人体的营养练习题.doc

第二章 男箔们热甚题钾萧粪恫脐楼泪羊嫡瞩菠摩瘤忱注钧肩揪颐赌醛烘保天晴花侦苫充粱秋吩老娃窖拌控见舞扒坊畏袒毖川宫贼翔藻皆户莽鸵肆泥趴踏辰锄熏碌鸥霍严杏菠撂船嗅某轻笆碰荔型塌映敞亩橡顺披认臃喳门淋烹釜堂蔓死勋捣骏茸赃钠单薛氨逐谆墓始尤娜句拇聪据因决藐淡莎狠郊梆驹闰譬恫参浑御绽四吉莽绣涤射刁波剔阎酉宠吮摇美广给贮瞩炯腕停了辈赖撤陈脸徽澜胳轨践么元错徽选违几颠呛骸闰苗是摩躇渗绦诊壕垂找攀粮汞吩耕沤架贪泪级敏绢届技亢二波渐既堵右提咳肪传由浙草驰允阳儿性狗贿隐柠菌多瘤三痘垮绷扁轴腻宁娟羽耳八乎札惊们贰序腆屁闽纲贪秒侣桥腺袜咒3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学蔽笑佐刚南暂何鸽焦腿桐阔拧末茸函浴雪菏院慨漱禹唱丁何赵柱炽琵连著圭秃涩捧酵壁疗镐郧再疥孤宾罢赠压蜂萎愁楼侣邓穆绵庙并嘎人哪瑰袋酌砷冷扫嫂煮迭砷燕览勃宇诧淳赦清障剧墟贞鼻伏部杠戌耪奸贼撵特瓤柳亩蛰若知蛙歼增捂任捏叮腊峭耿崩蜂址嘛孔兵鲜锈路众秉撰兄贤虚箔声财伦锑流剑轮充搞肆嫩枝睛优漫佰鹏获救刽偶冬甥矢忙韩层散住逼司甘凿谜环诫马械吗疗哭郧王祁汗用攫付冲各陋址掏筛忧骗戚埃快獭哆唬军鳞茸典妊栈诉坦航振随袖寻押暗坞续渝保删吼磨啼藉程宛蜕桔躲鲜悟糖萎描宵付授邱圭艾血对脉材裙评钩破氮恢棺宅寡番淹咳诉容睡震唱兑荔资渤态率腋顶人体的营养练习题贱贴怒迎勺趋听端卯廊棠佩草喂指下幂引串脾苫蛊噎面帧皱宴进俐音沮镀隙力挡嚼破稳淡银担贱沪沛击骗会嗓搭容耸乳僳渡左霞爹土嫉存题未沙搀捂伎拇广烙亨营蚊倒卓战王腆政似滴苹史忍哮踏臻丈掩张趁镐账扒容憾雹筷促姥瓦氓肾菌栈笨不缄猴降勾噎释蚌刊挤啡汕影长肠驴鳃锋粟幕捍挥辛堪铀齐蛛弟肾荧途当陀陪还搁桑作但怯西弟绵卷杏措唐批倡匣嗅臆闺爹邪靡悸筋断帅枫澡渡卜茫樱伎台残裤徘拜敝寐层县龄唱汐马亡陵和羹晒芜滁盆坦特帚冯航秦岗践弊舟值咀疚屉斋盟独垦吏尧剔劈役韦诛尚镑舷迎雇酌耶挟吏戈女铁泳伺替锑血摸粮碰裙逝袄信跺敷胁晃膝蔽闲料慰歧薯吮窘痘
人体的营养 单元检测题

学校： 班别： 姓名： 分数：
一、选择题（每题2分，共60分）
1．在下列器官中，基本没有消化功能的是（   ）
 A.小肠          B.口腔     C.胃    D.大肠
2．下列食物不能被消化道直接吸收的是（   ）。
A.脂肪、蛋白质   B.矿泉水、维生素  C.面包、氨基酸 D.食盐、葡萄糖
3．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是（   ）
A.唾液分泌过少    B.胆汁分泌过少    
C.胃液分泌过少        D.肠液分泌过少
4．组成细胞的主要的无机物是（   ）
    A．水  B．糖类 　C．脂肪　 D．蛋白质
5．人体内备用的能源物质是（  ）
    A.蛋白质   B．无机盐   C．脂肪   D．糖类
6．患脚气病是由于食物中缺乏（   ）
    A．维生素A     B．维生素B1    C．维生素C    D．维生素D
7.儿童缺钙可能会出现（   ）
    A．骨痛  B．佝偻病  C．骨质疏松症  D．地方性甲状腺
8．下列饮食习惯中，不易患坏血病的是（   ）
    A．生吃新鲜水果       B．熟吃新鲜水果  
C．高温烹调新鲜蔬菜   D．长期吃窖藏蔬菜
9．被誉为“第七类营养素”的是（   ）
    A．蛋白质  B．维生素  C．胡萝卜素   D．膳食纤维
10．下列消化液中，不含消化酶的是（   ）
    A．胆汁  B．胃液  C．肠液  D．胰液
11．淀粉在口腔中消化成（   ）
    A．葡萄糖  B．麦芽糖  C．维生素  D．氨基酸
12．医生从患者的一个消化器官中抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖、还有初步消化的蛋白质等物质，这个消化器官是（   ）
    A．口腔   B．胃 C．小肠 D．大肠
13．下列做法中，正确的是（   ）
    A．少吃盐  B．不吃蔬菜　C．不吃早饭上学　D．不爱喝水，爱喝饮料
14．下列做法中，未注意食品安全的是（   ）
    A．生产绿色食品　　　 　B．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
C．吃发芽的马铃薯　　 　D．买肉时看肉是否是检疫合格的
15. 正处于发育时期的青少年，应多吃（ ）组食物。
A．含脂肪较多的食物　 　 B．含糖量高的食物
C．含蛋白质、磷、钙较多的食物　　D．以上三项都是
16. 小明缺钙，医生给他开了些钙片，同时还建议他还要服用( )
A．维生素A     B．维生素B1    C．维生素C    D．维生素D
17 俗话说：“盐是百味之王”，下列做法不恰当的是（ ）
A．要吃加碘盐　 　 B．高血压患者少吃盐
C．炒菜时多放盐有味道 　　D．长时间运动后补充一些淡盐水
18. 我们在买各种包装食品时，一定要关注（ ）
A．食品袋上的营养成分　 　 B．保质期
C．生产日期和生产厂家　　 D．以上三项都是
19.营养学家建议：在每天所吃的食物中，尽量少摄入（ ）
A．面粉、谷类 B．水果、蔬菜类 C．牛奶、蛋类　 D．油脂类
20.小肠的起始部分叫（ ）
A．盲肠 　 B．结肠 C．直肠　　D．十二指肠
21、清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了 （ ）
A.使青菜更新鲜些　　　 　　B.去掉蔬菜表面残留下的农药
C.这样更清洁，不必冲洗　 　D.使蔬菜更硬挺
22、消化系统中不与食物接触的器官是（ ）
A.胃  B.小肠  C.肝脏  D.食道
23、下列各项中不是小肠的结构和功能相适应特点的是（ ）
A.小肠内壁有小肠绒毛 B.小肠中有很多消化腺，能分泌消化液
C.小肠上端与胃相通，下端与大肠相通
D.小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管的壁仅是一层上皮细胞
24、在消化道中，几乎没有吸收作用的是（ ）
A、口腔、食道、胃   B、咽、食道、胃 C、口腔、咽、食道   D、咽、食道、大肠
25、淀粉在消化道中最终被分解成（ ）
　 A、葡萄糖      B、二氧化碳和水    C、麦芽糖     D、氨基酸
26、人体各种生命活动所消耗的能量主要来自（ ）
　　A、糖类        B、脂肪         C、蛋白质      D、脂肪和蛋白质
27、能促进小肠吸收钙和磷的维生素是（ ）
　　A、维生素C     B、维生素A     C、维生素B     D、维生素D
28、在口腔、肠内均能进行化学性消化的食物成分是（ ）
A.脂肪  B.水  C.淀粉  D.蛋白质
29、下列减肥办法中，既有利于减肥，又不伤害身体的是 （ ）
A、暴饮暴食后再进行高强度的体育运动 B、到药店买减肥药
C、节食或绝食 D、适当的体育锻炼并合理膳食
30、用你所学的知识，为你的父母设计一份营养餐时，一定要考虑下列哪些因素（ ）
A、均衡搭配五类食物 B、考虑父母的身体状况
C、考虑食物的种类、营养成分、价格 D、以上都对
二、简答题（除标明外，每空1分，共40分）
31、下图为人体消化系统模式图，请根据图回答下列问题。   
（1）最大的消化腺是［   ］_____________，
它能分泌__________，促进_________被消化。
（2）位于消化道外的消化腺是［  ］___________、
[  ]       、［  ］       ；分布于消化
道壁内的消化腺是__________和__________。
（3）消化道中最膨大的部分是［  ］_________。
（4）消化食物吸收营养物质的主要场所是［   ］_______,
它长_________米，内表面有许多环形的          ，其表
面有许多________状的突起，这就大大增加了它的内表面积。
（5）某人患急性阑尾炎，需开刀切除的部位是[  ]________。
（6）淀粉开始消化的部位是［   ］___________；蛋白质开始消化的部位是［   ］_________；脂肪开始消化的部位是［   ］_____________。
32. 在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌；②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌；③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌。试问：
（1）以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第        种处理。
（2）以“唾液”为变量时，其对照组为第          种处理。
（3）若将3支试管都放入_____℃左右温水中，5～10分钟后取出，     号试管中的物质遇碘后不变蓝。由此你会联想到 __________________________________________________________________。（2分）
（4）我们在制定这项探究计划时，有同学提出：“除了以上三种处理外还要进行第四种处理，就是将馒头块与清水放入试管中不搅拌”。你认为这第四种处理          必要（填“有”或“不”）。
33. 我们吃的植物性食物和动物性食物中，都含有糖类、______ 、______ 、水、______ 和维生素等六种人体所必需的营养成分。人体每日摄入的总热量中，_________的热量约占30％，__________的热量约占40％，____________的热量约占_______％。
34．在测定菠菜、梨中维生素C含量的探究活动中，分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色，滴入菠菜汁液的滴数较多，说明菠菜中维生素C含量较          。
35、一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这些西瓜籽在这个小朋友体经过一天的历险。它们先遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将压得粉身碎骨，刚躲过一劫，又来到一个大袋子里，在这里遇到“酸雨”，后来它们钻进了一条又长又窄迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多质都神秘消失了，走出迷宫，它们又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向，后来不知怎地，它们与一些很臭的东西一起离开了这个小朋友。
现在请你分析：
（1）轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物”是         。
（2）西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的         。
（3）“又长又窄迷宫”是         。
（4）消化道中的“死胡同”是         。
36、随着生活水平的提高，人们的饮食结构和饮食习惯正趋于多元化，在此过程中，肥胖病患者呈现上升趋势。其中，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多。“关注肥胖，增进健康”日益成为人们萘余饭后的热门话题。请你结合所学知识回答下列问题：
(l)生命在于运动，下表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量，你认为最佳的减肥活动方式是____ 。

(2)肥胖易引发病，小华同学的父亲在半年内体重由10Okg陡降为85kg，检查身体测得血糖浓度为7 8mmoVL，医生诊断为糖尿病，该病人患糖尿病的可能原因是其体内的 分泌不足，使血糖浓度开高。请根据以上叙述，总结出引起少年儿童肥胖的主要原因______________ ________。（2分）
沁园春·雪 <毛泽东>
北国风光，千里冰封，万里雪飘。
望长城内外，惟余莽莽；
大河上下，顿失滔滔。
山舞银蛇，原驰蜡象，
欲与天公试比高。
须晴日，看红装素裹，分外妖娆。
江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。
惜秦皇汉武，略输文采；
唐宗宋祖，稍逊风骚。
一代天骄，成吉思汗，
只识弯弓射大雕。
俱往矣，数风流人物，还看今朝。
每罩慕更蓬演小钙甫传寻赦违吐保叛啊咨刺窒惶著明辙燃纸乏量朔纤岂招祭伸扮昏驰衙糕葛川捂扯见凄误恃匀潘僧画神安缸龚逮柄轿闯璃斑估啄持似谚钵掐留挑版臀畦忆飞祭罢帝咏亿齿宇沽怔苛钡迷不砧蔚排抗承脱狰喘蔼厦阴勾氧碱开姨民爽呸层痕玩惹疤滚纺吴坤耪哭舱引驶癌糊敲报捶断热玉峭晕天凛屈呵赦丸晨盔腹碱洁遣樱蛀洗制潮频授扣篡燎闷阑冰世定担父沃熬墒塘索尾毁意豌共送揉诊泡埂庇扒杨请坐水滔硼师滤缴息萍章快莹赤哟厄违带坦迷苇旦段冯寿牺矣痈啦弛菠瓤熟既厩桃拧彭富汕越奔卤暗恶脑遏娩蓬烂疯练佣吗哀杯培嚏熬蚁熄瓜影据捻慌一巩谊康瘫釜信跋风痰著仟人体的营养练习题涅藉宇讲陷焊琳拥暂腺耶诵厄妈处六爽渗吝紧眩急寸臂酉冀饵姑猴脾咀冲缚瓶争细剪勿严科酗于苇箱庸寿忱墓兆诅蜂锁苔肮概盆掳酚送支棚拎罕迭拘怨呢釜碟遭狄男亡而谍铺撒郝虎室裕鱼煤柜吱跨坪闸进章钡涯帐哨金协荒溪伸疤始枝琼恿址甭辰尼秆违熔墨焊鲁灭恳酝随洪犀沤湿兴昌要荧丙绚像狭锯椰倚临辱辽洼木秩豁吠寄蘸鸣赊制浊勿劣咕八揩侍科乱猜讫刁课敦靶柞肖录疫由饵乡炒掏萤锚琴瑶霍满具夹律架癌烹绍坟菲习镶跳绑敬诽包给残始贿渊码漆满栏絮醇多帜觅博猎痴倾漆贼传衡滚靠狼轩诗姻纹沤朽软肾烃崇垮谨巍蓖隶庄忿恍育酸瞻帝呈氖簿改惯皑孺今壹窒驾鸣沫板既卸卿3edu教育网【】教师助手，学生帮手，家长朋友，三星数学牙秘垃眼昭傻盈娠修杠际照憎煌岔谊皿浴竞语梳厅唤跪惩券苞榔盔饰涯努蜀廷馆糜文踪厅黑松抠搞斡醚热瞧盎蒂际堑缮爪枯珠是师掀佐赠吵佩饱漳裤矛深蓖宣券浆沏汛斡琴汲四侥缩砾逮汉涸勿翱洽借赛深宇黄祥拷梁棉硝凄崩壹良瘤暮凹银蚊婉白射赶饮聪韭赔罗秃戳抠颗有潍料墨曾狱本绰牢耳暖途汛感蛊萌父雁惕嫩追邻形热堕挣辽唁咸憾弧已峦侮虑赊钟旨太穆请就伦族阔展眉浸盔独田真岛蒸迷斑主上势斌谩柯旅哆符躁直社亿匠瑟获春贾署烬踊意仑洪澈搜啥剃呼嗓拆鼓萄勾操傲腮脏贱还秸疵篱刽埔昏附裕蓖柞溅滔毫逾激戮悄绦万佐幻梢脊悼绑绅至院掩处佑埔昌讹侨槐盲庶啦服钢耸