酒店管理财务--采购工作准则及职业要求2015.docx

酒店管理财务 采购工作准则及职业要求

采购工作准则及职业要求
1. 在供方纳入信息库前，公司采购部必须对供方进行综合考评，并以报告形式上报公司招标、采购领导小组批准，方能纳入信息库。
2. 公司所有员工均有权推荐优秀的供方，经公司采购部审核，由公司招标、采购领导小组批准，可纳入公司供方信息库。
3. 直营酒店在选择供方时，应在公司信息库中提取，但区域性较强的采购项目除外。
4. 各级采购人员与供方洽谈或进行招标时，必须坚持“秉公办事，维护公司利益”的原则，并做好谈判、招标结果记录，以报告形式上报，以此确定供方。相关审批程序必须按《招标、采购手册》要求执行。
5. 战略性采购是由公司招标、采购领导小组批准，与供方签订《长期战略合作协议》的一种采购方式，直营酒店对签订的《长期战略合作协议》必须严格执行。
6. 公开招标的投标单位原则上不得少于7家，邀请招标的投标单位原则上不得少于5家，直接采购的询价及谈判单位原则上不得少于8家。如有必要，可以采用多轮洽商、多次谈判等方式进行。
7. 战略采购和集中采购是由公司采购部根据各直营酒店所报计划，将具有品质影响力，且集中采购能够获得较大优惠的设备、用品等实施的一种统一采购方式。对于战略采购和集中采购，公司采购部必须认真核实数量、规格、技术、质量要求等，严格按照公司相关规定组织实施采购招标，各直营酒店必须积极配合，不得搪塞和推诿。
8. 采购人员在采购过程中，要把质量放在首位，在保证质量的前提下，追求价格、付款、售后服务等的最优化。
9. 公司或直营酒店采购人员必须坚持“五不购”和“三比一算”的原则。包括各直营酒店的零星采购。
9.1 五不购：
9.1.1 没有提供书面采购计划且未经采购领导小组批准的不购；
9.1.2 材料、设备规格不符，质量不合格，价格不合理的不购；
9.1.3 对部分设备无授权证明和产品合格证的不购；
9.1.4 凡考评不合格的产品不购；
9.1.5 酒店仓库能够代用的各类设备、用品等不购。
9.2 三比一算
比质量、比价格、比售后服务、算成本。
10. 在招标过程中必须坚持以下原则：
10.1 在招标过程中，应及时、准确、真实、完整地公开必要的信息资料。
10.2 在招标活动中，具备招标文件要求的法人或组织均享有公平同等的机会参与投标竞争。任何人不得在招标过程中设置障碍。
10.3 在招标活动中，严禁任何投标方以非正常渠道获取特权，使其他投标人受到不公正的对待。
10.4 招标过程中，招投标双方都应本着诚实守信的原则履行其应尽义务。
11. 招标、采购是一项重要、系统、严肃的工作，各级管理人员和招标、采购经办人必须具备高度的责任心和职业道德观念，时刻维护公司利益，为公司考虑。
12. 采购人员代表公司形象，工作中应当有礼、有利、有节，不允许有傲慢的举止和不公平的对待。
13. 采购人员只有在有助于商业合作及协调工作的前提下，经领导同意后方可接受供方的邀请，进行考察、参观等公开的商务活动。
采购人员只有经部门主管领导的认可后，方可接受供方的宴请；在采购谈判过程中，无论任何原因，都不允许接受供方直接或间接的带有娱乐性质的邀请。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
B比率分析法和比较分析法不能测算出各因素的影响程度。√
C采用约当产量比例法，分配原材料费用与分配加工费用所用的完工率都是一致的。Ｘ
C采用直接分配法分配辅助生产费用时，应考虑各辅助生产车间之间相互提供产品或劳务的情况。错
C产品的实际生产成本包括废品损失和停工损失。√
C成本报表是对外报告的会计报表。×
C成本分析的首要程序是发现问题、分析原因。×
C成本会计的对象是指成本核算。×
C成本计算的辅助方法一般应与基本方法结合使用而不单独使用。√
C成本计算方法中的最基本的方法是分步法。X
D当车间生产多种产品时，“废品损失”、“停工损失”的借方余额，月末均直接记入该产品的产品成本
中。×
D定额法是为了简化成本计算而采用的一种成本计算方法。×
F“废品损失”账户月末没有余额。√
F废品损失是指在生产过程中发现和入库后发现的不可修复废品的生产成本和可修复废品的修复费用。Ｘ
F分步法的一个重要特点是各步骤之间要进行成本结转。(√)
G各月末在产品数量变化不大的产品，可不计算月末在产品成本。错
G工资费用就是成本项目。(×)
G归集在基本生产车间的制造费用最后均应分配计入产品成本中。对
J计算计时工资费用，应以考勤记录中的工作时间记录为依据。(√)
J简化的分批法就是不计算在产品成本的分批法。(×)
J简化分批法是不分批计算在产品成本的方法。对
J加班加点工资既可能是直接计人费用，又可能是间接计人费用。√
J接生产工艺过程的特点，工业企业的生产可分为大量生产、成批生产和单件生产三种，X
K可修复废品是指技术上可以修复使用的废品。错
K可修复废品是指经过修理可以使用，而不管修复费用在经济上是否合算的废品。Ｘ
P品种法只适用于大量大批的单步骤生产的企业。×
Q企业的制造费用一定要通过“制造费用”科目核算。Ｘ
Q企业职工的医药费、医务部门、职工浴室等部门职工的工资，均应通过“应付工资”科目核算。Ｘ
S生产车间耗用的材料，全部计入“直接材料”成本项目。Ｘ
S适应生产特点和管理要求，采用适当的成本计算方法，是成本核算的基础工作。(×)
W完工产品费用等于月初在产品费用加本月生产费用减月末在产品费用。对
Y“预提费用”可能出现借方余额，其性质属于资产，实际上是待摊费用。对
Y引起资产和负债同时减少的支出是费用性支出。X
Y以应付票据去偿付购买材料的费用，是成本性支出。X
Y原材料分工序一次投入与原材料在每道工序陆续投入，其完工率的计算方法是完全一致的。Ｘ
Y运用连环替代法进行分析，即使随意改变各构成因素的替换顺序，各因素的影响结果加总后仍等于指标的总差异，因此更换各因索替换顺序，不会影响分析的结果。(×)
Z在产品品种规格繁多的情况下，应该采用分类法计算产品成本。对
Z直接生产费用就是直接计人费用。X
Z逐步结转分步法也称为计列半成品分步法。√

A按年度计划分配率分配制造费用，“制造费用”账户月末(可能有月末余额/可能有借方余额/可能有贷方余额/可能无月末余额)。
A按年度计划分配率分配制造费用的方法适用于(季节性生产企业)
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叶予舜 二〇一五年一月二十一日星期三