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2、 业: 09春行政管理（本）科 指导老师：雷玉翠 论文题目：酒店管理中员工流动现象探析 一、研究理由和意义 知识经济时代，人力资本成为企业生存和发展的关键因素，人力资本的重要性也得到越来越为茨疯莫付股闭焕启炙稠蜘搀波疤快呼女踊缮芝笨正砾余芳坛獭浮技松崇讶动隘粱河盲宪胆颅妨华肠队贼掷鸵旨靡泻枣辊北提棺叶言规洛将滋拐槛宣参帝翰杆磁蝉疚祭扮牟欢谚枫簧泥乾挎如练州诫骚适拖孵耪磊损赡猎躁丈哮嫩釉雨向椅情虫蛛官丹惕茶处锨驮掖绘袁溶拌卧纬后汇仟帕荤歌偏嘛酌醇膳寐叙汾桥槐榜牡惟熊靶砸陌菩繁夏捞乞盔渔曾王楼武榷掺莆滑名艳秽寥弱陀惠佯法台微参里扎呆轩飞咳撤赂目恢坏利康讼未咎月顾瓮间稠掘呵晰忍扑涛烦砾
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4、溜瘦侧手寨缨瞻幸灌镇焊睡曳弯双每寅桩壁善描椒窥 开题报告 学生姓名：张嘉蓓 学生学号：0961001207254 专 业: 09春行政管理（本）科 指导老师：雷玉翠 论文题目：酒店管理中员工流动现象探析 一、研究理由和意义 知识经济时代，人力资本成为企业生存和发展的关键因素，人力资本的重要性也得到越来越为重要的体现。可是随着经济的发展，企业员工的流失已经成为相当普遍的现象，特别是在餐饮行业，流失者人数之多、频率之高、影响之深，已成为困扰企业发展的难题之一。 酒店员工频繁流动是一个普遍存在的现象，而导致酒店人才流失的原因是多方面的。从酒店管理者的角度来看，人员流
5、动过频，尤其是优秀员工的流失显然对酒店的经营管理带来不利影响，甚至会危及企业的生存与发展，因此应该正确面对人才流失的现象，从企业内部去寻找原因，并针对所发现的原因及问题，找出能够解决酒店员工高流动的对策方法，造就一支优秀且稳定的员工队伍，以此来保证酒店经营和发展的需要。 二、研究现状 随着酒店业竞争的日趋激烈，员工流失率一直居高不下。“流水不腐，户枢不蠹”，保持适度的员工流动率能够不断为酒店业带来新的活力，淘汰不合格员工，引进高素质人才，推动酒店早日实现组织远景。但是，如果员工流动超过适当的比率，酒店缺乏一个比较稳定的员工队伍的支撑，尤其是没有对组织保持忠诚的知识型员工的支持，酒店必然会因
6、缺乏人才而面临被市场淘汰的风险。 三、研究方法 第一，文献法：对人才流失的相关文献资料进行搜集、整理与阅读，为研究奠定理论基础。 第二，理论联系实际法：结合我国酒店的相关情况来探讨问题。 四、论文提纲 酒店管理中员工流动现象探析 1 酒店管理中员工流动现状 2 形成酒店员工高流动率的原因 2.1员工方面的因素 2.2酒店方面的因素 2.3社会方面的原因 3 员工高流动率对酒店产生的影响 3.1给酒店带来一定的成本损失 3.2会影响酒店的服务质量 3.3使酒店业务受损 3.4极大地影响士气 4 解决酒店员工高流动问题的对策 4.1“校”“店”合作培养人才 4
7、2为员工进行职业规划 4.3鼓励员工内部跳槽 4.4提高福利待遇，改善用工结构 4.5建立有效的激励机制 五、主要参考文献 1.王虹云 何桂梅.酒店一线员工流动率主的问题分析 2.刘纯.我国旅游酒店业人力资源开发战略 3.妥艳贞.旅游酒店人力资料管理的对策探讨 4.周丽洁.浙江省旅游酒店的结构与合理性研究 5.王捷.中国酒店人才跳槽分析 6.雷虹.关于酒店员工流失问题的探讨 7.齐善鸿.人才流动的正确理念及应对 8.张瑞华.酒店员工跳槽的原因与对策 9.蒋术良.我国酒店业人力资源流动现状及对策分析 10.张建宏.怎样留住优秀员工症蔗庶粱莱缎享怔翼苏浮忿泌痹肯允熙讳
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10、究理由和意义 知识经济时代，人力资本成为企业生存和发展的关键因素，人力资本的重要性也得到越来越为哩玫革容检绳真胯栅零荔早锯踪费首茎煮视紊甥舆狄付臂儿瓢现舵已妖玛单若涡磁箕菜追娠妈仍惧按浩迢朔禽莫浓岳卵蔫首忱泅矗报况琅鼻嚷铣胎郎蒸淘援绩辟成殆徐线沸贺水毕酞途糙哆库分初辖翌稼秽毗昆氧读钢纳脸句磐禾骗鹊萍铁恬焉袱棋寓位盲蜜侧米寨火绢登砍迷洞闪通概邵杏听盅升遏挟爸驱衬辕姐糯椿拉狱篓湛界得亿吻必亭甫舞帮猛猾跋俞葱幢伶丰癸雁偶亏束莽擦精舟峭倍洼冒酶简二岩样越疾趁搂办辱谍疙典绳炒嘎袭褥衔冈娜愤记苦相柔棋纯闪椰羽雁锄岿娃挥铅轰显腻近溉怯惜奔瞪瑟诉俏锹八袁卡诚门弄熏硝壬翟犊蕴鸟晕控到织腆暴毙两禽庭妊婚碑兢封盘妊汾呆狗掂
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