厨师制作低盐少油菜肴技能.docx

当节奏紧，提倡高效的课堂上出现这些“小插曲”时，教师应如何妥善处理呢？由于课堂教学中偶发事件往往是事先预料不到的，所以应变时必须因势利导，随机应变，其方法技巧应随着情况的不同而不同，没有什么统一的可机械照搬的模式。但仔细分析起来，它还是有一些方法技巧可寻。下面简单谈谈应变策略：
1 、暂缓法。在课堂教学中出现想象不到的“小插曲”时，教师不能急，慌了阵脚，可采取“缓兵之计”，暂时“搁置”起来，或是稍作处理，留待以后再从容处理的方法。因为在当时，学生多半处于激动状态，情绪不稳，很难心平气和地接受教育，甚至会产生更严重的逆反情绪，使局面难以收拾；而老师缺乏充分的心理准备和冷静的分析，如果贸然进行热处理”，难免发生失误或难以取得最佳的教育效果。
2、 立刻处理。这类问题一般是由于孩子的身体不适所造成的，比如流鼻血，肚子疼等。遇到这类情况，老师首先不要慌张，尤其是低年级的课堂，老师先要稳定孩子们的情绪，一边安慰一边进行及时的处理：“不要害怕，流鼻血是很正常的事情，其他同学也不要惊慌，秋天到了，回家要多吃点水果。”处理好了，情绪也稳定了点，然后接着上课。
3、借题发挥。上课时遇到小鸟蝴蝶之类的不速之客时，老师可以幽默地带过。例如前面所说，碰到一只飞进教室的小鸟，潘老师这样和孩子们说道：看我们的学习多么有趣，连小鸟也想来听一听了。之前还听说有位名师，在上课时，飞进一只蝴蝶，老师顺势说道，大家能根据这一场景打一个词牌名吗？同学茫然，于是这位名师说道：蝶恋花。你们不就是祖国的花朵吗？课堂的气氛不仅没有被打破，还被积极地调动起来。
4、灵活处理。教师的教育机智是必不可少的，尤其在课堂中遇到一些突发情况时显得尤为可贵。这里所说的“机智”，是一种当场作出的解决方法。
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“电功率的计算”教学片段
师：上周我们要求大家统计了每个家庭一天少用电半小时后少用电能的数量。现在我们报一下数。
生：我们家少用0.5度电。我们家少用0.8度电。我们家少用0.6度电„„
师：现在分别统计一下一天少用0.5度电、0.6度电、0.8度电、1度电的家庭数字。
师：好，少用0.5度电的家庭数是10个；少用„„按照一天少用电能的计算，估算一下一个月每个家庭少用的数量；全班同学所有家庭一个月少用的数量；一年少用的数量。你有什么感想?
生：我想如果每个家庭每天不必要的用电多半小时．那全国所有家庭一天浪费电能的数量是一个相当大的数量。
生：我觉得节约电应从现在做起，回家跟家长讲，尽量做到人走灯灭。
教师首先让学生统计自己家一天节约电的数量．这就是组织学生寻找生活中的课程资源，学生通过统计一天内每个家庭节约电的数量，来估计整个班级所有家庭一个月或一年节约电的数量。教师创设了现实生活中的问题，让学生体验生活中的现象，用生活中的实际问题，引发学生去思考，使学生着眼于对实际问题的探索，在感知的基础上．引导学生把生活中的问题转化为物理问题，运用已有的物理知识去解决问题。让学生感受物理、体验物理，学生从中感受到物理是有用的．是服务于生活的，物理是生活的物理。在解决问题的过程中．培养了估算意识，节能意识。通过感受和体验，也升华了学生的情感态度与价值观．从而引导学生更多着眼于对实际问题的探索，在学习的同时更好地认识世界。可见，组织学生发现、寻找、搜集和利用学习资源，是培养学生收集和积累的好习惯，是物理学习不可缺少的有效方法。
新课程倡导“从生活走向物理，从物理走向社会”的课程理念．课程的设置贴近学生生活，让学生从身边熟悉的生活现象中去探究并认识物理规律．同时还应将学生认识到的物理知识及科学研究方法与社会实践及其应用结合起来，让他们体会到物理在生活与生产中的实际应用。这不仅可以增加学生学习物理的乐趣．而且还将培养学生良好的思维习惯和科学探究的能力。这样的学习将会使学生终身受益，因此，生活中的物理是我们丰富的课程资源．教师要做有心人，注意引导学生开发课外的学习资源。
如何制作高效的课件
一个好的多媒体课件不仅能有声、有色的把授课内容形象直观地表述出来，而且能达到最佳学效果。 教师在做课件时要根据教材特点和学生实际而设计制作的辅助课堂教学的软件，这些课件的播放往往是安排在课堂教学的进程中，辅助教师对概念进一步解释、说明，或是帮助学生来认识一些现象，揭示一些规律等等。教师自己制作的课件，并不是要代替教师的教学，而一般专业软件开发公司制作的教学或学习软件基础上是由计算机扮演讲课教师的角色，向学习者传授新知识或新技能。主些课件和电影差不多，语言、音乐、图片、动画都相当精美，作为一种很好的教学参考片或学生自学工具，是无可非议的，但作为一种新型的教学手段运用于课堂教学就差得多了。这些课件很难掌握学生和教师之间的交流，更不用说互动性了。而教师自制的课件，什么时候该插入一段图片，什么时候该当返回重讲，什么时候该当学生讨论……，应用自如，随心所欲。同时教师可以根据学生掌握知识的具体情况进行适当的删减或增加。
如何制作多媒体课件才能比较实用呢？我认为可以以下三个方面着手： 1、可以因地制宜的制作课件的软件，现在中学提倡集体备课，教师可以各抒己见现在比较流行的flash,auther ware,director,power point,word,几何画板等软件，每一位教师没有必要精通所有的软件，只要略懂，发挥集体力量，便可以制作出较好的课件。这样，一方面可以提高制作课件的效率，另一方面，也提高了课件用于教学的实用率与利用率。 2、可以给课件“减肥”。设计课件时，把精力集中在每堂课上的重点、难点上。做到每堂课突破一、二个难点，不要面面具到，只要真正把教师感到难以讲清楚的问题用多媒体特有的优势讲清楚就可以了。 3、多收集索材。可以通过种种途径广泛收集各类课件，包括买必要的软件，到网上下载。使他人之物为己所用。教师可利用软件截取素材中所需要的部分，重新组合与加工，亲自制作或者与同事合作制作一些计算机辅助教学的课件。
课件制作的注意点 多媒体课件制作可以采取名种软件，样式又可以多种多样，丰富多彩。我在课件制作的过程中和教学的实际的经验中，归纳了以下三点的就意点： 1、华而不实，花里胡哨 多媒体课件需要借助一定的艺术形式，但不能单纯地为艺术而艺术，仅仅停留于作表面文章，只有充实的内容与完美的外在形式的有机结合，才能真正的达到传授知识，调动学生积极性，改善教学环境的目的。 2、呆板单调，胡拼乱凑 多媒体课件的一个基本出发点就是以文字为基础，配合图像、声音、动画等手段，从多方面刺激学生感官，引起学生的兴趣，一个形式呆板的多媒体课件与黑板加粉笔的教学方式是没有什么区别的，它所获得的教学效果自然不会显著。课件的制作讲求取材合适，用材得当。
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