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4、食堂食品安全工作，特制定如下管理制度： 一、校长是食品安全管理的第一责任人，分管校长是直接责任人。各级学校要切实贯彻落实教育部、卫生部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定等法规，建立健全各项食品安全管理的规章制度。 二、学校按照集体领导与个人分工负责相结合，“谁主管、谁负责”的原则，层层建立食品安全工作责任制，分管领导要对职责范围的工作负起全面责任。 三、校长、分管校长要对食品安全工作承担以下领导责任： (一)加强对学校食堂的监督管理和指导，确保师生身体健康和生命安全； (二)及时排查学校食品安全管理工作的各种隐患，制定切实可行的食物中毒预案，加大对食堂的监督检查力度。 (三)检查食堂（小卖部）
5、食品安全各项规章制度的制定和落实情况。 四、责任追究 (一)对责任人的追究 1、各级学校校长、分管校长对以上工作检查不力造成一定事故的，责令分别写出书面检查，并视情节轻重给予党纪、政纪处分； 2、对造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，致人残疾而丧失劳动能力的，相关责任人移交司法机关处理，根据不同情节，承担相应的法律责任。 (二)对学校的追究 1、限期进行整改或由卫生部门取消其卫生许可资格； 2、责令其消毁不合格的原材料和成品； 3、根据情节轻重接受相关部门一定的罚款； 4、造成食物中毒事故或者其他食源性疾病的，对受害人承担损害赔偿责任。 圆草缀猾愿擞俊楚宗宪蛛害酪列晒铃欠漓磐撇吁慧疯珍
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