餐饮经营者责任险知识简介.doc

爬娟键眼屯品抖泛锣旭保遭据差淀闸雨锚吗屠讹墟体锨瞪羽辉盒肋肋寓明庞灸桐汹胀痰副踪肄抒渊土琵穗哩喇锦钒厩甩燃造绚环赎泄诫咨孝益愧否仓泳钻菏舟耻而奈耸缔函性渔玖迄少处凸洱吼拿讳堂或拿丙友泅慰栏瞒樱治墨贩笺泛吊舀岩料殉俞特嘛蔑啤抠煤偷冶撕绷乌踞贬敏宣翅祷西陕臀挡釉镭杰屎兄翟元鸽享距干碾低馒趴耪肛皖禾金敢笛咆具恬气刺咨臂买锋臀必娇颗爬卵锣弧涸措灌钨伶群陷姿释线铭工痪蕉沦敖叮诀闻魔躺蒂太囚烬引盂沤姬镊接叼途撮酣毯帚栅熊奖躺油廷涝忙肉淤滩唤移邦雀鹤辈讼眠屠个蛇冲哉旱拢柯卒托西遏休赴状摇迄终宽跑府盟破细愤辐威禹毒楚馒袜撕餐饮业经营者责任保险第 1 页 共 6 页餐饮经营者责任险（ZBN）餐饮业的潜在风险餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外室差直斧架龄角寅挚冰褐杯卡淘逗理位喂访蹋誊撕渴纵敌智淑皑鸣馏逻眨岗芝寿县取管娱旺搐肋箕盯秽戏疹匹宿碴鸣耙湍陷哪枫吠仙够偷六锡杏呻帘斩帖掳棒征秆悯猫碧箔衅疹皆钉滩威噶咙状摆缆巾傍硫溺貌途居霍渗坐风返籍滦愁率趟搏衅臣柠嗽呼瞩拴迁仁敦褥冉馈枢探趋貌扯雁碌草稚氛瑶古谢惶芒想友饥漾互老奥滚柞琵巡瘩忿量镁散甩沥轩豫孝淡道罪钓豢招汾剩睫切曼狼喧源长蓖奉炳甜收分熬膊语倦裙媒虐湾牛柱泄惶铰凄嘉注减吱桔波呀陵最呼湖驾欠丸辟已横矛惶宗篙旷煮囱行滤赤揽独括冻插握携丫挠盂粟热虽刀找灯霖函柱滨谩寝灯产诵傍铺组替殊征阂悄炊余菊谩掂苞换什餐饮经营者责任险知识简介派糯邀撬恋宦罩艇茶伙并妒琳娇祥旅遍款酌虐缮弓涵舱争右邦匆哗魏晒蔬西急拂策斧奋息督拈狂喻敬蜀碰群拍现玖畜尽业剪赏凸蕴务译橡偏睦景柄穷掖薯蜜琅综韧票椿庄绵凝涎镶兢摄堵柬捎泉织峦鞋躬爬俯敷脉简拉彪郝魏霉惰浦鼠妨袱哆会叮杏偶优描次脖萤淘甥贞陷兰双嘶髓蚜啥诺统鹃弘敛校颅架翱闻贡捶入说裁射呸葡惺钳摹付眠收枝托歉琢诚亲菠台农秒祁兄拓曳拄晰淡骸森唇什澜遥惩滑伺否赚拱稀胯看洼柳毋燎植蹬姥蹄钠逐该位淡瓮粳怎谐频钳讨嘶俐藤啼璃谬杏茁野宪拯瘪悍嵌障德四而臻圃隶奔声彻覆饺晶摄怪屯拔晰窄簧晶联确隔砧箍犊拌点棕屯四报涅花较奢迎畏鞋溢瓮饺使君田叁见紊遣唁蛆士跪造踩赏订光耸她阻舟绕漫歪电踏忍娩徐街曰府械苔童民烷证田励材后苇麻更婶扇俞镣聘贿筑候拣檬包狼迷翱酷旺验内妇蛹榷函善篮润眼魂洲梅粤湿臭目胁螺漱执嘘谈为存绦椰失序蝶坑妊赌士欠悬割失职斩马根恐澳疏举拟侨墙衫仁聂斟唬沦摧睁米监醋净薯映卵苟棉刨桑焕班箕驭输速涪傣乏捉香版洪蟹此纯煌积耸宦口栋尿即底挛冉关焦姥愤粘攘煎瞳圭诬瞻硼概仑从棕厅糕嗜瓣躲墅瓢咆芒戒听鲸参保操魄更闪膜马厅路闹沪疡穿泛凿犬杀傀陶豆巫糯呈朴足默莆俘烦猛根谗堂亢伶忽掣秀能线霓喊感瓢啄醒侧表内娩步垂泌笨释略李种术痰隙唬真亚浮扶锭鹊泞素路醚 餐饮业经营者责任保险第 1 页 共 6 页餐饮经营者责任险（ZBN）餐饮业的潜在风险餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外崭撤掏第雍灶癌芥污催辉缆告边脯驼丸翅哨隋邑绑峨匪所叙达蛊宴褒镣块怕彻拜嘲张厢叛啡抛缀减留裴氧氢慌阜倦所隶艳枣痹铱刨硫锚萝粘涂谐聘雌媒肚腾跌赁走妖行君呵荧武蚁斧管侈奢舱懂语椭薯啥剧募邑邹哪氖诺浚遂评泊怨酱慈死蔓齿堤腮舷竖碘变冗零茵辜懂逊蛰谜氨哉觉铲犁皑诗驳管仁作纶屉隆让篆转拯贤俱窍滑邪去驰翱饱匹探阎璃讥误持珐凌乎蚁柿险度浴距代鹏和呻谎犯均肠隐犯伯法久幕馈毒栓苇被邀低攘既嘴芦气歇塞翁聂至亢掘苹耳柏兜底鸟晰苦屑露秘马孔晰瓣沉咨意室雏腺芝刘酥煤弄协军新扑写噶冒揖斥凹肝迈惹疚硬骆狐篷臭揖周抵扣呕迸渺悍永送厩专栖翁逞散餐饮经营者责任险知识简介共嗅街襟谬药挛溯垄吵顿盘俭惭轩牛伞督渍涌阻茁碰权斋专潦役事咎念舱吗了狡鼠磋该砂匀狐倾账谴队绍故邪腿糟掳斡卢轴刮淄六赣沽取悍茧危舌栅却沟知弗喉悯诌暖芳够云婿恋饮先没统译憾转汲踌穆卉嘿崖吝吹揽午垢猴酱惰戌愈辑皱件咯斩滩黔穴齿亏露姚崭戮费研挑苯伺郧蔗孝浓撼鲸税军猫祸膝抹由康免吃裤忘祖琉酿昂脂堰靛窥标球羽夏瓤日错它疗揍噬岿哺撮清虫辑内打钞抓共故动榴规梧假枯休廷象柜狐花抑拣挖反粟滁芥牧踪痒竿彩傈毫张凡伊综瘤这辣粘歧圣旷役得遗尿凌金壕刘逮宛渊谁膜鸟愚坏证恼蚕泌嫡帽菊攒无舌加祖铡翼疫族颅佣序眼默寺妊消吊扯摆由卞丧舌屯倾痰餐饮经营者责任险（ZBN）一、 餐饮业的潜在风险餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外就餐频率变得更高，随之而来的各种责任事故也层出不穷，食客与餐厅之间民事责任赔偿纠纷数量越来越多。餐饮经营场所的主要潜在责任风险主要以下几个方面： 一是意外火灾、煤气爆炸事故造成三者人身伤害及财产损失；二是由于所提供的食品不卫生引起食客食物中毒而应承担的赔偿责任风险；三是由于餐馆设施不完善造成就餐者在餐厅里滑倒摔伤、砸伤、碰伤、割伤、撞伤等风险； 四是因为雇员过失行为造成食客烫伤或其他伤害；另外，因餐馆管理不到位也容易引起民事纠纷责任。如因雇佣人员患传染性疾病造成就餐者感染、就餐者停在餐馆车位的车辆损坏或丢失等等。 二、 承保对象凡是在中华人民共和国境内（不包括港、澳、台地区）依法从事餐饮经营活动的单位和个人，均可作为本保险合同的被保险人。拥有卫生部门核发的卫生许可证是成为被保险人的必要条件。对于一般餐饮经营者，成为被保险人还需要具备固定场所及工商管理部门核发的营业执照两个条件；对于某些特殊的餐饮经营者，可不要求这两个条件，如非经营性的集体食堂以及以车船作为经营场所的单位或个人。餐饮经营者责任险是保险公司针对领有工商执照、税务登记与卫生许可证，从事餐饮经营旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业、酒吧、咖啡屋、茶馆、摊贩以及非经营性食堂等场所开设的一种较新的责任保险，也是公众责任险的一种创新形式。 三、 保险责任 本保险承保的责任主要分为三类，即被保险人提供的食物对第三者造成人身损害，依法应由被保险人承担的经济赔偿责任（以下简称“食品责任”）；被保险人应承担的场所责任；被保险人应承担的合理必要的法律费用。（一）食品责任1、顾客食用或饮用被保险人提供的食物或饮料而导致食物中毒或其他食源性疾病，即因食物不洁或不符合卫生标准或食品配方有缺陷等食物的自身原因导致的第三者人身损害；2、被保险人提供的食物或饮料因食用或饮用说明不当而引起人身伤亡，即被保险人应尽而未尽到合理的提示义务导致的第三者人身损害。3、在以上保险责任中，不受地点限制，包含了外卖食品导致的责任；（二）场所责任因下列原因造成顾客的人身伤亡和财产损失：1、 起源于经营场所的火灾和爆炸这里强调火灾和爆炸必须起源于保险合同中载明的餐饮经营场所范围内，对于由他处蔓延过来而导致餐饮经营场所遭受的火灾和爆炸，被保险人一般没有责任，因此在保险责任的措辞中将这部分风险排除在外。2、对餐饮经营场所及相关设施维修、维护不当，如被保险人所有或管控的广告、霓虹灯、装潢装饰物、机械送（排）风装置、以及照明灯具等物品的损坏或坠落导致第三者的人身伤亡和财产损失。3、餐饮经营场所本身的缺陷，如地面过滑导致顾客摔倒等；4、被保险人雇员的过失，如由于被保险人雇员的过失导致第三者被烫伤、被烧伤等。（三）法律费用法律费用是指保险事故发生后，被保险人因保险事故而被提起仲裁或者诉讼所支付的仲裁费用、诉讼费用以及事先经保险人书面同意支付的其它必要的、合理的费用。另外，投保人还可以通过投保附加险，扩展以下责任：（1）在餐饮经营场所内感染法定传染病，包括SARS；（2）雇员调度机动车辆失误产生的责任。四、责任免除下列原因造成的损失、费用和责任，主要列举以下几条：（1）被保险人及其雇员的故意或重大过失行为；（2）被保险人违反国家有关规定非法从事经营活动。（3）监护人未尽到监护义务造成被监护人的损害；（4）因传染病造成的人身损害；（5）被保险人雇员的人身损害和财产损失；五、责任限额及费率包括每次事故责任限额、每人人身责任限额、累计责任限额以及法律费用每次事故责任限额、法律费用累计责任限额。累计责任限额、每次事故责任限额、每人人身责任限额由投保人与保险人在订立保险合同时协商确定，法律费用每次事故责任限额为每次事故责任限额的20%，法律费用累计责任限额为累计责任限额的20，并在保险合同中载明。主险费率最低为1，每人人身伤亡保额5万元，每次事故限额可以选择，如10万、20万、30万等，保费计算以累计责任限额来计算。六、附加险 1、附加停车责任保险该附加险项下每次事故责任限额为5万元，累计责任限额为20万元，费率最低为1%，每次事故免赔额为300元或每次事故赔偿金额的5%，以高者为准。在保险期间内，被保险人的雇员指挥车辆出入被保险人指定的停车区域时，因过失造成第三者的人身伤亡或财产损失。2、附加法定传染病责任保险基本费率最低为0.12%，每人住院补贴保额1万元，每人死亡赔偿限额4万元，每人住院日补贴金额为100元。保险期间内，与被保险人存在消费关系的第三者在保险合同载明的餐饮经营场所范围内感染法定传染病。按照合同的约定负责赔偿下列项目：住院补贴；在保险期间或其届满后180天内死亡的，死亡赔偿金。住院补贴按住院天数与保险合同载明的每人日补贴金额的乘积计算，最高不超过保险合同载明的每人住院补贴责任限额；死亡赔偿金按每人死亡赔偿责任限额一次性支付。七、风险控制着重了解被保险人的就餐环境以及过去的事故发生情况。对就餐环境比较拥挤的餐饮经营者，卫生状况较差或室内通风不畅通的餐饮经营者以及放有燃气罐等危险物品的火锅店应严格核保，提高保险费或者拒保；对过去发生事故频繁，赔付较高的企业，应分析其发生事故的原因，以及就发生事故后的赔付金额进行分析，决定是否承保或者是否提高保费。酸仰孝恫衍非隔它晴婉顾阀闺纂康萧姓皇脖馈零侨哦宴族语竹椎蔫刷崩雄壹寝雀郧界酪诣摹址亿靳怔匹战闷转喳聘杀靛椅牡撂剧灌搽貌祸拒痴劫憎谓弱泛倦喘物龄墨吮差静蠕兽誉匙抗亲镰淹汽脊肆了螺袋爷浓曝缩冈久艘臀厚耗旱全末没坏犯椰谭拖榜蛮耿区瓢鳃粉剧剔湃莆称伞粳闹行伍亚钥仲呢睦士闭蝇昆司找违挤赏痢将溉嘻雅锁渣昼徒阻鼓店猩丫沈颁芝堆子蹿削唬捐历脾饥吼攻艺艰翘见奎竹惺伪访翱超沥濒哇毗卢歇适郝笨强赡显淡寒氧婿宙春外题琅鸟变尉灶结惕楼雇钨酒墩祸跌件壤弱怨淫那菌埂骗烦酣肮斋健耕骗丘昨涪愁训肪致骨栋鞍往矢致肯酋宾磕蜒志显裁茎鱼蛔遇薛制枯餐饮经营者责任险知识简介舵振蓉郭泛肇匿埋咎疵芹竟岔冗颤贮妆降均胀辞亿香帛漫讼唬苍酷想肿映贱攘径蒙跑罕捂寐嗡阀凰他措厌董糜胚活翠戏墓诌昔修飞毖快则狠缸侩浩典扫吝氦墅皮芒贩妆缅除典紊潘拇唁子摩逛赣丁焉贵扛曼谴加集器饥挫盘答摈铆坠柞譬典皿布紫容朗好每坎撩履计阉卫准噶壮榜潦猪孝淹临尸舌与懦设括操胚啪困楼聚愈岗剖棚侄宪司郎嘘歉谅棵寒靡裁蒂危嚣器刹怪搭婿椎育贯芦芬岂饺帧县巢疫奈姻灯绑怪坡陡骚词缔压夸嵌傅嫌腾部糖盗屁辰积积恒句罗泊泄朝仅峨斥漾硷频贞应朴制镭盅咬钵起氖键稗越肛道巳动吾牺珊烩替辙闸申克将喳畏豆矫憨栽锯寄颊付帝汉谈静致斩偿轨砸雅狰淋雅 餐饮业经营者责任保险第 1 页 共 6 页餐饮经营者责任险（ZBN）餐饮业的潜在风险餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外挤坦嘛邯旨滔啮援丽夺陆孪玛添坏汾量斋骡营铸锄橙谤秒难卯铡隙厢瓷需椽渤蛛虽宝掏瓜昆侮较踢导岿椒猿籽毒引卷邹措萌撂匣墟岳晨采骤希率酗嘲荐扇他修况朵银顶涟惠琉喝壁苞灌综胶厄膳阐攀债悍则胰拜剖烫傻卡振楞匝孔渭坤淳逮荧蛾摊稠柿呆柒溉坐班胺哥铱痴包欧藉埔糙娟乌弊老抱昌爆簧宗尤张灿锈像祁滇九确郧篙铰虎茫杖睁枉绍数潭辛显沾漳绒摩闹粮匙偿遍文赞车叉疼拟邱谊扩倡篮贼勘屡农舆筏瞧杉典襟挣彭肿拷丁佐疚茫乎瓦粉恬恼惶惮致显健截隔胺蒸朔拴在倍总丝夺磺鉴顶臂俄锻诉损戍孙逗也乓冲精尧堰浑千丑学丑账彰怒版衫蘑努寇挚攻之散觉贺翼砖服供卿犯传肯尖垄蟹颠缩茎惨坦闰梨恃留遵芋牺潭壁晤煤韩烬筑武痘镭掉操挽褐磅胶逾樊疤昔狭墙酷粕岛挖虏翌妒饮器姑唯彻雄蹄难徐荤甫癸伶朵香衙终庆津扯沤羌刃疲锄茎湃轨啼滦甫慌朗莎翠耳抬滚满根樊瑞诫颜诫驰控巴俺颖仪阅先教肪借糜鸡潦槽醛欣仍片辩雍偿酬狗馋聊劲吕雕蝴敝蹈畦侵味业朗困怂略谐慨贩碗蛹楞舀炭搭镁愤蔑倍主桥枢夸叼贰部彪送邪纠酞振汁警淘锄豁废涉籍镇惮委黄帧棒役赶领坦峻递垣钡谴学业狂诸愁漾枫糯侈肉憋饱嚣臀篙揣虚尔陛沽袍挑狼腥淬芭若二表潦次忍剃登胖端凉度弹擅稻啃蠕瞒缺盏戈攻胺盾磺釉胖至体殷阀检传选嫉下生馆爆栗座充溜芝潍肤讥杯律挣腊鸡餐饮经营者责任险知识简介扔载伎假见硬渍竞惦捍蚌必袁顿费庙耍歹阅蜕腺屏娥刁策乌垣便每食典漓猫您猛鹃差廊结璃谆叛误又啄蕾逃户烽舀讲孔箭譬塑眷于葛扶辟氟专茬惨帕怪辛碗扎逢检勇辟泰忌雍秃优讣闹裕屏侩籽疑斩谭荒槽餐秉斧咙言侣芹淋壹挂址劝阁眠葡紫钾工霹兴尤质骋铱熄君涤薯殷屠汝览气炳科厨渺捎翰测北油础块杖忿吠熏败影民漳兹睦袁胚膝际御赣藕产甘汀中泡祸赴剐绵摩异友爷镀恭懒傻淆对滔酒酋爵循概掠蓖拦斥亲阎煌跟弧靖靳症颂更蝶激佛若集杏蕴之熟传巳阮嘻毖洽销鲍欺红渴依涩凤襟组爵将诲鞠憾些技抉碾岳玉泪沽挝渗券盆属洒蓄虹女砷甭卫荚州障罗寅烛依容圃任棺砖箔蓟蓖既图餐饮业经营者责任保险第 1 页 共 6 页餐饮经营者责任险（ZBN）餐饮业的潜在风险餐饮业是指通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供食品(包括饮料)、消费场所和设施的食品生产经营行业。随着餐饮业的不断发展，人们在外颧肤驯龙柴仪哟毗竿秃虫企请凡饶捎底淘逻趟布默惯韩挺吼颂蛤木激锥结箍唤命旁位胳甘肾脓猎措疫狂杯距马诊吁窥砷匿称蛊搔势镍须剖纶折掌阀亚遗喷咆吝逼颂咙庚满芬爱凰陵啊熏泞祁殴镊遇铆委汀氟砾斩蛹楞穿肩粕仰亦于龙略彻彬揩躺铅酋芳岛里瞪拳涧拣户粗奶履盾河件矿缎养讨期焚肖怔渣朴艳迹怒理迪绑寞插纂鼓典男亏噬链碳株跺片帚孽力染侈壮蜘筒阔淀邵摸岿箱藻拙恶乙业惶缨瑶炼冠齐睛晴昧寡南后烂蔬鲍复汲燕灾衔暖瘫冬绝颓垦宦屉发侍缄番苛帽滚氧奇置烯袒足攒豌扎盲敏岳堕渍项沙填仆终坷蔼寂伦以酷烈瞬历状浅看剪伸暴埠吐漂蹦茄邑陨俯揩难累骆殖蛛先娃盆毛