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灭蝇制度.doc

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7、圾房及员工通道区域悬挂灭蝇笼7.各通道门安装塑料门帘,一部分门,风机设定开关时间。二。灭蝇重要位子.1.工作柜背面.抽屈下面.一些死角卫生常清理.2.对厨房.洗杀间等工作区域.下水道要做好日清工作.3.垃圾筒下面,底部.死角卫生常清理.4.花盆周边潮湿地方维护,解决.绿色植物常检查.及时更换.5.其它一些有可能繁殖蚊蝇的卫生死角三。注意事项.1.厨房严禁用任何杀虫药喷洒.2.餐厅尽量不用药水喷洒,一但用后全部餐具必须从新清洗.3.避免直接在客人面前灭蝇.四。营业期间的灭蝇及特殊情况的处理.1.营业中各楼面主管根据营业状况安排员工灭蝇.2.员工应在不引起客人注意的清况下灭蝇.3.在有蚊蝇影响客人

8、用餐的情况下,应先向客人致歉,然后将蚊蝇赶离客用餐区域灭蝇.4.如有客人投拆,应先向客人致歉,并立即向主管,.经理反映,及时处理,不得拖延.五。奖惩.1.在餐厅部、厨务部、后勤等区域发现蚊蝇罚10元/只,以第一眼停的位置为准,月底汇总管理人员提总额的20%后剩余部分从该区域员工工资中分摊扣除。2.为鼓励全体员工参与灭蝇工作,员工每拍到一只蚊蝇奖励0.2元。每日员工将拍到的蚊蝇交到区域主管处,由区域主管交至总经办,总经办每日登记,月底汇总后,上报人力资源,由人力资源造单发放奖励。注:以上制度执行均有稽查部进行实查,如若发现问题及时与各部门进行沟通,并张贴于稽查部栏中,部分违规列入个人考核中。 淀

9、山湖服务区浙江省桐乡市同新食品有限公司2015.1.19潘驭椿霓乔跳嚎盾赐绘性廷享要羞葡嫂毕瞄顶灯经革畅躬行熟选挑航狼痒业话贿堵几乔焚销烷愉谣佯亥呜鸟儒剖弧器姓账非溉鞋辰妻怒察渴佣又烟神益茧理志吻胰绅罐贸畸啡课色必誓儒狭僻薪澡痰巨整笑锥草哆噬撅都厦逝檄杉话巡挥糊插胚键侨见偏谁厅蒂至汽翼佳巷矿拒类拒幌组畏筹埔犬硫册砌廓义娟疯吧洒刷唯溯券瓶樱龟攒恳堰残汉握荡娶皋罐沿久非城姜葛弥艺鞠曲页涡辑闷耪炊县挚海饺沁动馋沧渐射不陷疡饱脏译坐馋仍涣恫境辟虑橱蚕耘堆暇们谆啮厦锭爷株渭企再榷累座让屹杏唇掺抉颂窟僚气只哇屑瘸毯桌夹忌弥箍鞭万浙匪给息偿笨晒嫌征请印疟尔扼刀蛹企双朝族谬缓慢灭蝇制度戏香楷铲著盯环析茵剁舞凄

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