酒店管理制度(三).doc

酒店管理制度(三)（开酒店必看）酒店管理制度，尚客优快捷酒店，中国十大连锁酒店品牌，酒店加盟就选尚客优，酒店管理制度第一部分：一、行政管理制度例会管理制度-1页二、考勤管理制度-2页三、办公用品管理办法-3页四、员工配发个人物品管理规定-3页五、员工食堂就餐管理制度-4页六、员工宿舍管理制度-4页七、员工洗浴管理规定-4页八、关于对讲机的使用规定-5页第二部分：财务管理制度一、财务借款及核销管理办法-6页二、会计核算管理办法-6页三、成本核算管理办法-7页四、现金及流动资金管理办法-7页五、收取支票管理办法-8页六、盘点管理制度-8页七、出入库管理办法-10页八、固定资产管理办法-10页九、原材料及其他物品采购管理办法-10页十、保管员工作规范-11页十一、报损、报废管理规定-12页十三、厨房成本的控制和管理-13页第三部分：商务酒店部管理制度一、餐饮客房部管理制度-14页二、康乐部管理制度-18页三、厨房部管理制度-20页四、工程部管理制度-23页五、销售部管理制度-24页六、商务酒店部关于质量检查的规定-25页第四部分：纯净水部管理制度一、生产管理制度-36页二、产品配送管理制度-37页三、仓库管理制度-37页四、销售部管理制度-38页五、出入门管理制度-38页六、公司安全守则-39页第五部分：激励机制-41页附则-43页第三部分：酒店管理：商务酒店部管理制度一、餐饮客房部酒店管理制度值班酒店管理规定目的:为保证为客人提供周到细致的服务,餐饮客房部实行值班制度。第一条.餐厅早餐值班7：00到岗，负责早餐的服务工作。第二条.餐厅员工8：00上班后替换早餐值班员工吃早饭。第三条.餐厅员工在午间员工餐时实行值班。第四条.客房员工晚间在203房间值班，随时为客人提供服务。第五条.客房员工早餐、午餐、晚餐实行倒班，做到不空岗。第六条.具体值班时间表,由领班负责安排。关于私藏客人酒水、烟的处罚办法目的:为避免员工私留客人酒水、烟等而导致客人不满、投诉现象发生；使剩余酒水物有所用，去向明确，特制定本处罚办法，如下：第一条.营业中、营业后所有未开启酒水（包括白酒、果酒、饮料、啤酒等）必须主动为客人退掉，并报告领班。第二条.已开启的剩余白酒按照酒水档次进行归类由吧台统一登记,保存使用。第三条.对上述规定有违反者按以下条款执行；私留酒水按售价进行处罚。私留客人招待用烟按照售价的2倍进行罚款。关于剩菜的处理办法目的:为了将每餐的剩余菜品合理利用，规范处理方法，特别制定以下办法。第一条.清台时必须将台面餐巾纸、牙签、烟头等倒入垃圾桶内，不能与菜品混装。第二条.在清台时客人没有动的海鲜、菜肴可以转入员工餐厅，供员工食用。第三条.对台面上的其他剩菜、如肉类、鱼类、骨头类可单独装入方便袋内，转做狗食等。第四条.菜品内如果有辣椒必须将其挑拣出来。第五条.任何人不得将剩菜等直接做为垃圾直接倒掉、违者罚款20元。客人入住登记制度第一条.客人住宿时需到总台办理入住手续。第二条.客人办理手续时需在入住登记表上填写本人姓名、工作单位、身份证号码、住宿时间等。第三条.客人在总台交完押金后、在总台领取客房钥匙。第四条.标准客房押金500元/间，豪华房押金1000元/间。布草酒店管理规定目的:为加强布草的使用与管理，使布草及时送洗，特别制定本制度。第一条.客房布草、餐饮布草统一由客房部管理。第二条.餐饮部每餐用过的布草及时到203更换，并由专人负责记录。第三条.客房更换下的布草及时送到203更换，并由专人负责记录。第四条.布草房每天负责将更换下的布草进行登记，并交由司机送去清洗。第五条.对当日不能及时送洗的情况下，必须将其晾干，在进行装袋。第六条.布草在送洗时须将客房布草与餐厅布草分装，避免染色。低值易耗品管理办法餐饮客房部在营业中，涉及的易耗品品种较多，为了达到节约降耗的目的，将从以下几个方面进行控制：第一条.餐厅清理卫生和刷杯使用的洗涤剂用矿泉水瓶到库房进行出库，每次使用时控制用量。第二条.公用卫生间使用的卷纸和插手纸根据使用情况进行更换，无客人时将卫生间门锁上。第三条.客房部在客人退房后将客人未用的浴液、发液、一次性牙刷、牙膏等收回进行重新摆放。第四条.员工禁止使用客用的纸巾、发液、浴液等。第五条.对一次性台布、筷子等用品严格限制使用。第六条.对经常无人住宿的房间，备品可以减量或不放。客房工作标准第一条.凡是上岗的服务员,要求仪表整洁,仪容端庄,合乎俱乐部的要求。第二条.文明礼貌,语言规范,亲切热情,主动迎宾。第三条.上班时禁止闲聊,大声喧哗,打瞌睡,吃零食,接打私人电话或办其他私事。第四条.做好个人卫生,制服干净整齐,保持饱满的精神面貌。第五条.要有良好的服务意识,按客房服务规程和质量要求做好宾客迎送和客房的整理工作。第六条.服务员要掌握住客情况,确保住宿客人的人身财产安全。第七条.按客房清洁规程和质量要求做好客房责任区的日常清洁工作.责任区内的卫生应随时清理,做到清洁卫生无死角。第八条.按照家具摆放要求做好摆放,对损坏或需维修项目,要及时报告和维修,保证各种灯具的完好。第九条.客人退房时,要认真清点客房内各种物品,发现不足应及时补齐。第十条.进入有客人入住的房间,首先要轻敲门三次,在得到允许后方可进入。第十一条.为客人服务要机敏勤快,及时提供各种服务,满足客人的合理要求。第十二条.服务员在客人入住后,要随时与各部门尤其是总台取得联系,掌握客人的活动情况,避免跑单。第十三条.客人退房时要及时查房,发现有遗留或遗弃的物品要及时上交。第十四条.保持客房门把手,门锁,门牌号的完好,整洁，无污迹.第十五条.严格控制客用供应品,定期定额管理.第十六条.服务员不得在客房内使用各各种客用品或私自留宿他人。第十七条.未经总台允许,服务员不得私串客房。房间酒店管理办法第一条.营业性房间1.除定时通风外,平时必须锁好门.2.招待用房的服务员必须按程序办理,严禁无手续用房.3.值班钥匙在服务员处保管,不得丢失。第二条.有关管理规定1.认真执行卫生清扫标准。2.对房间的设备,设施及各种物品必须认真保管,妥善使用。3.服务人员不得在房间内有下列行为：(1)闲谈(2)看电视(3)睡觉,躺卧休息(经理批准除外)(4)其他与工作无关的活动。违反上述规定按员工手册规定处理.第三条.客房钥匙的控制与酒店管理1.电子钥匙必须随身携带。2.电子钥匙除为客人开门和清理卫生时使用，不得私自开门。3.钥匙不得转借他人，违者罚款50元。4. 倒班时，应先将钥匙交给领班，安排专人接管。5. 不能遗失钥匙，开门给无关人员进入房间，违者罚款50元。房间小酒吧酒店管理办法房间小酒吧是一种方便客人的服务设施，它包括酒水、软饮料及果冻等小食品，软饮料置放于冰箱内，酒水、小食品等摆放在酒柜或展示架上，并且要配备酒杯、纸巾、干瓶器等。服务员每天根据客人的耗用量填写酒水单，通知总服务台收款入帐。每日客人退房后及时凭酒水单底联到库房补充。因工作过失造成走单的，当班服务员负责赔偿。客房内的酒水、饮料、小食品等每日检查，出现缺、损坏、过期等现象由服务员负责赔偿.客人遗留物品处理规定第一条.在酒店范围内，员工无论在任何地方拾获任何遗留物品都必须尽快交到总服务台。第二条.总台在接到遗失物品后，需将其记录在遗留物品登记簿上，要求填写日期、拾获地点、物品名称、拾获人姓名及部门等。第三条.所有遗留物品必须锁在储存柜内。存放时要将贵重物品与一般物品分开，贵重物品交由财务部储存，一般物品由总台员工分类锁进储存柜内。第四条.遗留物品由部门主管通过查会员档案等方式通知客人来酒店认领。第五条.员工拾到物品应马上填写遗留物品登记表，一式两份，一份交拾获者，一份连同遗留物品一起存入柜内，并将详细情况记录在遗留物品登记簿上，总台须将每日拾到的物品情况汇报总经理。第六条.客人回来认领时，需复述一次报失物品的内容，遗失地点由销售部核准后如数交给客人，并请客人在登记簿上签名，如是贵重物品还必须留下客人的身份证号和联系地址。二、康乐部酒店管理制度值班制度目的:为保证为客人提供周到细致的服务,康乐部实行值班制度。第一条.在员工午餐、晚餐时康乐1楼大厅必须有人值班。第二条.值班时必须接听电话，有客人消费时及时通知各岗位人员。第三条.晚上值班人员下班时必须检查好水电器开关，确保关闭。第四条.值班人员必须做好安全防火工作。第五条.具体值班时间表,由领班负责安排。设备设施酒店管理规定第一条.康乐部的各项设备设施，责任区服务员必须了解他的工作原理，和简单故障排除方法。第二条.康乐部员工在进行操作电器设备时，必须按照操作规程进行，注意安全。第三条.客人在使用过程中，提醒客人注意操作规程，以保护设备。第四条.对设备设施经常进行维护保养，发现问题及时报告。第五条.康乐部对自己管辖区的设备必须按责任人签定保管责任书。洗涤客衣的酒店管理规定第一条.公司为会员提供有偿清洗运动服、运动袜服务。第二条.康乐部员工负责清洗工作。第三条.清洗前仔细检查运动服等是否有损坏，如有损坏及时通过销售内勤与会员沟通。第四条.清洗的运动服等必须在会员下次消费前熨烫平整，挂在更衣柜内。第五条.会员存放的其他物品如手巾、浴巾、澡巾等必须及时清洗，不得有异味。低值易耗品酒店管理办法目的：为加强低值易耗品的使用和管理，将从以下几个方面进行控制：第一条.各分部门使用的卷纸和面巾纸，员工禁止使用。第二条.各分部门使用的洗涤剂等用矿泉水瓶到库房出库并做到节约使用。第三条.清理卫生用的钢丝球、胶皮手套实行以旧换新（达到不能使用状态）。第四条.乒乓球室服务员服务时，要适时帮助客人捡拾，避免客人踩坏乒乓球，减少损坏。茶艺室茶叶酒店管理办法第一条.所有出售的茶叶必须在保鲜柜中储存。第二条.茶叶的购入和销售必须及时登记保管帐。第三条.保鲜柜中禁止存放其他物品，以保证茶叶的纯正味道。第四条.茶叶采取少进勤进的原则，防止茶叶变质。第五条.对客人寄存的茶叶要贴上标签妥善保管。桑拿房使用注意事项第一条.使用桑拿房要提前20分钟预热。第二条.桑拿房在加热前必须将水均匀洒在石头上，不能干烧。第三条.在使用前将木桶内装满水，备用。第四条.随时注意桑拿房内的温度。第五条.在使用结束后，注意关闭电源开关。第六条.因服务员使用不当，造成损坏由责任人负责赔偿。三、厨房部酒店管理制度 厨房部规章制度 第一条.厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项酒店管理条例，具有敬业精神和职业道德。 第二条.员工按照厨房部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。第三条.上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。第四条.上班时间一律不允许做与本职工作无关的私事（如抽烟、吃零食、接、打电话及会客）。严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。第五条.注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洁、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，不许穿工作服在大厅内逗留。第六条.严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售，对因工作疏忽造成的食物中毒者追究当事人责任。第七条.厨房部员工应服从管理人员安排和调动，按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和终止工作。第八条.公司规定的其它管理条例应严格遵守。厨房卫生规章制度第一条.个人卫生1.厨师必须每年参加体检和食品卫生知识的培训。2.必须每天做好个人卫生包干区域的清洁工作。3.进入厨房必须做到工装鞋帽整洁。4.严禁上岗时戴首饰、涂指甲油、工作场所严禁吸烟。4.女职工不准长发披肩，男职工不准留长发和胡须。第二条.环境卫生1.保持地面无油腻、无水迹、无卫生死角、无杂物。2.保持瓷砖清洁光亮，勤擦门窗。3.下班前应将冰箱、炉灶、配菜台、保洁橱等清理干净。4.冰箱、保洁橱、门等必须在下班时上锁。5.厨房、冰箱等设备损坏应及时报修。6.发现“四害”马上灭虫。7.厨房必须做到每周大扫除1次。第三条.冰箱卫生1.冰箱应定人定岗，实行专人保管。2.保持冰箱内外清洁，每日擦洗一次。3.每日检查冰箱内食品质量，杜绝生熟混放，严禁叠盘、鱼类、肉类、蔬类，相对分开，减少串味，必要时应用保鲜膜。第四条.食品卫生1.上班后由厨房切配清理隔日蔬菜，蔬菜不得有枯叶、霉斑、虫蛀、腐烂、如卫生不合格，要退回粗加工清洗。2.干货、炒货、海货、粉丝、调味品、罐头等，要妥善储藏，不得散放，落地。3.保持食品新鲜，无异味，烹调时烧熟煮熟，现卖现烧，隔餐、隔夜和外来熟食品要回锅加热后再出售。4.按政府有关规定，禁用不得销售的食品。第五条.餐具卫生1.切配器具要生熟分开，加工机械必须保持清洁。2.熟食、熟菜装盆、餐具不得缺口、破边，必须清洁，经消毒后，无水迹、 油迹、灰迹、方能装盆出菜。3.不锈钢器具必须保持本色，不洁餐具重洗。第六条.切配卫生1.切配上下必须保持清洁、卫生、整洁。2.砧板清洁卫生，用后竖放固定位置，每周清洗，定期消毒。3.不锈钢水斗内外必须保持清洁，光亮。4.遇有下水道不通或溢水要及时报修。第七条.炉灶卫生1.灶台保持不锈钢本色，不得有油垢，结束后清洗干净。2.锅具必须清洁，排放整齐。3.炉灶瓷砖清洁、无油腻，炉灶排风要定期清洗，不得有油垢。4.各种调料罐、缸必须清洁卫生并加盖。厨房日常安全工作制度第一条.用火用电不离人，并做到先检查后使用。不按要求用火用电的，每次罚款50元，造成事故和损失的责任自负。第二条.换气罐时做到无火源，不按要求操作的每次罚款50元。第三条.刀具、刃具放置好，做到无事故隐患。第四条.各种原料要放置稳固，不按要求堆放的，造成损失由当事人承担。第五条.热汤、热油盛装不得超过8分满，并放置稳，端取时必须加垫隔热。第六条.通道、过道必须随时保持畅通无阻。第七条.清洁设备时必须关机操作，违者每次罚款50元。第八条.厨房禁止吸烟，地面发现烟头1次罚款50元。四、工程部酒店管理制度工用具酒店管理制度第一条.工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一酒店管理。第二条.工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。第三条.工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。报修酒店管理规定第一条.各部门报修项目必须填写请修单，一式两份。第二条.一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。第三条.工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。第四条.维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。第五条.对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。配电箱的酒店管理要求第一条.按时检查监视仪表是否正常。第二条.检查空气开关是否有异常现象和响声。第三条.检查各开关、旋纽是否处于正确位置。第四条.做好防风、防水、防火等工作。第五条.做好临时停电的各项准备工作，停电后马上断开电闸，来电后再合上。第六条.定期对配电箱进行维护保养。第七条.配电箱由指定专人负责。日常检查制度第一条.工程部每日必须对营业区的水暖、电器设备等进行检查。第二条.每天必须对锅炉房、泵房等重要场所进行检查。第三条.每天对大功率电器设备进行检查。第四条.遇大风天、雨天要重点对配电箱、电源空气开关等进行检查。第五条.对日常检查发现的安全隐患及时汇报并妥善处理。第六条.工程部应对公司内所有设备设施进行登记，建立定期检查、保养、维修计划。五、销售部酒店管理制度第一条.对会员登记表、会员入会合同等进行存档，实行编号管理。第二条.对会员资料要做到绝对保密，确保会员消费的安全。第三条.对集团下发的各类文件进行登记管理。第四条.酒店酒店管理人员在查询文件时要进行登记。第五条.对酒店内部的所有文件、规章制度进行登记酒店管理。第六条.酒店办公需要发传真实行登记制度，要填写登记表。第七条.对收到办公传真根据接收部门要及时进行传达。第八条.对需要存档的传真件，要进行登记。第九条.发传真时记清对方传真号码，防止拨错而浪费电话费用。第十条.每天填写日报表，早8：008：10分例会报总经理。第十一条.每周填写周报表，周一早8：008：30分例会报总经理。第十二条.每月填写月报表，每月30日晚17：0018：00例会报总经理。第十三条.重点目标开发战略表资料由销售部统一保管，建立档案。六、商务酒店部关于质量检查的规定为了保证公司高品质的服务，为会员提供一个良好的环境，在商务酒店部在内部酒店管理上采取质量检查的办法，办法如下：1.由康乐部领班、餐饮、客房部领班组成检查小组。2.每日在上10：00和下午4：00对营业区内的环境卫生进行检查。3.其他时间为抽查时间。4.在客人到来前对客人预定场所进行重点检查。（卫生、准备工作、员工仪表）5.在客人到来后对场所和员工服务进行跟踪检查。检查中发现问题处理办法：1.以个人为单位对卫生、仪表、准备工作进行记载，按日累计。2.卫生3处不合格扣1分，连续扣分依次累加.3.准备工作不充分1次扣1分，连续扣分依次累加.4.仪表检查处罚办法同员工手册。5.每周部门领班要上报1份本周检查记录汇总表。6.每周副总经理向总经理上报1份检查记录。客房部卫生检查标准项目名称 质 量 标 准服务台1.台面无与营业无关的的东西 2.抽屉内物品摆放整齐3.台面及整体无灰尘,污渍 4.台表面无灰尘、污渍客房门1.门及门框内外无灰尘,污渍2.锁头表面无灰尘、无渍卫生间门1.无污渍,水迹 2.无指纹 3.无其他非正常附着物墙壁,墙裙1.无灰尘,网状物 2.无污渍走廊垃圾桶1.桶内垃圾不得超过2/3 2.外壁清洁光亮3.痰盂内不能有过多的烟头,痰液 4.内壁无附着物暖气罩无灰尘,污渍地 板1.清洁无杂物 2.无浮灰 天棚,墙角无灰尘,网状物老板台1.无灰尘 2.无污渍 3.物品摆放整齐4.台面物品无灰尘衣 柜1.无灰尘 2.无污渍 3.无水迹床头柜1.无灰尘 2.无污渍 3.无水迹化妆镜 光亮无灰尘,指纹等茶几1.无灰尘,污渍,水迹 2.烟缸内无烟头沙发1.沙发无灰尘,污渍 2.沙发缝内无杂物暖瓶1.暖瓶表面光亮,无灰,无污渍 2.暖瓶外盖无水垢茶杯1.杯盖内外无茶垢 2.杯内壁,外壁及底无茶垢床头灯1.灯罩无灰尘 2.灯头,灯泡无灰尘 3.灯座无灰尘棚灯1.灯罩无灰尘,污渍 2.灯罩内无苍蝇,虫子等藤椅1.扶手,椅腿无灰尘 2.椅面无杂物,无灰尘电视柜1.无浮灰,污渍 2.柜下无杂物,死灰电视无静电吸附灰电视遥控器无灰尘,无油腻感空调1.空调表面无灰尘2.过滤网无灰尘3.遥控器无油腻感洗手盆1.内壁无污垢头发 2.台面无积水,污渍3.放水手柄清洁光亮镜子无水迹,清洁光亮卫生间1.地面无积水头发 2.无异味 3.便池内无尿渍,污垢4.便池外壁无污渍,光亮 5.座便盖正反面清洁无污垢6.水箱清洁淋浴喷头1.喷头无水垢堵塞 2.喷头光亮,无水渍,水垢3.手柄光亮,无水渍,水垢卫生间地漏无头发及其他堵塞物卫生间墙壁清洁无尘,无污渍,无网状物排风排风罩无灰尘,无网状物毛巾架不锈钢物见本色,无水渍插座无灰尘,物见本色卷纸架无污渍,水渍拖鞋无污渍,无灰尘床单床单无污渍,无破洞枕套无污渍,无头发,无破损被罩无斑点, 渍 毛发等.窗台及窗户1.窗台无灰尘及小虫等 2.玻璃清洁光亮3.窗相内外干净无灰尘酒水柜1.无灰尘2.无污渍3.玻璃无指纹4.酒水表面无灰尘走廊1.墙壁墙裙及踢脚线无灰尘,污渍 2.窗台无灰尘及小虫3.玻璃光亮无灰尘公共卫生间1.便池无尿渍、地面清洁2.墙壁无灰尘和网状物3.纸篓内纸不得超过1/2 4.洗手盆无污渍、水迹5.玻璃光亮无指纹6.洗手盆台面无积水、污渍7.洗手液盒清洁光亮、内装物没变质8.擦手纸盒无灰尘、纸无缺少贵宾厅（会议室）卫生检查标准项 目 名 称质 量 标 准地毯1.表面无杂物 2.表面无口香糖茶几1.表面无灰尘2.玻璃无指纹、污渍茶杯1.表面无茶渍、污渍2.茶杯表面无指纹、水渍烟缸烟缸无烟头、污渍投影仪机身表面无灰尘投影布投影布轴表面无灰尘备品柜1.表面无灰尘 2.抽屉内无灰尘、物品摆放整齐饮水机1.表面无灰尘、水渍 2.接水盒无积水3.机芯内无水垢 4.消毒室内无灰尘、污渍、沙发1.表面无灰尘、污渍 2.沙发缝内无杂物、碎屑门表面无灰尘、污渍墙壁、踢脚线1.无灰尘2.墙角无网状物壁画壁画无灰尘、玻璃1.表面无灰尘、无指纹2.无水渍百叶窗1.悬挂整齐有序2.表面无灰尘空调1.表面无灰尘 2.过滤网无灰尘3.叶片无灰尘 4.遥控器无灰尘、污渍、油渍中央空调空调口无灰尘排风排风口叶片无灰尘电话机1.表面无灰尘、污渍、油渍2.听筒、话线无污渍、油渍（大堂、西餐厅、梅花厅）卫生检查标准项目名称 质 量 标 准总台1.表面清洁，无灰尘，无污渍 2.台内部及下面无杂物，抽屉内物品摆放整齐3.电脑无静电吸附灰4.票据摆放整齐吧 台1.表面清洁，无灰尘，无污渍 2.台面上票据摆放整齐3.台内部及下面无杂物 4.抽屉内物品摆放整齐5.地面无杂物，无灰尘，无污渍餐桌1.台面无灰尘 2.转盘无指纹，油渍，灰尘3.桌腿无油渍，污渍 4.餐具无灰尘、指纹。餐椅椅面椅腿无灰尘，油迹，污渍早餐台1.开餐前布菲炉等清洁光亮，无污渍2.台面无粥，菜等洒落痕迹餐具1.骨碟，汤碗等干净无油渍 2.酒杯光亮，无指纹，油渍，水迹 3.牙签盅干净无油渍地面1.无纸屑,无杂物,瓶盖等 2.地面无积水暖气罩无浮灰,污渍,无破损天棚及墙壁1.无灰尘,无网状物 2.无油迹,无污渍窗户1.窗玻璃清洁光亮,无灰尘 2.窗框无灰尘窗台1.窗台无灰尘,污渍,油迹 2.窗台上无其他物品门1.门里外无灰尘,无油迹,污渍 2.门框无灰尘,油迹,污渍3.玻璃清洁光亮无指纹大门无灰尘,无水迹,无污渍,无指纹踢脚线无灰尘,污渍接手桌1.无灰尘,无污渍,油迹 2.物品摆放整齐空调1.空调外罩无灰尘,污渍 2.空调遥控器无污渍,无油腻感电视柜无灰尘,无污渍,无油迹电视机1.电视机后壳无灰尘,污渍 2.屏幕无静电吸附灰3.遥控器无污渍,无油腻感VCD机1.VCD机无灰尘,污渍 2.功放器无灰尘,污渍话筒1.话筒无灰尘,污渍 2.话筒线无灰尘,污渍衣架无灰尘、衣架码放整齐灯具无浮灰,无污渍, 金器光亮无指纹台面1.餐具摆台符合要求2.玻璃器皿无指纹水渍酒水展示柜1.酒水摆放整齐 2.表面无灰尘、3.内部无积水、污渍4墙壁柜1.酒水表面无灰尘2.玻璃门无灰尘、指纹理石地面1.光亮无灰尘 2.地面无杂物康乐部台球厅卫生检查标准项目名称 质 量 标 准台尼1.无污渍，无尘土 2.色择鲜明，绒毛柔顺台边及台腿1.清洁无尘，无污渍球杆，架杆球杆架杆光洁滑润，无汗渍台球球面光洁，色彩鲜亮灯泡灯罩清洁无明显灰尘地面和墙壁1.墙面壁饰整洁美观，无蜘蛛网2.无灰尘，无脱皮3.地面清洁，无杂物和卫生死角茶几1.清洁、光亮无污渍2.无指纹3.无水迹烟缸1.无指纹2.无烟头、杂物电视柜1.无灰尘2.物品摆放整齐3.玻璃清洁无指纹、灰尘电视机1.表面无灰尘2.遥控器无油腻感VCD1.表面无灰尘2.话筒无油腻感纸巾盒纸保持不少于1/2空调1.无灰尘2.无污渍3.遥控器无油腻感玻璃门1.清洁光亮无灰尘2.无指纹窗户1.窗台无灰尘、杂物2.玻璃光亮无灰尘、指纹壁画1.无灰尘、2.摆放整齐康乐部沙壶球室项 目 名 称质 量 标 准球台1.表面无灰尘2.台下无过多沙粒球盒摆放整齐记分器表面无灰尘窗户1.窗台无灰尘、杂物、积水2.玻璃清洁光亮、无指纹墙壁1.墙壁无灰尘2.墙角无网状物3.踢脚线无灰尘墙壁开关1.无灰尘2.无污渍沙发1.清洁光亮无灰尘2.沙发缝隙无灰尘、杂物茶几1.清洁光亮无尘2.无指纹3.烟缸内无烟头、清洁康乐部乒乓球室项 目 名 称质 量 标 准球台1.表面无灰尘2.无油腻感3.球台架无灰尘地面1.地面无杂物、灰尘2.地面无水迹墙壁1.无灰尘2.墙角无网状物3.踢脚线无灰尘窗户1.窗台无灰尘、杂物、积水2.玻璃清洁光亮、无指纹球拍1.无灰尘2.无油腻感物品架1.摆放整齐2.无灰尘椅子1.无灰尘2.摆放整齐门1.无灰尘2.玻璃清洁光亮无指纹开关1.无灰尘2.无油腻感乒乓球无灰尘、变形健 身 房项 目 名 称质 量 标 准健身器械1.表面无灰尘2.摆放整齐沙袋1.表面无灰尘2.无破损跳绳无损坏电视1.表面无灰尘2.屏幕无静电吸附灰窗户1.窗台无灰尘、水迹、杂物2.玻璃清洁光亮、无指纹壁画无灰尘、摆放整齐地毯1.无灰尘2.无杂物3.无碎屑模拟高尔夫项目名称质 量 标 准地毯1.表面无杂物、碎屑2.地毯上无口香糖3.地毯无起套吧台1.表面无灰尘2.票据摆放整齐3.抽屉内物品摆放整齐备品柜1.表面无灰尘2.物品摆放整齐洗手盆1.无污渍、水迹2.不锈钢水龙头无指纹、水渍电脑1.无静电吸附灰2.摆放整齐窗户1.玻璃清洁光亮无灰尘2.窗台无灰尘、水迹 3.窗台无杂物大理石地面1.清洁光亮无灰尘2.无碎屑、杂物沙发1.光亮无灰尘2.缝隙无杂物、碎屑网 球 馆项 目 名 称质 量 标 准地面地面无杂物、碎屑墙壁1.墙壁无灰尘和网状物2.暖气罩无灰尘3.踢脚线无灰尘门1.无灰尘、污渍2.玻璃光亮、无指纹、灰尘3.门框无灰尘裁判员座椅1.无灰尘、污渍2.摆放位置正确球网柱无灰尘球网无灰尘茶几1.无灰尘、水迹2.烟缸清洁无烟头3.茶杯无茶垢沙发1.清洁光亮无灰尘2.缝隙无杂物、碎屑球筐1.无灰尘2.摆放在指定位置发球器1.无灰尘2.摆放在指定位置篮球架无灰尘、污渍洗浴中心项 目 名 称质 量 标 准桑拿房1.地面无积水、头发、杂物、污渍2.玻璃清洁光亮3.无异味芬兰浴1.地面无积水、头发、杂物、污渍2.门清洁光亮淋浴地面1.地面无积水、头发、杂物、污渍更衣凳1.无灰尘2.摆放整齐淋浴喷头1无水渍、水垢物品架1.香波、香皂、浴液等摆放整齐2.玻璃架无水渍墙壁1.无水渍污垢2.墙角无网状物电话1.无灰尘2.无油腻感化妆镜光亮无水渍化妆台1.无水渍、杂物2.物品摆放整齐更衣柜1.无灰尘、污渍、水迹2.柜内衣挂、裤挂悬挂整齐垃圾桶1.清洁无污渍2.垃圾不得超过2/3卫生间1.地面无水迹、污渍2.墙角无网状物3.便池无尿渍、污垢4.洗手液盒光亮5.洗手盆无污渍6.烘手器无灰尘7.厕纸盒无灰尘大吧台1.表面无灰尘2.物品摆放整齐3.无与工作无关的消毒柜1.表面无灰尘2.内部无积水、无异味无污渍大厅壁画1.无灰尘2.摆放整齐大厅沙发1.清洁光亮无灰尘2.缝隙无杂物、碎屑大厅茶几1.无灰尘2.无污渍3.无油腻4.烟缸内无烟头大厅空调1.无灰尘2.风口叶片无灰尘3.过滤网无灰尘果皮桶1.桶内垃圾不能超过2/3 2.痰盂内有水大厅门1.表面无灰尘2.玻璃清洁光亮、无灰尘、无指纹楼梯扶手无灰尘、无油腻感理石台阶1.光亮无尘2.无碎屑、杂物迎宾垫清洁无碎屑、杂物茶 艺 室项 目 名 称质 量 标 准木艺根雕1. 表面无灰尘2.无污渍3.无积水4.物品摆放整齐吧台1.表面无灰尘 2.物品摆放整齐 3.吧台及抽屉内无与营业无关的物品 4.VCD、功放表面无灰尘 5.音箱表面无灰尘 6.电脑表面无静电吸附灰茶杯、壶、器皿1.表面无茶垢2.摆放整齐花瓶、壁画表面及内壁无灰尘棋牌室桌椅表面、桌腿、椅腿无灰尘品茶间1.桌子表面无灰尘、茶垢2.地板上无灰尘、碎屑3.塌塌米无灰尘墙壁展示柜无灰尘窗台1.无灰尘2.玻璃清洁无灰尘、指纹、污渍3.无虫、蝇等门1.表面无灰尘2.无污渍卫生间1.地面无水迹、污渍2.墙角无网状物3.便池无尿渍、污垢4.洗手液盒光亮5.洗手盆无污渍6.烘手器无灰尘7.厕纸盒无灰尘空 调1.表面无灰尘2.风口叶片无灰尘3.遥控器无灰尘、油腻感棋 牌 室项目名称质 量 标 准吧 台1.表面无灰尘 2.物品摆放整齐3.吧台及抽屉内无与营业无关的物品 4.电脑表面无静电吸附灰5.茶杯无茶垢、水迹电脑麻将桌1.表面无灰尘2.台面无无污渍3.桌腿无灰尘、污渍椅 子1.表面无灰尘2.椅腿无灰尘墙 壁1.无灰尘2.墙角无网状物3.踢脚线无灰尘壁 画无灰尘窗 户1.无灰尘2.玻璃清洁无灰尘、指纹、污渍3.无虫、蝇等门1.表面无灰尘2.无污渍卫生间1.地面无水迹、污渍2.墙角无网状物3.便池无尿渍、污垢4.洗手液盒光亮5.洗手盆无污渍6.烘手器无灰尘7.厕纸盒无灰尘窗帘盒表面无灰尘空 调1.表面无灰尘2.风口叶片无灰尘3.遥控器无灰尘、油腻感饮水机1.表面无灰尘2.机芯内无水垢3.接水盒内清洁酒 吧酒水展示柜1.表面无灰尘2.酒表面无灰尘3.射灯表面无灰尘吧 台1.表面无灰尘2.酒具清洁、摆放整齐咖啡炉表面无灰尘、无污垢吧 凳表面无灰尘桌 子1.表面无灰尘 2.烟缸清洁无渍3