淄博世纪大酒店工程部管理办法.doc

淄博世纪大酒店工程部管理办法为进一步搞好酒店的后勤保障工作，使其更具有科学性、严密性，以最低的费用保证大酒店各工程设施和系统的正常运行，在借鉴其它酒店成功经验的基础上，结合酒店的实际情况特制定如下管理办法：一、工程部在酒店中的作用工程部是酒店的主要部门之一，工程部的主要任务是负责动力设备的运作管理和酒店所有设施设备的维修、维护和保养，以及设备设施的改造，确保酒店的营业需要，维护酒店的检调，以最低的费用保证酒店的各种设备、设施的和系统的正常运行。二、工程部的工作范围及组织结构1、工作范围（1）负责酒店及宿舍楼电力系统、电梯、空调系统、冷热水系统、蒸汽系统的运行管理、设备维护保养和故障检修。（2）负责酒店冷冻设备、消防设备、排风设备的维修保养和故障检修。（3）负责酒店水暖设备、厨房设备、洗涤设备的维修保养和故障检修。（4）负责酒店电视、电话设备的维修、维护和保养。（5）负责酒店内楼宇维护和室内装修设施、家具、门锁的维修维护工作。（6）负责酒店灯具、灯饰的维修、维护工作。（7）负责酒店各动力系统的设备改造和系统改造。（8）负责组织实施酒店改造工程。（9）合理控制能源消耗，将工程系统的运行控制在最经济状态。（10）与政府各职能部门保持良好的关系。（11）协调各部门之间的关系，保证整个酒店正常运行。2、组织结构图（附后）三、工程管理工作对酒店的影响工程部的工作，除其本身的技术外，它的工作还直接或间接地与客人联系在一起。客人从酒店所得到物质上和精神上的享受很大程度上依赖于由工程部提供和保证的完善的服务设施和设备。热情、周到、细致的服务，就会给客人留下一个好的印象，并产生积极的影响。反之，就会带来负面影响。四、工程部人员的组织管理及培训、考核（一）组织管理原则后勤保障工作涉及到各个部门、各个单位的方方面面，工作比较琐碎，工作量比较大。要做到严肃认真、周到细致、稳妥可靠、万无一失，就必须充分调动起员工的积极性。统一组织、统一领导，责、权、利相结合，提高工作效率，人员实行动态管理，优胜劣汰。（二）人员培训1、培训计划各班组、各专业每月都要制订出相应的培训计划，报部门领导审批后实施。2、培训内容各班组、各专业根据实际情况，由班长、值班工程师确定培训内容，主要是业务技能方面。3、授课人班长、主管、值班工程师4、培训时间每月培训二次，具体时间安排在下班前半小时和下班后半小时，月底组织考试，考试成绩与工资挂钩。（三）考核1、考试内容（共五项）（1）工作作风（工作态度、敬业精神、职业道德、劳动纪律、仪容仪表等）（2）业务水平（技术能力、服务质量）（3）工作效率（4）协作精神（5）突出贡献2、考核形式考评评分每项为5分，实行分级评分，综合计算，计算方法如下：（1）员工由班长、主管、值班工程师分别评分，其中班长占40%，主管占30%，值班工程师点30%。（2）班长由主管、值班工程师和经理（助理）分别考评，其中主管占40%，值班工程师占30%，经理（助理）占30%。（3）值班工程师由经理、经理助理考评。（4）根据每月综合考评分数确定员工的考评成绩，考评成绩分优、良、合格和差四个等级，综合分数23分以上为优、22-20分为良，19-15分为合格，低于15分为差。（5）因违反酒店规定被记过失者，工作作风和过失涉及的考评项为0分。3、考评时间每月进行考评一次，考评成绩计入个人业绩档案，每年总累计一次。4、考评成绩将做为评比先进、员工升职、增薪和奖金发放的依据。5、对员工的考核要客观、公正、合理。6、成立考评监督小组，以对员工考试工作的准确性进行统计监督和检查。7、员工对考评有异议，可通过考评监督小组进行核实。8、对弄虚作假等情况，工程部将根据酒店有关规定严肃处理。五、制定一套完善的工程管理制度我们将根据五星级酒店的标准，结合我们酒店的实际情况，制定一整套适合我们酒店使用的工程管理制度，严格按制度办事，保证水、电、空调等系统的安全运行，并保证设备、设施的完好，出现问题，及时维修，为客人提供一个舒适、温馨的环境。六、工程部的基础管理1、设备技术档案管理各类技术资料必须分类装订成册，编制目录，专人管理，并制订借用制度。技术档案一般可分成四类：(1)酒店施工竣工验收的整套档案资料(2)设备的规范、标准、各项制度及技术标准(3)设备新技术信息及资料(4)职工技术考核标准及资料2、设备登记卡设备登记卡是设备管理的主要依据，每一台设备都应设立一张登记卡，为了便于查阅，可按设备系统分别装订成册。现代化设备管理的一条重要经验，就是重视对设备状况及维修保养工作情况的调查和统计，系统地、有计划地积累分析原始记录，在调查分析中研究设备维修保养工作的规律，使设备能够达到最高的综合效率。设备登记卡应包括设备检查、维修保养记录、设备缺陷记录。这些可作为设备计划检修和确保设备正常运行的重要依据，也是设备技术改造、报废的主要依据。设备一般每年按设备登记卡进行一次全面的清点核对，应该做到帐物相符。（根据财务部门的安排）3、客房设备档案卡酒店的每套客房可认为是为旅客服务的独立设备，因此，每一套客房需设立一张酒店客房设备档案卡。如客房设备卡和设备登记卡上连续出现同样的故障。此时应该引起重视和分析，并追查故障原因或检修失职者的责任，以此提高检修质量和减少返修率。其他经营部门的设备管理与此类似。4、安全运行管理（1） 应根据劳动局有关规定，组织对电工、司炉工，电(气)焊工等特殊工种工人进行技术考核，持有操作证的才能上岗。（此项工作在本单位没有做到）（2）各班组均应有专人任安全员，负责监督检查安全操作施工情况。（3）根据劳动安全规程，制定各工种维修操作规程和安全检查制度。（4）加强劳动安全教育，在进行有危险的设备检修时，主管(值班工程师)或经理应亲自到场。（5）对变配电，锅炉，电梯及压力容器，必须进行年度捡验。（6）对中央空调，变配电、蒸汽的压力表、保险阀等须定期送有关单位进行校验。（7）易燃、易爆物品必须存放在危险品仓库妥善保管应控制最大存放量。 （8）重要机房如变配电房、锅炉房、冷冻机房，电梯机房等应设警戒牌，严禁非工作人员入内。（9）水箱、蓄水池的入口处，机房、技术设施层、配电房等均应上锁，钥匙应由专人保管。（10）木工作业场地严禁吸烟，并要每天清除木屑。（11）应对员工进行急救及消防知识的教育和考核。（12）对外单位施工人员，必须进行安全教育，并签订安全协议书。应在施工中进行检查监督，避免事故发生。（13） 避雷装置必须在雨季前进行测试检查，对锈烛部分要敲铲上漆。（14）对各配备设施的接地设施，要定期校检查保养，其接地电阻值应符合规范要求，（15）酒店内进行电、气焊，必须取得动火证。5、能源管理酒店的能耗是指电、水、天然气、蒸汽等的耗用量。其中电耗费用大约占总能耗费用50以上。因此，能耗费用降低，首先须抓电耗，其次是天然气（空调）。各部门均应设节能管理员。工程部进行每月能耗统计并绘制成曲线表，以进行不同年份不同月份的能耗比较。酒店的合理用电是节电的手段。节电工作分设计和运行两个方面，两者互相牵制，互相补充。一个好的系统设计，应该考虑到节能的需要，否则运行管理的努力将是十分有限的。反之，如果不搞清设计意图，也难以发挥节能的效果。以照明系统为例：酒店全年照明用电量约占总用电量的30左右，因此必须注意降低照明系统的能耗。照明节电，除了要求光源，镇流器，照明灯具的高效，节能外，还应对使用场所选择适当的设计照度：采用日光传感器、时间预定，手动等照明控制手段进行节电。光源灯具应定期清扫更换，制定更新周期，维持光效水平。照明和动力用电应分别装表计量，内部可分层、分区，分部门装表计量，依据节奖超罚原则，制订考核办法。6、人才管理（1）班组长。是工程部的最基层干部。班组长不仅要熟悉掌握所属工种的技能和熟悉该工种涉及的酒店设施，而且应具有一定的责任心和组织能力，以带领本组员工开展日常工作。（2）主管(值班工程师)。有较高的专业技术知识，并能组织员工解决设备维修和运行问题。主管般按强电、弱电、机械等专业分别设置。主管，班组长是工程部的技术核心，应该在酒店基建过程中就着手培养，并参与设备的安装，调试过程。 （3）工程部的员工队伍应相对稳定。应关心员工的工作、学习、生活，使员工热爱本职的工作。（4）要提供员工学习技术的机会，以提高他们的技术技能和一专多能。应定期进行技术考核、职称评定和采取与津贴挂钩的措施，不断激发员工的学习积极性和持久性。（5）员工的年龄及技术等级应形成梯队，使员工队伍后继有人7、工具管理（1）根据工种的不同，检修技工的常用工具可由个人保管使用。（2）机房值班用工具，应放在固定的工具箱内并排列整齐，工具箱应作为交接班内容之一。（3）各种电动工具原则上由工具仓库统一保管，凭工具借用牌借用。（4）电焊、气焊机等配套工具一般由电、气焊工保管，（5）凡属人为的工具损坏，均应酌情予以经济赔偿。七、计划检修与巡检工作程序1、计划检修设备的计划检修是保证设备正常运行的主要手段。但在安排 设备计划检修时要注意到酒店的营业和设备运行特点，尽量减少对客人的影响和带来不便。工程部负责全酒店的设备和设施及家具，用具等的维修和保养。就酒店所有设备和设施的维修来说，紧急维修是因酒店设备临时出现故障进行的维修，计划维修是为了通过日常维护和定期检修，以防止设备可能发生的故障和延长设备使用寿命预先制订的工作计划。一个酒店计划内维修搞得越好，紧急维修就会越少，因此计划内维修更为重要。维修工作不但要做到使设备处于良好的工作状态，并且耍保证各项维修参数合格，以达到设备的设计性能和服务年限。2、公共部位巡查对处于几个部门共同使用而又较难确定由谁负责的公共部位设备设施，由工程部派人进行巡查检修。一般故障均由巡查员现场修复，较大故障由巡查员汇报后安排检修。巡查人员必须按巡查表格进行逐项巡查并填写巡查表。3、客房巡查将客房易损项日制成表格由工程部派专职人员主动巡查检修，不仅能提高客房设施的完好率，而且大大减轻工程部日常检修人员的工作量。对较大故障仍应由客房部填写报修单。每个检查员一天一般能完成20间客房巡查，当有检查风机，盘管项目时，一般为35间。客房部、工程部主管应进行抽查督促。八、紧急情况下报修程序为保证工程部维修工作进一步适应酒店运行的需要，符合工程部管理的科学化、规范化管理，提高维修工作的效率，根据酒店设备、设施的状况以及工程部的实际情况、特点，现考虑急修的范围如下，当下列情况发生时，可立即用电话报急修：1、宾客在房间内或在客用区域等待以及即将进店的客人使用的设备、设施发生故障2、电源跳闸、漏电、短路和由此产生的冒烟、起火等故障3、各种情况的漏水、漫水（点、滴漏除外）4、人员被困在电梯内5、正在进行的各种活动（宴会、会议 .）发生问题6、出现或将要出现危及酒店、人身、设备安全的现象（天花板、顶灯脱落、设备异常声响、异常气味、起火冒烟 .）7、各种自然灾害造成的损坏（暴雨、雷电、寒流 .）8、影响酒店信誉、营业的设备、设施的故障九、工程部与其他部门的工作关系工程部的工作范围涉及到酒店的每一个角落，各个部门的设备、设施的维修都由工程部来完成，与各个部门的关系是密不可分的，因为每个部门的工作不是独立进行的，酒店对宾客的服务工作是一条龙的服务过程，并非靠某一部门，某一部分，或某一个人的努力可以获得成功。一方面，利用自身的优势为其他部门提供服务，做好配合工作；另一方面，工程部的工作也需要其他部门的配合，帮助和支持。因此，各部门之间只有建立起良好的关系，进行良好的合作，才能完成我们酒店的总目标。十、维修工作程序（一）维修通知单运行程序1、工程维修单（简称“工单”）共四联，分别为第一联（白单），第二联（红单），第三联（兰单），第四联（绿单）。2、凡酒店范围中，小型维修或小型制作安装项目必须填写工单。3、工单由使用部门自行领取，使用时必须详细填写日期、时间、部门、地点及工作内容，原则上规定一份工单只能填写一项工作内容，如果工作地点和承修工种相同，也可以填写两项以上工作，但不得超过五项。4、工单由报修部门经理签字后生效，如部门经理不在值，可由下级值班负责人签字。5、工单填写完毕后由报修部门派人报送维修中心值班工程师，由值班工程师接收并签发后，将第一联（白单）返还报修部门存档备查，值班工作师签字时须注明承修班组名称。6、值班工程师根据报修项目的内容以及工程部工作安排情况，本着先急后缓的原则安排施工，尽最大努力完成所有工单，如有个别项目因故不能在短时间内完成或确实无法完成，应及时通知报修部门并做好解释工作。7、值班工程师在安排工作时，第二联留存备查，第三联和第四联由维修班组签字后取回。8、维修班组取回二单后，应将耗用的材料在工单上列明，维修人、班长、值班工程师签字后，到仓库办理领用手续，仓库保管必须在工单上签字。9、维修工作结束后，由报修部门领班以上人员进行验收，验收包括维修质量、材料消耗及工时三项内容，每天由各维修班组将签字后工单的第三联（兰联）返回仓库，由仓库保管员进行核对。10、各专业每天对临时借用物资进行统计，并填写材料领用单。11、报修部门有权向值班工程师查询新报工单的安排情况和进度。12、新建、改造、制作工程和费用特别大，工期较长的维修项目不属此列，另按制作安装及改造工作管理制度执行。13、维修单运行流程图： 四联报修部门值班工程师自留红单 白单返回 兰 绿 单仓库维修班组 兰单 验绿 收 单 返回报修单位十一、制度约束与思想沟通相结合“没有规矩，不成方圆”，所以要求管理上水平，各个班组因各自的职能不同，就要用不同的管理制度来约束员工，要让员工明白“做什么和为什么”、“何时做和何地做”、“何人做和怎么做”的问题，分配任务时要交待清楚注意事项、重点对象，质量检查标准，完成任务的时限和设备物资数量等。做好工作的前提在于员工的素质及业务水平，同时员工的情绪直接影响到工作质量和工作效率，我们下一步将努力做好员工的思想工作，多与员工沟通，熟悉他们所做的工作，与员工密切配合，了解他们关切的问题和碰到的困难，并对他们加以开导、帮助，让他们放下思想包袱，全身心投入到工作中去。十二、积极做好回访工作不定期到各部门、各单位进行走访，与他们保持良好的合作关系，多征求一些意见，询问一下他们还有什么要求，对我们的服务是否满意，并从他们那里了解到我们员工的工作情况，以便于我们更好的开展工作。二OO三年六月十四日2010年读书节活动方案一、 活动目的：书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！ 二、活动目标： 1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。 2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。 3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。 三、活动实施的计划 1、 做好读书登记簿 （1） 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。 （2） 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。 （3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。 2、 举办读书展览： 各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。 3、 出读书小报： 15