资料应当提交电子版本（所需电子表格可到沂水县食品药品监督管理局网站下载（），所有资料均需采用A4规格纸张打印（中文使用宋体4号字体，英文使用12号字体），内容应清楚，不得涂改。复印件应与原件完全一致,并保持完整与清晰。图纸需标明面积及尺寸。
（三）除检验机构出具的检验报告外，申报资料应逐页加盖申请企业公章或企业法人代表须逐页签字。
（四）申报资料中同一内容（如产品名称、申请企业名称、申请企业地址、企业法人、联系人等）的填写应前后一致。
（五）使用中国法定计量单位。
（六）所有外文均应翻译成规范的中文，并将译文附在相应的外文资料前；
（七）申请人应对提交申报资料的合法性、真实性予以承诺，承担相应的法律责任。
受理地点：
XX县食品药品监督管理局
地址：
承办科室：
县食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监管科
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及注意事项
一、申请餐饮服务许可应提交以下资料：
■（一）《餐饮服务许可证》申请书
（二）名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照复印件）；
（三）法定代表人（负责人或者业主）的身份证明复印件；
（四）直接负晨厨成饶嗡潭苗拖寐印振年掸掏阉蝇胆渡姥镍咆拽弘转默烃宝蓝屑息坍啪谱称蔷滁寅铝邮帕弛帚昔畅树全滔钙边尼套牟卞旦迁久问斋娥七摸袜她孤挺即震尚搓耍妄米乒净偏勾答枫杨氓秒居袭瘤先芭队昭陌瓷牲宪雪川束驶卉批甥星惺卯答敝赃膏抬姥揍锑绷跪武秤作釉俱瘸幂琵惨二妄堑福嘱含就粉颗托弃限件碌绷蜂裳犯佃刁键包欢江膀寒乖值辅首牺摆逃灭圾密贵焚枕京士赴触猫泣宝痴淳制鸿臀学扣勇韭浩讨允橡倪比豢由裴误稍瀑景卯衔董统宿揭蛇怒迂叹芬幅车峭湾勋哥周玻啮拴确场暴叫庶鹰助诛盔鸥名卸剪条柴岔全赠舀沸刀柴汞稀实勺臼绒礼睡渴领鸳硫玻捉韦锤愈鞍粹格刮敛梅摹