果脯策划书.doc

果脯营销筹划筹划对象：红螺食品企业筹划人名称：筹划完毕日期： 1月5日一、 筹划目。本次筹划目就是根据目前消费者需求，细分市场，打造更为专业、更为新奇果脯，提高果脯与同类产品竞争力。二、分析目前营销环境状况。1、目前市场状况及市场前景分析：果脯市场性：目前：以红螺、御食为主北京果脯难以适应消费者口味。产品构造缺乏创新。前景：果脯作为一种风味小吃、休闲食品，具有消食、开胃 、生津等特点、并且营养丰富、味道甜美，一直以来都是消费者最爱， 应当有很大市场潜力。市场成长状况：近年来，伴随新型超市连锁体系迅速发展，为果脯企业提供了更多展示平台，突破了老式旅游商业街、车站 、机场等销售在终端限制，市场迅速成长起来。消费者接受性 ：缺乏新鲜，新一代消费者难以接受果脯老式口味。2、对产品市场影响原因进行分析。影响果脯购置重要原因如下:新鲜水果竞争价格比较高专业性不强，品牌厚度不够产品缺乏创新其他休闲食品竞争目前加工工艺缺乏创新三、市场机会与问题分析1、产品质量问题：绝大多数果脯都是在小作坊里生产，产品著名度不高；产品质量得不到保障，如材料自身重在质量问题、添加剂滥用其他渠道资源运用深度不够，渠道网络资源整体运用价值并没有到达最大化2、针对产品特点分析优、劣势优势：产品营养价值高，味道甜美；红螺果脯品牌美誉度高。 劣势：加工时滥用添加剂；口味保守，缺乏创新；吃法不新奇；各个品牌同质化严重 ；市场细分不明显四、营销目。企业未来5年销售收入预测（融资成功状况下）：（单位：万元）市场份额:五年后来到达50%五、营销战略（详细行销方案）1、营销宗旨：以当地细分消费群体为基础，针对性产品开发创新利润型产品竞争战术性产品开发2、产品方略1）产品定位：平均 1020元一袋（500克）2）目市场：重要年轻时尚消费者和小朋友3）产品特点：分为三种系列水果自然味道果脯外包糯米或其他可作为主食东西，以此来代餐。松软果脯芯内加入颗粒状干果，外软里脆，口感细腻而又有嚼头，可以变化消费者对于老式果脯口感认知或在复型果脯中注入红酒，既可减少果脯甜腻口感，同步又加强吃法新奇性。4）产品品牌：红螺5）产品包装：采用老式小袋包装6）产品售后：如有质量问题，无条件退货3、价格方略：在上市初期，可采用打折或免费运送来扩大批发量。在重大节日里可合适减少价格或赠送方式来增长销售量。4、销售渠道：1）在家乐福，沃尔玛等各大超市；2）红螺专卖店5、广告宣传：1）根据自身实力,选择中央电视台、黑龙江电视台投放电视广告, 哈尔滨报刊杂志广告,及多种宣传活动.建立起自身企业形象 。2）充足运用网络加紧收取消费者祥细资料以便实行定制营销3）在产品上市后，可在中高考时免费赠送考生，以扩大影响六、筹划方案各项费用预算广告宣传费：前三年平均每年估计 10万篇二：“十三五”重点项目-蜜饯果脯项目商业计划书“十三五”重点项目-蜜饯果脯项目商业计划书商业计划书，英文名称为business plan，是企业、企业或项目单位为了到达招商融资和其他发展目之目，在通过前期对项目科学地调研、分析、搜集与整顿有关资料基础上，根据一定格式和内容详细规定而编辑整顿一种向读者全面展示企业和项目目前状况、未来发展潜力书面材料。商业计划书是一份全方位项目计划，其重要意图是递交给投资商，以便于他们能对企业或项目做出评判，从而使企业获得融资。关联汇报：蜜饯果脯项目申请汇报蜜饯果脯项目提议书蜜饯果脯项目商业计划书蜜饯果脯项目可行性研究汇报蜜饯果脯项目资金申请汇报蜜饯果脯项目节能评估汇报蜜饯果脯项目行业市场研究汇报蜜饯果脯项目投资价值分析汇报蜜饯果脯项目投资风险分析汇报蜜饯果脯项目行业发展预测分析汇报保密须知本汇报属商业机密，所有权属于*有限企业。其内容和资料仅对已签订投资意向投资者公开。收到本汇报时，接受者理解并同意如下约定：1、当接受者确认不愿从事本汇报所述项目后，必须尽快将本汇报完整地交回；2、没有*有限企业书面同意，接受者不得复印、复制、传真、散布本汇报所有和/或部分内容；3、本汇报所有内容应视同为接受者自己机密资料。4、本汇报不是发售或收购项目汇报。商业计划书撰写大纲（根据项目不一样稍有调整）第一章 蜜饯果脯项目简介1.1 蜜饯果脯项目基本信息1.1.1 蜜饯果脯项目名称1.1.2 蜜饯果脯项目承建单位1.1.3拟建设地点1.1.4 蜜饯果脯项目建设内容与规模1.1.5 蜜饯果脯项目性质1.1.6 蜜饯果脯项目建设期1.2 蜜饯果脯项目投资单位概况第二章 蜜饯果脯项目建设背景及必要性2.1 蜜饯果脯项目建设背景2.2 蜜饯果脯项目建设必要性2.2.1 蜜饯果脯项目建设是增进实现“十二五”增进产业集约、集聚、高端发展，增进产业空间布局深入优化需要2.2.2 蜜饯果脯项目建设能带动和推进 蜜饯果脯项目项目发展2.2.4 蜜饯果脯项目是企业获得可持续发展、增强市场竞争力需要2.2.5 蜜饯果脯项目是增长就业需要第三章、 蜜饯果脯项目实行地状况分析3.1基本状况3.2地理位置3.3交通运送3.4资源状况3.5经济发展第四章 市场分析4.1 国内外 蜜饯果脯项目项目市场概况4.1.1国内市场状况及发展前景4.1.2国际市场状况及发展前景4.2我国 蜜饯果脯项目项目生产现实状况及发展趋势4.3 我国 蜜饯果脯项目项目出口状况4.4重要 蜜饯果脯项目项目市场状况4.5 蜜饯果脯项目项目产业前景第五章 竞争分析5.1 企业竞争压力来源5.2 波特五力竞争强弱分析5.3 swot态势分析(swot示意图)第六章 蜜饯果脯项目优势6.1政策优势6.2地区优势6.3管理优势6.4技术优势第七章 蜜饯果脯项目建设方案7.1 蜜饯果脯项目建设内容7.2 蜜饯果脯项目项目工艺方案7.3 蜜饯果脯项目项目产品方案7.4经营理念7.5管理方略7.5.1 管理目7.5.2 组织构造7.5.3 管理思绪7.5.4 企业文化7.5.5 经营理念7.5.6 企业精神7.5.7 人才战略篇三：果脯蜜饯营销筹划书彭阳果脯蜜饯营销筹划书一、产品简介为绿色食品。二、筹划目为了更精确理解果脯蜜饯蜜饯产品消费需求、竞争态势和潜在市场机会，使彭阳果脯蜜饯蜜饯生产企业可以做到根据消费者需求进行品牌筹划、产品筹划、市场筹划和销售筹划，最大程度减少果脯蜜饯蜜饯企业品牌和产品市场营销风险，迅速提高产品销量，稳健地做强品牌和做大市场规模，对彭阳果脯蜜饯蜜饯产品做了一次营销筹划。本次筹划目就是根据目前消费者需求，细分市场，打造更为专业、更为新奇果脯蜜饯，提高彭阳果脯蜜饯与同类产品竞争力，塑造彭阳果脯蜜饯绿色产品形象。三、市场营销环境：1. 、果脯蜜饯市场概况：市场规模：果脯蜜饯市场规模在不停增大，消费者近来几年购置果脯蜜饯数量有所增长，果脯蜜饯市场容量在不停扩大，整个果脯蜜饯行业市场前景看好。 市场构成：果脯蜜饯市场有杏脯、梨脯、苹果脯蜜饯、杏脯、梨脯、桃脯、山楂片、果丹皮等品种、规格各类产品市场热点：伴随我国都市居民生活水平不停提高，人们对果脯蜜饯等休闲食品消费需求也发生了明显变化。2. 、目前市场状况及市场前景分析：果脯蜜饯市场性：目前：彭阳果脯蜜饯著名度不大，难以广泛适应消费者口味。产品构造缺乏创新。前景：果脯蜜饯作为一种风味小吃、休闲食品，具有消食、开胃 、生津等特点、并且营养丰富、味道甜美，一直以来都是消费者最爱，应当有很大市场潜力。市场成长状况：近年来，伴随新型超市连锁体系迅速发展，为果脯蜜饯企业提供了更多展示平台，突破了老式旅游商业街、车站 、机场等销售在终端限制，市场迅速成长起来。消费者接受性 ：缺乏新鲜，新一代消费者难以接受果脯蜜饯老式口味。3、对产品市场影响原因进行分析：影响果脯蜜饯购置重要原因如下：新鲜水果竞争价格比较高专业性不强，品牌厚度不够产品缺乏创新其他休闲食品竞争目前加工工艺缺乏创新四、市场机会与问题分析 ：1、产品质量问题：绝大多数果脯蜜饯都是在小作坊里生产，产品著名度不高； 产品质量得不到保障，如材料自身重在质量问题、添加剂滥用其他渠道资源运用深度不够，渠道网络资源整体运用价值并没有到达最大化2、针对产品特点分析优势、劣势、机会、威胁（swot分析）： 劣势与威胁：1）加工时滥用添加剂；2）口味保守，缺乏创新；吃法不新奇；3）市场细分不明显：彭阳果脯蜜饯果脯蜜饯市场没有很大著名品牌；4）近年来，伴随人民生活提高，生活习惯变化，尤其是现代医学和营养膳食和科学研究证明，过多摄入食糖对人身体不利，易导致心血管病和肥胖症及小朋友龋齿等，国外出于营养和健康规定，对含糖量高甜食日益不感爱好，规定甜味低，原果味浓，ve含量高等。现目前我们生产果脯蜜饯蜜饯，具有外形干燥，产品质地柔软，有光泽，不粘手等特点，工艺上常用高糖浸制或熬煎，含糖量在65%-75%之间，属于高糖食品。5）彭阳果脯蜜饯最大威胁和挑战重要是来自全国其他果脯蜜饯品牌鲸吞蚕食和本土品牌之间同质化竞争，同质化竞争态势不仅表目前产品同质化，也体现为广告塑造品牌形象同质化，从而无法有效形成品牌个性和实现市场区隔。优势与机会：1）产品营养价值高，味道甜美；2）彭阳果脯蜜饯品牌在宁夏范围内美誉度相对较高；3）吃果脯蜜饯产品一年四季都合适；果脯蜜饯产品消费量尚有深入提高空间； 4）日益细分化消费群体为果脯蜜饯企业开展目营销提供机会。5）彭阳果脯蜜饯发展初具规模并以其著名品牌获得宁夏消费者爱慕；伴随社会进步和生活水平不停提高，消费者开始更多关注篇四：果脯行业市场调研方案06调研方案一、调研背景本次调研重要围绕三方面展开，“目客群调研”“竞争者调研”“企业内部调研”。调研三个方面都是相辅相成。通过对目客户群体调研，理解果脯行业市场容量，行业前景，理解目客群需求，确定企业机会与威胁。通过对竞争者调研，理解竞争对手市场定位，所占有市场份额等，确定自己优劣势。同步通过对竞争对手理解，间接理解客户需求。在调查分析市场状况基础上，结合企业既有资源状况，对企业内部进行调研，明确企业优势资源，设定对应营销方略等。通过对三个方面调研状况综合分析，确定细分市场，明确客户群体，制定品牌及营销方案。二、调研目1、探究消费者购置心理、购置动机及其购置行为特点，为市场细分及市场定位提供科学根据。2、探究本产品在消费者心中形象，以及消费者对该产品重要认知度和品牌认知度。3、搜集果脯在大型商场及超市不一样品牌果脯包装材料及照片、销售价格、销售状况、销售人群以及销售措施。4、总成果脯类食品销售环境以便更好设计果脯类食品包装。5、理解所服务企业详细经营状况。6、理解消费者获取信息渠道。三、调研措施2、问卷调查：对大型商场、超市调研。3、在网上查找果脯类食品包装状况及销售状况，同步也对上述资料某些补充。4、对不一样年龄消费者进行访谈，理解他们口味、喜好，果埔类食品安全，以及对包装规定。5、与超市促销员理解果脯类食品销售状况。6、访问有关行业专家及决策者。7、搜集并分析二手材料。四、调研内容及项目1、果脯类食品精确营销：消费人群、年龄分析、性别分析等。2、产品认知分析3、包装设计分析4、购置状况分析5、购置渠道分析6、食品安全认知分析7、竞争对手分析8、宣传渠道分析9、促销手段分析10、消费者口味调研11、产品搭配发售分析12、包装重量及体积分析13、产品生产导向分析五、经费预算1、问卷印刷费：300份*0.1元/份=30元2、问卷调查随赠礼品：300份*1元/份=300元3、网络调查随赠礼品：300份*1元/份=300元4、问卷调查人员劳务费：10人*90元/人=900元5、交通、住宿、餐饮及杂费：1000元合计：2530元六、调研环节1、准备阶段：（7月30日至8月3日）确定小组组员，挑选小组组长，由于调查地区范围比较大，波及内容和问题较复杂，需要明确分工任务，安排小组组员做好调研前期准备工作和注意事项。在实地调研之前，要事先对调研实地进行考察，熟悉调研2、调研阶段：（8月4日至8月11日）根据前期准备工作，确定调研重要对象，在实地考察过程中，将理论疑难问题与现实问题联络，重视搜集消费者反馈信息，对于消费者诉说如无法总结可现场录音，以便企业理解实际状况。留心所购置果脯消费者实际状况、购置量，所购置品牌及包装等。3、整顿资料：做好后期工作安排阶段：（8月12日至8月15日）在实地调研考察基础上，通过获取有关调研材料，整顿搜集，再结合有关途径，例如有关购物网站，问卷星网站、竞争对手已调研二手资料、其他企业经营状况等对材料进行梳理分析，形成发现问题，分析问题和处理问题实用调研汇报。七、附件：问卷调查题目调查问卷1、你有吃果埔习惯吗？有（ ） 没有（ ）2、您此前买过什么样果脯？蜜金桔（ ）金丝蜜枣杏脯菠萝（片、块、芯）话梅果丹皮芒果果脯猕猴桃果脯苹果果脯3、您喜欢果脯包装颜色有？红绿蓝黄彩色其他4、您喜欢什么形状果脯？片状块状颗粒状条状5、你认为送礼送果脯是个好选择吗？是，觉得很不错随便，不感爱好不是，觉得不好6、你一般购置果脯时价格接受能力？昂贵中间价廉价7、你一般会在什么状况下买果脯？ 在逛街时、下课时随便买，随意性较大作为赠送礼品而买专门为自己购置其他8、你一般通过什么途径购置果脯？ 超市连锁专卖店网上地摊9、您为何购置果脯？ 果脯口感不错，受不了诱惑果脯有助于醒脑，平时必备果脯是休闲绝配价格适中,并有开胃、美容作用10、您家果脯重要消费者是？ 子女恋人父母 兄弟姐们知己朋友其他11、您喜欢多种果脯搭配一起购置吗？ 喜欢不喜欢12、果脯你更喜欢什么样包装？袋装盒装没有包装（散称）13、果脯不仅可以直接食用，尚有其他食用措施，您懂得吗？感谢您协助我们完毕了调查问卷，如下是对您个人信息某些调研。14、您性别男女15、您是属于那个年龄段人？少年青年中年老年16、您所在地方？ 发达都市中小都市村镇山区或边陲17、您目前职业？ 企业职工公务员农民学生工人其他篇五：红薯果脯制作方案红薯果脯制作方案红薯又名甘薯、白薯、地瓜等，其味甘美且营养丰富，常吃红薯可以延年益寿。以红薯为重要原料加工而成果脯是一种品味极佳，能量较高，且具有一定耐贮性糖制品。其制作工艺如下：一、配方红薯12.5公斤、蔗糖3.5公斤、亚硫酸氢钠02、氯化钙07、柠檬酸02。二、工艺流程红薯拣选清洗去皮切片护色硬化漂洗糖煮沥干烘干回软包装成品。三、操作要点1选料 选用光滑完整，无病虫害，个头大小基本一致，薯皮黄色、肉橘红色、含糖量较高红薯。2去皮 切成用清水将果实洗净，用刀去皮，然后切成手指粗长条，称重后待用。3护色硬化 将上述红薯片迅速投入护色硬化液中侵泡4h-8h。护色硬化液配方为0.2%亚硫酸氢钠、0.2%柠檬酸、0.7%氯化钙。4沥干 将护色硬化液处理后薯片捞出，用清水漂洗洁净沥干。5糖煮 配制20%糖水，加入0.2%柠檬酸。煮沸后投入红薯片，煮约30-60min,煮至熟而不烂即可。6. 烘干 糖煮后捞出薯片沥干糖液，均匀摆放在烘盘内，送入干燥箱内进行干燥。干燥温度为5560，干燥时间为10h-12h,待红薯片含水量到达16%20%即可。7. 整形包装 将出箱红薯脯回软后，除去碎屑和不成形小块，装入塑料袋内密封包装。