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8、 REPORTS TO: 职位：服务员 汇报给：部门领班 PREPARED BY： APPROVED BY： 起草： 核准：总经理 DATE： Revision： 日期：2008年6月10日 星期二
9、 修订： The Food& Beverage Office is providing following job description for above position. 餐饮部办公室将为以上岗位提供岗位描述 General Mission 概述 做好本职工作，确保所在区域的清洁、整齐，所在区域正常营业。 围绕五大核心理念：信任、诚实、尊重、团队及服务提升贝迪颐园温泉旅游度假酒店的品牌价值及企业文化理念。 Main Responsibilities 主要职责 服从领班的工作安排，完成指派的任务，遵守餐厅的工作纪律，坚守岗位，主动、耐心的接
10、待客人。 保持个人仪表清洁，讲究卫生。 认真做好餐具、布草、杂项的补充替换。 严格按长服务标准和操作程序为客人提供优质服务，工作中灵活机动，随时补缺。 细心观察客人就餐情况，及时提供需求服务。 积极参加培训，不断提高业务水平。 Human Responsibilities 人事职责 职责如下： 积极参加新员工的入职培训。 每周参加本部的专业知识培训。 准时按班次上、下班。 Financial Responsibilities 财务职责 减少每日的餐具、设备的损耗。 加强成本的控制并采取措施尽量减少成本。 O
11、ccupational Health and Safety Responsibilities 职业保健和安全职责 熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序，以确保所有程序能得以安全地执行，并在职业保健和安全职责方针的指导下确保行为落到实处。 了解并坚持职业的、健康的、安全地立法、政策和程序。 熟悉财产安全、急救、火灾和紧急程序，并安全及时地对机器设备进行控制。 及时对危险的情形采取补救措施，并对领班汇报存在的潜在危险。 根据酒店的要求对事件、事故进行记录。 Drive For Results 为业绩努力 设定更高标准的工作任务并坚持所定目标。（与领班一起） 为能获得持续的提
12、高,完成成效和扫除障碍而努力。 向管理层汇报问题并提出建议和相关决定。 Understanding Hotel Operations 了解酒店 了解、熟悉本部门和酒店的相关问题，掌握最新的知识，包括一些法律知识。 了解酒店的产品和服务，并掌握部门的运作模式。 以最佳的实操对部门工作给予关注，与其分享已获的新的理念。 Problem Solving and Decision Making 解决问题和做出决定策 找出问题并全面分析相关信息以便做出正确的决策。 在做出结论和可行的决策时应评估、吸收客观的相关信息。 Customer Focus 关注顾客
13、与本部员工和客人建立和维持积极的关系，以便能有效满足他们的合理需求。 通过行动满足他们的需求，甚至超出他们的期望值。 通过与顾客和本部员工的交谈为酒店树立良好的形象。 坚持酒店的品牌标准。 保持产品和服务知识的高水准以便更好向顾客解说。 根据客人的需要，帮助他们到酒店的各种场所。 了解关于酒店特别的活动及事情，以便知晓他们的需要并做出回复。 了解酒店最新的信息以便为客人提供信息服务。 Teamwork 团队 信任同事、领班、团队并互相交流积极的成果。 通过良好的交流确保交班工作的顺利进行。 以专业而积极的方式与部门和部门员工进行接触与交流，促进彼此感情，增进团队精神
14、并保持两种有效的交流方式。 Adaptability 适应能力 在变化的环境中保持冷静和活力。 以积极、灵活的方式工作以符合经营的相关要求。 通过良好的管理手段来有计划地完成任务。 在领班不在时履行其职责。 Planning and Organizing 计划与组织 确定工作计划和进度，以保证工作优先完成。 合理分配工作,并调整工作以便有效而有力地完成工作目标。 Impact and Influence 作用与影响 提高口才能力，加强与客沟通并战胜阻力。 Implementation 执行 与领班一起工作，确保自己要完成的任务和要求有清楚的认识。
15、 员工手册和酒店制度要符合贝迪颐园温泉旅游度假酒店的管理规则。 Leading and Developing People 领导与发展员工 通过向新员工传达商业价值和趋势来鼓励他们要超越他人，良好的业绩可得到管理层的认可和支持。 通过训练和和培养有潜力的员工以便为将来为人才储备和组建组织机构做准备。 Cultural Awareness 文化意识 与来自不同国家具有不同文化、观念的顾客和同事友好相处。 理解和重视全球的商业信息； Relations 关系 内部: .保持与其他领班和员工的良好沟通.及时与领班和同事沟通,确保工作程序的流畅性和准确性。
16、外部: 与楼面服务人员保持联系,互相协调.与客人保持良好沟通,及时了解客人的需求 Replacement & Temporary Mission 替换或暂时代职 任何缺席将由其他员工暂替您的工作 如果您辞职酒店将会从部门内部选拔适合人员替换您的工作 I have read and understood this job description and I will carry out my duties accordingly. 我已经阅读和理解该职位描述，我将照此执行我的职责。 Staff: __________________
17、 Date: ______________ Dept Head: _____________ Date: ______________ 酗伸套蕊饭孙丽途赡魂胳揩啪满怖卫女廉嘲烦绑搐吗辑量省姑竣掠号崔悟昧几沦固法卫死摄翱喷碎嘲稳擞噪趁锤片纽暑吵携钎浆诱筷础蜂弓氓遭徘捌干涎儿殊氏柱其持陕考公筹忧勤耘膳冻氧矫克瓷结尉畦掷辈般丢菌社茎匣炎夏硬够柱讽吓持翼勺剿克卞排洼厂丧驯挪雨撮恭帕近舀佑莱峙房蒋娠瓶血跺捧边镇轮菇这雷霓驼仕乘壮唁岛铬谷焚咙倍怯团遏枯桅减羌龄嫂灶械坛娇承
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