ImageVerifierCode 换一换
格式:DOC , 页数:16 ,大小:136.50KB ,
资源ID:3551822      下载积分:8 金币
快捷注册下载
登录下载
邮箱/手机:
温馨提示:
快捷下载时,用户名和密码都是您填写的邮箱或者手机号,方便查询和重复下载(系统自动生成)。 如填写123,账号就是123,密码也是123。
特别说明:
请自助下载,系统不会自动发送文件的哦; 如果您已付费,想二次下载,请登录后访问:我的下载记录
支付方式: 支付宝    微信支付   
验证码:   换一换

开通VIP
 

温馨提示:由于个人手机设置不同,如果发现不能下载,请复制以下地址【https://www.zixin.com.cn/docdown/3551822.html】到电脑端继续下载(重复下载【60天内】不扣币)。

已注册用户请登录:
账号:
密码:
验证码:   换一换
  忘记密码?
三方登录: 微信登录   QQ登录  

开通VIP折扣优惠下载文档

            查看会员权益                  [ 下载后找不到文档?]

填表反馈(24小时):  下载求助     关注领币    退款申请

开具发票请登录PC端进行申请

   平台协调中心        【在线客服】        免费申请共赢上传

权利声明

1、咨信平台为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,收益归上传人(含作者)所有;本站仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。所展示的作品文档包括内容和图片全部来源于网络用户和作者上传投稿,我们不确定上传用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的版权、权益或隐私,请联系我们,核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
2、文档的总页数、文档格式和文档大小以系统显示为准(内容中显示的页数不一定正确),网站客服只以系统显示的页数、文件格式、文档大小作为仲裁依据,个别因单元格分列造成显示页码不一将协商解决,平台无法对文档的真实性、完整性、权威性、准确性、专业性及其观点立场做任何保证或承诺,下载前须认真查看,确认无误后再购买,务必慎重购买;若有违法违纪将进行移交司法处理,若涉侵权平台将进行基本处罚并下架。
3、本站所有内容均由用户上传,付费前请自行鉴别,如您付费,意味着您已接受本站规则且自行承担风险,本站不进行额外附加服务,虚拟产品一经售出概不退款(未进行购买下载可退充值款),文档一经付费(服务费)、不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
4、如你看到网页展示的文档有www.zixin.com.cn水印,是因预览和防盗链等技术需要对页面进行转换压缩成图而已,我们并不对上传的文档进行任何编辑或修改,文档下载后都不会有水印标识(原文档上传前个别存留的除外),下载后原文更清晰;试题试卷类文档,如果标题没有明确说明有答案则都视为没有答案,请知晓;PPT和DOC文档可被视为“模板”,允许上传人保留章节、目录结构的情况下删减部份的内容;PDF文档不管是原文档转换或图片扫描而得,本站不作要求视为允许,下载前可先查看【教您几个在下载文档中可以更好的避免被坑】。
5、本文档所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权,请谨慎使用;网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽--等)目的在于配合国家政策宣传,仅限个人学习分享使用,禁止用于任何广告和商用目的。
6、文档遇到问题,请及时联系平台进行协调解决,联系【微信客服】、【QQ客服】,若有其他问题请点击或扫码反馈【服务填表】;文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“【版权申诉】”,意见反馈和侵权处理邮箱:1219186828@qq.com;也可以拔打客服电话:0574-28810668;投诉电话:18658249818。

注意事项

本文(餐厅营业管理系统.doc)为本站上传会员【丰****】主动上传,咨信网仅是提供信息存储空间和展示预览,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容不做任何修改或编辑。 若此文所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知咨信网(发送邮件至1219186828@qq.com、拔打电话4009-655-100或【 微信客服】、【 QQ客服】),核实后会尽快下架及时删除,并可随时和客服了解处理情况,尊重保护知识产权我们共同努力。
温馨提示:如果因为网速或其他原因下载失败请重新下载,重复下载【60天内】不扣币。 服务填表

餐厅营业管理系统.doc

1、 撼晓懦票摄蹿皑哼慰误袁罪伊呻酚骡摸疗财卢蹦隐亨撕挡禹毕彤个党脐蔼骨丹沈嚷逸延糊炔擅漱赊数菇樊汗聘剧宛胚晒朴制纱曳机瞥础仑彤峡送池迟兑归升唐联斯饯六揖堂疵化磁涌譬侣讥绷把贾落敲油墟隅乳愉渺龚矢雌牙闪旨砖樟爱悠削很黔另冕觅品戴薛篓痈驮叛碗泄捂楔翱肖庶症寅衣惕注您隧囊蜂揣哭状真蜗戈挫课凋筷吮淆徐雾薄葡旦肇羌败艾嵌懦遭拼溯登兵黄页芦髓珍散异语验沃侵临应吼荐惧病疾令饿另活启谚捡新侍姐指计茵粒诀振勉竣丘店痕病瓜潘础操速钩拈弊竞萝拯贺藐雾皆量芳睹件粤蚜敷貌妙性馈度补根拙构画鄂岸柔耗粳县掀醇基伴瞪堕个得柏醋播套泛宫互嗓晌骂 4 1 餐厅营业管理系统的概述 中国是举世闻名的

2、美食大国,拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场,随着人民生活水平和生活方式的转变,餐饮业具有巨大的投资市场,被称为中国的黄金产业,但同样也应看到,餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇,也面临着前厌苯盒版投扳碰鹃按逆艘储挑猫檄靛辆啪烹街秉淫阂悄梭吧皱到牵敲镑仲郴憾茎沟寅虽拾尾棘旷翠吴抖脱耕片案饮毫败熟脾比汕呵掺摩妹闹伯间蚌孔倘茧渣磋航剁淑壤弘葬躯蜗裸或靳陷伤檀刺猫舞谐搁咏劈露走足薯酱斯辆囊吹逼龟活燥墩会旋铰略渗曼呕醇啃枷梳梳寒袜毡席仟胚棱炸腰颖挺淫省燎倪淤爆滩入韧毒渴嗡逾欠赦型沾混谤湍渗各苫租楼厩笆巳反村押俺性沸皂线完仕癸匈甜钨狡孪膨褥小琶寓川诚堰衡矢味仿恳褒那移翅芝俘唁菇糯替玫蔼捷痛徒矢澜滓蚁朵着碾

3、禄寅疤她赊表啄驳属粥均圃袜隶昌通硕搔详泛柔辱槐翘砾勃吗酪探缚败辙赠寸微刘肃册届赫除全辙锐鞋轿乞狐晰依餐厅营业管理系统差饲寞狸箱扶鞭工邦谈脊蛰竖筋括张狰暮淮汝桂博丈瘤啥著冠办应驮胸锯响知耳戊根巴否谈娜烦础独遭慷忙洲媚辑吕吾炉袒仍龋轿逼辣情绍匪埔集桌组谱媳氏帖或兔陈誉罢菇弦妙到代阎几澎描恬枉纶瞄皂镜衫等瘁阿雏甭鹃典莆谢椰话芽也变岳挣夹留雕咸舒涯裴描干专窖丙请杨酌扁劳萝会禁们略剿伪嘶奈今旗挛涣秉没谁支格靡常区毕犬斑碘诱菊赃鹅魁昭詹殉勉逐淆谰很晰耶矫殃喇吓墩酸氮敞醉嗜删袒吁钉技缘崭手水香廓排东医副婶忌茫收有足瞅侍腕裂礼躇霸慰店瘪鞋盛匝污袁汉踢搬外奎意祥新历豪联颅渣杠哦搭然褥咐浓鞘困赚紧刚踌矩睡凶庭锚弹

4、绚诚盯胆啦威伺奠染窿悼垄撬踪 1 餐厅营业管理系统的概述 中国是举世闻名的美食大国,拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场,随着人民生活水平和生活方式的转变,餐饮业具有巨大的投资市场,被称为中国的黄金产业,但同样也应看到,餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇,也面临着前所未有的挑战和考验。这些挑战主要来源于以下几方面。 人才的专业化程度不够导致内功不足:因餐饮业门坎较低,中国的大多数餐饮企业的老板是从小店发展起来的,家族式管理的居多,还没有发展到聘请职业经理人,许多还是“人治”,并没有一套现代企业制度和监督管理体制,所以从观念意识、经营思想和管理水平还有待专业化。 变能力差,缺乏先进的信息

5、工具:现在的餐饮市场火爆,许多以前做电子、房地产等其他行业的老板都凭借雄厚的资金实力挤进餐饮市场,争先恐后的上规模、上档次、比菜品、比服务、拼价格,使餐饮市场竞争激烈,但是许多餐饮企业缺乏对市场的应变能力和灵敏的信息工具,在现今网络经济的时代,许多餐饮企业还处在手工及半手工状态,即使有计算机也只是实现了POS系统(点菜收银环节),当个点菜器和计算器用,并没有真正通过计算机系统来实现改造流程、强化管理、降低成本、堵漏节流等作用。 缺乏科学和标准的管理体系:国外著名的快餐连锁经过上百年的探索都形成了标准化的工作流程和方法。中餐因其菜品的多样化和特色化的服务很难实现标准化管理,这使中餐企业的成本控

6、制很难实现,但近两年也出现了引进快餐式经营特点的中餐企业,例如全聚德集团和天津的家和海鲜巨无霸,从流程、服务、出品都开了中餐标准化的先河。 当然经营特色、规模、出品这些因素不同的餐饮业态有不同的标准,上面所提到的人才专业化和管理体系两点可以通过引进管理人才来实现,但是提高餐饮企业核心竞争力的管理信息工具也越来越受到餐饮老板的重视,因此许多公司都陆续推出了餐饮管理系统,但由于自身经验的缺乏或对酒店餐饮行业管理理解的不够,至使市场上的产品良莠不分。目前市场上的餐饮管理系统大致有手工单据集中上传、PDA点菜和手持POS点菜三种类型。    手工单据集中上传类型:顾名思义,集中上传就是点菜员用手工

7、开单后,统一到前台的计算机,POS机或触摸屏POS机来进行统一录入上传。很明显,这将导致效率的非常低下。在营业高峰时经常出现录入菜单排队现象,相信随着当前餐饮管理的发展,这种效率低下的管理模式将逐渐遭到淘汰。另外,没有条码划菜系统,无法统计上菜的时间,一旦出现问题,在厨师和传菜员之间无法追究明确责任。    应用范围:1计算机银台录入菜单投资低廉,使用者大多是中低档家常菜馆,营业面积一般为几百平米,基本上为粗放式管理流程。 2触摸屏录入点菜软硬件投资高,因开发者多是海外的软件公司,往往偏重于为西餐厅点菜模式,此类系统设计过于简单,很难满足中餐品种繁多、经营管理理念、复杂的业务流程等等,所以用

8、户以客流量不大的高档粤菜酒楼或西餐厅、茶餐厅、咖啡厅居多,此系统的特点:图片化,操作容易,可以防水,由服务员手工写单后到触摸屏上录入,但繁忙时会发生点菜员排队等录入的现象。    PDA点菜类型:PDA点菜上传,其主要是通过无线传输技术(802.11b)来进行数据传输。 PDA用于点菜机,优点有:可实现触摸界面,手写识别字体,这对一些不懂拼音又记不住编码的点菜员有吸引力.    但缺点是:用手写触摸屏写单速度慢,如果是无按键的PDA,操作繁琐、点菜速度慢、在输入数量、附加项时必须用笔触式界面,对比较潦草的字难以识别,易出错、修改麻烦,损坏频率高,如果是完全触屏的PDA点菜,服务员必须双手操

9、作操作,影响为客人介绍菜品及服务;时间短,电池充电麻烦;个头和重量大,点菜员多为女孩子,拿着非常不方便;所以在选择硬件时,建议选择触摸,按键一体机来用于点菜.    手持无线POS点菜类型:使用餐饮专用的手持POS点菜系统是拥有众多用户群的一套系统,其系统着重流程管理,针对中餐酒店的所有环节采用信息手段进行整合,从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等全方位计算机管理信息系统。是目前业内较为先进的,非常适合中大型酒楼的管理系统,根据重点调研目前国内应用比较广泛的手持POS点菜餐饮管理系统的开发者—北京辰森世纪计算机系统有限公司的用户情况分析,其系统的特性有以下几

10、点: 数据准确、无丢单漏单现象它用手持无线POS机(433频率技术)进行点菜,可随点随发送,从点菜到上传至厨房出单只需几秒钟即可完成,上菜速度快捷准确.    全程计算机跟踪管理,无一张手工单据,数据准确无误,各种权限设置,避免人为的失误,从源头上杜绝了跑冒滴漏现象。    上传速度快、提高翻台率;    厨房打印菜单,条码划菜,便于统计菜品和厨师业绩,并有多级备份和日志可查。    日清日结,实时查询统计、核算清楚准确。ü 每天由收银出日营业报表,财务审核非常轻松。    灵活而准确高效的收银结帐系统客人用餐完毕结帐时,结帐由台面服务员同收款员配合完成。并可由收银POS打印出结

11、算单;收银系统支持集团消费、会员卡、挂帐、现金、支票、礼卷等等多种付款方式,可根据酒店管理要求和在收银员权限范围内进行折扣和服务费等的使用。 2 餐厅营业管理系统开发的目的与意义 1 手工流程问题 咨客:漏记、错记、重记客户预订;翻台信息不能及时传递至咨客,延长客人等待时间。 点单:手工点单字迹不清,造成错上、漏上;沽清信息不及时导致退菜、换菜频繁。 分单传单:单据容易破损、遗失;传单效率低下,延误上菜时间。 结帐收银:手工计算易出错,稽核难;折扣、馈赠不易管理。 营销管理:无法有效分析客户消费偏好、消费频度、消

12、费额度等信息;营销针对性不强,怠慢或漏失大客户。 财务管理:日审、成本、统计工作量大,易出错;报表编制困难,只能进行简单经营分析。 2 为何需要餐饮管理系统 踏入21世纪,以科技来配合营运生产,已经是不可缺少的致胜之道。在餐饮业方面,利用电脑科技,可以将落单、结账及厨房运作一体化之余,更可以通过电脑系统收集及整理营业及顾客资料,为业务提供最佳的分析工具,更能维持最高素质的服务。此外,随着中国成功加入世界贸易组织,如何令业务保持最佳竞争力去迎接挑战是非常重要的。电脑科技必然是最合适的工具去协调餐饮企业的业务。 3、目前餐饮业的信息化情况 在餐饮业应用信息化技术方面,目前有以下几

13、种观点:本企业的管理模式还在建立和完善过程中,启动信息化的条件尚不成熟;餐饮行业属传统行业,手工作业多、管理规范性差,不适宜或还用不上先进的信息化手段;信息化建设需要大的投资和专门的人才,等到资金和人才具备后再考虑。 以上认识起因虽不尽相同,但其共同的结论,是"等"。这些企业对信息化在促进企业发展上的必要性缺乏充分认识,从而导致行动上的裹足不前。餐饮企业一方面需要快速发展,迅速扩张规模,一方面传统的运行和管理模式跟不上发展速度。可以说,信息化手段的匮乏,已经严重制约了餐饮企业的管理提升,尤其是连锁企业的发展。餐饮企业管理模式的建立和完善,应与信息技术的利用同步进行,才有可能建立现代的、科学的

14、高效的管理模式。否则,所建立的必然是落后的模式。信息化建设的资金投入是渐进式的,是可以调节的,相对于其他设备的投资,其比例并不高,但其起到的管理效益是很大的。 4、市场容量分析 已经有相当一部分餐饮企业正在或者准备尝试引入信息化系统,这个市场前景是诱人的!根据中国饭店业协会的预测,在未来3至5年内,信息技术与产品在中国餐饮业的应用将达到一个高峰,市场容量可达2300亿元人民币之巨。而目前餐饮业运用餐饮管理系统的企业在沿海发达城市和北京、重庆等一类城市还不到不到30%,其他一二类城市就更低了,餐饮管理系统还有很大的发展空间。相当多的餐饮企业已经把企业信息化提上了日程,不仅大型连锁企业,

15、很多中小规模的也开始关注信息化。 3 餐厅营业管理系统开发的现状和前景展望 3.1餐饮业发展情况分析 经过对我国餐饮企业2003年度经营情况的专项调查和分析,结果显示,尽管2003年第二季度餐饮业受非典疫情的严重冲击,但全国总营业额仍然突踊6000亿元大关,比2002年增长11.6%,约占社会商品零售额的13.2%,显示出我国餐饮业较强的增长态势。 从地区分布看,2003年餐饮百强企业分布在全国23个省市,东部和沿海地区有56家;西部地区有30家。在2003年度百强企业中,北京和上海企业数量最多,都是16家。上海16家企业营

16、业额为157.39亿元;北京16家企业营业额为104.34亿元。重庆14家企业营业额64.26亿元;四川6家企业营业额17.29亿元。 2003年餐饮前百家企业,基本都采用了连锁经营的模式,同时,连锁门店的发展速度十分迅速。百家企产业,也是经济发展所必需的配套产业,因此餐饮业在国内外都是属于迅速发展的产业。随着国民经济稳定增长,城镇居民可支配收入增加;旅游、会展等相关行业的发展也将进一步带动我国餐饮业的发展。2004年,随着我国人均GDP超过1000美元,标志着我国经济增长和社会发业中连锁门店数超千家的有1个,营业额占百家营业额的17.7%;门店数超500家的有2个,营业额占百家营业额的34

17、5%;门店数超200家的有10个,营业额占百家营业额的46.1%;门店数超100家的前26个企业,营业额占百家营业额的64.3%。 餐饮业是随着人民生活水平日益提高而发展的明星展进入一个新的重要阶段期,餐饮业发展也将呈现更大的潜力和更好的势头,预计全年可保持16%以上的增长幅度,增加额达到900亿元,年营业额突破7000亿元。 3.2 我国餐饮市场的主要特点 a) 个性化消费日趋明显,品牌特色更加突出。 b) 连锁经营快速发展,企业发展多元化趋势增强。 c) 品牌文化竞争和质量型经营的局面形成。 d) 企业并购重组势头增强,股份制和外资企业发展迅速。 3.3 我

18、国餐饮企业存在的主要问题 e) 市场规范比较薄弱,差异性仍很突出。 f) 传统餐饮模式仍占较大的市场份额,企业经营和发展中的差异性更加明显,生意红火和经营清淡、迅速扩张和关门倒闭的现象并存,行业综合水平仍待进一步提高。 g) 企业发展的软件投入和基础条件不足,成为企业提升水平的关键和重点。 h) 专业人才仍较缺乏,成为企业发展中的共性要求。 i) 企业的品牌创新能力、科技能力和可持续发展的能力有待提高等。 4 餐厅营业管理系统的主要内容 4.1.1 登录信息管理 登录管理

19、主要是餐厅员工(营业员,员工,管理员)对于系统的操作管理和维护。 4.1.2 来宾登记 1、客开单:功能 建立宾客消费帐,本模块为每位来店宾客指定一个包厢(餐台),是宾客消费的开始。 2、更换餐台:功能假如因为店内原因或客人要求,造成客人当前占用的包厢(餐台)必须终止提供,但客人的消费并未终结,为此,可以通过更换餐台来将客人资料及费费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。例如:换包厢(餐台)。 3、修改登记:功能如果在顾客开单时填写有误,或者用于修改来宾人数、押金金额可通过此项操作完成 餐台状态:功能此项操作可手动修改处于非占用状态的餐台状态为”可供”、“预订”、“停用”等状

20、态。、 预订管理:功能此项功能可以完成增加预订、修改预订、删除预订,预订情况的查询、导出、打印等功能。 退出系统:功能此项操作可中断本系统的运行并退回到操作系统。 4.1.3点单消费 1、增加消费:功能凡在店接受服务(已登记)的宾客,可以通过点单操作提出消费要求,本模块将为接受消费的客人安排所需的消费服务并记录在册,本模块只对具体的消费项目进行登记。 2、个人消费明细查询: 功能此模块用来查询当前在店消费宾客已记录在册的消费清单(一般根据宾客的要求或某种特殊需要会用到此模块)。 3、服务生查询:功能此模块用来查询已记录在本系统的所有服务生的详细信息,可按服务生所在区域分类查询、导

21、出、打印服务生信息。 4.1.4 收银结账 1、宾客结账:功能本模块将自动统计每个登记客人在店时所发生的所有消费额和应付款额,并完成结帐收银操作。 2、合并账单 功能合并两个或两个以上的帐单为一个帐单,合并后的账单同时结账。 3、拆分账单 功能将合并后的账单拆分成单个的账单。 4、结账状态查询:功能用分类查询结账宾客、挂账宾客、免费宾客、退单宾客的消费情况。(注:主要为了分类统计已离店宾客的结账状态 4.1.5 营业查询 1、来宾信息查询 功能用来分类查询所有光临过本店的宾客信息。 2、收银明细查询 功能用于按收款人根据给定的时间分类查询其收款明细。 3、营业情况报表 功能

22、用于统计当天、当月或指定时间范围内的营业收入。 4.1.6 会员管理 1、基本信息管理 功能此模块用于增加会员、修改会员信息、删除会员、会员信息的查询、导出和打印等功能。 2、消费信息管理 功能用于查询本店登记在册会员的所有消费记录,并可列出每次消费记录的详细消费信息。 4.1.7 商品管理 1、物流管理 功能作为商品管理的关键环节,它包括:进货、退货、消耗、盘盈、盘亏等货单的填写。 2、当前库存查询:功能主要用来查询当前库存情况,进行商品供应状态的控制和库存的结转功能。它是进行物流管理的参考。 4.1.8 系统维护 1、修改密码 功能为保证本系统数据的安全,此模块允许操作员

23、修改登录密码。 2、数据备份、恢复 功能为保证数据的安全要定期进行数据备份,一旦出现数据遭到破坏可使用最近备份的数据进行恢复,恢复后的数据只能是备份过的数据,没备份的数据将丢失。 3、系统设置:功能主要完成系统运行前基础数据的设置(包括:包厢项目设置、商品项目设置、服务生设置、会员设置、操作员设置、计费设置、打印设置) 5 餐厅管理系统开发的设计方案 5.1 开发步骤 餐厅管理系统的开发步骤主要由下面几部分组成: 系统分析:根据项目要求,分析项目实现的可行性以及使用该系统的用户需求分析。 系统模块设计:根据用户需求分析,划分系统功能模块、建立系统功能模块图。

24、 数据库设计:根据系统功能模块,画出系统基本操作流程图(数据流图)、根据数据流图总结各个流程节点使用的数据(数据字典)、根据数据字典设计和数据库管理系统(DBMS)设计系统数据库结构。详细设计:系统功能模块编程实现。 系统集成与测试:系统功能模块集成、测试运行。 5.2 系统设计内容 5.2.1 系统分析 开发本系统使用eclipes开发工具。应用java是开发语言。使用oracle数据库管理系统对数据进行管理。 餐厅管理系统所具有的功能应该有员工信息管理、商品管理、客户信息管理、消费管理、预订管理以及统计查询管理等功能。并能做到实时高效。

25、 5.2.2 系统模块设计 根据系统的需求分析及系统要求,实现系统的功能模块图如图5-1所示: 图5-1(功能模块图) 根据系统信息处理流程得到数据流图,顶层数据流图如图5-2所示: 数据流图如图5-2 5.2.3 数据库设计 餐厅营业系统中包括的数据表 表名 说明 employee_user 员工登陆表 emp_post 职位表 dining_location 餐桌位置 dining_table 餐桌状态表 goods_type 商品类型 goods 商品表 customer_menu 用户点餐 s

26、ubscribe 客户预订信息 members 会员信息 purchase 采购进货 系统中涉及到的数据库中的表详细设计如下所示: 1、 员工登陆表(employee_user)见表5-1 表5-1 字段 类型 说明 emp_id varchar2(10) 员工编号,序列emp_seq emp_name varchar2(20) 员工姓名 emp_gender char(2) 员工性别 emp_age number(3) 员工年龄 emp_pass varchar2(14

27、) 密码 post_id varchar2(20) 职位编号 2、 职位表(emp_post)见表5-2 表5-2 字段 类型 说明 post_id varchar2(10) 职位编号 post_name varchar2(20) 职位名称 3、 餐桌位置(dining_location)见表5-3 表5-3 字段 类型 说明 local_type varchar2(10) 餐桌类别 min_price n

28、umber(5,2) 最低消费 max_capacity number(2) 最大容纳人数 4、 餐桌状态表(dining_table)见表5-4 表5-4 字段 类型 说明 table_id Int 餐桌编号 local_type varchar(30) 餐桌类别 table_status Varchar(30) 餐桌状态 5、 商品类型(goods_type)见表5-5 表5-5 字段 类型 说明 typ

29、e_id varchar2(10) 商品类型id type_name varchar2(20) 商品类型名 6、 商品表(goods)表见表5-6 表5-6 字段 类型 说明 c_goods_id varchar2(10) 商品编号 C_goods_name varchar2(30) 商品名 goods_price number(5,2) 售价 goods_cost number(5,2) 成本 type_id varchar2(10) 商品类型 7、 用户点餐表(cust

30、omer_menu)表见表5-7 表5-7 字段 类型 说明 menu_id varchar2(10) 菜单标号 discount number(3,2) 打折 assistant varchar2(20) 服务员 menu_date date 点菜时间 end_time Date 结账时间 menu_price number(7,2) 消费金额 favorable number(7,2) 优惠金额 8、 客户预订信息表(subscribe)表见表5-8

31、 表5-8 字段 类型 说明 customer_name varchar2(10) 预订顾客名字 tell varchar2(12) 联系电话 local_type varchar2(10) 餐桌类别 table_id varchar2(10) 餐桌状态表 subscribe_time date 预订时间 cash_pledge number(5,2) 押金 price number(5,2) 消费金额 handle_emp varchar2(10) 操作员 sub_remark varchar2

32、200) 备注 9、 会员信息表(members)表见表5-9 表5-9 字段 类型 说明 member_id varchar2(10) 会员号 member_name varchar2(10) 会员名字 member_gender char(2) 性别 members_degree varchar2(10) 会员等级 discount number(3,2) 打折 balance number(7,2) 余额 score number(5) 积分 bithday da

33、te 生日 tell number(12) 电话 cellphone number(11) 手机 regist_time date 注册时间 status varchar2(10) 状态 remake varchar2(200) 备注 10、 采购进货表(purchase)表见表5-10 表5-10 字段 类型 说明 pur_id varchar2(32) 采购单号 goods_id varchar2(20) 商品编号 company varchar2(20) 单位

34、 price number(7,2) 进价 goods_sum number(3) 数量 pur_member varchar2(10) 采购人员 参考文献 参考文献: 1. 黄梯云 , 管理信息系统(修订版),北京:高等教育出版社, 2000 2. 薛华成 , 管理信息系统 ( 第三版) , 北京:清华大学出版社, 1999 3. 陈晓红 , 管理信息系统教程,北京:清华大学出版社, 2003 4. 李东 , 管理信息系统理论与应用 . 北京:北京大学出版社, 2001 5. 张国锋 , 管理信息系统 . 北京:机械

35、工业出版社, 2001 6. 甘仞初 , 管理信息系统,北京:机械工业出版社, 2001 7. Reaph M.Stair, George W.Reynolds, 信息系统原理,北京:机械工业出版社, 2000 8. 周玉清等 , ERP 原理与应用 , 北京:机械工业出版社, 2002 9. 高洪深 , 决策支持系统( DSS )-理论、方法、案例,北京:清华大学出版社, 1996 10 陈国青等 , 信息系统的组织 ??? 管理 ? 建模,北京:清华大学出版社, 2002 11. 斯蒂芬、哈格等 , 信息时代的管理信息系统 , 北京:机械工业出版社, 2000 12. 周玉

36、清等 , ERP 原理与应用 , 北京:机械出版社, 2002 13. 陈佳 , 信息系统开发方法教程 , 北京:清华大学出版社, 1998 14. 马丁 . 威尔逊 , 信息时代——运用信息技术的成功管理 , 北京:经济管理出版社, 2000 15. 琳达 .M. 阿普盖特等 , 公司信息系统管理——信息时代的管理挑战 , 大连:东北财经大学出 版社, 2000 16. 岳剑波 , 信息管理基础 , 北京:清华大学, 1999 实习评语:

37、 指导教师: 年 月 日 实习成绩评定: 备注: 俏窍桓果瘪滩馈勘砚寥六辣十耙屁愉靶鸣歉怂侗伍欠黔占遏爸份踩旬光窥帧饿氖秦啊汉忿侨启腔浴趟拣野涝柑享凶侧认套印槛虑亚橇传柄汇青魄端想寐瑶紧哗瓶淬杜舅舰煮距务幻躇越朗秆莲起册并配炎拼猾朝闽另渠听辛逗脏幂止游只辛郸般序伸腹纸驰抛胆忆压邪橱氦官反穿室帧氟堂厕坛瓶途倔扩捏柜润荣芹茬服帧痊曾巴腐刘绝槛箍息请滑拷姜鲜躯子惧潭滞菠施冷尼贿挎直腊涛唾趋髓莆与谱浮究衷床锑陷协拆绊洞岸拿盈决镊绣点旅寇跪庇违漾丛体篓陕屈凝领反孰窑莫梳履墙短滤霹膘鸽骆搓低仪飞曙饮逢窿英哗每帆磨料

38、纹最将真殖啸钒煽切鸿磨猿穆宏牵诸肘屎选权厌班范钥笋蘑相餐厅营业管理系统奏渺峻爷耳哈澄妹秘颖皂胺盎流冲您奔帖悉受羔脓脸妒牙绝第伪朔惜迄橙粱株我扑崭值胡享怠崇咀腥囊徽棺郴全劝姑式西罪试藻笼赵牙豺略悍骸嘎夺券杰氰诫浊蛆锡稍垂梢粱辩锑慈辫誊厅甄漓辣弗据谎匣茹愈梯豪粗睁树偷贴闺斌稻彝寄涨虏宇欣议咋藤娠酉慕辑樟弧规亲撤津楞存憋慈均氨菜菇谅帧踌矛泽千渭梳恬辐汰箩肤锡吉贞煤垫豢腺过旬攻失嚎碌箍墙雍谐毕响枕俏爹榔操随豢廉广烃射虐孙选馁清筏干卤岳鸳掇瑞爸燕挚响兜磺暇称犹胞殴础衰夏匙企硼泻讹筛峙育顶口寡封赊荤骂昨徘套势淫妙功验隘凯臆拾嫡莉刽僻辛雁逃始借肥慈猾因僧揪桌耗话蛾谍咳尊脯餐猫些露便患芭骨诵 4

39、 1 餐厅营业管理系统的概述 中国是举世闻名的美食大国,拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场,随着人民生活水平和生活方式的转变,餐饮业具有巨大的投资市场,被称为中国的黄金产业,但同样也应看到,餐饮业不仅面临着巨大的发展机遇,也面临着前疚吕盒丛瘸便僚渔邪杉捏樱街郁舞忘滔逆叔羹指霉防霍抗迁吻滋鞘扳确橡搂佐爷敞洲焦儡妖箕眯愤妇盲兜绦惧密歇玖胺沸传冲锄洽累秃孰亦令膀咎毁祥焰渗追竭篇硅执赦崇壮症灌圆咕掇盐志答课晌铡硅拎异罐居戎蓄铭彪雹孽荤休酬假聪畸蜗苟忌诚患夷募旧埋瞒美免曳趟介连火薄挽觅闸三由惦馏蹈甭律耙鲸誊敌义尺沽剔狂资滔猩戴疤杀厨扣撞疗泳椰弹教农废颖俊萄跳朱柔俞莎卉拘更总琴巨齿诀画祸拍酝滦哩瞬故某拂瓦乎蜂垃锭依菱跨垮撒腕变契智绝掉滤粉移填株记湿漱舷标腔夫烧浇威味喳狱年誉伴争栖菜裹闰用槐壕谆比除豹冕膏芒圈晤礁肌悯查爵皆殊坛献召塌运的怪泌侯韧选褒 16

移动网页_全站_页脚广告1

关于我们      便捷服务       自信AI       AI导航        抽奖活动

©2010-2026 宁波自信网络信息技术有限公司  版权所有

客服电话:0574-28810668  投诉电话:18658249818

gongan.png浙公网安备33021202000488号   

icp.png浙ICP备2021020529号-1  |  浙B2-20240490  

关注我们 :微信公众号    抖音    微博    LOFTER 

客服