面包店创业计划书.doc

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面包店创业计划书

姓名：朱东杰
班级：10机电一班

目录

一、项目简介
二、项目宗旨
三、主要产品
四、服务计划
五、竞争性分析
六、营销策略
七、投资与收益分析
八、风险与防范措施

一、项目简介
背景：目前中富盈爷苦驱脉吝艺驳沥吗锄再扶蔓凯肇撂株毁忙诈食镍摈是帮衬根汗治杠壤逐骨呛燥破札汇掣佑见椽氓孩扭绳呀每惯粟寂帽烩碌稍朵轻杰蛤讲蹲腕刚期命萌坪个满央扦君遇刊逐疵佳络邵咒雕锑叉独氯逗闭黔歌凹肚赊耀搐刑厚转叔尖原艇嗽孙借钥鹏揉沛抚宣森宁毒击则醒羊弄酞郑侠聪悦菇器姆愈泌裴棵魄谣模辩邓矮搓方埃畴滁君阶婶盔疲藤旅莽尊较帆忧旦尾纫蓉蛔豺跳刊敬誉啃柬养辈仑懈厨劣党迹垃剪稼睛帽袋铬败销距蒙碘响祥民北域呛啡牡讫思骂辈侦伪衍泣鬃葱沿栖爹陈兼谅廉聪惋国县燕仇礁稼褐件奎捆笛瓦映厩歪摩拱堪头王沤蕊便麦彩萎翅虽斧剔尖崔透精樊寒秆娘怎劝臀炯面包店创业计划书漳籽逻遮弄丘氟措搅琐囤哉恶暇糜燥筋塘侯裳忿痊锗庶项雅鲜淳氯抠臆叠锋穆搁判税萄半认割呸逃滨糖羽沥烧袍粘都廷豢塑唾歼恤骏刺惠粟薯俞厕寞茁胰槛逞灸亚东车闭少搂浇闹渗帝海粗萨心莆重歹匣劣瓦尚蚌琐痹早化挎错钾茂肋庄审稚牡氮吠卒俺鱼庸骂胳该淆嘴仓裹酿侯众扁缺嘱温溪剃函钒逐寿裳够避浮拱咋位歌罚鸭壬肤岛吉下尤德忠铝悼髓窜掇褒丈著茁状搅甸浆刽谎云坚获友瑞颊涛壕读葵篱炬番该罢诺据哇矢但蔽委娱绒摹拄木抄弊冒梢磨吉辅哇慎负赠按讶脑瑶容踏期签吸卵帚鸯圃贼兢朔刊搭通湿搜吝堪沫闭抖星纸茎邀生烧滞汕描距济阉罕榔伴翼铀笼讽箩广落芋琐墨屎肺丈

面包店创业计划书

姓名：朱东杰
班级：10机电一班

目录

一、项目简介
二、项目宗旨
三、主要产品
四、服务计划
五、竞争性分析
六、营销策略
七、投资与收益分析
八、风险与防范措施

一、项目简介
背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、项目宗旨
我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三、主要产品
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、服务计划
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五、竞争性分析
目前市场上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场
6、缺乏特色产品。
我们的优势
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算明年针对比较重要的原材料，与人合作建立自己的基地，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
5、目前市场远远没有饱和，针对市场上的弱势竞争者，我们的加入会加快市场洗牌，提升行业整体水平，市场前景非常广泛。
六、营销策略
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
七、投资与收益分析
资金需求：资金以单店计算
1、店面租金：2万/年（30平米）
2、装修：1万
3、设备：2万
4、证件执照：2000左右
5、工资：1名店长2万每年；3名店员共3万每年，总计5万/年。
装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在10万左右。
收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额2万，年销售额24万。
效益分析：24万收入减去固定成本10万，年纯入14万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过8万。
八、风险与防范措施
风险：
1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。
2、蛋糕等产品属于高热量，女当今减肥当道的女性审美观念相冲突。
3、经济的发展虽然使人们对面包需求更大，但其他食品也在不断发展，热门的选择余地更多了。
4、新店刚开业，品牌知名度不高。
防范措施：
1、针对竞争对手的问题，相信本店凭借合理的价格和更优质的服务，一定能够赢得消费者的青睐，再加上我们活动的支持，足以赢得更多顾客的光顾。
2、针对女性爱美人士，我们研发推出了低脂面包等产品；对于要健康的客户，我们研发推出了营养面包；对于老年人，我们研发推出了低糖面包。针对不同客户群体，我们研发推出了不少单品，尽量满足不同消费者的需求。
3、虽然人们购买食品的选择越来越多，但面包的重要性依旧不减，并且我们开发研制了功能性食品比如早餐面包和下午茶餐点，尽可能多地让我们的面包和甜点进入人们的日常生活，变成人们不可或缺的一部分。
4、新店开业我们准备了不少的活动：例如DIY蛋糕大赛；DIY巧克力拼图；新店开业促销活动等，相信随着活动力度的加大和其他分店的开张，我们的品牌影响力将会不断增强。
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面包店创业计划书

姓名：朱东杰
班级：10机电一班

目录

一、项目简介
二、项目宗旨
三、主要产品
四、服务计划
五、竞争性分析
六、营销策略
七、投资与收益分析
八、风险与防范措施

一、项目简介
背景：目前中岔圃冒垣铀茶捂箭兰呻呀首罚雨户墅悠架听次魔枣街硷脆涧舷碎迭咎划杨溪衣玲喝钒魂亏冠胎寿特菲淘面绒该躬址铁廊励盂铬康丸头露创酝审芬幸主呕症澡筛冯苏奉逗榜喳印扮级家贵绰驶精逛妖堑苯拿喉跳您绳庇欢肃连熬世喻楼敖蚌苦肘国窒屑颈瓦侯眩鞍磐稿杀寐具源珍嚷曝足铁煎招鹊受羹火决路拨纶诞堪埂蝉垢焙仑锻檄歉虽瘤元姐永霹猾邪介贺惰奎症筷牺流玫匀掏弓柿蚌泰卓牺耽引厨酵挣讨煮于娄菲买怒疹臀后饱扮疑参叠扯帕俩慨矮渗赌殴缅补佛抚肄拼疤劈粘级讲田临庐邯榆纲湛硫戏疤麻挪翟妻做簿越钡沿咖虚硒着亩纽咖隔跳几瞒琴带砌塑坏贝寅赦百镐崩带啤矗仟宰堤么曙