广州酒店介绍广州几点管理介绍.doc

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广州白云技师学院旅游与酒店管理系

基本简介
旅游与酒店管理系是广州白云技师学院最早创立的学科系之一，现为中国烹饪协会团体会员单位，广东省餐饮业的重点培训基地。荣获“全国餐饮教学成果奖”、“广东省餐饮职业教育先进单位”、“广州市名专业”等光荣称号。自1992年开办至今已有17年历史，培养了近3万名旅游、酒店和餐饮专业技术人员，学员遍及世界各地。系现有教师近40名，其中研究生、本科学历教师占 50%，国家高级考评员占15%，高级技师占40%。现有25个班级，其中高技技工层次开设中西烹饪、旅游、酒店专业，中级技工层次开设中西烹饪专业，职业培训常年在校班级有8个，分别开设中西烹饪、中西面点、港式烧腊、调酒等专业，在校学生共1000余人。
教师团队
　　广州白云技师学院旅游与酒店管理系师资雄厚，其中有烹饪教研室教师有25名，旅游酒店教研室教师8名，每个老师都是“双师”型，既是烹调高级技师又是大学本科学历，保证对学生培训质量。
   实训场地
　　广州白云技师学院旅游与酒店管理系为满足学子们和酒店企业的需要，学校花了1000万新建造了旅游与酒店管理专业实训场室，面积达13000多平方米，并购进了新的高端酒店厨房设备。其中8间中式烹饪场室、3间西餐烹饪场室、中餐厅实训场室1间、5间点心实训场室、蛋糕裱花实训场1间、实训饼屋1间、食品雕刻实训场1间、冷拼实训场1间、西餐厅实训场室1间、酒吧实训场室1间、酒店前厅实训场室1间、酒店客房实训场室1间。
授课形式
广州白云技师学院旅游与酒店管理系课堂上为了使同学们更能集中精神、给同学们有更多的实操时间，采用了先进的科学的“一体化”教学模式和方法，这样保证了每节课的授课质量，同学们更多的熟练掌握专业技能。
课余生活
　　广州白云技师学院旅游与酒店管理系在同学们上完课后组织了大量的第二课活动来丰富同学们的业余生活，其中同学们的专业技能竞赛、专业辩论、专业论坛为主打活动，通过活动同学们相互学习相互提高，通过活动大大提高同学们的专业技能水平。
校外实习
　　广州白云技师学院旅游与酒店管理系为了使同学们能及时吸收不断变化的创新菜肴市场和进一步提高同学们的酒店文化，在学习过程中有计划的安排同学们到星级酒店厨房学习，大大丰富了同学们的专业内涵，从而能毕业后立即独当一面开展厨房工作。我们长期的学生实习基地酒店有：广州白云国际会议大酒店、广州香格里拉酒店、广州丽思卡尔顿酒店、广州东方宾馆、深圳深航国际酒店、东莞会展国际大酒店等等。
优秀校友
　　广州白云技师学院旅游与酒店管理系在20多年的厨师培训中为企业输送大量的优秀餐饮人才，他们在各自的酒店担任了重要的角色，有的成为地方的烹饪协会会长、有点在大城市酒店担任行政总厨、有点自己创业做老板等等，他们为国家为社会创造了优异的社会效益和经济效益。

2010年读书节活动方案
一、     活动目的：
书是人类的朋友，书是人类进步的阶梯！为了拓宽学生的知识面，通过开展“和书交朋友，遨游知识大海洋”系列读书活动，激发学生读书的兴趣，让每一个学生都想读书、爱读书、会读书，从小养成热爱书籍，博览群书的好习惯，并在读书实践活动中陶冶情操，获取真知，树立理想！
二、活动目标：
1、通过活动，建立起以学校班级、个人为主的班级图书角和个人小书库。
2、通过活动，在校园内形成热爱读书的良好风气。
3、通过活动，使学生养成博览群书的好习惯。
4、通过活动，促进学生知识更新、思维活跃、综合实践能力的提高。
三、活动实施的计划
1、 做好读书登记簿
（1） 每个学生结合实际，准备一本读书登记簿，具体格式可让学生根据自己喜好来设计、装饰，使其生动活泼、各具特色，其中要有读书的内容、容量、实现时间、好词佳句集锦、心得体会等栏目，高年级可适当作读书笔记。
（2） 每个班级结合学生的计划和班级实际情况，也制定出相应的班级读书目标和读书成长规划书，其中要有措施、有保障、有效果、有考评，简洁明了，易于操作。
（3）中队会组织一次“读书交流会”展示同学们的读书登记簿并做出相应评价。
2、 举办读书展览：
各班级定期举办“读书博览会”，以“名人名言”、格言、谚语、经典名句、“书海拾贝”、“我最喜欢的＿＿＿”、“好书推荐”等形式，向同学们介绍看过的新书、好书、及书中的部分内容交流自己在读书活动中的心得体会,在班级中形成良好的读书氛围。
3、 出读书小报：

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