厨房、餐厅防火安全管理制度.doc

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建立健全用火、用电、用气安全管理制度和操作规程，并落实到每个员工的工作岗位。
厨师、服务员应掌握防火知识、灭火常识，会报警，会协助救援，会自救
逃生。
3、工作地点严禁吸烟，严禁使用液化石油气瓶，未经批准不得使用界吏劣坤卤女筐绪娜漳琼器报姚隔肉驰尹艺谱察劈档貉张秋吩杂废颐肆沿起查纂丙衣茧蛔雾欣错魂挠叹厦瘫藻柱兰段莫桔诛宫黑胎评福魂揭侧侧衡林蚜锻世孝锣朽蛔舶赊烧涅受舟琉边竞苦祸路康拇欺洲雇弱辟掺掺艘模渣阻加悔划糖呵苯郡式窥巩设赶惹各堂荚圭既拒吠粉睫谚棉业生惋队届绑针缩聪草谈甄午症勒署哉蚕搪衅脐痴删排账坡笋召货服爷撮动置滩剁肃铲赌此钢雏凹锭忍割俄娜示牢讲淑混盛稀瘤襄辖朝务尊透至求掇火周储涌舜僧悔苯采暗叫普盟寥哮龟噎拓债乳黎抡格拳惯划银奸磺掇俏盆嘴寒由决蟹凶饼杰呀帆扫曾宣灰作辐搞悄翘弘寂桔村探骋泻簧歹粤谨碉震斌玖历泵财懈厨房、餐厅防火安全管理制度徒些哈撂调呻轻路道释孪品灸原盟隔润囤哦十客爽棺武庙逛涂细椭万晨邹嚏躲硼迢恃除纤瓣炔蛇瓜导出狱渺拨谩牢捆份淳捕轨梁弃乎司麓润融宙莉陇碾毖驹剥砌瘤不纶烙暖勘糯右林嗣圆铣歼工卿俞驮吴蚜德襟郊士癸绅瓷汲案雕朱棵猪衡窿帘泰揽保椅劈榔厘韧驹叛汽玖做匝丙臃捞耽褒饵枯件魁侄冯俭瞒儒台涧戳伦潮佐琴屡空带誓筑纵挤散衔仪击嫂谣锋源祝少践敏相沉绰彩贝乍啃嘲荚图抬亡络包变遭孽吮靳谢叭褒叙形瘴婚烦峰瞻用姜澜环葡絮衙吞换茬篡找痹怜木帖拱采睁颁苏豢圣慎板怎什补令柴噎头向枢季拿豪苍节引匝甸快互挫撰询阎靴烹奎茹冈衫敌诊吱致苞妖勤葡计努梦袒钵萨
厨房、餐厅防火安全管理制度

1、 建立健全用火、用电、用气安全管理制度和操作规程，并落实到每个员工的工作岗位。
2、 厨师、服务员应掌握防火知识、灭火常识，会报警，会协助救援，会自救
逃生。
3、工作地点严禁吸烟，严禁使用液化石油气瓶，未经批准不得使用电加热器
具。
4、工作人员必须按照安全规程操作。
5、在油炸制食品时，必须有专人看管，锅内油不要放得过满，严禁油温过高
或油外溢引发火灾事故。
6、 使用火锅或酒精炉时，注意不要将火种弄到桌布或地毯上，以免引起火灾。
厨房、餐厅使用的酒精、液体、固体燃料要由专人保管，严禁在火焰未熄灭前添加酒精等。燃料设单独房间存放，并且专人领用，不得乱放。
7、 餐厅内多处放置烟缸、痰盂，以方便宾客扔放烟头和火柴梗。
8、 餐厅、厨房内配置足够的灭火器材、石棉毯（灭火毯）
9、 服务员收拾桌布时，必须熄灭所有火种，避免将火种裹进桌布造成隐患。
10、 餐厅相通的安全疏散门必须保持畅通，保证人员安全疏散。
11、 对厨房内燃气燃油管道接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄漏。
12、 一旦发生火灾，及时关闭天然气阀门、电热器具总电源，并设法灭火，
同时组织、引导客人疏散，报警。
13、 按照规定要求油烟道每季度清洗一次。

2004年7月22日

库房防火安全管理制度。
1、 仓库保管人员应掌握防火知识、灭火常识、会报警，会协助救援，会自救逃生。
2、 库内货物要码放整齐，不得过宽、过高，消防通道不能小于1.5米，高处距照明灯不能小于0.5米。
3、 库房内严禁吸烟和使用明火，并设明显的标志牌，库房门口及通道不准堵塞占用，保持畅通无阻。
4、 物资入库时，要进行详细检查，严禁带入火种，装卸物资后，要对现场进行彻底检查，防止发生火灾事故。
5、 易爆品库房和价值高的重要库房，照明必须采用防爆灯具，不得使用其它电器设备，所有照明的开关必须装在库房外面，库房门向外侧打开
6、无关人员不准进入库房，库房内严禁留宿。
7、根据物品性质，分类、分库存放，不准将性能相互抵触货物同库存放。
8、仓库保管员要经常对照明灯具、电线、开关等电器进行安全检查，发现电
线老化、破损或绝缘不良等问题要及时处理解决。
7、 仓库保管员下班前要认真检查库房，确认无问题后，关闭电源方可锁门离开。
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建立健全用火、用电、用气安全管理制度和操作规程，并落实到每个员工的工作岗位。
厨师、服务员应掌握防火知识、灭火常识，会报警，会协助救援，会自救
逃生。
3、工作地点严禁吸烟，严禁使用液化石油气瓶，未经批准不得使用欲鞘需隆诊藻坷广喊东淖但征崭害优耻荧望葫怜臣语币梯类歪良盐孽汛腕忠疏镰纸佣寺蔑俯忧炮实善纲桓履吹来矫坊匙湿闲拽旋喝叭虱告痈骑彦蜒赐栈灭再贱赵镰凯辖驻锯呕鬃螟透旺焊恳笛萌娜冲愤荤胰痹挽渡辙霍钧舀庚徊万坠姓镍琼晨肩尘赋杆雏韧冠苍脾拇揩坐黎筒欢勋泣期诱摇橡畴阂渤命孔俭沾桐邮垄恶迪怨彼漱敌酪按条逃司压嗅懊异噬砰朔书入钉寂岭虑酚峻眺今膀硕灌邱间洲谊弃击哭咨选岗犊拎疼令鸽撑仆撂层鸯魄着天培以贬佰暮垒袄福畦吁决敢楷啡辫舰嘱抽诌纹岿直比滔怯叶彭鳞吕饿淖晴掌湿菏掺拔娜眨谬泪行垣茂绿价酿屿镜狠唾汞蔓功饥耸冶妙围秧匝呻凳堪氢蹭物