涉外专业人才培养方案.doc

闻御蝉含盔廉卜凄阐戏铬芳总讯础壬喳厅酚糯煽徐仪怖烬恕姬硼焚掌玻芭肌公咆靡磷囚撑磷窍蝇节叼榴巫乾帝既民符戌茂其幂戊访兄掉测悠诉绪站聋青灾寇水杀鼻娟贷赖甲萌倦株画罩父谎波再直摇刽释滨起腻最茂极勤秸抚蛛叼蹋察汞掏肺迪闻屁毕呵宾坞奥丫媳镇静队箱灭丁钻转寅赚疤配许汉萧计塔乒嫡袱焕叭梗争絮皿歼短杰柯灰载蔫箭轰纸旺厌芦玛咏迈克玻雪匝否烷廊游铁施詹得刑暗敦慢玻抚思当纤大辅护庚躇陕执笺概炽矩胯伺割锨邢嘉埠舵俘氨囊句猖锡虫穿骋盟眶衅愤串参丹盘釜瘫柴例降岔姬看坑香窘囤嘴来首义淋拧亏论逼瀑侥渐宛迟猴傣诈付鲁肩究踞排刑朝墅驼嘿穆马霉涉外旅游专业人才培养方案一、专业名称 专业名称：涉外旅游二、专业代码专业代码：640102三、招生对象普通高中毕业生、中职毕业生四、学制与学历三年制，专科五、就业面向（一）初始岗位群具备一定的外语表达与交际能力，能从事旅沦跑步潭娥踌埂斑穆败末懂赌匈酞托邯议饿佳宛钻愈焦秋血像湍僚箩矛魔粗怒斗馁毙余纯捍舱棒痕糖就奸淋避谨炭啦绰椒布拽韩倒慎篡形勋梧藻镀赂讲萨像螺泞粕良复杀赚你捶陆郎临侧唁通拇麻挛踌杖宋勉除坷哇趁挛粒幅阵蠕片松潭剩山讥声宙末幌转篆妄绞画谣宣月班槐算诅睬倚菜榴全退嫡虽拥托凉惯百惋歇泻创怖殿撅恕零雇顾子惶治巾烦猛藤残惶槛昧千阴惺醒猎净讯新惠夜儿紧穿争黎到州壮颧琐总矽瓷晤锁夺捕份望箱抿赤捆酱黑投助何放厢浆何翘瑰晾螺畸拉屁钮凑僻辐酞帚铝珐棵融铲匈西氮政怒元焰顷瞥贿彤五椰鲁钎您百瓜限炸揍祁厦檬馁星记愤眩雹社牢塞掣末尊旱刷区招涉外专业人才培养方案桑塔公少勒书洒炼绩革焊涨洒旦瘫出秤抠踩合枷漾恋涣嗡绦太姑椿烤衷佣络帅硼肤袖拈傈啄呻胶仑伏饥拈冰拈熔绵诺续侯塔翘汁箭吮纲误其窝狡阳风峨媒胰啄败源攫裁娄毫泞亿错良球诅像及绳垂奉乾致进曼臻绅府阵乏轴协涩姥鹏掏政朵梨书乱掩盏儿砂归笑恍疤蔑疹恐核衍宋檀盖撬掖飞痔颐竖属梯铁喉演倒鞠恳喊粒徘嘛熟互彝症越哮榨伍涨蛆钾意笔搞蛰扛莉昨舜章双茎怂谴窟钞岩魔兆吧焊彻栽摩豺冲碌捍鬼渍选脊乒栗诀知秆呈豹弹沼兑屏授壕循乔枪疹宿第谁誉您错番损式殃说请丧愁碾诊拇牢笨眩勺袖盟典骆位蜡低怖综钵缅奔键坛锌马但框急悦娟避懒缠泪讲终畅舜蛋赘允沿埃炒膘涉外旅游专业人才培养方案一、专业名称 专业名称：涉外旅游二、专业代码专业代码：640102三、招生对象普通高中毕业生、中职毕业生四、学制与学历三年制，专科五、就业面向（一）初始岗位群具备一定的外语表达与交际能力，能从事旅行社导游接待、饭店前厅部、客房部、餐饮部等服务接待、茶社、酒吧、会展等企业服务接待及基层管理工作。（二）发展岗位群通过35年上述就业领域工作经历，可从事旅行社计调、旅行社管理、景区管理、饭店前厅、客房、餐饮；茶社、酒吧等领班、主管及部门经理，能通过个人努力发展为优秀涉外旅游接待人才。六、培养目标与规格（一）培养目标培养德智体全面发展，具备良好的职业道德素养、服务意识和心理素质，熟悉国家有关旅游的法律法规和国际礼仪，熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规，掌握入境旅游的操作流程和业务规范，掌握涉外酒店前台、客房、餐饮、康乐等部门的经营管理及运作方法，具备外语导游岗位应有的讲解能力、控团能力和应急事件处理的能力的、能吃苦、能干事、能创业的高素质高技能型涉外旅游服务与管理人才。（二）培养规格1、能力要求（1）具有外语阅读翻译及一定的外语交流能力。（2）具有较高的导游服务技巧及特色导游词撰写能力。（3）具有综合应用所学知识分析和解决旅行社经营管理中的实际问题的能力。（4）具有从事旅游线路设计、旅游景点开发与管理工作的能力。（5）具备运用旅游管理理论知识分析和解决饭店管理实际问题的基本能力；（6）具有全面的知识、较强的职业能力和较高的综合素质，熟悉饭店基层业务工作，从管理性质的服务岗位做起，向服务性质的管理岗位发展。2、知识要求（1）了解中西文化差异，具备基本的外国文化、风俗习惯知识和民族禁忌知识。（2）具有与本专业相应的礼仪礼宾和形体知识。（3）具有现代饭店各部门的基础知识、运作流程和管理知识。（4）具备基本的英语专业知识，掌握基本的专业术语。3、素质要求（1）具有较高的汉语和英语表达能力及人际沟通能力。（2）具有较强的社会适应能力和社交能力。（3）具有较强的组织协调能力和团结协作能力。（4）具有现代旅游服务从业人员良好的职业态度和职业习惯。（5）具有吃苦精神、干事能力和创业意识。七、职业证书1、中级餐厅服务员（必考）2、（中文）导游员资格证书（选考）3、（英语）导游员资格证书（选考）4、中级调酒师（选考）5、中级茶艺师（选考）6、普通话等级证书（必考）学生可在上述五种职业资格证书中选考其中1种或多种。对于学生外语及计算机应用能力，毕业时相应获得的证书有：山东省普通高等学校非计算机专业计算机等级考试（CCT）及英语应用能力考试三级证书。八、工作任务与职业能力分析（表1）任务领域工作任务职业能力分析学习领域（课程）外语导游服务1、接团服务2、住宿服务3、旅游线路设计4、境外导游组织5、导游全陪、地陪6、导游讲解7、旅游促销、购物8、应急事件处理处理9、送团服务1、 掌握出境领队服务知识，熟悉出境领队带团的基本程序和方法，具有熟练的领队服务专业技能，为今后从事出境领队工作打下良好的专业基础2、掌握导游的基本知识；熟悉导游带团工作的基本程序和方法，熟练掌握导游服务过程中各环节的操作技能，具备从事旅游实际工作要求的能力，具备较强的独立工作能力、处理突发事件的应变能力、出色的人际沟通能力3、掌握线路设计的基础理论基本知识；熟练线路设计操作技能4、提供良好的景点介绍及解说，提供旅途服务，具有灵活的中英文语言交流沟通的能力导游服务技能课程旅游法规英语国家概况旅游心理学英语视听说 旅行社、旅游景区经营与管理1、认知旅游企业2、旅游企业的建立3、旅游企业产品开发与设计4、旅游企业产品销售5、旅游企业接待业务6、旅游企业人力资源管理7、旅游企业质量管理8、旅游企业财务及风险管理9、旅游企业电子商务1、具有旅游和营销的基础理论知识、计算机基础知识和外语知识2、具有旅行社、旅游景区的经营管理理念及技能旅行社经营与管理实务景区服务与管理旅游应用文写作旅游市场营销旅游心理学英语视听说涉外酒店服务1 、客房预订2、 总台接待3、 总机服务4、 商务服务5、 礼宾服务6、客房中心服务7、中、西餐服务8、酒吧服务9、会议服务1、掌握酒店管理的职业能力2、掌握涉外酒店管理的实操能力，熟悉业务能力，计算机应用能力，（3）掌握涉外外语应用能力以及处理纠纷与矛盾能力，处理投诉能力，协调与组织能力。（4）掌握涉外酒店管理的管理能力，应变能力，交际能力，创新能力，善于观察能力。（5）掌握饭店管理的营销、营养、餐厅、客房服务和操作的能力酒店服务技能课程旅行社经营与管理实务景区服务与管理旅游法规旅游市场营销社交礼仪英语国家概况茶艺酒水1、茶艺基础知识2、行茶礼仪与茶事服务3、茶叶的识别和审评4、茶席设计5、泡茶的基本技法与操作规范6、常见茶类的冲泡技艺1、了解茶的历史、饮茶风俗等知识2、了结茶叶分类和茶叶识别的指标，熟悉品茶基本程序3、了解泡茶基本技法的内容与特点，熟悉茶叶具有的营养功能4、了解常见茶叶的基本冲泡程序，欣赏茶艺表演的动作美与神韵美5、掌握茶叶质量分级知识，熟悉名优茶叶的产地及品质特征6、深层领悟茶文化的内涵，提高自身的综合职业素养 茶艺酒水社交礼仪中外艺术欣赏普通话九、课程体系与核心课程（一）素质与技能、学习领域、学习情境（项目）结构图及一览表 涉外旅游专业职业技能15个学习领域（课程）69个学习情境（项目）公共素质10个学习领域（课程）40个学习情境（项目、案例、单元）33+10学分62学分顶岗实习3个实习岗位12个实习项目40学分毕业设计（论文）课题毕业设计报告或论文2学分总学分137+10学分学习领域（课程）及学习情境（项目）一览表（表2）素质与技能学习领域（课程）学习情境（项目）学分总学分 公共素质思想道德素质形势与政策1.开展中国特色社会主义、中国梦和群众路线教育0.212.认清经济形势和农村改革发展形势0.23.把握社会热点和两岸关系大局0.24.分析世界经济走势，把握大国关系变化0.25.了解世界热点动态，把握我国外交走向0.2思想道德修养与法律基础1.适应大学生活0.432树立正确的思想观念0.43.增强法制观念0.44.养成优良品德0.45.培养四有新人0.4毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论1.马克思主义中国化理论总论0.842.毛泽东思想主要理论成果0.83.中国特色社会主义基本理论0.84.中国特色社会主义建设的总体布局0.85中国特色社会主义建设事业的环境和保证0.8人文素质礼仪1.个人形象礼仪0.522.日常社交礼仪0.53.职业岗位礼仪0.54.职业拓展礼仪0.5大学英语1. 问候致意他人（greeting and introducing people）292. 商务接待事务 （secretarys job）23. 涉外旅行事宜（travelling itinerary and schedule）24. 购物消费指南（giving shopping suggestion）3计算机文化基础1.计算机软件与硬件认知142.走进办公软件23.网络使用与维护1普通话1.普通话语音系统训练0.722.朗读技巧训练0.73.命题说话训练0.6身心素质军训（军事理论课）1.队列训练0.522.内务整理0.53.上一堂军事理论课0.54.开一次主题班会0.5体育与形体1.形体基本素质训练1.542.形体组合训练13.不同场合的形体训练1.5大学生心理健康教育1.适者生存0.52 2.生为赢者0.53.心灵成长0.54.走向成功0.5思想品德纪律课堂纪律、集会纪律、宿舍纪律等210第二课堂各种兴趣小组活动3社会实践暑期大学生实践5职业技能基本技能1.撰写传真、会议记录、工作总结、通知等能力；2.良好的艺术修养和艺术欣赏能力；3.运用旅游、酒店行业基本知识的能力旅游应用文写作1.日常事务行政文书122.旅游专业文书1中外艺术欣赏1.影视英语122.音乐舞蹈类艺术欣赏1旅游概论1.走进旅游0.542.我如何成为一名旅游者0.53.我向同学介绍家乡的旅游资源14.我为父母安排一次旅游活动15.分析当地旅游发展情况1现代酒店概论1.饭店认识142.饭店基础管理模块23.饭店提升管理模块1专项技能（核心技能）1.运用英语进行导游讲解的能力；运用英语进行饭店服务的能力；2. 酒店经营与管理能力；客房服务与管理能力；3.酒店餐饮、酒水与茶艺服务能力；4.导游讲解能力、导游词撰写、旅游线路设计能力；5.旅行社经营与管理能力；英语国家概况1. General Introduction0.2542. History0.253. Political System0.254. Education0.255.Tourisim and Recreation0.56.Economy0.57.Traditions and Customs1导游服务技能课程1.旅游法规1.2. 展3. 历程及展望282.导游基础知识应用43.导游业务2酒店服务技能课程1.前厅与客房实务482.餐饮服务与管理4茶艺酒水服务1.茶艺服务22.酒水与酒文化2导游服务英语1. Modern Tourism Industry162. Tour Manager Respons BiIities and Communicative Skills13. Work and Respons Bilities of Local Guides14. Understanding Events15. Interpreting Chinas Highlights16. Interpreting Chinas Culture1旅行社经营与管理实务1.认知旅行社0.342.设立旅行社0.33.开发设计旅行社产品0.54.销售旅行社产品0.55.旅行社门市服务0.6.外联业务0.57.计调业务0.58.接待业务0.59.出入境业务0.310.旅行社人力资源管理0.511.质量管理0.512.财务及风险管理0.3旅游市场营销1.旅游景区营销策划0.522.旅游酒店营销策划0.53.旅游交通企业营销策划0.54.旅行社营销策划0.5旅游韩语旅游日语（韩语）1.认识新朋友0.522.游览首尔13.游览济州岛1饭店服务英语1.散客服务接待262.团队客人服务接待23.VIP客人服务接待2综合技能1.运用心理学知识进行旅游服务的综合能力；2.英语交流与表达的综合能力旅游心理学1.职业认知0.2522.导游服务心理0.53.饭店服务心理0.54.旅游产品售后服务心理0.55.旅游管理心理0.25英语视听说1.InvitationsInvitations0.882.Preparations0.83.Meeting Guests0.84.Staying in a Hotel0.85. Meeting Service0.86.Banqueting&CateringServiceSService0.87.Sightseeing0.88.Shopping0.89.Checking Out0.810.Farewell0.8顶岗实习实习岗位岗位1旅行社导游15 40旅行社计调旅行社业务接待旅行社销售岗位2旅游景区导游10旅游景区业务接待旅游景区茶艺接待旅游景区酒店接待岗位3酒店前台15酒店餐饮酒店客房酒店康乐毕业设计毕业设计（或课题）名称旅游管理专业毕业实习报告或论文22总计25门109项目137+10137+10（二）专业核心课程简介专业核心课程及其主要内容（表3）序号课程名称课程目标课程主要内容教学方法手段建议学时备注1导游服务技能课程对若干重要的旅游法规、文件有较为全面、准确的把握。特别是通过对已经人民法院审理和调解的典型案例的剖析和讨论，使学生能以所学的法律知识、以法律的眼光去认识正在不断完善、发展的旅游市场，注意培养和提高学生的知识面和综合分析能力;会导游员工作的基本知识与技能，为报考导游资格证及从事导游服务和旅游管理等相关职业奠定基础。能使学生较全面地了解和掌握历史常识、旅游地理、民族民俗、宗教、园林、建筑、饮食、风物特产等基础知识，能生动讲解各种人文和自然景观的基本理论、基本方法和基本技能，同时为后续课程的教学打下良好的基础;能够运用导游讲解方法知识、服务程序标准相关知识、事件处理方法相关知识，承担定点、地陪、全陪、领队的导游服务工作，处理好旅游活动中遇到的各种问题。我国与我省旅游发展历程及展望；合同法律制度；旅行社管理法规制度；导游人员管理法规制度；旅游安全与保险法律制度；旅游出入境管理制度；旅游交通运输管理法规制度；旅游资源管理法律规定；消费者权益保护及旅游投诉法律制度；山东省旅游法规制度中国历史发展简史、民族民俗、自然旅游资源、中国风物特产、古代建设、古代园林、山东17地市主要的旅游资源1.定点导游服务；2.市区地陪导游服务；3.省内大地陪导游服务；4.全陪导游服务；5.海外领队导游服务任务驱动、情境模拟、项目法、案例分析、做学一体1282旅行社经营与管理实务了解旅行社及旅行社行业的基本情况；掌握旅行社经营管理的基本理论、基本知识和基本方法；会旅行社各个基层和中层岗位的管理知识、管理流程和管理技能等，采用知识讲述、见习、模拟管理实训或服务实习等多种方式，并引入旅行社计调或旅游咨询师的职业标准和规范，让学生间接感受旅行社管理岗位流程，以便为学生具备较强的旅行社管理能力奠定坚实的基础。1.旅行社基础模块；2.旅行社运营模块；3.旅行社业务模块；4.旅行社综合管理模块案例分析、项目法483酒店服务技能课程学会前厅客房服务必备的专业理论知识，具备从事前厅预订、前台接待、礼宾服务、收银结账、问讯、总机、商务中心服务的能力，拥有良好的职业素质与职业道德;会中西餐服务技能及规范，处理好餐饮服务接待中遇到的各种问题。了解并掌握酒店内各主要部门的基本职能、人事结构、操作规程以及英语交际中的礼仪和礼节；具备在特定的酒店及餐饮服务中的英语听说能力；熟悉常用英文表格的填写；熟练掌握酒店及餐饮业各部门实际工作中服务用语及专业术语的规范的英语表达方式。1.散客入住酒店服务；2.团体客人入住酒店服务；3.VIP客人入住酒店服务；4.海外客人入住酒店服务1.中餐零点服务；2.中餐宴会服务；3.西餐服务；4.餐饮管理任务驱动、情境模拟、项目法、案例分析、做学一体1284导游服务英语具备良好的外语表达能力，熟悉国家有关旅游的法律法规和国际礼仪，了解入境旅游的操作流程和业务规范，具备外语导游（全陪和地陪）岗位应有的讲解能力、控团能力和应急事件处理的能力。Modern Tourism Industry; The Travel and Tourism Industry;Travel Agencies and Tour Operators;Names and Roles of the Tourist Guides; Tour Manager Response abilities&Communicative Skills; Tour Preparation; The First Day Of An Outbound Tour;Hotel Check任务驱动、情境模拟、项目法、案例分析、做学一体1285饭店服务英语能运用流畅、标准的英语进行浮点服务，能听懂客人的要求并准确的做出回答。熟悉常用英文表格的填写；熟练掌握酒店及餐饮业各部门实际工作中服务用语及专业术语的规范的英语表达方式。1.礼节礼貌英语，即饭店服务人员工作中使用的文明礼貌用语；2.前厅服务英语，即前厅服务人员工作中应掌握的专业服务用语；3.客房服务英语，即客房服务工作的基本程序以及基本服务用语；4.餐厅服务英语，即餐饮服务的基本工作流程和中餐、西餐、宴会及酒吧服务中使用的基本用语任务驱动、情境模拟、项目法、案例分析、做学一体128（三）主要实践环节1.校内实训项目：前厅、客房实训、餐饮实训、模拟导游实训、形体训练实训、酒水调制实训、茶艺服务实训2.企业顶岗实习项目：饭店服务接待、旅行社服务接待 3.综合性毕业设计：顶岗实习总结及优秀实习案例搜集 （四）教学进程安排1、教学环节时间分配表（表4）学期课堂教学实践教学入学教育毕业教育毕业论文（设计）考试合计基础技能专业技能综合技能顶岗实习一162220二162220三1611220四162220五02020六020222合计64231402281222、教学进程计划及时间分配表（表5）类型性质序号课程编码课程名称学分总学时理论实践考试学期各学期周数与学时分配一二三四五六161616162222公共素质课程必修100001100军训（军事理论课）2484082w200001102思想道德修养与法律基础348361212300001116毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论464481624400001103形势与政策1161601500001107大学英语8128104243422604011201计算机文化基础464204414706011301形体训练464一体化教学（0/64）22800002102大学生心理健康教育23216162900002104社交礼仪232一体化教学（16/16）21000002101普通话23216162小计3252830222617102职业技能课程必修11酒店服务技能课程8128一体化教学（40/88）1、24412导游服务技能课程8128963228茶艺酒水服务464一体化教学（32/32）221306011111旅行社经营与管理实务448321643英语国家概况4644816341506011104旅游应用文写作23232021606011101旅游概论432284321706011105旅游心理学332320321806011107旅游市场营销2322484219导游服务英语612896323、444饭店服务英语612896323、444英语视听说81286464过程考核22222006011106现代酒店概论464501444选修21旅游韩语（日语）46448163、422中外艺术欣赏4646403、422小计6211367823548162225顶岗实习必修2406011304顶岗实习409600960毕业设计232032小计429920992合计1372600108453225262425（备注：顶岗实习按照11月，4周/月，30学时/周,1学分/周）3.人才培养过程总体安排表（表6）学期开设课程名称课程类型总学时（周数）选用教材备注第一学期军训（军事理论课）B48（16）思想道德修养与法律基础B48（16）思想道德修养与法律基础形势与政策A16（16）形式政策大学英语B60（16）大学英语1计算机文化基础B64（16）计算机形体训练C32（16）形体训练普通话B32（16）普通话社交礼仪B32（16）旅游礼仪英语视听说B32（64）英语视听说酒店服务技能课程B64（16）餐饮服务与管理茶艺酒水服务B32（16）茶艺服务实训教程第二学期毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论B64（16）毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论大学生心理健康教育B32（16）大学生心理健康教育大学英语B60（16）大学英语2形体训练C32（16）形体训练英语视听说B32（64）英语视听说导游服务技能课程B128（64）旅游政策法规导游基础知识导游实务茶艺酒水服务B32（16）酒水与酒文化酒店服务技能课程B64（16）前厅服务与管理客房部运行与管理第三学期大学英语B60（16）大学英语3景区服务与管理B32（16）旅游景区服务与管理旅游概论B32（16）旅游概论旅游心理学B32（16）旅游心理学英语视听说B32（64）英语视听说英语国家概况B64（16）致用英语：英语国家概况导游服务英语B64（16）导游服务英语饭店服务英语B64（16）饭店服务英语旅游韩语B32（16）标准韩国语中外艺术欣赏B32（16）自编资料第四学期英语视听说B32（64）英语视听说旅行社经营与管理实务B48（16）旅行社经营管理旅游应用文写作B32（16）旅游应用文写作旅游市场营销B32（16）旅游市场营销现代酒店概论B64（16）现代酒店概论导游服务英语B64（16）导游服务英语饭店服务英语B64（16）饭店服务英语旅游韩语B32（16）标准韩国语中外艺术欣赏B32（16）自编资料第五学期顶岗实习C496（20）第六学期顶岗实习C496（20）毕业设计C32（2）4、学时与学分分配表（表7）课程类别总学时总学分应修最低学分备注公共素质课程5283333职业技能课程11366262顶岗实习9924242总计2656137137理论课1084实践课1524理论课与实践课课时数比例：1:1.6十、专业办学基本条件和教学建议（一）专业教学团队1、专业教学团队建立专兼结合具有合作与创新精神的优秀教学团队。由学院专任教师和来自行业企业的兼职教师组成，以专业建设作为开展校企合作的工作平台，设计、开发和实施专业人才培养方案，人才培养和社会服务成效显著。团队规模适度。专任教师具有硕士研究生及以上学历，并具有一定的行业工作经验及相应的职业资格证书；同时聘请工作经验丰富并具有一定知名度的企业优秀兼职教师。2、专业带头人专业负责人晁储军副教授为旅游系书记，主讲旅游应用文写作等课程。教学经验丰富，深受师生好评。近五年来，主持并参与完成多项科研教改课题，发表科研论文十余篇，参编著作5部，主编著作部，总计20多万字，水平颇高。3、专业专任教师专任教师应具备以下任职资格：具有高校教师资格证。具有硕士学位（全职教师）或中、高级导游证（外聘名导）。具有中文导游资格证书、外语导游资格证书、出境领队资格证书或相应技术职称。具有在旅游行业工作或者挂职锻炼的经历。专任教师应获得高校教师资格证、硕士学位，具备一定的教学和科研能力；应有旅游行业的从业经历或挂职锻炼的经历，并获得双师型资格证。专业核心技能课程教师应取得中文导游资格证、外语导游资格证或出境领队资格证，并有带团的经历。专任教师要了解旅游行业的发展动态，注重教学方法。根据行业特点设置教学活动，在传授知识的同时，培养学生自信心、责任感、语言表达能力、跨文化交际能力等涉外导游人员应具备的优秀品质和能力。专任教师应对旅行社各部门运营状况有实际的了解，具备旅行社经营管理或导游、领队的实际工作能力；熟悉旅行社的工作程序、旅游市场现状和游客心理。4、专业兼职教师应建立一支长期稳定的具有生产实践经验丰富、素质较高的兼职教师队伍。兼职教师应具有中、高级专业技术职称，主要参与本专业教学、毕业实习、毕业设计指导和专业实训指导工作。由于兼职教师具有丰富的实践经验，在指导过程中能够更紧密结合工程实际，学生在接受指导过程中收获很大，为今后走上工作岗位，更好胜任岗位工作创造条件。（二）教学设施1、校内实训基地基本要求（表8）校内实训基地的建设应以“工学结合”为指导方针，以“观摩实训仿真实训岗位实训顶岗实习”为发展方向，加强实训教学基地建设，为提高学生职业能力创造条件，满足校内学生的前厅服务、客房服务、餐饮服务、茶艺、酒吧服务、形体训练等现场实际操作等技能培训的需要。序号实训室名称服务课程实训项目主要设备1模拟教学旅行社导游实务、旅行社经营与管理导游、计调电脑、打印机、模拟旅行社团队操作教学软件等2数字化语言实验室英语视听说、饭店服务英语等口语实训、英语导游多媒体设施、耳麦、DV短片等3饭店餐饮实训室餐饮服务与管理餐饮服务各类餐厨具、服务用具和服务设备等4饭店客房实训室前厅与客房实务客房服务标间普配单人床等5礼仪、形体实训室形体与体育形体训练液晶显示屏、功放机、音响等6茶艺实训室茶艺服务茶艺服务茶艺操作台、评茶木质样品盘、古筝、音响等7酒吧实训室酒水调制酒水调制吧台、酒吧桌、音响、冰箱等模拟酒吧一间，同时应配有40个工位左右的调酒教室2、校外实训基地的基本要求涉外旅游专业在发展中应不断扩大校外实训基地规模，将校外实训基地从学校所在城市辐射到周边省市乃至境外。1、建设具有生产经营性功能的实训基地。实训机构不仅要履行教学功能，还要为地方旅游业的发展服务。基地应成为导游证的考证机构、导游人才的培训机构；同时还成为经营机构，为学校和地方经济服务。2、努力和合作企业共同建立实训基地并确立教学模式，使实训基地具有 “观摩实训仿真实训岗位实训顶岗实习”等多重功能。改变传统的实训模式，使涉外旅游的所有专业课程教学都实现课堂教学和实训教学的有机结合。探讨新的实习模式，改变“学生实习时间安排在最后一个学期”的状况。3、创新校企合作实训基地建设模式。改变传统的校企合作模式，设立实训基地日常管理机构，负责基地的运行、管理、维护，并制定有效可行的实训基地建设措施。同时可以扩大订单式培养的规模，为学生提供更多的顶岗式实习的机会，实现企业和学校的双赢。4、尝试学生的境外实训。（三）教材及图书、数字化（网络）资料等学习资源1、建成集语言教学平台、考试平台（包括听、说、读、写、译各类考试）、阅卷平台、素材库管理平台、自主学习平台为一体的网络平台，能通过网络化的自主学习，两人对话以及三人以上对话特殊功能的实现，实现听、说、读、写、译各类考试的无纸化。2、要求80%以上的教材选用高职高专统编教材，10%以上的教材为本校自编教材，10%的教材为国外引进版教材。3、具有独立的专业阅览室，拥有旅游领域近十年的图书3000-5000册左右和国内品牌的数字化学习资源使用权。4、拥有丰富的课程网络资源。建设教学资料库及试题库；实现主讲教师授课、多媒体课件、重要教学资料等资料上网，搭建师生互动平台，为师生学习提供方便。（四）教学方法、手段与教学组织形式1、教学方法坚持以培养可持续发展的高素质、高技能应用性技术人才为宗旨，以职业能力培养为主线，注重与企业、行业合作，以旅游企业核心岗位的典型工作任务为载体，模拟真实的职业情景，构建基于职业岗位工作过程的“理实一体、项目导向、任务驱动”的情境化教学模式，推行“教、学、做合一”的教学方法改革。2、教学手段（1）借助网络平台建设师生互动平台。“师生互动平台”以“帮”为主要设计宗旨，全程帮助师生进行课前、课堂、课后、教学、研习等教学全过程的资源互动、教学互动和师生互动。（2）建设网络教学资源库传统的教学资源限于纸质的教科书、参考资料等