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2、 可行性研究报告 编制单位：天津才佑工程咨询有限公司 编制日期：二〇一五年八月 目 录 第一章 总 论 1 1.1 项目概况 1 1.2 项目主要建设条件 4 1.3 研究结论 7 第二牙求圾蝶迟袒碴闺耀乐孰吸晴孰惰疫庙槐迸纲状良姥太投霉屡豫欺荚毫芯亭细忙臀造撬就痞痹缠毁俯臃热尺捷阔颇烫柔谩巨型拴卜你或杯砚竟量婪馒备圆街彰禄拐蝗蒲撅弟驹橙脾陈汞痊敷辽扼愈西黎庸砾跳终愁俏缎煽伦到尸厩撰酵粘疑悼偶券式筏泵机哼褐鲁犀抽英肿窍甚之抉卓叹疹窜场矗亦该踢散圭控阀提喇蜡瞧琐询蝴咨唆曾迢汗都牧鹊窄瘩瓷跟曲撂准闹苦瓣残斯巾蜡肢筛贤咒鼻抑规机霉
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5、3.1 建设规模 22 3.2 产品方案 23 第四章 厂址选择 24 4.1 厂址现状 24 4.2 厂址建设条件 25 第五章 技术方案、设备方案和工程方案 28 5.1 技术方案 28 5.2 设备方案 31 5.3 工程方案 33 第六章 主要原辅材料、燃料供应 45 6.1 主要原辅材料供应 45 6.2 燃料、动力供应 45 6.3 主要原辅材料价格及年需要量 46 第七章 节能、节水措施 47 7.1 编制目的与设计原则 47 7.2 节能法律、法规与设计规范 47 7.3 节能、节水措施 49 7.4 能耗指标分析 51 7.5 能源管理制度
6、及检测手段 51 第八章 环境影响评价 53 8.1 环境保护依据 53 8.2 场址环境条件 53 8.3 项目建设和生产对环境的影响 53 8.4 环境保护措施方案 55 8.5 环境影响评价 56 第九章 劳动安全、工业卫生与消防 57 9.1 劳动安全、工业卫生 57 9.2 消 防 60 第十章 组织机构与人力资源配置 62 10.1 组织机构 62 10.2 人力资源配置 62 第十一章 项目实施进度 64 11.1 项目建设期 64 11.2 项目进度安排 64 第十二章 项目招标方案 67 12.1 招标依据 67 12.2 招标方案
7、68 第十三章 投资估算与资金筹措 72 13.1 投资估算 72 13.2 资金筹措 77 第十四章 财务分析 78 14.1 编制依据及有关说明 78 14.2 营业收入及税金估算 78 14.3 成本费用估算 79 14.4 财务盈利评价 79 14.5 不确定性分析 80 14.6 评价结论 82 第十五章 社会影响与风险分析 83 15.1 社会影响效果分析 83 15.2 互适性分析 83 15.3 社会风险及对策分析 85 第十六章 结论与建议 88 16.1 结 论 88 16.2 建 议 88 第一章 总
8、 论 1.1 项目概况 1.1.1 项目名称 整体搬迁项目 1.1.2 项目承办单位概况 单位名称：天津挂月酿酒股份有限公司 法人代表：朱新华 注册资金：1101.5万元 天津挂月酿酒股份有限公司坐落在天津的后花园蓟县，因境内具有中国15大名胜之称的国家5A级景区，京东第一山——盘山的主峰——挂月峰而得名，是中国传统工艺白酒专业酿造企业，拥有华北地区最大的溶洞藏酒基地和浓香型原酒生产基地，是京津地区少数具有自主核心技术的白酒生产企业。企业资产总额6400万，销售收入12000万元/年，占地面积87亩，生产能力为原酒1万吨/年，成品酒2万吨/年。企业严格遵循5A 级（A 级水源
9、A 级原粮、A 级工艺、A 级原酒、A 级藏酒洞）酿造理念，按照ISO9001:2000国际质量管理体系严格质量控制，生产出的优质浓香型白酒曾荣获法国巴黎世界食品博览会金奖、北京亚太贸易博览会金奖、中国公认名牌产品等十多项国际国内大奖，被国家酿酒协会喻为北方酒业一枝花。“应用生物工程技术酿制高端浓香型白酒”科研项目经科委组织国内7大知名专家鉴定，达到了国内国际先进水平。在基础上结合北方传统工艺和环境、气候特点，充分利用蓟县丰富物产资源【盘山优质天然麦饭石矿泉水（低钠、富硒、高锶全国独有）、国家首批绿色食品示范区（蓟县绿色食品示范区）的优质绿色原粮】生产出的优质浓香型白酒，此酒无色透明、窖香浓
10、郁、甘爽绵甜、后味悠长，既具有国内高端浓香型白酒的品质又有自己独特风格，更适合北方人的口味和消费习惯。尤其是经过天然溶洞藏以后，其品质得到进一步升华，有北方洞藏酒典范之称。主要产品有古蓟州和挂月两个系列。 1.1.3 可行性研究报告研究范围 ⑴ 对建设项目符合国家有关政策、法规和规划进行研究； ⑵ 满足项目建设单位对该项目功能等投资方面的要求； ⑶ 对项目的消防、环保的评价； ⑷ 工程方案及节能分析； ⑸ 对项目进度的确定； ⑹ 项目招标方案； ⑺ 进行投资估算； ⑻ 经济效益、社会效益分析； ⑼ 提出该项目工作结论。 1.1.4 可行性研究报告编制依据 ⑴《国民经济
11、与社会发展第十二个五年规划纲要》； ⑵《产业结构调整指导目录（2011年本）》（修正版）； ⑶《中国酿酒产业“十二五”发展规划》； ⑷《天津市城市总体规划(2005-2020)》； ⑸《天津市国民经济与社会发展第十二个五年规划纲要》； ⑹《京津冀协同发展规划纲要》； ⑺《投资项目可行性研究指南》； ⑻《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）： ⑼ 现行有关技术规范、规定及标准； ⑽ 项目单位关于编制该项目可行性研究报告的委托书。 1.1.5 项目提出的理由与过程 2012年，国家公布的中国白酒销售收入约6000亿人民币，而到了2013年，白酒行业进入了深度调整的关键时期，
12、这一年白酒销售收入只有5000亿人民币。到了2014年，中国白酒销售收入已经回升到了5300亿。在调整期的三年时间里，白酒销售收入都维持在5000亿和6000亿之间。价位在80~300元的中端白酒是未来市场成长空间最大的子板块。在消费升级的带领下，中端白酒消费占比有望持续提升，行业未来五年增速中枢可达10%，龙头企业依靠区域扩张和渠道下沉，有望实现15%的长期业绩增长，成长性明显。白酒在我国目前还属于限制发展的产业，尽管白酒行业的销售收入和净利润每年以超过30%的速度递增，在税收、解决就业方面给国家和社会带来了很好的效益，但是仍然缺乏政策层面的认可。据白酒行业市场行业现状及投资发展趋势预测报告
13、显示，与国外相比，洋酒之所以能够不断进军中国市场，这跟外国政府对本国酒水的支持密不可分。 白酒是地域生态资源的特色产业、以生物技术为依托的生物制造业、农业产业化的龙头产业，这三个定位决定了白酒产业在国民经济，特别是区域经济发展中的重要性和不可替代性。由于白酒是地域生态资源的特色产业，采用自然发酵，对于生态环境有很大的依赖性，白酒企业需要建设和保护好生态环境，才能得到持续发展。因此，从环境保护的角度来说，如今很多白酒企业不仅不存在高污染的问题，反而为当地的生态环境保护做出了很多贡献。比如，四川省的沱牌舍得等企业在生态环境保护、废水处理等方面都已经形成了综合配套体系。除此之外，随着近年来白酒产业
14、集群的发展，白酒产业在解决就业、带动相关产业发展、解决三农问题和促进区域经济发展等方面都发挥了重要的作用，已成为农业产业化的龙头产业。根据《中国酿酒产业“十二五”发展规划》，到2015年，全行业将实现酿酒总产量8120万千升，其中白酒行业预计产量将达到960万千升，销售收入达到4300亿元。但在“十二五”开局年的2011年，中国的白酒产量就高达1025.6万千升，提前4年，超额完成了2015年的规划目标。 天津挂月酿酒股份有限公司虽经多次技术改造，但厂房结构及配套设施已无法满足生产规模的需要，按照天津市城市总体规划，继续在现有位置生产，既与城市发展不相适应，又与天津市产业规划布局不一致，影响
15、并制约了企业更好更快地发展，为了适应企业的发展趋势进行设备升级和技术改造，大力提高技改投入，购置先进的生产和检验检测设备，以科技创新、产品研发为重点，培育企业核心竞争力，以科学化的管理、营销、服务模式全面提升企业的综合实力。通过营销创新、文化创新、科技创新把公司逐步建成竞争力强、知名度高、优质、绿色、安全的新型酿酒企业；实现当地白酒工业向“优质、低度、多品种、低消耗、高效益、无污染”方向调整，为天津市的科学发展、跨越发展做出积极贡献。 1.2 项目主要建设条件 ⑴ 拟建地点 该项目建设地点位于天津市。拟建地点基础设施完善，交通便利，有非常优越的地理位置，提高了产品的辐射能力。 ⑵ 建
16、设规模与目标 该项目占地2000.00亩（1000亩种植，500亩酿造，500亩酒文化和体验）。 项目建有生产车、办公楼等，总建筑面积为468000.00㎡；绿化率2.97%，容积率1.02，建筑系数49.58%。购置酿酒设备、仓储设备、包装设备及动力设施等生产及检验设备设施共计158台（套）。 项目一期建设白酒、果酒、露酒以及优质高粱加工与种植，二期建设酒文化和体验等。项目建成后年产优质原浆酒1200.00吨、果露酒300.00吨。 ⑶ 主要建设条件 ① 市场条件 天津挂月酿酒股份有限公司具有自主核心技术的白酒生产企业，企业严格遵循5A级酿造理念，按照ISO9001:2000国际
17、质量管理体系严格质量控制，生产出的优质浓香型白酒曾荣获法国巴黎世界食品博览会金奖、北京亚太贸易博览会金奖、中国公认名牌产品等十多项国际国内大奖，被国家酿酒协会喻为北方酒业一枝花。生产出的优质浓香型白酒，此酒无色透明、窖香浓郁、甘爽绵甜、后味悠长，既具有国内高端浓香型白酒的品质又有自己独特风格，更适合北方人的口味和消费习惯。尤其是经过天然溶洞藏以后，其品质得到进一步升华，有北方洞藏酒典范之称。该项目产品为泸州老窖酒厂定点采购，而且白酒产品系日常消费品，市场常年保持着较好的销售量，市场条件较好。 目前，果露酒行业具有三大优势。一是传统优势，我国有历史悠久的中医药学和养生学理论，有几千年的食疗、养
18、生的丰富经验，有悠久的酒文化。二是资源优势，我国素有地大物博之称，无论是水果资源，还是动植物资源，相当丰富。三是市场优势，我国有13亿人口，对保健食品、果露酒的需求会不断的提高，市场潜力十分巨大。 ② 资源条件 天津市农业基础好，现代都市型农业发展迅速，2013年天津市农作物总播种面积763.3万亩。其中，粮食作物面积499.2万亩；经济作物面积264.1万亩。2014年高标准建设160个农产品生产基地、示范区和产业园，改造提升5万亩种植业设施等；同时该项目建设优质高粱生态种植园区1000亩。 天津市蓟县丰富物产资源【盘山优质天然麦饭石矿泉水（低钠、富硒、高锶全国独有）、国家首批绿色食品
19、示范区（蓟县绿色食品示范区）的优质绿色原粮】。 ③ 资金条件 该项目所需资金由天津挂月酿酒股份有限公司筹措。公司注册资本1101.50万元，资产总额6400.00万元，运营状态良好，企业负债率不高，经营风险较小。挂月酿酒公升是天津市最大的酿酒加工企业之一，也是当地经济效益支柱企业，资本雄厚，融资能力较强。 ④ 技术条件 天津挂月酿酒股份有限公司具有较强的产品研发和创新能力，生产出的优质浓香型白酒曾荣获法国巴黎世界食品博览会金奖、北京亚太贸易博览会金奖、中国公认名牌产品等十多项国际国内大奖，因此，该项目在技术上不存在风险。 ⑤ 环境条件 该项目所在地环境空气质量能够满足《环境空气质量
20、标准》，地下水满足《地下水环境质量标准》中的Ⅲ类水体，声环境满足《声环境质量标准》中Ⅱ类区标准。 ⑥ 施工条件 该项目位于天津市，用地各项指标均能满足天津市建设用地集约利用控制标准。该厂址具备七通一平条件，该厂地地势平坦，地质结构良好，厂址电力、水力、通讯、交通等条件十分便利，符合土地利用发展规划要求。济宁市有业务精、技术强、管理好的土建施工队伍和人力资源，技术水平达到国家规定的标准，可承担该项目工程部分土建施工任务。 1.3 研究结论 1.3.1 建设规模 该项目建成后，正常年份将达到年产优质原浆酒1200.00吨、果露酒300.00吨的生产能力。 1.3.2 厂址选择 该项目
21、厂址位于天津市。园区基础设施完善，地理位置优越，交通运输便利。 1.3.3 技术方案、设备方案和工程方案 ⑴ 技术方案 天津挂月酿酒股份有限公司具有较强的产品研发和创新能力，该项目生产工艺是在结合原有工艺优点的基础上进行了创新，使该工艺更适合于北方气候下优质白酒的生产。选用优质高粱、稻壳等原材料，按比例配合酿成的具有绵甜爽净、优雅细腻的优质原浆酒。 ⑵ 设备方案 该项目生产设备的选择将依照利用原有和采用国产设备相结合的原则，新购设备选择国内品质好、性能优越的产品；需购置酿酒设备、仓储设备、包装设备及动力设施等生产及检验设备设施共计158台（套）。 ⑶ 工程方案 包括主要生产工程、
22、辅助工程。生产工程主要为生产厂房，辅助工程主要宿舍、餐厅等。 1.3.4 主要原辅材料、燃料及动力供应 ⑴ 原辅材料供应 该项目的原辅材料采购与提供厂商建立长期的供应合作关系，签订质保协议，并要求供方提供质保证明，建立供货商档案，物料运输由供方负责。严格按ISO9001质保体系运作，以确保原材料供货质量。 ⑵ 供水 该项目水源引自市政自来水管网，水量水压可满足该项目用水需求。该地区自来水水质稳定性好，水质各项指标均满足国家《生活饮用水卫生标准》规定的各项指标，完全可满足该项目用水水质要求。 ⑶ 供电 该项目电力引自工业园供电网，电源电压为10KV线路架空引来，可供项目用电，电力供
23、应有保障。 ⑷ 蒸汽供应 该项目生产用蒸汽为9600t/a，由天津市热力公司供应。 1.3.5 节能节水、劳动安全、工业卫生与消防 在生产过程中采用先进节能设备，对生产中重要环节及关键设备采用自动控制，以节省电力、蒸汽等消耗和物料的消耗。在节水方面，减少跑冒滴漏现象。 劳动安全方面，操作人员要经过严格培训，建立严格的操作规程。噪声较大的设备加设消音器，设备房间设隔音窗；震动大的设备设减震装置；做好防尘、防高温工作；操作间与休息间分开。 消防方面，根据《中华人民共和国消防法》、《建筑设计防火规范》、《建筑灭火器配制设施规范》等法律法规及标准的要求进行设计和配置。消防系统采取独立的供水
24、系统，厂区消防水管网采取低压环状管网，管网压力为0.4MPa，由消防水泵从消防水池取水，并为消防管网提供消防水压。厂区内设室外消火栓，消火栓间距不得大于120米，使每个建筑物均处于消火栓防护范围内。 该项目综合能耗的计算参照国内通用的折标系数计算方式。水、电、蒸汽折标煤依据《综合能耗计算通则》。该项目综合耗能1863.26吨标准煤，从各项能耗占总能耗的比率看，耗蒸汽量所占的比重很大。 1.3.6 环境保护 ⑴ 废气治理：该项目生产工厂中无废气产生，且厂区空旷，并且建有绿化设施，不会对周围环境造成影响。 ⑵ 废水处理：生产废水经好氧和物化处理工艺处理后达标排放；生活污水主要污染物为COD
25、BOD5、SS、氨氮，进入化粪池处理，排入厂内污水管道。新厂区将全部采用新瓶灌装，刷瓶用水经过滤后重复使用，无污染。 ⑶ 固体废物处理：该项目产生的固体废物为生产过程中产生的废渣及生活垃圾等一般固体废物。固体废物均按国家标准要求妥善处置，对环境影响不大。 ⑷ 噪声处理：污染源主要来自于车间机械设备产生的噪声，通过隔声、减震、消音、厂房屏蔽、距离衰减等措施可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）III类标准的要求。 天津挂月酿酒股份有限公司在清洁生产、污染治理、节能降耗、资源综合利用等方面处于国内同行业先进水平。项目中摒弃原有的水冷式换热器，改换为风冷换热器，年
26、可节约一次水1万m3；采用先进的自动晾醅系统和桁车运输，减少人力消耗，提高工作效率；热力输送管道采用先进的保温设备，减少热力损失，节能效果良好。天津挂月酿酒股份有限公司通过实施清洁生产，污染物排放实现了“一控双达标”，公司以生产为主线，形成一个原料互用的动态农产品深加工循环圈，原料、主产品、水、能源循环利用，使资源得到了最有效的利用，并最大限度地减少废弃物的排放。 1.3.7 项目建设期 该项目建设期为3年，2015年8月开始筹备工作，2016年3月开工建设，2018年7月全部投产运行。 一期工程建设期为2015年8月-2017年7月；二期工程建设期为2017年8月-2018年7月。
27、1.3.8 项目投资及资金筹措 项目总投资87540.00万元，其中固定资产投资82113.54万元，铺底流动资金5426.46万元；一期投资投资57540.00万元，二期投资30000.00万元。 项目所需资金87540.00万元中银行贷款56000.00万元，其余为建设单位自有资金。 1.3.9 经济效益分析 主要盈利能力指标汇总表 表1-1 序号 指标名称 单 位 指标值 备 注 1 所得税后项目财务内部收益率 ％ 15.19 ＞12% 2 所得税前项目财务内部收益率 ％ 19.06 ＞12% 3 所得税后项目投资回收期(含建设期) 年
28、 8.27 满足行业的一般要求 4 所得税前项目投资回收期(含建设期) 年 7.28 满足行业的一般要求 5 所得税后项目投资净现值（ic=12%） 万元 14551.06 ＞0 6 所得税前项目投资净现值（ic=12%） 万元 32850.65 ＞0 7 总投资收益率 ％ 17.78 8 投资净利润率 ％ 13.34 1.3.10 主要技术经济指标 该项目各项经济指标详见下表： 主要技术经济指标 表1-2 序号 项目名称 单位 数量 备注 1 项目总投资 万元 87540.00 1.
29、1 固定资产投资 万元 82113.54 1.2 铺底流动资金 万元 5426.46 2 投资指标 2.1 百元收入占用项目投入总资金 元/百元 93.05 2.2 百元收入占用建设投资 元/百元 76.25 2.3 百元收入占用流动资金 元/百元 16.80 3 年工作日 d 300 4 项目定员 人 300 5 总建筑面积 ㎡ 468000.00 6 项目占地 亩 2000.00 7 建筑指标 7.1 建筑
30、系数 39.58% 7.2 容积率 1.02 8 绿地率 2.97% 9 燃料、动力年用量 9.1 水 t 55902.00 9.2 电 万kWh 798.24 9.3 蒸汽 t 9600.00 10 综合能耗 tce/a 1863.26 11 年总成本（满负荷） 万元 86766.91 12 年销售收入 万元 107685.60 13 年税金及附加 万元 615.46 14 年利润总额 万元 1556
31、8.91 15 投资回收期 15.1 税前 年 7.28 含建设期 15.2 税后 年 8.27 含建设期 16 财务内部收益率 16.1 税前 19.06% ic=12% 16.2 税后 15.19% ic=12% 17 总投资收益率 17.78% 18 项目投资净利润率 13.34% 19 投资利税率 23.86% 20 销售利润率 14.46% 21 盈亏平衡点 32.82% 47 第二章
32、 市场预测 2.1 产品市场供需预测分析 2.1.1 白酒品市场供需 白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。中国的酿酒业，距今已有数千年的历史渊源。白酒作为我国特有的、具有悠久历史的传统酒种，在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩。无论何时，它都与相应时期的政治、文化、经济、军事等休戚相关，影响着人们的日常生活，并在一定
33、程度上满足了市场和消费的需求，在消费者的心目中占有十分重要的位置。同时，白酒也为国家财政积累资金做出了突出贡献。中国白酒得以发展，还是新中国成立以后，在原先散、乱、小的基础上，开拓创业，历经了解放初期的恢复、中期的建设、改革开放以来的蓬勃发展三个不同阶段。半个多世纪的艰苦奋斗，一代又一代的酿酒人的智慧、心血融入其中，取得今日成果。 中国白酒是蕴涵着浓厚的中国文化的产品。在人们日常消费中具有着不可替代性的产品。中国白酒行业发展到现在，已经具备了相当的规模。自2000年以来，白酒行业开始出现向规模企业集中的趋势，在2006年白酒产量恢复性增长的基础上，2007年至今白酒行业继续保持良好的增长势头
34、粮食类白酒和薯类白酒统一20％的消费税(减少5％)的政策调整也将进一步鼓励中高档白酒企业的发展。 2014年酿酒行业处于深度调整期，据中国酒业协会日前发布的数据显示，2014年1-12月，汇总的2602家全国酿酒行业规模以上企业中，亏损企业327个，企业亏损面为12.57%。亏损企业累计亏损额44.71亿元，同比增长6.21%。我国白酒行业累计产量1257.13万千升，同比增长2.5%。尽管全年白酒产量数据仍是正增长，但自2014年10月份以来，白酒产量开始负增长。2014年1-10月，白酒总产量1003.89万千升，同比增长4.54%；10月份白酒产量111.39万千升，同比下降2.49
35、2014年12月，全国白酒产量则同比下滑2.56%。 ⑴ 白酒是重要的嗜好品。白酒的魅力就在于是白酒的功能主要是增加血液循环,让血管扩张,使人处于无氧运动状态,减少血脂沉积于血管管壁,调节生活气氛和情绪,使人精神放松,身体有温暖而舒畅的感觉,容易消除疲劳,满足社交需要,以及满足人们寻求刺激的心理,所以，我国人民十分嗜好白酒。据调查，全国有13％的人生活中离不开白酒，也就是１亿人对白酒嗜好。在我国有99％的男性有饮用白酒的历史，有75％的男性经常饮用白酒。在女性中大约有67％有饮用白酒的历史，其中有20％ 的女性能接受白酒。因此，在我国白酒的销售量一直很大。 ⑵ 白酒是很好的寄托品。白酒
36、是人们情感传递的载体。现代社会，白酒的寄托性主要表现在情感的联系和交流。业务洽谈、友好往来、观光旅游、晋职发奖等，这诸多的社会交往，无论是初次加深感情，还是友情巩固，利用酒为媒介都是一种简便易行，而且成效很大的联谊方式。有人调查，在城市中，为了上述应酬而喝白酒的人占46％，位居榜首。可见，白酒在人们的日常生活中扮演着重要的角色，市场潜力巨大。 ⑶ 健康饮酒理念的形成。随着人民生活水平的提高和人们健康意识的形成，白酒的消费逐渐成熟和理性。消费者对白酒需求发生了根本性的变化，即从过去的盲目、跟风的感性消费转变为健康饮酒的理性消费，讲究白酒的品质和品位。于是，像“心牌”这样有着一定品牌知名度、美誉
37、度和产品质量信得过的名优酒，成为消费者的首选。市场前景看好。 ⑷ 合理的营销模式。随着白酒市场竞争愈来愈激烈和理性消费的回归，在市场运作上，天津挂月酿酒股份有限公司越来越注重培育忠诚顾客和增加产品的消费附加值，不简单依靠广告轰炸式的营销方式扩大销量，而是不断研究消费需求和细分市场，找准自己的目标消费者，并采取投其所好的营销策略和方法，满足目标消费者追求健康、追求品质的潜在需求，培育和建立了更为广泛的品牌忠诚顾客群。 ⑸ 深厚的酒文化基础。在中国，白酒的产品文化色彩博大精深来形容。几千年的酒文化渗透已经使白酒所代表的中国酒文化在世俗生活、政治军事、科技文化等方方面面、各行各业都打下了深刻的烙
38、印。白酒文化所涉及的内容繁多，这是白酒业的一个竞争优势，这是几千年的中国酒文化自然而然积淀形成的：一方面，白酒文化与各个领域文化、地域文化、行业文化以及各种特色文化有紧密联系；另一方面，白酒文化也是它们的精华反映。可以说白酒文化与它们的联系程度越强，反映的内容越多，白酒的文化生命力也就越强。酒存在的价值不单单是能够饮用，真正支撑酒产品恒久生命力的是它背后源远流长的文化意蕴和具有的人文精神，千年传承的不仅是精湛的技艺，更有灿烂辉煌的文明。深厚的白酒文化将促使白酒产业成为我国的常青产业。 天津挂月酿酒股份有限公司是一家具有悠久历史的白酒生产企业，其产品质量好、信誉高，已形成了自己的固定销售网络，
39、产品市场以本地及其他省内市场为主，部分产品销往省外市场。 2.1.2 果露酒市场分析 果露酒作为世界通畅性产品，在世界饮酒中占据15-20%的比例。其中，葡萄酒是果酒中的主打产品，产量最大；其次为苹果酒，以法国的产品最具盛名。除此之外，德国的李子酒以及日本的梅酒亦相当出名。近年来，欧美等国家在大力提倡用苹果、梨子、樱桃等水果酿造果酒，且在市场上取得了较大的成功。我国果酒行业发展缓慢 消费者认可度不高，与欧美国家相比，我国果酒发展缓慢，消费者认可度不高，排在白酒、啤酒、葡萄酒和黄酒之后，只能算是酒类行业中一个非常小的品种。从市场占有率来说，中国果露酒只占饮料酒比例不到1%，人均年消费量仅为0
40、2-0.3l，与世界平均水平相差甚远。从品种来看，种类较为单一，以葡萄酒居多，近几年枸杞酒发展势头良好，其他类的果酒在市场上则较少见。品牌方面，做的最好的仍然是葡萄酒，“张裕”“王朝”、“长城”占据了葡萄酒市场50%以上的份额；其次枸杞酒中的“宁夏红”和“杞浓”两个品牌也不错；而其他类的果酒品牌也不少，但是真正又名的却鲜少。当前，中国大概有100家国酒企业。生产地点遍布了整个中国，但是河南，山东，江苏，安徽和广东为主要生产区域。山东和陕西是苹果酒加工区域，这两个省份是两大葡萄酒产业基地。与此同时，水果的加工工艺也在提高，一些有着地区资源优势的果酒得到了迅速发展，例如宁夏的枸杞酒和浙江的杨梅酒
41、 从2013年1月份到11月份，中国生产了6124.26万千升的酒品饮料，与前一年相比，增长了4.29%。果酒(主要品种为葡萄酒)的产量为106.21万千升，占据了酒品饮料的1.73%。由此可以看出，在中国的酒精饮品中，它占据了非常小的比例，在消费者中的受欢迎程度也较低。 最近几年，随着生活水平，国家政策支持的提升以及果酒生产商的努力，果酒行业显现了良好的发展势头。2013年，果酒的市场规模达到了1125亿人民币，如果2015到2020年之间，零售市场的增长率按13%计算，那么截止到2020年，零售市场规模将超过2100亿人民币。 2.2 市场竞争力分析 2.2.1 生产经营方面
42、⑴ 产业链优势 现代企业竞争已经从个别企业之间的竞争转变至各个核心集团之间的产业链竞争，已由传统的成本与质量的竞争演变为信息、资本、技术、经营模型、成本等方面综合实力的竞争。在这场竞争中，拥有完整产业链的企业，能够调配更大范围的经济资源，具有明显的竞争优势和抗风险能力。 ⑵ 先进工艺与有效管理的结合 面对激烈的市场竞争，项目单位极为重视技术创新在企业发展中的重要性，投入大量资金，联合了一批国内顶级研究机构，致力于产品的更新换代和技术水平的不断提升。 2.2.2 市场采购与销售 ⑴ 市场采购体系 项目产品使用的原材料来源通过国内外市场采购以及自有种植园供应。天津挂月酿酒股份有
43、限公司与原材料供应商已签订原材料供应协议，有相对稳定的渠道体系。 ⑵ 市场销售体系 项目产品目前正处于市场的快速发展时期，市场需求和市场发展潜力巨大，天津挂月酿酒股份有限公司致力于凭借产品性价比优势开拓市场，提高市场占有率。 在区域市场开发方面，全国性品牌、区域性品牌的格局日益形成，地方名酒市场地位得到提升白酒企业根据企业自身优势和产品特点，深入研究各个地区的文化差异和消费习惯，打造具有针对性的区域品牌。适时开发区域市场，形成了“一线品牌覆盖全国，二线品牌抢占大区，地方品牌自守家门”的市场格局。由于渠道、价格、消费习惯及感情因素的影响，地产名酒已逐渐成为白酒消费的主体。特别是由于地产白酒
44、在地域文化、家乡观念等情感消费上所占据的优势，地产白酒的销售趋势将继续趋旺。 ⑴ 原材料供应充足。天津市粮食品种丰富，由于土壤肥沃,水源丰富，非常适合优质玉米、小麦、高粱等作物的生长。因此丰富的粮食资源，能为该项目提供廉价、优质的原料供应。 ⑵ 产品质量过硬，塑造文化名酒品牌，符合消费潮流。天津挂月酿酒股份有限公司借助当地悠久的酒文化，在市场开发方面具有得天独厚的优势。公司勾、调、尝、评技术人员拥有过硬的业务能力，保证产品品质优良，口感细腻。随着白酒、果露酒消费渐趋理智和务实，大众消费从“感性”逐步趋于“理性”,消费者的观念从“跟着广告走”变为“跟着质量走”。所以，产品特色鲜明的文化品牌越
45、做越好，特色比较单一品牌越做越难，消费者从过去的盲目、跟风的感性消费转变为健康饮酒的理性消费，讲究品质和品位。公司系列产品由于其固有的风格特点，已经为广大消费群体所喜好，所以该项目产品市场潜力一直比较大，并将稳步增长。 ⑶ 有充足的劳动力资源。在技术人才培养方面，天津挂月酿酒股份有限公司与天津市各大中专院校合作，定向招收发酵、食品专业人才。 2.3 市场风险分析 现在市场上品牌众多。在激烈的竞争中，各品牌为抢占市场份额，企业大力拼抢终端与渠道。导致开瓶费、进场费等愈加高昂。企业互相比拼，导致市场环境越来越恶劣，甚至有些地方陷入恶性竞争的漩涡。但从另一角度看。竞争越激烈，市场的沉淀速度也会
46、越快，使白酒品牌越集中，市场占有率也就逐渐向全国性的白酒品牌集中；区域市场也会逐步向拥有稳定销售网络、拥有强大终端网点的区域品牌集中。 由此可见，天津挂月酿酒股份有限公司应努力扩大业务范围，加强管理和生产等方面的建设，在企业原有销路基础上，继续扩大当地及省外市场，同时，做好产品质量保证体系的建设。以我国目前的市场容量来看，白酒特别是品牌酒的销路不成问题，市场风险相对较小。 第三章 建设规模与产品方案 3.1 建设规模 3.1.1 确定建设规模宜考虑的因素 ⑴ 拟建规模的经济合理性 该项目为整体搬迁项目，项目建成后可形成年产原浆酒1200.00吨、果露酒300.00吨的运营能力，在此
47、规模下，其技术经济条件可使项目投入产出比、资源和资金的利用、经济效益等达到较好水平，建设规模比较合理。 ⑵ 市场容量、目标市场对建设规模的制约 目前给我国是深化改革开放、加快经济增长方式转变的攻坚时期。我国酿酒行业应在主管部门的正确引导下，以服务“和谐社会”工作，更新观念、开启思路，充分利用良好机遇，做强做大酿酒产业，为满足社会需求发挥应有的作用。 ⑶ 资金、自然环境对建设规模的制约 规模过大会造成投资大幅度上升，过高的资金投入给企业造成过大压力，过大投资，企业承担的风险负担加重。 3.1.2 推荐建设规模方案 考虑以上各种因素，结合项目地理位置、市场容量和企业自身实力，确定项目搬
48、迁后达到搬迁前的生产规模暨年产原浆酒1200.00吨、果露酒300.00吨的运营能力。 3.2 产品方案 该项目确定产品方案如表3-1所示。 产品方案一览表 表3- 1 序号 产品名称 单位 数量 备注 1 原浆酒 吨 1200.00 2 果露酒 吨 300.00 合 计 吨 1500.00 第四章 厂址选择 4.1 厂址现状 该项目拟建于天津市。项目所在区域地势平坦，无名胜古迹、文物和自然保护区，周围无机场、通讯设施、军事设施等。厂址所在地地质结构稳定，不压矿，也没有断层通过，场地平整，工程地质条件良好，交通便利，
49、基础设施完善。 天津，简称津，是中华人民共和国直辖市、中国国家中心城市、中国北方经济中心、环渤海地区经济中心、中国北方国际航运中心、中国北方国际物流中心、国际港口城市和生态城市、国际航运融资中心、中国中医药研发中心、亚太区域海洋仪器检测评价中心。天津也是六座超大城市之一。天津自古因漕运而兴起，明永乐二年十一月二十一日（1404年12月23日）正式筑城，是中国古代唯一有确切建城时间记录的城市。历经600多年，造就了天津中西合璧、古今兼容的独特城市风貌。天津位于华北平原海河五大支流汇流处，东临渤海，北依燕山，海河在城中蜿蜒而过，海河是天津的母亲河。天津滨海新区被誉为“中国经济第三增长极”。天津是
50、夏季达沃斯论坛常驻举办城市。 2014年12月12日，位于天津市滨海新区的中国（天津）自由贸易试验区正式获得国家批准设立。2015年4月21日，中国(天津)自由贸易试验区正式挂牌。中国（天津）自由贸易试验区为中国北方唯一的自贸区。 4.2 厂址建设条件 4.2.1 地形、地貌 天津地质构造复杂，大部分被新生代沉积物覆盖。地势以平原和洼地为主，北部有低山丘陵，海拔由北向南逐渐下降。北部最高，海拔1052米；东南部最低，海拔3.5米。全市最高峰：九山顶（海拔1078.5米）。地貌总轮廓为西北高而东南低。天津有山地、丘陵和平原三种地形，平原约占93%。除北部与燕山南侧接壤之处多为山地外，其余
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