蓝山酒店管理学院.doc

精品文档就在这里-各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-蓝山酒店管理学院2012年招生简章历史蓝山酒店管理学院是澳大利亚历史最悠久的全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而享誉全球。“蓝山”的毕业生活跃于澳洲乃至全球旅游与酒店管理行业各个重要岗位，并取得成功。学院最早成立与1991年，为学生提供一流的教育环境，给学生以实践技巧、理论知识和个人发展全方面的教育以满足国际酒店业的人才需求。学院提供澳洲和瑞士文凭。地理位置澳大利亚蓝山酒店管理学院位于世界文化遗产蓝山风景区的中心，蓝山隶属悉尼，是新南威尔士洲最著名的旅游景点之一。学校环境优美，同时学校为学生提供一个非常便利而安静的学习环境，周围有一系列的商店、餐厅、酒店及户外活动场所。中国校区2001年2月，蓝山酒店管理学院在中国天津建立了第一家合作学院。 这就是与南开大学旅游与服务学院合作的二年制国际酒店管理专业专科课程项目。中澳合作国际酒店管理课程在提供学生们学习先进的国际酒店管理专业知识的同时，也为学生们提供了赴澳大利亚蓝山酒店管理学院或者其在新西兰、瑞士的连锁院校续读高级专科文凭或本科学士学位的机会。该合作项目给高中或中专毕业生提供一个在能负担起费用的前提下学习国际酒店管理课程的机会。在过去的几年实践中，毕业生因为其流利的中英文、专业的技巧知识和职业化的工作态度而受到行业的认可。2004年2月，蓝山在中国建立第二个合作学校。这就是与苏州旅游与财经高等职业技术学校合作且受到江苏省教育厅和苏州市教育局认可的为期两年的国际旅游酒店管理专科课程项目。随着中国旅游行业的发展和对人才的需求，学校的学生不仅来自中国大陆，也有来自香港，台湾，澳门，蒙古，新西兰，印度尼西亚，新加坡，马来西亚，韩国和巴基斯坦。澳大利亚蓝山酒店管理学院中国校区全部以英文授课。师资力量蓝山酒店管理学院中国校区由澳洲校区副校长统一领导。在中国的两个校区分别由澳方指派外籍教务长督导日常教务工作，并担任部分主要科目的教学工作对日常教务工作，课程由中外方教师共同任教。所有的中方教师均在澳洲受过培训。课程优势：* 职业发展的保证 - 旅游与酒店行业是全球发展最快的行业，中国旅游酒店业处于飞速发展阶段。* 国际认证学历 - 学校为国际酒店教育集团-奥利安酒店教育集团成员，资质在全球行业中广泛认可。完成国内两年教育后可以直接去奥利安集团在澳洲、新西兰任何一所大学读本科和硕士课程，或根据个人情况先工作后留学。* 全英文授课环境 - 学校所有教材讲义均由澳洲提供，学生在接受一流国际教育的同时可迅速提高英语能力。* 互动授课方式 - 口头报告、个人演讲培养国际交往能力;项目研究及个案调研培养学生创造能力;小组讨论作业培养团队合* 作精神;论文写作培训学生知识运用能力。* 不出国门的留学 - 帮助学生省时省费，比直接赴国外留学可节约1年多时间、2/3的费用，大大降低成本。* 全过程跟踪服务 - 入学开始即由专业咨询顾问提供服务，到学生后期学习、就业或留学都有专人负责指导。学校设施与师资：学校拥有完善的供国际餐饮和服务操作使用的厨房和餐厅。学校拥有一所实习饭店供学生进行房务管理实践培训,为学生提供将理论学习与实践结合平台。苏州校区的教学由来自蓝山酒店管理学院的校长和教务长负责领导，中外教师共同执教。为了达到澳方要求的质量标准，所有本地教师均需定期赴澳大利亚接受蓝山酒店管理学院举办的各种师资培训，采用全英文授课方式。 入学要求：* 高中、中专毕业或具有国民教育同等学历的有志于学习国际酒店管理专业的学生。* 有一定英语基础，通过学校入学英语语言能力测试(笔试和面试）或雅思5.0。* 英语成绩薄弱的学生，首先参加为期半年的英语强化课程。（点击查看就读语言课程费用）课程设置： 目前学院举办的大专课程学制二年，除了专业技能课程，如餐饮管理，房务管理外，还包括一系列其它的管理课程，比如财务管理、市场营销人力资源管理、沟通技巧、组织行为学等第一学年课程介绍ID01 财务基础通过讲授基础知识和技能，使学生了解财务的基本术语和商业实践中的财务功能。学生们将获得交易分类，账目登录以及财务信息汇总等技能，为决策者做出合理的商业决策提供依据。学生们将接触到原始资料档案中的流水信息直至盈亏决策以及财务状况和财务形势报告的准备。ID02 管理与领导力研究管理和领导基础研究为衔接其他课程中出现的概念和理论而设计的，同时介绍和扩展更高级别管理和领导艺术。本课程为学生提供进一步调查关键问题的机会和加强适合旅游与服务企业中人力资源管理方法和实际应用的有机配合。ID03 商业沟通与技术本课程阐述了旅游与酒店业内信息技术和促进员工之间以及管理层之间沟通的重要性。教予学生沟通理论和概念等基础知识的同时，还为提高沟通和表达技巧提供和开发更为行之有效的方法。ID04 市场营销概论成功的旅游与酒店管理者不仅对营销有其独到的见解，而且能够将营销的理念和功能运用到实践中去。本课程将培养学生工作所需的技能、知识及各种见解，使学生了解符合消费者和市场走势的营销基本原则和实际应用。ID05 餐饮运营本课程通过模拟营业性餐饮服务，将“后台”的功能(食品的准备与制作)和“前台”(服务方面)的功能整合在一起。此课程为学生提供餐饮各部门运转方面的广泛知识，同时为学生提供将所学到的理论、概念和技能在真实环境下的应用和提高的机会。此课程旨在向学生传授基础的技能、知识以及在餐饮服务部门和商业厨房中工作的积极态度。HRM 07 国际旅游业概论本课程旨在扩大学生知识面并了解旅游与酒店业的性质、规模、范围及组成部分的动态变化，分析商业组织中的相关案例，尤其关注影响酒店业发展的因素，包括本行业生存的社会和经济环境，从而为日后的进一步研究提供平台。ID08 旅游酒店业中文化差异课程介绍在当前的社会形态下一些心理，社会和文化的传统。课程也介绍了一些目前影响不同文化的重要因素，但是更侧重与旅游与酒店行业。了解不同地区的文化对于需要给来自不同国家和背景的提供服务的旅游酒店从业人员是非常重要的。XID01 英语1课程是为发展学生英语沟通技巧而设，写作，口语，阅读能力以及文化的理解XID03 基础学术技巧帮助学生在国际旅游业做职业规划的准备，同时也帮助学生了解学习技巧以及建立一个好的学习习惯。IDIT1P实习实习是酒店管理专科课程的重要组成部分。它帮助学生了解工作环境，从而建立自己的职业发展通道。实习也是学生检验自己理论的学习过程。实习为学生提供了职业发展的机会，同时也加强了职业技能和知识。完成实习后，学生应该能够：达到酒店招聘需求；建立与工作中的同事及客户的合作技巧；设立自己职业目标；展示积极的工作态度；明白相关法规以及健康，安全的操作流程；理解成为一个职业的经理人需要的态度，知识和技能；建立自己的行业关系网络；提供书面实习报告。第二学年课程介绍ID06 餐饮管理与控制本课程向学生介绍了对餐饮服务实施有效管理必要的理论，概念和实践技巧。它是前面餐饮课程的扩展，旨在使学生逐步形成对成功餐饮企业的主要战略，管理和经营等方面的理解。另外，学生会获得所必备的法律和经营方面的知识及行业现今和未来趋势的认知。ID12 人力资源管理课程讲授人力资源管理的概述，并详细介绍了人力资源管理概念，过程和实践。学生会了解一个企业管理风格对人力资源管理理念和执行的影响，尤其是在旅游服务业中。ID13 市场营销服务经济是全球行业增长最快的经济要素，在经济发展和就业中占很大比重。该课程讲授服务商业中关于市场学的理论知识和实战经验，是上学期市场营销课程的更深层次学习。它讲述了服务营销和营销服务或一件有形产品的显著区别。评估并提高服务，并教给学生发展和执行旅游或其它服务行业市场策略的必要技巧。ID14 酒店经营与环境管理有效的旅游与酒店设施管理是保证服务质量的关键。本课程旨在使学生逐步了解其中的关键因素、当今理念、设施和操作技术，并且着重关注一系列重要设计决定的最新发展和/或创新。本课程是ADC204和ADC205课程在理念和技巧上的延伸，并提供一位在职学生规划和设计酒店与/或旅游设施(和其组成部分)等整体项目的相关经历ID15 客务管理客务部是酒店经营中至关重要的收益部门之一。因此本课程提供学生顺利完成住宿服务工作所需的实践和管理技能及理论知识，包括管理信息系统介绍和现今住宿部门使用的软件技术的概述。XID02英语II课程是为发展学生英语沟通技巧而设，写作，口语，阅读能力以及文化的理解。同时可以准备雅思考试XID03 基础学术技巧帮助学生在国际旅游业做职业规划的准备，同时也帮助学生了解学习技巧以及建立一个好的学习习惯。IDIT1P实习II实习是酒店管理专科课程的重要组成部分。它帮助学生了解工作环境，从而建立自己的职业发展通道。实习也是学生检验自己理论的学习过程。实习为学生提供了职业发展的机会，同时也加强了职业技能和知识。完成实习后，学生应该能够：达到酒店招聘需求；建立与工作中的同事及客户的合作技巧；设立自己职业目标；展示积极的工作态度；明白相关法规以及健康，安全的操作流程；理解成为一个职业的经理人需要的态度，知识和技能；建立自己的行业关系网络；提供书面实习报告。职业发展：蓝山酒店管理学院中国校区的毕业生职业发展证明，如果他们目标明确，通常在毕业后的三年内可以升至中层管理的职位。而那些已经有过工作经验的毕业生则会在短时间内跻身于高级管理层收费标准： 1、需要英语强化的同学分三次交纳：语言班9750元；第一学年19320元；第二学年18060元2、直接上专业课的同学分二次交纳：第一学年24620元；第二学年18060元备注：如上费用不含食宿。住宿费根据房型标准不同。双人间-独立单人床费用为RMB 3000/学期，小双人间上下床费用为RMB 2000/学期，豪华四人间费用为RMB 2000/学期，普通四人间费用为RMB 1500/学期。 所有房间均配有空调，独立卫生间，24小时热水，饮水机，24小时值班人员。住宿费包括全套床上用品。水费，电费根据个人消费自付。网络费用RMB50/月。蓝山酒店管理学院中国校区江苏省苏州市吴中区越湖路致能大道(国际教育园南区)101号 联系电话：400-658-9809报名电话：[phone] 李老师在线QQ: 913450370 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错 C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。C成本报表是对外报告的会计报表。C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。C成本会计的对象是指成本核算。C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。XD当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本 中。D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。F“废品损失”账户月末没有余额。F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。()G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错G工资费用就是成本项目。()G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。()J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。()J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对 J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，XK可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。 S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。 S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。()W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对 Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。XY以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。XY原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。()Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对Z直接生产费用就是直接计人费用。XZ逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)-精品 文档-