认识有机化学省公共课一等奖全国赛课获奖课件.pptx

第1页一、有机化学发展一、有机化学发展 有机化学作为一门学科萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪。20世纪这一学科已发展成一门内容丰富、涵盖面广、充满活力学科，二十一世纪它又进入崭新发展阶段。第2页人们对有机物认识逐步由浅入深人们对有机物认识逐步由浅入深 最初，有机物是指由动植物有机体得到物质，最初，有机物是指由动植物有机体得到物质，比如糖、染料、酒和醋等。比如糖、染料、酒和醋等。据我国周礼记载，当初已设专官管理染色、据我国周礼记载，当初已设专官管理染色、制酒和制醋工作；周王时代已知用胶；汉朝时制酒和制醋工作；周王时代已知用胶；汉朝时代创造造纸；在神农本草经中载有几百种代创造造纸；在神农本草经中载有几百种主要药品，其中大部分是植物，这是世界上最主要药品，其中大部分是植物，这是世界上最早一部药书。早一部药书。第3页原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋原始社会末期，古人利用谷物酿酒制醋我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布我国周代使用靛蓝、茜草天然燃料染布西汉早期造纸西汉早期造纸第4页比较尿素和碳酸比较尿素和碳酸尿素尿素碳酸碳酸分子式：分子式：结构简式：结构简式：CO（NH2）2H2CO3有机物有机物无机物无机物结论：结论：有机物和无机物并无绝对界限。德国化学家维勒德国化学家维勒 1828年，贝采利乌斯学生、德国年轻化学家维勒，年，贝采利乌斯学生、德国年轻化学家维勒，在试验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿素。在试验室中加热无机物氰酸铵时无意中得到了尿素。第一次用无机物合成有机物。第一次用无机物合成有机物。有机物生成无须借助于所谓生命力作用有机物生成无须借助于所谓生命力作用有机物生成无须借助于所谓生命力作用有机物生成无须借助于所谓生命力作用第5页18281828年德国科学家维勒年德国科学家维勒人工合成尿素人工合成尿素打破了生命力论打破了生命力论NHNH4 4CNO=CO(NHCNO=CO(NH2 2)2 2维勒说：维勒说：“我应该告诉您，我制造出尿素并我应该告诉您，我制造出尿素并不求援于肾或动物不求援于肾或动物不论是人或犬。不论是人或犬。”18451845年柯尔伯年柯尔伯(Kolbe(Kolbe，H.)H.)合成了醋酸，合成了醋酸，18541854年柏赛罗年柏赛罗(Berthelot(Berthelot，M.)M.)合成了油脂等合成了油脂等 第6页现在人们不但合成自然界中存在有机物，现在人们不但合成自然界中存在有机物，而且合成自然界中不存在有机物，满足人而且合成自然界中不存在有机物，满足人们生产、生活需要们生产、生活需要如：三大合成材料、如：三大合成材料、合成药品、一些特合成药品、一些特殊性能有机材料殊性能有机材料第7页合成高分子：合成纤维、塑料、合成橡胶合成高分子：合成纤维、塑料、合成橡胶第8页涤纶涤纶尼龙尼龙芳纶纤维织成芳纶纤维织成防弹衣防弹衣腈腈纶纶第9页人工合成结晶牛胰岛素人工合成结晶牛胰岛素DNADNA双螺旋结构双螺旋结构第10页人造心脏人造心脏隐形眼镜隐形眼镜有机合成材料制成人造心脏和隐形眼镜第11页人工肾脏人工肾脏人工膝关节人工膝关节第12页 这张不起眼这张不起眼“白纸白纸”就是填补国内空白高科就是填补国内空白高科技技“人造皮肤人造皮肤”。这种。这种“人造皮肤人造皮肤”能帮助伤口尽能帮助伤口尽快恢复。比如烧烫伤，把水泡水放出，用药快恢复。比如烧烫伤，把水泡水放出，用药清洗后，将清洗后，将“人造皮肤人造皮肤”敷贴在伤口上，很快敷贴在伤口上，很快“人人造皮肤造皮肤”就和人身体长在一起，成了真皮肤。就和人身体长在一起，成了真皮肤。第13页角膜接触镜，俗称角膜接触镜，俗称隐形眼镜隐形眼镜。当前大量使用软。当前大量使用软质隐形眼镜。隐形眼镜惯用以下质隐形眼镜。隐形眼镜惯用以下材料材料制成：制成：1.1.硅氧烷和丙烯酸酯共聚物（硅氧烷和丙烯酸酯共聚物（硬硬）2.2.聚甲基丙烯酸羟乙酯（聚甲基丙烯酸羟乙酯（软软）第14页有机化学有机化学合整天然产物合整天然产物研究反应实质研究反应实质和反应方向和反应方向研究有机化合物研究有机化合物结构、性质和应用结构、性质和应用认识天然认识天然有机化合物有机化合物设计和合成设计和合成需要物质需要物质应用在其它应用在其它领域领域有机化学应用示意图有机化学应用示意图第15页应用在其它应用在其它领域领域环境保护环境保护生命科学生命科学医药和农业医药和农业合成高分子化合物合成高分子化合物制备军用材料制备军用材料第16页 迄今为止已知迄今为止已知85008500多万种化合物中，有机化多万种化合物中，有机化合物已超出合物已超出80008000万种。有机化学就是以有机化合万种。有机化学就是以有机化合物为研究对象学科。它研究范围包含有机化合物物为研究对象学科。它研究范围包含有机化合物起源、结构、性质、合成、应用以及相关理论和起源、结构、性质、合成、应用以及相关理论和方法等。当前，有机化学已经发展得比较成熟，方法等。当前，有机化学已经发展得比较成熟，但它依然是一门充满挑战和机遇、富有活力学科。但它依然是一门充满挑战和机遇、富有活力学科。能够说，凡是自然界里存在有机化合物，利能够说，凡是自然界里存在有机化合物，利用有机化学方法都能够合成出来；就是那些自然用有机化学方法都能够合成出来；就是那些自然界里并不存在但人类生存和发展需要有机化合物，界里并不存在但人类生存和发展需要有机化合物，利用有机化学方法也能合成出来。利用有机化学方法也能合成出来。第17页 CO、CO2、H2CO3及其盐、氢及其盐、氢氰酸（氰酸（HCN）及其盐、硫氰酸）及其盐、硫氰酸（HSCN）及其盐、）及其盐、SiC、CaC2等虽含等虽含有碳元素，但它们组成、结构和性质有碳元素，但它们组成、结构和性质都跟无机物更相同，所以，它们属于都跟无机物更相同，所以，它们属于无机物。无机物。普通把含普通把含_化合物称为化合物称为_，简称为，简称为_。1 1、什么叫有机物？、什么叫有机物？碳元素碳元素有机化合物有机化合物有机物有机物第18页有有机机化化合合物物特特点点种类繁多、数目庞大种类繁多、数目庞大轻易燃烧轻易燃烧大多不溶或难溶于水，大多不溶或难溶于水，易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂熔、沸点低，挥发性大熔、沸点低，挥发性大反应速率慢，要使用催化反应速率慢，要使用催化剂等，常有副反应发生剂等，常有副反应发生 2、有机化合物特点、有机化合物特点难：难：低：低：燃：燃：多：多：慢：慢：第19页有机物与无机物对比有机物与无机物对比第20页有机化学学习方法有机化学学习方法1 1、抓结构学习：对空间结构、官能团结、抓结构学习：对空间结构、官能团结构了解构了解 结构结构性质性质用途用途2 2、掌握一个代表物质性质能知道一类物、掌握一个代表物质性质能知道一类物质性质质性质第21页有机化学并不难，记准通式是关键。有机化学并不难，记准通式是关键。只含只含C C、H H称为烃，结组成链或成环称为烃，结组成链或成环。双键为烯叁键炔，单键相连便是烷。双键为烯叁键炔，单键相连便是烷。脂肪族排成链，芳香族带苯环脂肪族排成链，芳香族带苯环。异构共用分子式，通式通用同系间。异构共用分子式，通式通用同系间。烯烃加成烷取代，衍生物看官能团烯烃加成烷取代，衍生物看官能团。羧酸羟基连烃基，称作醇醛及羧酸。羧酸羟基连烃基，称作醇醛及羧酸。羰基醚键和氨基，衍生物是酮醚胺羰基醚键和氨基，衍生物是酮醚胺。苯带羟基称苯酚，萘是双苯相并联。苯带羟基称苯酚，萘是双苯相并联。去氢加氧叫氧化，去氧加氢叫还原去氢加氧叫氧化，去氧加氢叫还原。醇类氧化变酮醛，醛类氧化变羧酸。醇类氧化变酮醛，醛类氧化变羧酸。学学习习有有机机化化学学口口诀诀 第22页羧酸都比碳酸强，碳酸强于石碳酸。羧酸都比碳酸强，碳酸强于石碳酸。光照卤代在侧链，催化卤代在苯环光照卤代在侧链，催化卤代在苯环。烃卤代衍生物，卤素能被羟基换。烃卤代衍生物，卤素能被羟基换。消去一个小分子，生成稀和氢卤酸消去一个小分子，生成稀和氢卤酸。钾钠能换醇中氢，银镜反应可辨醛。钾钠能换醇中氢，银镜反应可辨醛。氢氧化铜多元醇，溶液混合呈绛蓝氢氧化铜多元醇，溶液混合呈绛蓝。醇加羧酸生成酯，酯类水解变醇酸。醇加羧酸生成酯，酯类水解变醇酸。苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色变蓝苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色变蓝。氨基酸兼酸碱性，甲酸是酸又像醛。氨基酸兼酸碱性，甲酸是酸又像醛。聚合单体变链节，断裂聚合单体变链节，断裂键相串联键相串联。千变万化多趣味，无限风光任登攀。千变万化多趣味，无限风光任登攀。学学习习有有机机化化学学口口诀诀 第23页1.1.在人类已知化合物中，种类最多在人类已知化合物中，种类最多 是是 ()A A、过渡元素形成化合物、过渡元素形成化合物B B、第、第AA族元素形成化合物族元素形成化合物C C、第、第AA族元素形成化合物族元素形成化合物D D、第、第AA族元素形成化合物族元素形成化合物C C2.2.以下物质不属于有机物是以下物质不属于有机物是()()A.A.碳酸碳酸 B.B.汽油汽油C.C.蔗糖蔗糖 D.D.合成纤维合成纤维A A第24页3.3.碳氧化物、碳酸及其盐被划为无机物碳氧化物、碳酸及其盐被划为无机物原因是原因是A.A.结构简单结构简单 B.B.不是共价化合物不是共价化合物C.C.组成和性质与无机物相近组成和性质与无机物相近 D.D.不是起源于石油和煤不是起源于石油和煤 C C第25页 在科学史上中国有很多重大创造和发觉，在科学史上中国有很多重大创造和发觉，以下创造和发觉属于化学史上中国对世界以下创造和发觉属于化学史上中国对世界贡献是贡献是 （）指南针指南针造纸造纸火药火药印刷术印刷术炼铜、炼铜、炼铁炼铁合成尿素合成尿素人工合成蛋白质人工合成蛋白质提出提出氧化学说氧化学说提出原子提出原子分子学说分子学说A、B、C、D、C第26页