冷餐会邀请函.doc

篇一：冷餐会流程及邀请函
冷餐会流程
准备工作
（1）根据冷餐会告知，理解出席客人国籍，人数，用餐原则，举行时间，有何禁忌，然后设计好台样，专人准备餐具。
（2）根据规定和台样，布置菜台等，会场布置花草盆景。
（3）根据指定供应酒水品种，备齐备足玻璃皿。
（4）一般200客如下冷餐会，需要安放一只中心菜台（约同10-12只方桌面积），一只点心台，一只水果台，一只酒水台。
（5）冷餐会一般不设座位，但可根据规定在中心菜台四面安放某些小台和椅子，或布置主宾台。
（6）在客人到前1小时，将一切准备工作做好。
铺 台
（1）多种餐台包括主宾台都用台裙围边，台裙要清洁烫平，别针针尖不能外露，台裙要遮住台脚，台子正中要放鲜花花篮。
（2）餐盘放在中心菜台两头居中，餐刀在右，餐叉在左，也可合适放些筷子套，餐盘和餐具，上用餐巾覆盖，餐盘数和餐具应略多于预定客人数。
（3）放台料：盐、胡椒，牙签，餐巾纸等。
（4）冷餐会菜肴品种一般在20种以上，此外可备几只造型菜，包括大型食品精雕，以增添气氛，菜肴一般摆法：造型菜正中主菜放中央，其他菜肴一色两盆，对称摆放，做到荤素色彩搭配均匀，热菜应置于保暖炉上。
（5）水果台铺放水果刀。
（6）点心台铺放骨盆和点心叉。
服 务
（1）服务员在入口处迎宾，主办单位应列队主持迎宾，酒水服务员应及时上前送上酒水。（2）专人察看客人进餐状况，添加菜肴，整顿菜盆和取菜餐具，当大餐盘内食品用到二分之一时，即应添满。
（3）可根据规定在冷餐会进行中分派酒水和小吃，并说：“请”。
（4）服务员要勤巡视，多观测，积极为客人服务，服务员要及时收拾脏杯脏盘，并随时保持收餐台和餐桌整洁卫生。巡视过程中不得从正在交谈客人中间穿过，更不能打断或打扰客人交谈，若客人互相祝酒，要积极上前等待斟酒，并就说：“对不起，请让我过去一下，谢谢。”
（5）主人致词祝酒时，要专门安排一名服务员为其送酒，其他服务人员则分散在客人之间为客人送酒，动作要迅速敏捷，保证每位客人有酒或饮品在手。
（6）如主人去各处轮番敬酒，应专人用托盘拿好酒瓶，随行倒酒。

（7）客人取食品时，服务人员要积极送碟、盘，协助客人取食品和分送食品，还要注意菜食数量，局限性时，要及时补充，但要注意节省，随时保持食品装饰形态美观、整洁。
（8）服务员即要坚守岗位，又要互相协作配合。
（9）迎宾，送宾均按宴会服务程序。
邀请函
尊敬嘉宾：
您好！感谢您一直来对于我们 大力支持。时光飞逝，我们
协会，答谢酒会，但愿您能拨冗前来，接受我们最诚挚谢意。
年度感谢酒会时间：
年度感谢酒会地点：、
附：感谢酒会流程安排
此致
敬礼
协会
7月1日篇二：冷餐会方案
本次冷餐会活动主题为：
happy平安夜冷餐会
雪花飞舞中，身穿红袍圣诞老人带着梦想中礼品与欢乐悄悄来临铁道大酒店；
红白相间色调，闪闪发光圣诞之灯，让人感觉到了那种独特浪漫与温
馨，象征着平安与幸福；
映衬在其中洁白雪花，圣洁无暇，与整个圣诞节气氛相得宜障，她动
感时尚紧紧围绕着时代脉搏，更会让这个圣诞平安之夜格外迷人??
祥和、安静中，甜蜜味道，神奇礼品，无尽惊喜，以及铁道大酒店精
心筹办地圣诞狂欢活动，将激情点燃，刹那间心底里所有欢乐所有释放。
筹划案：
一、前期准备工作：
1、筹划详案出炉并与主办方细节沟通完毕；
2、确定主办方电话邀请告知参与冷餐会嘉宾详细人数；
3、确定主办方邀请合作伙伴出席人数；
4、与主办方确定奖品、纪念品、红酒、甜点、果盘等事宜。
二、活动时间：
-12-24日傍晚七点到十点
三、活动地点
铁道大酒店三楼会议厅
四、参与冷餐会人员
铁道大酒店企业内部人员及部分企业合作伙伴和社会著名人士。
五、参与活感人员准备
2、男士穿衬衣马甲打领带、深颜色裤子、鞋子
3、女穿统一工作服装，浅色上衣、深色裤子，黑色鞋子。
六、活动主题接入
1、运用冷餐会文化特点，关联平安夜主题、圣诞主题、元旦主题。
2、根据铁道大酒店建筑风格，突出铁道大酒店硬件条件优势。
3、西式风格冷餐会活动，愈加彰显参会人员身份和地位。
4、源于西方弦乐四重奏、小提琴独奏和华尔兹舞蹈以及多种健康节目演出，渲染整个会场气氛。
5、穿梭嘉宾身边侍者，独特魅力气质，使整个会议风情尽染。
6、领导发言，让所有员工坚定信念，让所有旗下员工为了企业发展尽心竭力。
7、给到场每位女嘉宾提供化妆、造型、佩戴鲜花装饰，男嘉宾上衣口袋插花
八、支付筹划企业投入资金预算： 万
九、会场装饰筹划：
1、冷餐会活动时间恰逢圣诞节前夕平安夜，为了渲染活动气氛更为了增添节日喜庆。铁道大酒店正门按照西方圣诞节方式进行装饰：正门前方摆放一种三米高圣诞树，在圣诞树上用彩灯、雪花、水晶球等做装饰进行点缀。用栅栏、礼盒、圣诞老人和麋鹿等圣诞物品在圣诞树四面进行点缀。正门上方玻璃幕墙用kt板做出圣诞老人造型，同步突出本次活动主题，门四面和两侧柱子用多种圣诞装饰物和彩灯进行装饰装饰，突出圣诞主题和活动主题，让所有来宾在还没有进入会场之前就感受到浓厚节日气氛和活动气氛。
2、一进大堂左右两边摆设三组花篮，两组易拉宝，地面铺设红地毯，给人一种隆重喜庆节日感觉，同步某些小造型指示牌点缀其中，巧妙告诉来宾参与冷餐会路线。
3、大厅柱子用大红蝴蝶结进行装饰电梯间前门口同样点缀西式装饰物，营造一种西式高贵典雅气氛。
4、电梯间同样也点缀着圣诞挂饰：铃铛，水晶球，彩带等，同步摆放一组易拉宝突出活动主题。
5、坐电梯时间或许短暂不过也是无聊，因此在电梯间内同样点缀某些圣诞花环、雪花之类装饰物，装点整个电梯间让整个电梯间充斥活力不在沉闷。
6乘坐电梯上了三楼后来，电梯间同样点缀着圣诞装饰物，电梯出口地方会摆放一种大圣诞老人造型做欢迎状，增长节日气氛，同样也是对诸位来宾欢迎。
7、签到台摆放在三楼大厅，按照西式风格装扮精美。服务人员身着正装，接待每位前来嘉宾，并对每位来宾发放制作精美节目流程单，让每位来宾理解整个冷餐会时间以及节目安排。
8、转过大厅就是一条长廊直通最终目地金色大厅，整个长廊用气球，彩带，铃铛、花环等具有浓厚西式风格装饰物进行点缀。长廊尽头金色大厅拐角出用气球和鲜花点缀出拱门热烈欢迎诸位到来。
9、穿过长廊右转就来到了活动大厅正门了，迎面就是一种高2.4m圣诞树上面彩灯，铃铛、水晶球，雪花等点缀其中，将整个气氛在提高一种层次。正门同样点缀着圣诞元素某些装饰，与圣诞树交相辉映。
10、一进正门迎面就是一种方形吧台，按照西式冷餐会格局精细布置，给人一种震撼，一种直面而来节日盛典气息在此时升华到极致。面向正门是一种精美香槟塔，两边用彩灯点缀圣诞树映衬、精美造型烛台、乘放多种精美食材、装饰物玻璃器皿，红酒、欧式烛台摇曳烛光带来冬日温暖和节日红火、咖啡机、精美咖啡杯，多种造型鲜花点缀其中，桌面上随意点缀着某些圣诞装饰物，在雍容华贵西式风格上更增添了节日喜庆。
11、来宾自吧台两侧分别进入主活动区域，两侧吧桌上分别摆放着甜点、果盘和餐具，可供来宾随意取食。
12、面对主活动区域是酒水吧和咖啡吧，整个吧台中间有两位调酒师和服务员，为大家现场制作精美鸡尾酒、冷饮和咖啡饮品。一杯颜色精致、口感极佳饮品也为大家增添了节日甜蜜。
13、主活动区域是来宾重要活动场所，大家可以其中自由交流、畅谈还是交谊舞舞台大家可以在这里一展舞姿，两侧备有休息区，可认为大家提供座椅休息。休息区前后两侧各有一名服务人员，负责为客人添酒和及时将垃圾清理洁净，保证整个活动在一种整洁洁净气氛内进行。
14、主活动区域前是舞台，主持人在舞台上主持冷餐会，领导在此致辞，演员们在此奉献精彩节目。舞台作为重要演出区域一定会受到大家关注，因此会精细化妆饰，左右两侧墙壁做上巨幅喷绘精美画面烘托企业口号。舞台前按照欧式风格去点缀装饰配合舞美灯光交相辉映，显得愈加富丽堂皇、愈加突出节日喜庆气氛。
15、舞台后边就是大型 led屏幕，在荧幕上可以根据冷餐会不一样阶段播放不一样画面和活动主题，升华整个舞台和烘托节日气氛。
16、房顶用圣诞波浪旗帜和铃铛等某些具有浓厚节日气氛装饰物进行点缀。房屋左右两侧柱子用圣诞花环和铃铛进行点缀装饰，交相辉映。
未尽之处还会根据实际状况做出更详细调整方案。
十、活动开始前半小时准备就绪工作：
1、展示布置、现场安装完毕
2、工作人员、主演、主持、助演人员到位
3、礼品及手提袋等资料摆放到位
4、征询桌椅摆放到位
5、条幅悬挂、指示牌到位
6、有关人员明确岗位
7、入口时接待台摆放到位，嘉宾名单、新闻记者名单到位，嘉宾与记者签到处到位
8、席位牌摆放到位
10、鲜花摆放到位
12、红酒摆放到位、果盘摆放到位
13、化妆造型工作结束
14、主持人准备好活动材料。
15、音响师准备调试结束，音乐准备结束，幕布摆放到位。
十一：活动流程（见下页附录）
附录：
篇三：冷餐会_方案
方案提交：四川怡和置业有限企业 方案制作：成都叁柒广告有限企业 时 间：六月二日
1
一、方 案 说 明
1、到达威斯顿联邦大厦对外公共关系深度沟通，扩大项目对外美誉度。 2、承上启下，形成整合互动效应，制造营销推广热点。
3、结合项目联邦商务特色与业主商务互补需求，深化业主对项目信任度和倚重感。
4、使业主更深入理解威斯顿联邦大厦商务联邦化配置及大趋势，顺带简介项目工程进度，引起期待。 我们将本次活动命名为“联邦商务评介酒会”，重要基于如下考虑：
1、 威斯顿联邦大厦商务联邦化接受度和持续性，向业主提供一种理解、接受商务联邦化契机； 2、 就已成交客户构成和数量来看，举行联邦同盟化活动时机还不成熟，但商务联邦化是项目后期
经营维系和推广要点，也是销售人员进行产品推介优秀诉求点，因此，需要重点诉求和延续支撑。 3、 “联邦商务评介酒会”是一种引子，我们将在6月份或7月份举行更深入细致联邦化活动。 本次联邦商务评介酒会作为开发商举行初次业主活动，将为业主们提供一种互相交流良好平台，同步也是展示企业实力、项目档次、业主身份绝佳载体。
根据威斯顿联邦大厦楼盘气质与定位，我们将本次联邦商务评介酒会定位为：
“合适考虑东方人餐饮习惯基础之上，以西式风格为主联邦商务评介酒会”
2
现场布局除充足考虑功能上分区外，就餐区整体上呈 “w” 形状布局，寓 “world”、“western”之意，象征“全球化威斯顿”。 1、 在展现项目高端形象和国际化水准前提下，结合项目高科技调性，展示项目商务高度联邦化特色。 2、严格控制现场流程，做到胸有成竹、有条不紊；提高活动执行力度，务必丝丝入扣；加强活动现场控制力度，嘉宾礼仪接待工作专业系统。 1、结合楼盘特点和业主个性，充足挖掘已经有资源价值和焦点认同感，把目前业主作为项目商务联邦化理念突破口，配合全方位营销推广活动，为后续工作展开制造热点、契机，进而形成追捧气氛，形成目性口碑效应，拓展营销阵地。
2、从更切实角度切入，使产品优势商务联邦化与项目推广、销售有机结合，形成整合、延续效应。 1、媒体（电视、报纸）记者10人；
2、成交客户（容许带商业伙伴或亲友，限3人内），估计100人； 3、部分准客户，估计20人。
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二、筹 备 细 案
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1、现场布置类
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